[푸드투데이 = 황인선기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)은 지역대학생을 대상으로 취업 역량개발 지원과 지역사회에 교육기회를 제공하기 위해 ‘찾아가는 미생물 실습교육’을 시범운영 했다고 2일 밝혔다. 올해 처음 운영된 이번 교육에는 HACCP인증원이 소재한 청주지역의 서원대학교 및 충청대학교와 연계해 소속대학생 19명이 참여했으며, HACCP인증원의 시험·검사 전문인력이 직접 대학을 방문해 진행됐다. 찾아가는 미생물 실습교육은 ▲ 주요 식중독균 분석 이론 및 실습 ▲ HACCP 개요 및 선행요건 관리기준 교육으로 구성해 미생물 검사 노하우 공유와 더불어 HACCP제도를 소개하고 학습하는 시간도 마련했다. HACCP인증원은 이번 교육을 통해 정부가 추진하는 공공기관 혁신과제인 ‘지역균형’ 발전에 기여해 공공기관의 역할을 충실히 이행하고, 식품안전 전문기관으로서 미래 식품안전 전문인력으로 활약할 지역 전공자의 현장 실무능력 향상에 기여해 취업 후 식품위생·안전업무의 전문역량 활용을 기대하고 있다. 조기원 원장은 “이번 교육이 지역인재 양성과 미래 식품안전 전문인력 양성이란 2가지 측면에서 큰 의미가 있다”며, “HACCP인증원이 가진 역량을 더 많은 청년층에게 공유해 식품안전이란 본연의 가치가 확산되고 역량을 개발할 수 있도록 교육을 확대해 나가겠다”고 말했다. 한편, HACCP인증원은 올해 미생물분야 시범운영을 계기로 향후 이화학 기기분석을 추가하는 등 시험·검사 노하우 공유를 위한 실습교육을 확대 운영할 예정이다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 소비자공익네트워크(회장 김연화)는 지난 11월 13일부터 12월 1일까지 전국 8개 지역에서 우리나라 낙농산업의 육성 및 신선하고 안전한 국산우유 및 유제품을 소비할 수 있는 시장 환경을 구축하고, ‘K-MILK’ 인증제품에 대한 소비자 인지율을 높이기 위해 ‘K-MILK를 확인하세요!’ 캠페인을 실시했다고 2일 밝혔다. 이번 캠페인은 우유자조금관리위원회의 후원으로, 서울, 경기, 울산, 충남, 부산, 인천, 경북, 대전 8개 지역에서 우유 및 유제품의 유익한 정보를 담은 소책자를 시민들에게 배포하는 오프라인 홍보활동으로 진행됐다. ‘K-MILK’란 국산우유사용인증 마크로, 신선하고 안전한 국산 우유만을 사용한 제품 또는 국산 우유만을 사용한 식품을 제조하거나 판매‧유통하는 업체를 보증하는 마크이다. K-MILK 제품 인증 기준은 제품에 들어간 우유원료의 100%를 국산원료로 사용하고, 제품 용량 중 우유원료 함량이 50%이상이어야 한다. 또한 인증심사 결과 부적합이 없어야하며, 원유 및 유가공품을 원료로 해야만 한다. K-MILK 업체 인증 기준은 제조, 판매, 유통하는 식품(또는 음료)에 들어가는 우유 원료를 모두 국산 원료로 사용하는 제품이어야 한다. 단, 소비자 기호에 따라 첨가되는 원료로써 축산물의 가공기준 및 성분규격(식약처)에 의해 유가공품으로 분류되지 않을 경우를 말한다. K-MILK 인증마크는 가시성이 떨어지는 원산지 표시제를 보완해 마크 확인만으로 쉽게 국내산 제품임을 인지하고, 소비자 알권리를 충족시키기 위해 개발됐다. K-MILK 인증마크의 컨셉은 “우리 땅[곤:땅(地)]에서 만들어진 신선한 국산우유[감:물(水)]”이다. 태극기를 모티브로 디자인한 모던하고 아트적 느낌의 컨셉으로 건곤감리 중 ‘곤’과 ‘감’은 우리땅에서 만들어진 신선한 국산우유의 뜻을 담고 있다. 