[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 ’20년 수입식품 등 영업자가 받아야 하는 정기 위생교육의 이수기간을 2021. 3. 31까지 연장하고 과태료 부과도 동일한 기간까지 유예한다고 25일 밝혔다. 식약처는 코로나19로 인해 경제적으로 어려운 산업 여건 속에서 위생교육(3시간) 미이수에 따른 영업자 과태료(30만원)부담을 완화하고자 ‘식약처 적극행정 지원위원회’의 심의‧의결을 거쳐 정기교육 유예를 결정했다. 지난해까지 2020년 위생교육과정을 이수하지 못한 영업자는 연장기간동안(‘21.3.31.까지) 교육기관 누리집에서 교육을 이수해야 하며 2021년 위생교육은 올해 4월부터 12월까지 별도로 이수 완료해야 한다. 식약처 관계자는 "이번 위생교육 이수기간 연장을 통해 코로나19로 어려움을 겪고 있는 영업자들의 부담을 덜어주고, 수입식품 안전관리 교육도 차질 없이 진행함으로써 국민들에게 안전한 수입식품 등을 제공할 수 있도록 최선을 다할 계획"이라고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 달걀을 위생적이고 안전하게 유통하기 위해 식용란수집판매업체를 대상으로 냉장차량 구입비를 지원한다고 24일 밝혔다. 식용란수집판매업은 달걀을 수집·처리 또는 구입해 전문적으로 판매하는 영업이다. 이번 사업은 지난 해 4월부터 본격 시행 중인 가정용 달걀 선별포장 유통제도에 따른 것으로 세척·선별·포장 과정을 거친 달걀을 보다 신선한 상태로 유통하기 위해 마련했다. 냉장차량 구입비 지원 대상은 1년 이상 영업(‘21년 1월 1일 기준)을 유지하면서 냉장차량을 미보유한 식용란수집판매업 250곳이며, 영업자당 최대 1500만원을 지원한다. 보조금 지원 신청은 ’21.1.25(월)부터 시‧군‧구청에 우편, FAX, 방문으로 신청 가능하며 세부적인 기준·절차, 구비서류, 지원금액 등은 영업자 관할 지자체에 문의(축산물위생 담당부서)하시면 안내 받으실 수 있다. 식약처 관계자는 "달걀 냉장차량 보조금 지원과 함께 달걀 취급 영업자에 대한 지도점검 등 안전관리도 강화해 우리 국민들이 달걀을 더욱 신선하고 안전하게 섭취할 수 있도록 최선의 노력을 다할 것"이라고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 달콤한 맛을 자랑하는 딸기가 겨울철 식음료업계 구원투수로 자리매김하고 있다. 22일 이마트에 따르면 지난 12월 전체 품목별 매출 순위에서 딸기가 쌀·빵·우유 등 전통 식재료를 제치고 4위에 오른 것으로 나타났다. 딸기는 껍질 없이 손쉽게 즐길 수 있는 간편함에 호불호가 적어 가정 내 소비도 많지만, 특유의 상큼하고 달콤한 맛을 무기로 겨울이면 식음료업계 신메뉴에서 쉽게 찾아볼 수 있는 단골과일이 됐다. 올해도 식음료업계는 다양한 관련 메뉴를 출시하며 소비자 사로잡기에 나서고 있다. 이디야커피의 ‘딸기 라떼’가 출시 3주만에 10만잔을 돌파하며 눈길을 끌고 있다. 이디야커피 딸기라떼는 국내에서 재배한 고품질 딸기에 국산 우유를 사용해 신선하고 달콤한 맛이 특징이다. 이디야커피는 지난해 초 출시한 ‘봄딸기 라떼’가 3개월간 75만잔 이상 판매되며 고객들의 큰 호응을 얻자 기존 대비 딸기 베이스 원재료 함량과 용량을 높여 딸기 신메뉴를 더욱 앞당겨 출시했다. 강렬한 레드컬러를 강조한 이디야 딸기음료 사진이 SNS에서도 지속적으로 올라오는 등 지난 봄딸기 음료에 이어 큰 호응을 얻고 있다. 