[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 ‘나트륨·당류를 줄인 건강한 식생활 실천’을 주제로 덜달고·덜짜게 생활 속 실천 영상 UCC 공모전을 오는 15일부터 8월 31일까지 전 국민을 대상으로 실시한다고 13일 밝혔다. 공모전은 나트륨 줄이기와 당류 줄이기 2개의 콘텐츠 부문으로 나눠 진행되며, 제작영상을 개인 유튜브에 업로드 한 후, 공모전 누리집(www.na2020.co.kr)에 참가신청서를 제출하면 된다. 접수된 작품은 전문가 평가와 대국민 온라인 투표를 거쳐 총 12편을 선정하여 식약처장상 및 상금을 수여할 계획이다. 수상작은 ‘마이나슈 TV’ 유튜브‧페이스북‧누리집 등 SNS에 소개하고, 전국 학교·어린이집 및 지자체 등에서 나트륨·당류 줄이기 홍보 콘텐츠로 활용할 수 있도록 보급할 계획이다. 아울러 ‘식품영양성분DB’ 방문 활성화를 위해 온라인퀴즈와 ‘나트륨 줄이기 실천음식점’ 소문내기 이벤트를 14일부터 31일까지 각각 열흘간 진행한다. 식약처는 앞으로도 나트륨·당류 줄이기 실천에 국민이 참여할 수 있는 다양한 기회를 제공해 일상에서 건강한 식생활을 실천하는 분위기 조성을 위해 최선을 다할 것이라고 밝혔다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 대표적인 아이들 간식거리, 할인행사 제품으로 인식됐던 떠먹는 요거트가 올해 '3세대'로 한 단계 업그레이드 된다. 1983년 첫 선을 보인 떠먹는 발효 요거트 1세대가 과육을 활용한 디저트 기능에 충실했다면 2세대 플레인 요거트는 과육이나 맛, 향을 첨가하지 않고 요구르트 본연의 맛을 강화했다. 이번에 속속 출시되는 3세대는 영양을 강화해 식사대용이 가능한 간편대용식으로 진화 중이다. 유업계들은 3세대 요거트로 정체돼 있는 요거트 시장에 새로운 인기몰이에 나선다는 전략이다. 12일 관련 업계에 따르면 동원F&B, 빙그레, 남양유업 등 유제품 제조사들이 침체된 요거트 시장에 활기를 불어 넣기 위해 영양을 강조하고 한끼 식사가 가능한 신제품을 속속 선보이고 있다. 요거트는 장에 좋은 유산균을 먹으려고 챙겨 먹는 사람들이 많았으나 당 함량이 높다는 이유 등으로 성장 정체기를 맞았다. 업계에 따르면 지난 2006년부터 2012년까지 완만한 성장세를 유지하던 떠먹는 요거트 시장은 최근 들어 다양한 가정간편식(HMR)제품에 밀리며 지난해 3800억원 규모에서 정체기를 맞았다. 떠먹는 요거트 시장의 규모는 2009년 2500억원에서 2
[푸드투데이 = 황인선기자] 중소벤처기업부(장관 박영선, 이하 ‘중기부’)와 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 ‘식약처’)는 12일 업무협약을 체결하고 식·의약품 및 의료기기 분야 중소·벤처기업의 스마트공장 구축 활성화 및 혁신성장을 뒷받침하기로 뜻을 모았다. 스마트공장(Smart Factory)은 공장 내 설비와 자동관리 솔루션을 연동하여 공정 데이터를 실시간으로 수집·활용하고, 제어할 수 있는 지능형 공장이다. 이번 협약은 식·의약품 및 의료기기 분야 중소·벤처기업의 스마트공장 구축을 활성화해 안전관리, 규제 대응 역량 및 글로벌 경쟁력을 강화하고 국민 안전에 기여하고자 양 부처가 적극적으로 협력하기 위해 마련됐다. 