또한 히든스페이스의 ‘우유’라는 한글은 한국우유의 대표성을 나타내며 파랑과 빨강의 계열의 색상은 음과 양의 조화를 의미한다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 국가출하승인을 받지 않고 국내에 판매한 보툴리눔 제제 6개 품목에 대해 12월 13일자로 허가를 취소한다고 2일 밝혔다. 허가취소 품목은 ▲휴젤주식회사 보툴렉스주, 보툴렉스주50단위, 보툴렉스주150단위, 보툴렉스주200단위 ▲파마리서치바이오 리엔톡스주100단위, 리엔톡스주200단위다. 그중 파마리서치바이오 2개 품목은 수출 전용 의약품임에도 국내에서 판매한 것이 적발돼 전(全)제조업무정지 6개월 처분도 받게 된다. 식약처는 품목허가가 취소된 의약품이 사용되지 않도록 휴젤주식회사와 파마리서치바이오에 유통 중인 의약품을 회수·폐기할 것을 명령하고, 해당 의약품을 보관 중인 의료기관 등에는 회수에 적극적으로 협조할 것을 당부했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)와 완도군(군수 신우철)은 1일 나주 본사에서 지역경제 활성화와 저탄소 식생활 문화확산을 위한 업무협약을 체결했다. 양 기관은 이번 협약을 통해 ▲저탄소 식생활 캠페인 ‘코리아 그린푸드 데이’ 확산 등 ESG 가치 실천 ▲지역 농수산식품의 국내외 판로확대 등 지역경제 활성화로 농어가 소득증대를 위해 협력하기로 했다. ‘코리아 그린푸드 데이’는 먹거리의 생산유통소비 전 과정에서 발생하는 온실가스 배출량을 줄여 ‘농장에서 식탁까지 Net Zero(탄소중립)’를 실천하는 저탄소 식생활 캠페인으로, 공사는 지난 9월 선포식을 갖고 기업, 학교, 지자체 등 대국민 확산에 나서고 있다. 완도군은 우리나라 전복·다시마의 70% 이상을 생산하는 수산물 생산중심지로, 세계 최다인 31개 어가가 전복으로 친환경 수산물 국제 인증인 ASC(Aquaculture Stewardship Council)를 획득하는 등 한국의 건강한 수산물 수출에 앞장서고 있다. 완도군과의 협력체계 구축은 공사에서 저탄소·친환경 식생활의 전 세계적 실천을 위해 추진 중인 ‘글로벌 그린푸드 데이’ 확산에도 기여할 것으로 기대된다. 한편, 우리나라 수산물 수출실적은 10월 기준으로 전년 동기대비 20.6% 증가한 22억 4000만 달러를 기록하고 있으며, 공사는 내년도 수산지원사업 예산을 추가 확보하는 등 수산물 수출 확대 지원을 강화할 계획이다. 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 “먹거리 분야에서 탄소중립을 실천하는 ‘코리아 그린푸드 데이’에 완도군의 동참을 환영한다”며, “완도군과 함께 한국산 수산물의 유통 활성화로 농어가 소득증대에 기여하는 상생의 ESG를 실천하겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 오는 15일까지 공식몰 ‘나100샵’에서 ‘나100샵 세일 페스타’ 특가전을 진행한다. 서울우유협동조합은 코로나19의 단계적 일상회복 전환과 더불어 모임이 늘어나는 연말을 맞아 가족, 지인 등 소중한 분들과 함께 감사한 마음은 나누고 쇼핑의 즐거움은 더할 이벤트를 마련했다. ‘나100샵 세일페스타(이하 나세페)’는 서울우유협동조합 공식몰 ‘나100샵’에서 판매하는 우유, 발효유, 음료, 가공식품, HMR, 아이스크림 등 다양한 카테고리 제품 중 온라인 구매 인기상품을 선정해 최대 1+1 특가 행사를 진행한다. ‘나세페’를 통해 100% 국산 원유로 진하고 부드러운 우유 풍미가 가득한 프리미엄 ‘아이스크림’과 꺾어 먹는 토핑 요구르트 ‘비요뜨’, ‘삼각 커피포리’ 맛을 그대로 재현해 온라인 전용 브랜드로 탄생한 ‘클릭유 커피우유’ 등 총 36종을 만나볼 수 있다. 