이디야커피는 이번 딸기 시즌을 맞아 ‘딸기 라떼’ 외에도 딸기를 더욱 다양한 음료로 즐길 수 있도록 ‘딸기 복숭아 요거트 플랫치노’ 와 ‘말랑말랑 딸기 에이드’를 출시했다. ‘딸기 복숭아 요거트 플랫치노’는 새콤달콤한 요거트와 함께 상큼한 딸기와 복숭아가 어우러져 눈과 입이 모두 즐거운 음료다. ‘말랑말랑 딸기 에이드’는 딸기의 달콤함에 패션티의 향긋함과 라임이 상큼하게 어우러진 음료로 젤리의 재밌는 식감까지 느낄 수 있다. 파리바게뜨는 당도 높은 제철 딸기를 활용해 다양한 베이커리를 선보이는 ‘2021 딸기 페어’를 진행하고 있다. ‘Berry Feeling(베리 필링)’이라는 테마로 진행되는 이번 딸기 페어는 지리산 산청 딸기와 묵직한 레제르 크림이 조화로운 프리미엄 ‘산청딸기 케이크’와 케이크 전용 공법으로 구운 시트에 우유 생크림과 생딸기를 풍성하게 올린 ‘시그니처 생딸기 듬뿍 생크림 케이크’ 등 케이크류와 ‘딸기 빅볼’, ‘딸기 크림빵’, ‘딸기 요거트파이’ 등 딸기를 활용한 다양한 종류의 제품을 선보인다. 세븐일레븐은 국산 ‘설향’ 딸기를 활용한 신상품을 선보이며 구색 강화에 나서고 있다. ‘딸기&치즈 빅샐러드’는 고소하고 부드러운 리코타치즈에 상큼한 설향 생딸기와 신선한 각종 채소를 풍성하게 담아낸 샐러드로 시즌 한정 판매한다. 새콤달콤한 딸기요거트 드레싱에 감동란도 함께 담았다. 프리미엄 디저트 ‘생딸기 크레페’는 바삭하고 얇게 구워진 크레페 위에 누텔라 초코크림을 바르고 딸기와 생크림 등을 듬뿍 얹었다. 설향 생딸기 다섯 알의 상큼함과 누텔라 초코의 달콤한 맛이 조화롭게 어우러진 디저트다. 설빙은 빙수류인 ‘와르르생딸기설빙’과 디저트류인 ‘와르르생딸기 케이크’ 2종, 총 세 가지로 구성된 겨울 시즌 한정 메뉴 ‘와르르생딸기’ 시리즈를 선보이고 있다. 와르르생딸기설빙은 심플한 비주얼 속에 생딸기를 채워 넣은 것이 특징으로 요거트 아이스크림과 생크림, 생딸기를 토핑 했다. 설빙의 첫 케이크 제품 와르르생딸기 케이크 2종은 부드러운 시트에 크림과 국산 설향 딸기를 조합했다. 케이크를 잘라내면 생딸기 슬라이스가 풍성하게 나타나며 생크림, 초코 2가지 맛으로 구성됐다. 와르르생딸기 케이크 2종은 출시 열흘 만에 초도 물량 절반 이상이 판매되며 큰 인기를 얻고 있다.
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 도미노피자, 프리미엄 피자 배달 25% 포장 35% 할인 쿠폰 제공 도미노피자가 홈페이지 회원을 대상으로 모든 프리미엄 피자 주문 시 사용 가능한 배달 25%, 포장 35% 할인 쿠폰을 제공한다. 도미노피자는 온라인 홈페이지 회원을 대상으로 22일부터 28일목까지 1주일 간 사용 가능한 프리미엄 피자 배달 25%, 포장 35% 할인 쿠폰을 내일 제공한다. 할인 쿠폰은 홈페이지 쿠폰함에서 확인 가능하다. 도미노피자 관계자는 “외출이 힘든 요즘 집에서 맛있고 즐거운 시간 보낼 수 있도록 프리미엄 피자 주문 시 파격 할인하는 프로모션을 준비했다”며 “1주일 간 도미노 프리미엄 피자를 보다 합리적인 가격으로 즐겨 보시길 바란다”고 말했다. 카페베네, 2021년 설 선물세트 4종 출시 카페베네가 설 명절을 맞이해 홈카페용 2021 설 선물세트 4종을 출시한다. 이번 2021 설 선물 세트는 한정수량으로 준비된 ▲베네 브루 선물세트 ▲베네 드립백 선물세트를 비롯해 ▲상큼 과일청 세트 ▲마노 세트 2호까지 홈카페족들이 집에서도 취향에 맞춰 즐길 수 있도록 다양하게 구성됐다. ‘베네 브루 선물세트’는 더치커피를 선호하는 소비자를 위한 제품이다. 