식품 분야는 중소·벤처기업이 식품의 원재료부터 제조·가공·조리·유통까지 전 과정에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 자동화된 모니터링 관리시스템을 통해 중점적으로 관리할 수 있도록 지난 해 12월 양 부처가 협력해 ‘스마트 HACCP*’ 시스템을 선제적으로 도입했으며 올해부터는 본격적으로 식품분야 중소·벤처기업의 ‘스마트 HACCP’ 구축을 확대하기 위하여 재정적인 지원* 뿐만 아니라, ‘스마트 HACCP’ 도입 기업에 대한 불시평가 면제 등
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 미스터피자, 펀슈머 겨냥한 ‘JMT치킨버거피자’ 출시 MP그룹의 미스터피자가 추억의 치킨버거를 모티브로 한 ‘JMT치킨버거피자’를 출시했다. 신제품 JMT치킨버거피자는 흑당 버블티처럼 트렌디한 식재료를 토핑으로 사용한 ‘핫앤뉴 카테고리’의 최신작으로, 짭조름한 치킨 바비큐와 달콤한 잭다니엘 소스의 단짠(달고 짠) 조합이 입맛을 돋운다. 주 재료인 J(잭다니엘 소스), M(마요네스), T(닭다리살)을 ‘엄청 맛있다’는 뜻의 신조어 ‘JMT(존맛탱)’에 빗대어 밀레니얼 세대와의 공감대를 높였다. 친숙하면서도 풍성한 식감 또한 매력적이다. 진한 풍미의 바비큐소스로 마리네이드한 닭다리살과 포근한 감자를 큼지막하게 얹은 후, 그 위에 달콤한 잭다니엘 소스와 고소한 마요네즈 소스를 뿌려 감칠맛을 더했다. 여기에 천연발효종을 넣은 생도우를 적용해 쫄깃한 식감은 더하고 식후 더부룩함은 크게 개선했다. 가격은 각각 레귤러 사이즈 2만5000원, 라지 사이즈 3만3000원이다. 미스터피자 관계자는 “JMT치킨버거피자는 친숙한 맛과 유머러스한 제품 콘셉트로 밀레니얼 세대를 중심으로 좋은 반응을 얻을 것으로 기대된다”며 “앞으로도 빠르게 변화하는 소
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 12일 일교차가 큰 봄철에 클로스트리디움 퍼프린젠스(Clostridium perfringens, 이하 ‘퍼프린젠스‘) 식중독이 특히 많이 발생할 수 있으니 조리한 음식을 적정한 온도로 보관하는 등 각별한 주의를 당부했다. 최근 5년간(‘15~19년) 계절별 퍼프린젠스 식중독 발생 현황을 보면 4월부터 6월까지 총 879명의 환자가 발생해 총 환자 수 1744명의 50.4%가 집중된 것으로 나타났다. 퍼프린젠스는 자연계에 널리 분포해 사계절 식중독을 유발할 수 있고 산소가 없는 환경에서 잘 자라며 열에 강한 포자(균의 씨앗) 생성과정에서 만들어진 독소가 식중독을 유발한다. 따라서 퍼프린젠스 식중독은 산소와 접촉면이 적도록 많은 음식을 한 번에 조리하거나 조리된 음식을 상온에 방치하는 경우 잘 발생하며, 대개 묽은 설사나 복통 등 가벼운 증상이 나타난다. 퍼프린젠스의 포자는 100℃에서 1시간 이상 가열해도 죽지 않고, 60℃이하에서 깨어나 증식하며, 생육 과정에서 독소를 생성한다. 다만, 독소는 열에 약해 75℃에서 파괴되므로 조리된 음식은 2시간 이내 섭취하고, 보관된 음식은 75℃에서 재가열한 후