이번 ‘나세페’는 특가전은 물론 경품 이벤트도 함께 진행된다. 아이스크림을 구매한 40명에게 추첨을 통해 아이스크림볼을 랜덤 발송하고, ‘나세페’ 행사 상품을 구매한 분들을 대상으로 서울우유 문구류 굿즈 100명, 서울우유 캠핑박스 1명, 63빌딩 파빌리온 이용권 2매 1명, 치킨 및 커피 기프티콘 총 20명 등에게 추첨을 통해 푸짐한 선물이 제공된다. 추첨을 통한 당첨자 발표 및 자세한 사항은 공식몰 ‘나100샵’에서 확인할 수 있다. 서울우유협동조합 김종욱 나100샵운영팀장은 “연말 쇼핑이 본격화되는 12월을 맞이해 ‘나100샵’을 애용하는 모든 고객분들과 감사함은 나누고 즐거움을 더할 쇼핑 이벤트를 기획하게 됐다”며 “나세페의 특가전을 통해 서울우유의 다양한 상품을 경험하고, 소중한 사람들과 따뜻한 겨울 보내시길 바란다”고 전했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 청정제주 밀키트 전문업체 제주소반은 제주도 밀키트 업계 최초 식품안전관리인증(해썹, HACCP)을 받았다고 2일 밝혔다. 해썹은 식품의 안전성을 확보하기 위해 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 체계적으로 관리하는 과학적인 위생관리체계다. 제주소반은 흑돼지, 뿔소라, 딱새우, 돌문어, 각종 야채 등 제주도에서 나고 자란 청정한 식재료로 제주감성을 담은 건강한 밀키트를 제작하는 제주도 밀키트 전문제조업체다. 이번 해썹 인증은 청정 제주 식재료를 이용한 밀키트를 위생적이고 신선하게 공급하기 위해 힘써온 결과로 더 전문화되고 체계적인 위생.안전관리를 해 나갈 수 있게 됐다. 이는 제주도 밀키트 업체 중 최초 해썹 인증이다. 제주소반 관계자는 "이번 해썹 인증으로 청정 제주의 맛을 보다 체계적인 위생.안전관리를 통해 공급할 수 있게 됐다"면서 "고객들이 안심하고 먹을 수 있는 밀키트를 만들고, 제주 농가 소득 증대 등에 기여하는 기업이 될 것"이라고 말했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 김찬호)이 운영하는 더플레이스(The place)가 연말을 겨냥해 크리스마스 비주얼을 반영한 겨울 한정 스테이크를 출시한다. 더플레이스는 단계적 일상 회복 전환과 함께 모임이 늘어나는 시기를 맞아 파티에 어울리는 프리미엄 스테이크를 선보인다. ‘윈터 딸리아따 디 만조(WINTER TAGLIATA DI MANZO)’는 이탈리아 정통 채끝 등심 스테이크로, 큼지막한 크기로 썰어져 나와 여러 명이 즐기는 파티 메뉴로 제격이다. ‘딸리아따(Tagliata)’는 이탈리아어로 ‘먹음직스럽게 컷팅한’이라는 뜻이다. '딸리아따 디 만조'는 더플레이스를 대표하는 스테이크로 넉넉한 양(350g)과 두툼하게 썬 스테이크가 주는 풍부한 풍미로 인기다. 화려한 비주얼과 개성 넘치는 퍼포먼스로 유명한 더플레이스답게 크리스마스 트리를 모티브로 한 비주얼도 눈길을 끈다. 가니쉬로는 시금치 가루를 넣어 초록 빛깔을 띠는 매쉬드 포테이토를 높게 쌓아 올리고 핑크페퍼 장식을 더해 트리 느낌을 연출했다. 스테이크, 구운 채소와 함께 인증샷을 부르는 화려한 플레이팅으로 완성했다. 더플레이스는 한 해를 뜻깊게 마무리하자는 의미로 '윈터 딸리아따 디 만조' 스테이크 출시를 맞아 구매 고객 700명에게 선착순으로 티코스터(컵받침)를 증정한다. 