각기 다른 원두를 블렌딩해 맛을 살린 ’베네브루 커피’와 에티오피아에서 생산된 고품질 원두를 저온의 물로 한 방울씩 장시간 추출한 ‘베네브루 에티오피아’, 그리고 더치커피 전용잔인 ‘더블 베네프레소 유리잔’이 담겼다. ‘베네 드립백 선물세트’는 어디서나 드립커피를 즐길 수 있도록 마련됐다. 견과처럼 고소한 풍미와 부드러운 산미를 함께 느낄 수 있는 ‘베네 드립백 시그니처 블렌드’와 휴대하기 편한 ‘드립 스텐 텀블러’로 구성됐다. ‘상큼 과일청 세트’는 새콤달콤 신선한 시트러스 과일의 맛과 향을 그대로 느낄 수 있도록 제주 청귤차, 자몽차, 레몬차 3종을 한데 모았다. ‘마노 세트 2호’는 리얼블렌딩 마이크로 그라인딩 원두를 함유하여 산지 본연의 맛과 향을 풍부하게 느낄 수 있는 스틱 커피 세트다. ‘마노 라틴아메리카’와 ‘마노 아프리카’, 그리고 카페베네 머그컵 구성이다. 2021 설 선물세트 4종은 카페베네 전 매장은 물론 새롭게 오픈한 온라인 ‘카페베네 브랜드 스토어’를 통해 만날 수 있다. 이 중 ‘베네 브루 선물세트’, ‘베네 드립백 선물세트’는 한정 수량 판매 제품으로, 예약 주문을 통해 구입할 수 있다. 카페베네 관계자는 “최근 코로나로 인해 홈카페를 즐기는 사람이 증가함에 따라, 소중한 사람들과 함께 집에서도 맛있는 커피와 차를 즐길 수 있도록 이번 선물 세트를 구성했다”라며, “코로나19 거리두기로 온 가족이 만나기 어려운 이번 명절에 카페베네 설 선물세트로 마음만은 가까워지시길 바란다”라고 말했다. 피자헛, 요기요서 주문시 전 메뉴 7000 할인 이벤트 한국피자헛(이하 피자헛)이 오는 24일까지 배달앱 요기요를 통해 주문하는 고객을 대상으로 전 메뉴 7000원 할인 이벤트를 제공한다. 이번 이벤트는 피자헛 전 메뉴를 대상으로 진행된다. 별도의 쿠폰 다운로드 없이 요기요 앱에서 피자헛 제품 주문 시 자동으로 7000원 할인 혜택이 적용된다. 프로모션 기간 동안 매일 한 개의 아이디(ID) 당 한 번의 할인 혜택을 받을 수 있으며, 최소 주문 금액은 1만9900원이다. 피자헛 관계자는 “코로나 19와 추운 날씨로 집콕을 이어가는 많은 고객들을 응원하고자 이번 이벤트를 기획했다”며 “전 메뉴를 대상으로 이벤트를 진행하는 만큼, 피자헛의 다양한 메뉴를 맛있고 풍족하게 즐겨보시길 바란다”고 말했다. 이연에프엔씨, 홈플러스와 손잡고 간편식 PB제품 출시 이연에프엔씨가 홈플러스와 손을 잡고 가정간편식(HMR) PB제품을 출시했다. 홈플러스를 통해 판매되는 이번 PB제품은 이연에프엔씨의 노하우를 담은 국탕류 간편식으로 ‘사골곰탕’, ‘양지고기설렁탕’ ‘소고기무국’, ‘소고기미역국’, ‘양지수육 도가니탕’, ‘차돌육개장’ 등 총 6가지 제품을 선보였다. 사골곰탕과 양지고기설렁탕은 24시간 푹 고은 사골육수의 깊고 진한 맛을 느낄 수 있는 제품으로 특히 사골곰탕의 경우 각종 요리에 육수 대신 사용이 가능하다. 소고기무국과 소고기미역국은 각각 국내산 무와 국산 침기름으로 볶은 완도산 미역 등 엄선된 재료를 사용해 한층 더 시원하고 깊은 맛을 자랑한다. 양지수육 도가니탕과 차돌육개장 역시 품질 좋은 재료들을 담아 진한 맛을 느낄 수 있다. 이들 제품은 모두 1~2인분 구성에 실온보관이 가능해 편리성을 높였으며, 집에서 간편한 식사 대용 외에 여행 시에도 활용이 가능하다. 