식품업계가 식품과 문화와의 연계를 통한 문화 마케팅에 주력하고 있다. 이러한 경향은 최근 식품업체 사이에서도 마케팅이 점점 다양화되고 있는 추세와 함께 문화 마케팅이 기업의 이미지를 꾸밀수 있다는 강점이 적극적으로 활용되고 있고 때문이라는 것이 업계의 설명이다. 이러한 문화 마케팅의…
사단법인 한국건강기능식품협회가 여름철 건강관리에 도움을 줄수있는 건강기능식품 5가지를 선정해 추천했다. 이들 품목들은 모두 식약청에서 그 기능성과 안전성을 인증한 제품이다. 알로에-피부관리 코큐텐-활력유지 도움 홍삼-원기회복 최고 비타민-항산화 기능 CLA·HCA-다이어트 고…
전통식 고정관념 탈피 다양한 변용 필요 최근 한국조리사회중앙회에서 주최한 ‘2009 전통음식, 학교급식에 어떻게 전승할 것인가”를 주제로한 세미나에서 중요무형문화제 제 38호 궁중음식연구원 한복려 원장이 동 주제를 중심으로한 특별 기조강연을 진행했다. 한복려 원장은 전통음식을 접하…
국제사회가 점점 확대되 가면서 식품업계도 새로운 환경을 맞고 있다. 특히 정부에서 잇달은 국가간 무역협정을 통해 무역장벽이 무너지고 있으며 국내 시장의 협소화도 식품업체들의 해외진출을 앞당기고 있다. 이미 많은 업체들이 최대 시장으로 불리는 중국에서 경쟁업체들과 뜨거운 경쟁을 벌이고 있…
광우병.멜라민.직불금 사태 등 현안 처리 무난 농협지배구조 개편.검사기관 통합 등 과제 산적 장태평 농림수산식품부 장관이 6일로 취임한 지 1년을 맞는다. 농식품부가 '광우병 파동'이라는 격랑 속에 있을 때 취임해 1년을 이끌어온 것이다. 1년이 지난 지금 농식품부 호(號)는 그런 격랑에서 벗…
서양식 메인요리서 디저트까지 레시피 '무궁무진' 한성식품, 김치 주재료 퓨전요리.디저트 등 소개 이제 김치는 반찬용, 찌개용 음식이 아니다. 김치는 대한민국 대표 전통 음식으로써 한식 세계화를 이끄는 일등공신 식품이며, 세계인의 입맛을 공략하기 위해 끊임 없이 변신 중이다. 한식 세계화를…
2년 2개월을 끌어온 한·EU(유럽연합) FTA(자유무역협정) 협상이 지난 13일 마침내 타결됐다. 스웨덴을 방문중인 이명박 대통령과 프레데리크 라인펠트 스웨덴 총리는 이날 스톡홀름 시내 총리실에서 정상회담을 갖고 “한·EU FTA에 대한 최종합의안을 도출해 기쁘게 생각한다. 법률검토 작업을 조…
1909년 수출우검역소로 근대 수의과학행정을 진행해 온 이래 현재까지 수의과학업무를 진행하고 있는 국립수의과학검역원이 지난 9일부터 11까지 100주년을 기념하기 위한 행사를 가졌다. 검역원은 이 자리를 통해 한국의 수의학 발전에 있어서 선두적인 역할을 지속적으로 하기위해 노력할 것이며,…
최근 바이오 분야의 발달과 함께 쌀에서도 기능성에 맞춘 새로운 물결이 일어나고 있다. 그동안 단순히 밥을 짓기 위한 쌀이 주류를 이루었다면 최근에는 수확량을 늘리기 위한 또는 기능성에 맞추거나 그외에도 가공성을 좋게 하기 위한 다양한 품종의 개발이 진행되고 있다. 특히 이러한 쌀연구를 주…