[푸드투데이 = 황인선기자] 미국 주류시장이 지난 5년간 연평균 0%의 성장 정체기에 빠져 있음에도 불구하고 수제맥주 소비량은 꾸준히 증가하고 있다. 같은 기간 수제맥주 시장은 연평균 9%로 꾸준히 성장했다. 미국 수제맥주 시장은 18~30세의 젊은 층이 시장을 주도하는 있는데, 홉의 비중이 높아 독특한 풍미가 매력인 IPA(Indian Pale Ale, 인디언 페일 에일) 맥주 선호도가 높은 것으로 나타났다. 11일 한국농수산식품유통공사(aT) 조사에 따르면 2018년 미국 주류 시장규모는 300억 7800만 리터(ℓ), 맥주 시장규모는 235억 8700만 리터이다. 유로모니터에 따르면 미국 내 건강에 대한 경각심이 높아짐에 따라 주류 소비가 둔화되는 움직임을 보이고 있으며 이에 지난 5년(2014-2018년)간 주류 시장의 성장률은 연평균 0%를 기록했다. 맥주 시장도 경쟁제품인 와인과 증류주 카테고리가 소비자의 인기를 얻으며 시장규모가 지속적으로 감소하고 있으며 동기간 연평균 0%의 둔화된 성장세를 보였다. 미국 주류 시장은 향후 5년(2019-2023)간 연평균 0%의 성장 정체기가 이어질 것으로 예상된다. 맥주 시장은 동기간 연평균 1%의 감소세를…
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 탐앤탐스, 여름 맞이 빙수 AR 인스타그램 이벤트 진행 탐앤탐스가 여름 시즌 프리오픈을 맞아 빙수 3종 출시 기념으로 인스타그램 AR(증강현실) 이벤트를 진행한다. 탐앤탐스가 자체적으로 개발한 AR 영상은 빙수의 시원한 질감에 맞춰 입을 벌리는 순간 얼음 조각이 얼굴을 감싸도록 연출됐다. 매장 내 안내 화면이나 영수증 하단에 첨부되어 있는 QR코드로 들어가면 AR 영상이 재생되며 개인 인스타그램 계정에 체험 인증샷을 남기는 형식으로 이벤트에 참여할 수 있다. 이벤트는 오는 31일까지 진행되며 당첨자에게는 최신 문화티켓이 제공된다. 게시물 업로드 시 #탐앤탐스, #아이스월드인증샷 #탐탐빙수 등의 해시태그를 추가해야 하며 빙수와 함께 영상을 촬영하면 당첨 확률이 높아진다. 한편 탐앤탐스는 옥수수 빙수, 옛날 빙수, 망고패션 빙수 3종을 출시해 기존 탐앤탐스 빙수와는 색다른 맛의 조합으로 소비자들에게 좋은 반응을 얻고 있다. 세 가지 빙수 모두 우유 얼음을 베이스로 해 진하고 부드러운 맛을 내며 얼음 안에도 재료가 들어가 있어 마지막 한 입까지 맛의 밸런스가 유지된다. 탐앤탐스 관계자는 “빙수를 한 스푼 크게 떠서 함께 촬영하면 영상
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ제일제당이 '삼호 부산어묵'과 '삼호어묵 오뎅한그릇'의 맛 품질을 업그레이드한 리뉴얼 제품을 출시했다. 어묵은 국민 반찬으로 불리며 지속적으로 소비가 늘면서 2015년 2,800억원을 넘는 규모까지 성장했지만, 이후 HMR 제품 소비 증가에 따른 가정 내 요리 감소로 시장이 성숙기에 접어들었다. 이후 수년 간 정체상태에 머무르며 지난해 시장 규모는 약 2700억원을 기록했다. 하지만 최근 어묵 시장이 급성장하고 있다. 재택 근무, 온라인 개학 등으로 집에 머무는 시간이 늘면서 밥을 직접 해먹는 ‘집밥족’이 증가했기 때문이다. 