이연에프엔씨 관계자는 “39년 정통의 노하우를 담아 홈플러스 PB제품을 출시하게 되었다”며 “이번 홈플러스 PB제품을 통해 더 많은 고객들에게 한촌설렁탕 육수의 맛을 알릴 수 있는 좋은 기회가 될 것으로 기대하고 있다”고 말했다. KFC, 데브시스터즈 모바일 게임 ‘쿠키런: 킹덤’과 콜라보 진행 KFC가 데브시스터즈의 새로운 모바일 게임 ‘쿠키런: 킹덤’과 컬래버레이션을 진행한다. 이번에 함께 하는 ‘쿠키런: 킹덤’은 데브시스터즈가 21일 선보인 신작으로, 쿠키들과 함께 고대 왕국의 비밀을 찾아 떠나는 RPG 장르의 게임이다. KFC는 대중적으로 인기를 끌고 있는 모바일 게임을 통해 고객 접점을 확대하며, 동시에 혜택도 제공하고자 ‘쿠키런: 킹덤’과 손을 잡게 됐다고 밝혔다. KFC는 이번 컬레버레이션 기념으로 최근 출시한 커넬고스트헌터버거가 포함된 ‘쿠키런킹덤팩’과 ‘쿠키런킹덤딜리버리팩’ 등 총 2종의 팩 제품을 2월 8일까지 선보인다. 쿠키런킹덤팩은 커넬고스트헌터버거와 핫크리스피치킨 2조각, 트위스터, 케이준후라이, 코울슬로, 음료 2잔으로, 쿠키런킹덤딜리버리팩은 커넬고스트헌터버거와 징거버거, 치르르블랙라벨치킨 2조각, 비스켓, 음료 2잔으로 구성됐다. 패키지에는 쿠키런 캐릭터로 변신한 ‘커넬 샌더스’와 KFC의 앞치마를 입은 ‘용감한 쿠키’가 함께 그려진 스티커가 부착돼 보는 재미를 더했다. 팩 제품을 구매하는 고객에게는 ‘쿠키런: 킹덤’과 ‘쿠키런: 오븐브레이크’, ‘쿠키런: 퍼즐월드’ 등 쿠키런 시리즈에서 사용할 수 있는 3만 5000원 상당의 크리스탈 쿠폰을 추가로 증정한다. KFC 관계자는 “고객들에게 좀 더 신선하고 재미있는 모습으로 다가가고자 인기 모바일 게임을 선보이고 있는 데브시스터즈와 함께 콜라보 제품과 다양한 혜택을 마련했다”며 “이번 콜라보는 KFC 고객과 게임 유저들 모두에게 알차고 즐거운 이벤트가 될 것”이라고 말했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ제일제당이 환경을 생각하는 ‘가치 소비’에 동참할 수 있는 ‘오늘도 자연습관, 백설’ 캠페인을 진행한다. 패키지 리뉴얼을 통해 재활용율을 높인 '백설 식용유'의 노력을 알리는 동시에, 환경을 생각하는 소비 문화 정착에 기여하자는 취지로 기획됐다. 이번 캠페인은 백설 홈페이지를 통해 설 명절 전까지 운영된다. 리뉴얼한 ‘백설 식용유’를 사용하는 모습, 사용 후 올바르게 분리 배출하는 모습, 에코백과 텀블러를 사용하는 모습 등 일상 속 자신의 친환경 생활 습관을 찍어 소셜네트워크서비스(SNS)에 올리면 참여 가능하다. ‘백설 식용유’를 통해 착한 소비에 대해 학습하고 체험할 수 있는 게임 이벤트도 진행한다. 추첨을 통해 ‘백설 식용유 선물세트’, ‘친환경 식기’, ‘공기청정기’ 등을 증정할 계획이다. CJ제일제당은 지난해 5월, 유색(有色)의 ‘백설 식용유’ 포장재를 투명 용기로 교체했다. 포장재 라벨도 수분리성(재활용 공정 중 페트병에서 쉽게 떨어지도록 만든 라벨)으로 바꿔 재활용율을 높였다. 오는 설에는 새롭게 바꾼 포장재를 ‘백설 고급유’ 선물세트 전량에 적용했다. CJ제일제당 관계자는 “‘백설’은 소비자와 환경을 동시에 생각하는 착한 브랜드로 성장해 나갈 것”이라며, “앞으로도 친환경 가치 소비에 앞장서는 다양한 캠페인을 이어갈 계획”이라고 밝혔다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 매일유업(대표 김선희)이 2020년 유기·무항생제 축산대상 최우수상 수상을 기념해 기획전을 연다. 유기·무항생제 축산대상은 친환경 축산 실천의욕을 고취하고 지속 가능한 축산업 육성을 위해 매년 우수 농가 및 업체를 대상으로 후보를 선정, 시상하는 공모전이다. 