강운태 광주광역시장이 개학 첫날인 2일 광주남초등학교를 방문해 학생들에게 점심 배식활동을 펼쳤다.광주시는 2일 올해 광주시가 광역시 중 최초로 중학교까지 학교무상급식을 확대 실시하는 의미를 학생들과 함께하기 위해 실시된 이날 방문에서 강 시장은 학생들과 함께 식사를 하며 학교급식에 관한 다양한 의견을 나누고 학생과 학교 관계자를 격려했다고 밝혔다.강 시장은 이 자리에서 “우리시가 지난해에 광역시 중 최초로 전체 초등학교를 대상으로 무상급식을 실시한데 이어 올해는 광역시 중 가장 먼저 중학교까지 무상급식을 확대 실시해 헌법상 무상교육 정신을 실현하는데 앞장서고 있다”고 밝혔다.광주시 관계자는 “올해 광주시의 학교무상급식 지원액은 자치구 50억원을 포함해 약 322억원으로 이는 지난해 지원액 약 155억원(자치구 49억원 포함)에 비
광주광역시농업기술센터가 지역의 농산물 가공기술을 효율적으로 이전·보급하고 여성농업인이 보유하고 있는 솜씨 활용을 지원하기 위해 ‘2012년 친환경농산물가공학교’의 교육생을 모집한다.광주시는 2일 시농업기술센터에서 전통장류와 기능성발효식품가공과정 등 2개 과정으로 친환경농산물가공학교를 운영하며, 과정별 50명씩 총 100명의 교육생을 모집한다고 전했다.광주에 거주하는 여성농업인을 우선 선발할 계획이며, 교육 참여를 희망하는 예비농업인도 접수가 가능하다.교육희망자는 시농업기술센터 홈페이지(www.agri.gjcity.net) 또는 시홈페이지(www.gwangju.go.kr)에서 신청서를 내려 받아 작성한 후 7일까지 광산구 평동로 농업기술센터를 방문해 접수해야 한다.교육은 14일부터 5월10일까지 광주시농업기술센터 생활문화교육관 및 농산물가공실에서 전통장류·발
3월3일 ‘삼겹살데이’를 겨냥해 유통업체들은 싼 값에 삼겹살을 판매하면서 다양한 판촉전에 나섰다.구제역 사태 이후 삼겹살 값이 폭등해 한동안 유행했던 ‘금겹살’이란 말이 이제 옛말이 된 셈이다.다하누의 고기백화점 ‘AZ쇼핑’ 판교·수진점에선 국내산 냉장 삼겹살(100g)을 1180원에, 다하누가 운영하는 김포 다하누촌에서는 1100원에 판매한다.또 삼겹살 데이를 맞아 4일까지 다하누가 운영하는 영월·김포 다하누촌, 고기백화점 AZ쇼핑 판교·수진점, 온라인쇼핑몰 다하누몰에서 삼겹살을 무료 증정하는 이벤트도 함께 열린다.영월 다하누촌과 다하누몰에서는 한우 7만원 이상, 김포 다하누촌과 AZ쇼핑 판교·수진점에서는 8만원 이상 구입하면, 국내산 돼지 삼겹살 1근(600g, 3인분)을 덤으로 준다.롯데마트는 3월7일까지 전국 매장에서 국내산 냉장 삼겹살(100g)을 1200
작년 10월에 열린 나눔대축제 현장에서 약 5000만원 상당의 김치 5000포기를 직접 담가 어려운 이웃에게 전달한 바 있는 ‘트로트 요정’ 장윤정이 보건복지부장관 표창을 받았다.‘김치올레’란 브랜드로 지난해 자신의 이름을 내건 김치 브랜드를 선보였던 장윤정은 2일 오전 63빌딩 로즈마리 홀에서 열린 ‘보건복지정책홍보 유공자 시상식’에서 표창을 수상했다.이날 시상식은 지난해 우리 사회를 따뜻하고 아름답게 만들어가기 위해 노력한 27명에 대해 보건복지부장관 표창을 시상하고 노고를 격려하기 위한 자리였다.복지부 관계자는 “장윤정은 지속적인 기부로 나눔과 봉사의 정신을 실천해왔으며, 바쁜 와중에도 라디오 캠페인 목소리 기부, 희귀난치성·소아암 아동돕기 명사애장품 경매 참여 등을 통해 전국적 나눔 문화 확산에 기여한 공로가 크다”고 전했다.
