▲식품연구원 3월1일자 인사△융합기술연구본부장 책임연구원 김성수△성과확산홍보실장 책임행정원 권세성
여수엑스포(세계박람회) 공식후원사인 롯데칠성음료가 여수엑스포를 기념하기 위해 수량한정 스페셜에디션 ‘핫식스’, ‘칸타타 아이스 아메리카노’, ‘칸타타 아이스 라떼’ 3종 360㎖ NB(New Bottle)캔 제품을 3월5일 선보인다.에너지음료 ‘핫식스’는 360㎖ 한 캔에 1400㎎의 타우린과 과라나 추출물, 홍삼 농축액, 가시오가피 농축액, 필수 아미노산 BCAA, 비타민B군 등이 함유돼 있다. ‘칸타타 아이스 아메리카노’는 약간의 단맛을 추가한 원두커피 맛과 청량감이 특징이며, ‘칸타타 아이스 라떼’는 국내산 1A등급 우유를 사용한 음료제품이다.여수엑스포가 열리는 5~8월을 겨냥해 13만 상자만 한정으로 생산되는 스페셜에디션 3종에는 ‘2012 여수 세계박람회 로고’가 인쇄됐다.롯데칠성음료는 “뚜껑을 다시 닫아 내용물을 보관할 수 있는 알루미늄 재질의 NB(New Bottle)
조피볼락(우럭)과 개조개(대합)가 3월의 제철 웰빙 수산물로 선정됐다.29일 농림수산식품부는 3월의 수산물인 조피볼락(우럭)과 개조개를 3월 한 달 동안 한국수산회 인터넷수산시장(www.fishsale.co.kr) 및 수협중앙회 수협쇼핑(www.shshopping.co.kr)에서 10~20% 싸게 판다고 전했다.농식품부는 홈페이지(www.mifaff.go.kr)를 통해 조피볼락(우럭)과 개조개의 영양과 요리 등 관련정보를 소개하고 있으며, ‘농식품부 밥상지킴이’로 활동하는 주부 블로거들이 조피볼락(우럭)과 개조개 재료로 여러 가지 요리를 선보이는 특별코너도 마련했다.▲조피볼락‘우럭’이라는 사투리로 더 많이 알려진 조피볼락은 넙치(광어)와 함께 우리나라의 대표적인 횟감 생선으로 꼽힌다. 육질이 담백하고 쫄깃해 활어회뿐만 아니라 매운탕으로도 제격이어서 남녀노소 모두 조피볼락을 선호한다.조피볼락에
우리나라의 2010년 식품 및 식품첨가물 생산액은 전년(2009년) 32조2722억원 대비 7.05% 증가한 34조5482억원으로 집계됐다.한국보건산업진흥원(진흥원)은 29일 최근 국내외 식품·의약품·화장품·의료기기 4개 산업의 동향 및 기업 경영성과 현황 등을 분석한 2011년 보건산업 분석보고서 4종을 펴냈다고 전했다.진흥원이 펴낸 2011년 식품산업 분석보고서를 살펴보면, 2010년 전체 식품제조산업 생산액은 전년 대비 7.05% 증가에 그쳤다. 2008년 증가율 14.91%와 2009년 8.62%에 비해 성장세가 둔화된 것이다.2010년 국내 출하액 기준 1조원 이상 생산품목은 조제커피(봉지커피)가 새로 진입함에 따라 탄산음료·유탕면류(봉지라면)·밀가루 3개에서 4개로 늘어났다. 조제커피는 기존 생산업체인 동서식품과 한국네슬레 외에 남양유업 등 새로운 업체들이 시장에 뛰어들면서 생산규모가 2007년 6452
한국농촌경제연구원은 3월 1일자로 인사를 단행해 이명기 부연구위원을 연구기획팀장으로 발령했다.△ 연구기획팀장 이명기
미국의 ‘식품안전현대화법’(Food Safety Modernization Act·FSMA) 시행에 대응하기 위한 설명회가 열린다.한국보건산업진흥원(진흥원)은 29일 국내 식품업체를 대상으로 ‘FSMA 시행에 따른 위생점검 대응 전략’을 주제로 설명회를 3월6일(화) 서울 당산동 서울회의실에서 연다고 전했다.진흥원은 설명회에서 미국 식품의약국(FDA)의 위생점검 항목에 대한 구체적인 설명과 FSMA 시행에 따른 국내 업체의 대비사항에 대한 정보를 제공할 예정이다.지난해 1월부터 시행중인 FSMA는 1930년 이후 처음으로 이루어진 미국의 식품안전시스템 개혁으로, 오바마 정부의 식품안전 확보에 대한 의지를 보여준 제도로 분석되고 있다는 게 진흥원 설명.FSMA는 미국으로 식품을 수출하는 모든 해외제조시설은 FDA의 현장 실사를 받아야 하고, 실사를 거부할 경우 수입금지 조치 대상이 될 수 있도록 규