매일유업은 지난 11월 30일 ‘상하목장’과 ‘슬로우’ 브랜드로 유기·무항생제 축산대상 공모전 축산물유통부문에서 최우수상을 수상했다. 상하목장은 2008년 런칭한 매일유업의 유기농·친환경 브랜드로, 국내 유기농우유 시장을 개척했다는 평가를 받고 있다. 매일유업은 이번 수상을 기념하고 상하목장과 슬로우밀크 고객에게 감사하는 마음을 담아 매일유업 네이버 브랜드 스토어에서 기획전을 연다. 기간은 1월 21일 목요일부터 1월 29일 금요일까지 약 일주일간이다. 기획전 대상 품목은 상하목장 유기농우유를 비롯해 어린이 간식 마이리틀, 유기농 주스, 매일 무항생제 인증 슬로우밀크 등이다. 기간 내에 매일유업 브랜드 스토어를 방문해 ‘찜하기’를 완료하면 15% 할인 쿠폰도 추가 지급한다. 매일유업 상하목장과 슬로우밀크 관계자는 “이번 수상을 통해 고객들에게 상하목장과 슬로우밀크의 가치를 알릴 수 있어 감사하게 생각한다”며 “상하목장은 2008년 첫 출시 이후 지금까지 유기농 유제품 시장을 선도하고 있다. 1등 브랜드인 만큼 앞으로도 계속해서 지속 가능한 제품 개발에 대해 고민하고, 고객의 다양한 니즈를 만족시킬 수 있는 제품을 출시하겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 대한민국김치협회 제4대 회장으로 봉우리영농조합법인 대표 이인자(이하연, 63) 명인이 당선됐다. 김치협회는 지난 20일 2021년도 정기총회를 개최해 61개 회원사가 참가한 가운데 제4대 회장 선출을 위한 투표를 실시한 결과, 33개 회원(득표률 55%)의 지지를 받은 이인자(이하연) 명인을 제3대 회장에 이어 제4대 회장으로 연임됐다고 21일 밝혔다. 이하연 회장은 "공약사업으로 제시한 ▲김치산업진흥원설립을 위한 김치산업진흥법개정안(국회의원 발의)이 본회의를 통과 될 수 있도록 노력 ▲이상기후로 배추 등의 부족에 대비 원재료 보관 저온저장고 건립 지원사업 추진 ▲금년도에 5억원에서 10억원으로 증액되는 김치자조금이 김치산업활성화를 위해 사용되도록 다양한 사업 발굴과 공정하고 투명한 운영 ▲김치 전문인력양성교육과정 운영 등이 반드시 이뤄지도록 최선을 다할 생각"이라고 말했다. <이하연 회장 약력> ◌ 나이 : 63세(1958년생) ◌ 학력 : 전남과학대 호텔조리김치발효학과, 청운대학교 호텔조리식당경영학과 ◌ 경력 : 봉우리영농조합법인 대표 대한민국 식품명인 58호(2014, 농림축산식품부) 現) 대한민국 명인협회 이사 ◌ 포상 : 김치엑스포 한국김치대상(2017, 문화일보) 대통령표창(2012, 농림축산식품부) (사)대한민국김치협회
[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데푸드는 간편식 ‘쉐푸드 상온 스파게티’의 패키지를 리뉴얼하고 새로운 맛의 신제품 ‘쉐푸드 스파게티 고스트스파이시’를 출시했다. ‘쉐푸드 상온 스파게티’는 사각형태의 올인원(all-in-one) 패키지가 특징인 간편식 스파게티 제품이다. 2010년 처음 출시된 이후 현재까지 10년 넘게 꾸준한 판매를 이어오고 있다. 스파게티를 조리 및 취식할 수 있는 용기, 스파게티 면과 소스, 포크까지 한 제품 안에 들어있어 전자레인지만 있으면 어디서든 간편하게 먹을 수 있는 것이 특징이다. ‘쉐푸드 스파게티 고스트스파이시’는 2021년 1월 새롭게 라인업에 추가된 신제품이다. 제품명에 사용된 ‘고스트스파이시’는 영혼을 뒤흔드는 극강의 매운맛을 의미한다. 