농촌진흥청이 조의 배유특성을 분석해 차조와 메조로 구분함으로써 가공업체와 소비자가 원하는 조 품종을 농가에서 선택해 재배할 수 있을 것이라고 2일 밝혔다.조는 재래종 위주로 재배되고 있어 품종명과 메·찰성이 정확히 일치하지 않는 경우가 많고, 육안 판별이 어렵다.특히 혼반용으로 유통되는 차조에 메조가 섞인 경우가 많아 국내산 잡곡의 신뢰도가 떨어질 우려가 제기되고 주요 재배품종에 대한 메·찰성 분류가 요구됐다.이에 농진청이 현재 재배되고 있는 재래조와 육성품종 조에 대한 아밀로스 함량을 분석한 결과, 경관1호, 흰차조, 괴산청차조 등 16종은 아밀로스 함량이 5.9∼7.4%로 낮아 차조로, 올황차조, 늦조, 미음조 등 14종은 아밀로스 함량이 19.2∼32.0%로 메조로 분류됐다.농진청은 “벼와 마찬가지로 조에서도 메조와 차조를 구별함으로써 재배지역
제과류나 과일 선물세트 등의 포장을 바꿔 포장쓰레기 양과 포장비용을 줄이기 위해 올해부터 과대포장 개선대책을 적극 추진한다고 환경부가 2일 밝혔다.환경부의 과자·과일 과대포장 개선대책은 1994년부터 시행중인 ‘제품의 포장재질 및 포장방법에 관한 기준 등에 관한 규칙’에도 불구하고 쉽게 해결되지 않고 있는 과대포장 문제 개선을 위해 마련됐다.이는 환경부가 지난해 6월부터 8월까지 과자류 62개 제품(국산 41개, 외국산 21개)의 포장실태 점검결과에 따른 대책이기도 하다.환경부 점검결과 국산제품은 과도한 완충재 사용이나 공기주입으로 인해 내용물 대비 최대 6.5배(평균 2.5배) 큰 포장이 사용되는 것으로 나타났기 때문이다. 외국산 제품의 과대포장율은 평균 1.6배였다.특히 지난해 8월부터 9월까지 실시한 주요 백화점 및 대형마트 9개소의 과일 선물세
푸드투데이 창간 10주년을 진심으로 축하합니다.세계경제는 유럽 국가들의 재정위기 등으로 인해 모든 국가들의 경제상황이 나빠지고 있습니다. 우리나라의 식품산업 역시 이러한 경제 불황의 영향 속에 많은 어려움이 예상됩니다.더욱이 식품산업은 FTA 등 자유무역시대를 맞아 저효율 고비용의 생산 및 유통의 구조적이고 근원적인 문제와 소비자들의 식품안전에 대한 불안의식으로 큰 부담을 안고 있습니다.세계의 경제위기가 지속되는 가운데에서도 푸드투데이는 식품현안에 대한 정확한 정보전달과 해결을 위한 방향을 제시함으로써 정부와 업계에 큰 힘이 되고 있습니다.푸드투데이는 지난 10년간 보이지 않는 곳에서 묵묵히 식품현장을 알리기 위해 임직원이 함께 불철주야노력한 결과 놀라울 정도로 발전을 거듭하여 왔습니다.특히 식품관련 정책, 산업현장 그리
청주시가 관내 해장국 취급식당에 대한 특별 지도점검을 벌여 14곳을 적발했다고 1일 밝혔다.청주시의 해장국 식당 점검은 지난달 13일부터 29일까지 공무원, 소비자 식품위생감시원과 합동으로 해장국 취급식당 125곳 업소를 대상으로 실시됐다.주요 점검사항은 ▲무허가(신고) 음식재료 사용 여부 ▲유통기한 경과제품의 조리·판매 목적으로 보관 사용 여부 ▲남은 반찬 재사용 여부 ▲음식재료 등 보관관리와 청결 여부 ▲위생적 취급에 관한 기준 준수 등이다.단속 결과 ▲유통기한 경과제품을 조리·판매 목적으로 보관한 업소 5곳 ▲위생적 취급에 관한 기준을 위반한 업소 9곳을 적발했다.청주시는 적발된 업소에 대해 식품위생법 규정에 따라 행정 조치할 방침이다.
충남 태안군의 특산품인 황토 알타리무 파종이 시작됐다. 태안반도에 따뜻한 봄이 왔음을 알려주는 소식이다.태안읍 주변 60여 농가는 약 100㏊에서 한해 3~4회 황토 알타리무 이어짓기 농사를 짓는다.태안 황토 알타리무는 토질이 좋은 황토에서 재배해 아삭아삭한 육질과 해양성 기후의 영향으로 병해충 발생이 적은 게 특징이다.이처럼 고품질 알타리무 생산이 대도시를 중심으로 널리 알려지면서 태안 황토 알타리무는 지난해 2만5000여t 생산돼 농가 소득에 기여했다.매년 알타리무를 재배하고 있는 박철환 평천리 알타리연구회장은 “바닷바람을 맞으며 재배된 태안 황토 알타리무가 웰빙 열풍을 타고 최근 전국적으로 많은 인기를 얻고 있다”며 “황토와 갯바람 등 태안반도만의 독특한 재배여건이 이 같은 인기의 비결인 것 같다”고 말했다.
사상의학은 대한민국의 독창적인 의학이라고 말한다. 그러나 많은 사람들은 왜 독창적인 의학인지를 잘 모른다. 사상체질을 진단하고 한약을 처방하고 침을 맞는 것은 거의 같은데 단지 체질을 네 가지로 나누었다는 것만으로 독창적인 것일까?기존의 한의학에서도 유형을 분류한 것도 있다. 내경 ‘통천편 오태인론’에서는 태양인, 태음인, 소양인, 소음인, 음양화평지인의로 분류하였고, 음양25인론으로 분류하기도 하였다.그러나 이와 달리 동무 이제마 선생의 사상의학은 기존의 음양오행이 아닌 유학적인 사상을 기반으로 분류하였다. 이제마 선생이 처음 만든 사상의학의 특징은 다음과 같다.▲사원구조적의학(四元構造的 醫學)주역에서 태극에서 양의(兩儀)가 생기고 양의에서 사상(四象)이 생기고 사상에서 팔괘가 생긴다고 하였다. 격치고에서 이제마 선생은 태