업사이클링 디자인 전문업체 ‘피스모아’와 협업해 제작했으며 크리스마스 오너먼트로도 활용할 수 있다. 플라스틱을 사용하지 않고 헌 옷과 의류 공장의 자투리 원단을 활용해 만든 제품으로 화려한 장식보다 우리에게 소중한 것을 되돌아보는 크리스마스를 보내자는 취지로 ESG(환경·사회·지배구조) 가치를 반영했다. 모임을 더욱 풍성하게 즐길 수 있도록 다양한 할인 혜택도 마련했다. ‘딸리아따 디 만조’나 ‘스모키 돔 스테이크’ 주문 시 파스타 또는 피자 1종을 할인가로 제공한다. 파스타는 ‘치즈칩 아마트리치아’, ‘까르보나라 페투치네’, ‘가든관자 파스타’ 중 선택할 수 있고 피자는 ‘프레시 마르게리타’, ‘고르곤졸라’, ‘하프앤하프 피자’ 중 가능하다. 스테이크에 곁들이기 좋은 레드 와인도 시즌 한정 특가로 선보인다. CJ푸드빌 관계자는 “오랜 시간 기다려온 만남을 특별하게 보낼 수 있도록 크리스마스 콘셉트를 담은 스테이크를 야심 차게 준비했다”며 “ESG 가치를 반영한 티코스터도 함께 마련한 만큼 더플레이스에서 의미 있고 따뜻한 연말을 보내시길 바란다”고 전했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹의 토탈 마케팅 솔루션 계열사 ‘섹타나인(Secta9ine)’이 퀵커머스 서비스 “해피버틀러(Happy Butler)”를 론칭했다. 퀵커머스는 고객이 상품 주문 시, 도심 물류거점을 활용해 15분~1시간 이내 상품을 배송해주는 서비스로 섹타나인은 1인 가구 증가, 코로나19로 인한 온라인 장보기 활성화 등 라이프 트렌드 변화에 적극적으로 대응하고자 해피버틀러를 선보이게 됐다. 섹타나인은 자체 배달 전문 플랫폼 해피오더앱을 비롯, 해피페이 및 해피라이브 등 커머스 사업 운영경험을 바탕으로 소비자에게 차별화된 서비스를 제공할 계획이다. ‘해피버틀러’는 일상에서 즐거움을 선사한다는 ‘해피(Happy)’와 집사라는 뜻의 ‘버틀러(Butler)’를 조합해 집사처럼 소비자들의 가장 가까운 곳에서 생활 편의상..
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ제일제당은 ‘2021 지속가능경영유공 정부포상’ 종합ESG(환경·사회·지배구조) 부문 산업통상자원부 장관상을 수상했다.지속가능경영유공 정부포상은 산업통상자원부와 중소벤처기업부가 주최하는 지속가능경영 부문의 유일한 정부포상으로, 지속가능경영의 실천과 확산을 선도한 우수 기업들을 선정해 시상한다. 이외에도 CJ제일제당은 이날 한국경영인증원(KMR)이 주관하는 ‘2021 글로벌스탠더드경영대상’ 시상식에서 3년 연속 ‘ESG경영대상’을 수상했다. 지속가능경영의 도입과 적극적인 실천을 통해 산업 발전을 주도했다는 점을 인정받았다. 지난 11월에는 한국인터넷소통협회가 주관한 ‘2021 대한민국소통어워즈’ 시상식에서 ‘ESG소통대상’을 수상한 바 있다. CJ제일제당은 △지속가능경영 지향점인 ‘Nature to Nature’ 선순환을 위한 환경적·사회적·경제적 가치 창출 △지속가능경영 위원회 및 협의체 등 추진체계 구축 △’건강과 안전’을 최우선으로 인권경영 및 다양성 존중의 조직문화 구축 △환경 영향 최소화를 위한 목표 및 전략 수립 등 진정성 있는 실천 노력을 인정 받았다. CJ제일제당의 지속가능(ESG)경영 활동은 공신력 있는 여러 기관들의 평가를 통해서도 인정받고 있다. 