토마토 베이스의 소스에 청양고추의 약 150배 이상 매운 ‘캐롤라이나 리퍼’, 그리고 할라피노, 다진 홍고추까지 더해 자꾸만 끌리는 강한 매운 맛을 구현한 것이 특징이다. 신제품 출시에 발맞춰 기존에 운영해오던 ‘쉐푸드 스파게티 까르보나라’, ‘쉐푸드 스파게티 볼로네이즈’ 제품의 패키지도 새롭게 리뉴얼했다. 메뉴의 사진과 이름을 큼직하게 적용해 제품 특징을 직관적으로 나타내고 더욱 트렌디한 디자인을 적용한 것이 특징이다. 롯데푸드 관계자는 “집에 있는 시간이 길어지면서 식사 배달을 시켜 먹기에도 비용적, 시간적으로 부담이 되는 경우가 많다”며 “스파게티를 끓는 물에 삶는 것조차 번거로울 때 전자레인지 1분 30초로 완성할 수 있는 ‘쉐푸드 상온 스파게티’는 가장 쉽고 빠르게 이탈리아 정통 스파게티의 맛을 즐길 수 있는 선택이 될 것”이라고 말했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 농심이 중화요리점 짬뽕의 맛을 살리면서, 한층 깔끔한 맛이 특징인 ‘ 짬뽕건면’ 을 출시한다. 짬뽕건면은 건면을 사용해 중화요리점에서 갓 뽑아낸 듯 쫄깃한 면 식감을 그대로 구현해냈다. 건면은 튀기지 않고 바람에 말리기 때문에 유탕면에 비해 표면이 매끄럽고 밀도가 높아 갓 만들어낸 생면과 가까운 식감을 낼 수 있다. 특히, 농심은 면의 내.외층의 반죽 재료를 달리 하는 3 층 제면법으로 겉은 부드러우면서 속은 쫄깃한 이중 식감을 구현했다. 또한, 씹는 느낌과 목 넘김이 가장 좋은 최적의 두께를 적용해 수타 짬뽕 맛집에서 갓 뽑아낸 듯한 면을 완성했다. 국물은 돈골 베이스의 깊고 진한 맛에 홍합과 오징어 등 해산물 재료를 넣어 시원한 맛을 한층 살렸다. 여기에 마늘을 넣은 후첨소스로 알싸한 매운 맛을 완성했다. 전체적으로 건면 특유의 깔끔한 국물 맛이 일품이라는 평이다. 건더기 스프에는 홍합볼과 목이버섯, 조미 오징어 후레이크 등 짬뽕의 맛을 살리는 재료를 풍성하게 담아 씹는 재미도 더했다. 짬뽕건면의 열량은 기존 라면의 약 70% 수준인 375kcal 로 맛과 건강을 함께 고려하는 소비자들도 마음 놓고 즐길 수 있다. 농심 관계자는 “ 다양한 면요리를 후보로 놓고 제품 개발을 진행 중” 이라며 “ 맛있는 제품으로 건면의 매력을 알려 나가겠다” 고 밝혔다.
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 교촌치킨, 위메프오 2000원 할인 이벤트 교촌에프앤비가 ‘위메프오’에서 세트 메뉴 5종 2000원 주문 할인 이벤트를 진행한다. 이번 이벤트는 이달 21일부터 27일까지 7일간 진행되며, 이벤트 대상 메뉴에 한 해 위메프오 앱 내 ‘바로결제’로 주문하면 횟수에 상관없이 2000원 즉시 할인이 적용된다. 이벤트 대상 메뉴로는 교촌리얼후라이드+교촌레드순살(S), 교촌리얼후라이드+교촌레드순살(R), 교촌시그니처순살세트+고르곤치즈볼, 교촌반반순살+고르곤치즈볼, 교촌레허반반순살+고르곤치즈볼 등 총 5종 세트로 구성된다. 교촌 관계자는 “신년을 맞아 고객들에게 교촌치킨의 다양한 맛을 선물하고자 이번 할인 이벤트를 준비했다”며 “앞으로도 다양한 이벤트로 고객 만족에 최선을 다할 것”이라고 말했다. 한편, 교촌리얼후라이드는 치킨 업계 양대 시장이라 할 수 있는 후라이드 시장을 공략하고자 내놓은 신제품으로 겉바속촉(겉은 바삭하고 속은 촉촉한)의 정석을 보여주는 메뉴다. 퀴노아, 아마란스, 오트밀 등이 함유된 튀김옷으로 바삭한 식감을 극대화 했고, 은은하게 퍼지는 고소한 땅콩향과 바질 마늘향으로 차별화된 후라이드 맛을 느낄 수 있는 제품이다. 