지난 3월 어묵 시장은 약 363억원을 기록, 전년 동기 대비 30.8% 성장했다. CJ제일제당은 이 같은 소비 트렌드를 반영, 요리 소재로 선호하는 ‘삼호 부산어묵’과 집에서 간단히 안주로 즐기기 좋은 ‘삼호어묵 오뎅한그릇’의 리뉴얼을 단행했다. 1985년 출시 이후 어묵의 고급화와 다양화를 이끌며 시장 성장을 주도해온 만큼, 소비자 니즈에 맞춘 제품으로 다시 한번 시장의 부흥을 이끈다는 계획이다. 리뉴얼된 ‘삼호 부산어묵 골-드’는 알맞은 온도에서 두 번 튀겨 부산어묵 특유의 노릇노릇한 외관을 구현했다
[푸드투데이 = 황인선기자] "눈이 충혈되고 눈꼽이 계속 끼는 사태가 발생돼 ***에 문의글을 올렸지만 좋은 성분으로 만들었다, 전혀 문제가 없다고로만 답하고 환불은 해주지 않고 있습니다. 안전한 제품인지 검사 부탁드립니다."(식약처 국민청원안전검사제 청원인 A씨) "지난 2019년 12월 **미스트를 쓰고난후 알레르기성 결막염으로 안과치료받고 약먹고 안약넣고 고생한 사람인데...나한테 안맞아 반품환불 요청했지만 이뤄지지않고 있다. 왜 결막염과 시력저하, 눈꼽.눈시림 눈물 줄줄 뿌연흐린막으로 눈앞이 흐리면서 안보일까요? 성분분석좀 해주세요."(식약처 국민청원안전검사제 청원인 B씨) 최근 OOO눈물미스트의 부작용을 호소하고 해당 화장품의 성분분석을 요구해달라는 식품의약품안전처(처장 이의경) 국민청원이 잇따르자 식약처가 인체세포·조직 배양액을 함유한 화장품에 대한 검사에 나선다. 식약처는 인체세포·조직 배양액을 함유한 화장품을 국민청원 안전검사 대상으로 선정하고 시중에 유통 중인 제품을 수거해 미생물, 보존제 등을 검사한다고 11일 밝혔다. 이번에 채택된 청원은 “온라인 쇼핑몰에서 구입한 인체세포·조직 배양액 함유 미스트 제품을 사용한 뒤 뾰루지, 홍조, 피부…
[푸드투데이 = 황인선기자] KGC인삼공사의 '정관장(正官庄)‘ 브랜드가 중국에서 ‘저명(馳名)상표’로 공식 인정받았다. 중국 ‘저명 상표 제도’란 일반적 상표보다 저명한 상표를 더욱 보호하는 법적 장치로, 해당 브랜드가 대중에게 널리 알려져 있고 높은 명성과 신용을 담고 있어 중국정부로부터 특별 보호를 받는 상표를 말한다. 중국은 한국 기업의 상표 최대 출원 대상국인 동시에, 지재권 침해 피해건수가 가장 많은 국가이기도 해 KGC인삼공사는 물론 글로벌 기업들은 중국내 비즈니스를 구현하기 위해서 ‘저명상표’ 인정을 받기 위해 노력하고 있다. 중국에는 현재 약 2500만개 이상의 상표가 있으나 저명상표는 이중 극소수로 국내는 삼성, LG 등 10여개 브랜드만 저명상표 인정을 받았을 정도로 획득하기 어렵다. 중국에서 저명상표 등록을 받게 되면 유사하지 않은 상품 영역에 대해서도 등록 및 사용을 금지할 수 있어 브랜드의 가치 훼손을 막을 수 있다. 일반 상표의 독점권은 상표 및 상품이 동일, 유사할 경우에만 보호받을 수 있어서 아무리 유명한 상표라 할지라도 상품이 서로 다를 경우에는 타 브랜드가 해당 상표를 사용해도 금지할 수 없다. 하지만 저명상표로 등록되면,…
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UPDATE: 2020년 05월 31일 18시 16분