세계적 권위의 ‘다우존스 지속가능경영지수(DJSI)’ 평가에서 7년 연속 아시아·태평양 지수 등재, UN지속가능개발목표경영지수(SDGBI) 글로벌 지수 최우수그룹 3년 연속 선정, 동반성장지수 평가에서 6년 연속 최우수 등급 획득, 한국기업지배구조원 ESG 평가에서 5년 연속 통합부문 A등급 획득 등 최고 수준의 평가를 받고 있다. CJ제일제당 관계자는 “지속가능경영을 향한 CJ제일제당의 굳은 의지와 노력이 국내외에서 인정받고 있다”면서 “앞으로도 진정성 있는 실행과 끊임없는 노력으로 산업계 전반에 선한 영향력을 미치는 지속가능경영 모범 기업으로 자리매김할 것”이라고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 삼양그룹의 식품, 화학 계열사인 삼양사(대표 송자량 부사장)의 식자재유통전문 브랜드 ‘서브큐(ServeQ)’가 ‘스마트스토어’를 런칭하고 런칭 기념 프로모션을 이달 31일까지 진행한다고 2일 밝혔다. 서브큐 스마트스토어는 서브큐 판매 제품 중 일반 소비자 구매 문의가 많은 냉동베이커리를 중심으로 소스, 프리미엄 유제품 등 총 56종의 제품을 판매하는 온라인 쇼핑몰이다. 서브큐 스마트스토어에서 판매되는 냉동베이커리는 원산지 인증(AOP)을 받은 프랑스산 ‘이즈니 버터’를 사용한 크로와상, 크로플로 인기몰이를 한 RTP(Ready to Prove, 발효가 필요한 생지) 크로와상 생지와 딸기파이, 애플파이 등 서브큐 자체 개발 제품 등이 대표적이다. 냉동베이커리 외에도 120년의 역사를 자랑하는 이탈리아 토마토 브랜드 ‘무띠(MUTTI)’ 소스, 뉴질랜드의 앵커(ANCHOR) 버터 등 전문가가 사용하는 프리미엄 소스, 유제품 등을 소용량부터 대용량까지 모두 판매한다. 서브큐는 2013년 사업 시작 이래 도소매점, 외식업 점주에게 다양한 식자재와 함께 메뉴 교육 및 개발, 경영 진단 등 매장 운영에 필요한 솔루션을 맞춤형으로 제공하는 B2B(기업간거래) 사업에 주력했다. 최근 코로나 19로 집에서 직접 요리하는 빈도가 증가하며 냉동베이커리, 크로와상 생지, 소스 등에 대한 구매 수요가 크게 증가했으며, 서브큐는 B2B 사업에서 쌓은 역량을 바탕으로 온라인 영역에서도 고객들의 니즈에 맞는 베이커리, 유제품, 양식 재료 등을 공급할 예정이다. 서브큐는 스마트스토어 런칭을 기념해 다양한 프로모션도 진행한다. 서브큐는 홈파티에 어울리는 요리인 핑거푸드, 파스타 등의 재료 세트를 최대 약 29% 할인된 가격에 판매한다. 이밖에도 서브큐가 독점 수입하는 프렌치 크로와상 냉동베이커리를 약 33% 할인된 가격에 만날 수 있으며, 첫 구매 할인, 스토어찜 쿠폰 등 다양한 혜택도 받을 수 있다. 서브큐 관계자는 “냉동베이커리, 버터류, 소스류, 프리미엄 제품 라인업을 확대하는 등 고객 니즈에 맞는 온라인 전용 상품군을 확대할 계획”이라며 “온라인 고객 데이터를 분석해 온라인 맞춤형 상품, 서비스를 지속 개발해 나갈 것”이라고 밝혔다.
(주)뉴온미디어 | 발행인/편집인 : 황리현 | 등록번호 : 서울 아 01076 등록일자 : 2009.12.21
서울본사 : 서울시 영등포구 양평동4가 280-8(선유로 274) 3층 TEL. 02-2671-0203 FAX. 02-2671-0244
충북본부 : 충북 충주시 신니면 신덕로 437 TEL.070-7728-7008
영남본부 : 김해시 봉황동 26-6번지 2층 TEL. 055-905-7730 FAX. 055-327-0139
ⓒ 2002 Foodtoday.or.kr. All rights reserved.
이 사이트는 개인정보 수집을 하지 않습니다. 푸드투데이의 모든 컨텐츠를 무단복제 사용할 경우에는 저작권법에 의해 제재를 받을 수 있습니다
UPDATE: 2021년 12월 02일 17시 48분