굽네 고추바사삭, MZ세대 사로잡자 주문 1위 등극 굽네치킨(회장 홍경호)은 지난해 굽네치킨 베스트셀러 ‘굽네 고추바사삭’의 판매량이 약 1,000만개를 돌파하며 주문 1위 메뉴로 등극했다. 굽네 고추바사삭은 올해 소비자에게 선풍적인 인기를 얻었다. 굽네 고추바사삭만이 지닌 바삭한 식감과 은은하게 맴도는 매콤한 맛과 향이 주효했다는 평이다. 또한 굽네치킨은 특별히 굽네 고추바사삭에 높은 호감을 보이는 MZ세대를 중심으로 TV·디지털 광고를 비롯해 ‘고추바사삭 순삭 챌린지’, ‘브랜드 웹툰’ 등 트렌디한 이벤트 및 적극적인 프로모션 전개 등 다채로운 마케팅을 펼쳤다. 이를 기반으로 소비자의 긍정적인 반응을 확보한 굽네 고추바사삭은 지난해 메뉴 판매량 1위를 달성했다. 굽네치킨 자체 조사 결과 90% 이상의 소비자가 굽네 고추바사삭에 대해 긍정적으로 평가했다. 특히 MZ세대는 굽네 고추바사삭이 지닌 독보적인 식감과 함께 소스를 2개 제공하는 것에 대해 가성비가 높다고 평가했다. MZ세대 소비자들은 “고추바사삭이 진리임 이거 먹어본 사람만 안다”, “방금도 고추바사삭 먹고 옴”, “진짜 굽네 고추바사삭은 사랑임”, “난 지독한 고블링소스 파다”, “죽어도 마블링소스 파” 등 제품에 대한 만족도 높은 반응을 보였다. 굽네 고추바사삭은 깔끔하고 매콤한 고추의 향과 맛을 살렸다. 굽네치킨만의 특제 파우더를 입히고 오븐에 구워내 겉은 바사삭하고 속은 촉촉하다. 겉면에 청양고추 가루를 솔솔 뿌려 알싸하고 매콤한 맛이 입맛을 사로잡는다. 여기에 주문 시 함께 제공되는 ‘마블링 소스’와 ‘고블링 소스’도 소비자들의 큰 관심을 받고 있다. 굽네치킨 관계자는 고추바사삭의 인기 원인에 대해 매콤하고 바삭한 맛과 더불어 소비자 취향 따라 골라 먹을 수 있는 소스 2종 때문이라고 분석했다. 마블링 소스는 고소한 마요네즈에 칠리 소스를 넣어 고추바사삭만의 풍미를 돋워준다. 고블링 소스는 할라피뇨가 들어가 마블링 소스보다 매콤함이 더해져 고추 본연의 맛을 느낄 수 있다. 굽네치킨은 고추바사삭에 대한 소비자들의 성원에 보답하고자 지난 18일부터 카카오톡 선물하기 할인을 진행 중이다. 고추바사삭 및 굽네치킨 인기 메뉴 세트 주문 시 4천원 할인 받을 수 있다. 행사는 오는 24일까지 계속된다. 굽네치킨은 고추바사삭을 더 맛있게 즐길 수 있도록 다양한 제품과 페어링 조합을 제안했다. 19년 10월에 출시한 양념 시즈닝 ‘치트킹’은 마블링·고블링 소스와 더불어 맛 선택지의 폭을 넓혔다. 굽네치킨에서 출시한 ‘굽네 시카고 딥디쉬 피자’와 ‘굽네 슈림프 시카고 딥디쉬 피자’와도 함께 즐길 수 있도록 결합 상품을 출시했다. 사이드 메뉴인 ‘굽네 바게트볼 갈릭크림’은 버터와 갈릭, 크림치즈의 달콤하고 부드러운 맛이 특징으로, 매콤한 고추바사삭과 함께 먹으면 ‘맵단(매운맛+단맛)’ 매력을 느낄 수 있다. 굽네치킨 정태용 대표는 “출시 후 9년 동안 굽네 고추바사삭에 대한 끊임없는 관심과 성원을 보낸 소비자에게 감사한 마음을 전한다”며 “앞으로 굽네치킨은 고추바사삭에 필적하는 참신하고 차별성 있는 치킨 메뉴는 물론, 이에 어울리는 다양한 제품 개발에 힘쓰도록 노력하겠다”고 전했다. 고피자, 싱가포르 진출 8개월만 월매출 11만 SGD 달성 고피자(대표 임재원)가 싱가포르 진출 8개월 만에 월매출 11만 SGD를 달성했다. 작년 4월 싱가포르에 진출한 고피자는 8개월 만인 12월 11만 SGD(약 1억원)의 월매출 실적을 기록했다. 