건강기능식품에 사용되는 기능성 원료와 그 내용, 일일섭취량, 섭취 시 주의사항 등을 정리한 책자가 나왔다.식품의약품안전청은 29일 건강기능식품에 대한 소비자 선택 및 영업자 연구개발 등에 도움을 주기 위한 책자 건강기능식품 기능성원료 인정현황을 펴냈다고 밝혔다.책자는 건강기능식품에 사용되는 기능성원료, 기능성내용, 일일섭취량, 섭취 시 주의사항 등을 알기 쉽게 정리했다.식약청은 “건강기능식품은 기능성을 가진 원료 및 성분, 기능성 내용, 일일섭취량, 섭취 시 주의사항 등을 꼼꼼히 살펴볼 필요가 있으며, 웰빙 및 고령화 영향으로 건강기능을 표방하는 식품이 증가하면서 건강기능식품의 올바른 선택이 요구된다”고 전했다.또 “건강기능식품은 기능성을 가진 원료와 성분을 사용하고, 안전성과 기능성이 확보되는 일일섭취량이 정해져 있으므
■음식 문화의 개요체코 인들의 음식문화는 잘 발달되어 있고 유럽의 어떤 나라 못지않게 다양하고 맛있다. 이들은 21세기 들어와서는 건강을 위해 더욱 건강식품을 개발하려고 동양의 채식에 관심을 많이 가진다.체코인의 식생활은 유럽처럼 도시 또는 농촌에 사는 사람들이나 또는 구세대나 신세대에 따라 차이가 있다. 지역적 차이는 지역의 농산물의 생산과 보급에 달려있다. 그러나 오늘날 교통의 발달 등으로 지방과 도시의 차이는 점점 더 적어지고 있다.■음식 문화의 특징일반적으로 체코인들의 전통음식은 서유럽보다는 음식 만드는데 더 많은 시간을 소비하고 뭔가 채우는 속(filling)이 다양한 것이 특징이다.감자요리는 빵에 다음가는 인기 있는 곡식 음식이다. 다양한 감자요리가 체코 음식의 한 특징이다.버섯 따기는 휴가 기간 동안 체코인들의 스포츠나 다
한국야쿠르트에서 올해 독립한 식품기업 팔도가 ‘2012 시즌 프로야구 타이틀 스폰서’로 나선다.이에 따라 올 시즌 야구장에선 팔도가 올해의 주력제품으로 3월에 출시할빨간국물 ‘남자라면’ 홍보물이 등장할 것으로 보인다.팔도는 29일 올 시즌 프로야구 타이틀 스폰서로 확정됐다면서 타이틀 명칭, 앰블럼 등 세부사항은 3월12일로 예정된 조인식에서 발표할 예정이라고 전했다.팔도가 독립하기 전 한국야쿠르트는 2009년부터 ‘왕뚜껑 홈런존’을 통해 프로야구와 인연을 맺어왔다. 홈런존에 홈런볼이 떨어지면 지역구단과 연계해 기부하는 방식이었다. 올해도 브랜드명은 정해지지 않았지만 홈런존도 계속 운영하기로 했다.최재문 팔도 대표이사는 “팔도로 새롭게 출발하면서 기업인지도를 제고하고자 타이틀스폰서에 도전하게 됐다”며, “특히 올해 팔도의 주력
커피전문기업 쟈뎅이 여대생과 주부를 대상으로 다양한 마케팅 활동에 참여할 ‘제4기 쟈뎅 모니터’ 요원 20명을 3월13일까지 모집한다.지난 2010년 처음 도입된 ‘쟈뎅 모니터’는 커피에 대한 관심이 높고 트렌드에 민감한 소비자들의 의견을 수렴해 신제품 개발과 제품 개선 및 보안에 활용하기 위해 마련됐다.4기 모니터 요원으로 선정되면 3월부터 8월까지 매월 1회 정기회의를 통해 주요 제품에 대한 맛 테스트 및 설문조사, 신제품 아이디어 제안, 시장 조사 등 제품 기획 및 개발에 참여하게 된다.또 활동비 및 제품 지원, 쟈뎅샵 적립금, 활동 우수자 수상 등의 혜택을 받고, 쟈뎅 천안공장을 방문해 원두커피 로스팅-추출-제품화까지 과정을 견학하고 직접 체험하는 기회도 얻는다.‘제 4기 쟈뎅 모니터’ 모집 인원은 서울 및 수도권에 거주하는 20~39세 여대생과 주부