싱가포르는 6월부터 코로나19 경제봉쇄조치 완화 정책이 단계적으로 시행되고 있어 현재 8인 이하의 모임 및 현장 취식 등이 가능하다. 이에 고피자 역시 매장 방문객 수 증대로 전체 매출이 월평균 20% 이상 상승하고 있다. 배달 서비스를 전 지역으로 확대한 점도 고속 성장의 배경으로 회사 측은 파악하고 있다. 이와 함께 최근 세계적으로 큰 인기를 끌고 있는 K-푸드의 영향도 성장 요인으로 꼽힌다. 고피자는 슈퍼 콤비네이션 피자, 페퍼로니 피자 등 대표 메뉴 외에도 양념 치킨 피자, 불고기 피자 등 현지인들이 좋아하는 한국의 맛을 담은 특화 메뉴로 글로벌 고객들의 입맛을 공략하고 있다. 현재 고피자는 국제금융지구 ‘라우파삿(Lau Pa Sat)’을 비롯해 ‘탬피니즈원(Tampines One)’, ‘아이엠엠(IMM)’, ‘이슌파크 호커센터(YPHC)’, ‘미드타운(Midtown)’ 등 싱가포르 중심지의 대형 푸드코트 및 쇼핑몰에서 총 5개 매장을 운영하고 있다. 특히 올해 1월 오픈한 미드타운점은 타 매장 대비 1.5배 이상의 매출 증가를 기록 중이어서 향후 싱가포르 내 고피자의 성장은 더욱 가속화할 전망이다. 또한 오는 2월에는 싱가포르 최대 규모의 복합 쇼핑몰인 ‘선텍시티(Suntec City)’에 100호점을 오픈할 예정이다. 선텍시티는 세계적인 다국적 기업들은 물론 컨벤션 센터, 호텔 등이 들어선 복합 다중시설로, 다양한 글로벌 외식 브랜드들이 입점한 만큼 고피자도 글로벌 기업으로 한 단계 더 도약한다는 계획이다. 고피자 임재원 대표는 “코로나19에도 불구하고 고피자는 싱가포르에서 매월 지속적인 매출 신장을 이뤄 K-푸드 브랜드로서의 글로벌 경쟁력을 확인했다”며 “올해 상반기에는 싱가포르를 비롯해 인도, 홍콩 등에 추가 매장을 오픈하고, 동남아 시장으로도 투자를 확대해 나갈 계획”이라고 밝혔다. 디딤, 설날 맞아 프리미엄 선물세트 6종 출시 디딤(대표 이범택)이 설날을 앞두고 명절 선물세트를 출시했다. 디딤은 설날을 맞아 품격 있는 선물을 원하는 고객들을 위해 프리미엄 선물세트를 출시, 자사 쇼핑몰인 집쿡마켓을 통해 판매한다고 밝혔다. 디딤이 준비한 선물세트는 ‘프리미엄 찜갈비세트’, ‘프리미엄 LA갈비세트’, ‘프리미엄 보리굴비세트’, ‘프리미엄 양념소갈비세트’, ‘프리미엄 불고기세트’, ‘프리미엄 양념돼지갈비세트’ 등 총 6종류로 프리미엄 제품 답게 우수한 품질을 내세운 것이 특징이다. 찜갈비세트의 경우 근육조직과 지방조직이 적절한 비율로 구성되어 연하고 부드러운 식감을 느낄 수 있으며, LA갈비세트는 최상급 부위를 활용해 쫄깃한 식감을 자랑한다. 보리굴비세트는 솔잎으로 쪄내 비린내를 없앴으며, 양념소갈비세트와 양념돼지갈비세트, 불고기세트는 특제 양념으로 자극적이지 않으면서도 깊은 맛을 더했다. 특히 이들 제품은 디딤의 직영 브랜드 백제원의 주요 메뉴들로 매장에서 먹는 맛을 집에서도 느낄 수 있도록 만든 제품이다. 이번 명절 선물세트는 각 세트마다 무게와 양을 달리해 총 12제품을 판매하는 만큼 취향과 양에 따라 선물세트를 선택할 수 있다. 디딤 관계자는 “받는 이들의 만족도를 높이고 품격 있는 선물이 될 수 있도록 뛰어난 품질의 상품들로 선물세트를 구성했다”며 “이번 명절선물세트는 설날을 맞아 고마운 분에게 감사의 마음을 전달하기에 알맞은 선물이 될 것이다”고 말했다.
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UPDATE: 2021년 01월 27일 18시 10분
