장류 전문회사 신송식품의 닭고기 전문 브랜드 ‘오코코(O’COCO)’가 얼마 전 서울 신사동 세로수길에 ‘오코코 비스토로’를 오픈했다. 오코코 비스토로는 최근 건강에 좋은 화이트미트(White meat)로 주목 받고 있는 퓨전 닭요리 전문점이다. 오코코는 다양한 퓨전 치킨요리를 선보이고 있다며 이달에 제안하는 추천 메뉴로 ‘토마토 로스트 치킨’과 ‘카르멘 그란 리세르바 멜로(Carmen Gran Reserva Merlot)’ 와인을 꼽았다. 토마토 로스트 치킨은 오코코를 대표하는 음식 중 하나로 나고야 식으로 절인 닭고기 위에 신선한 토마토와 모차렐라 치즈를 얹어서 오븐에 구워낸 요리다. 여기에 “블랙베리 향과 송로버섯 향이 풍부한 풀바디 와인 카르멘 그란 리세르바 멜로는 연인, 가족, 지인과 함께하는 식사의 행복감을 더 해 줄 환상적인 조화를 이룬다”는 게 오코코 설명이다.
티바두마리치킨이 즉석 복권을 통해 자전거를 증정하는 ‘저탄소 녹색성장 프로젝트’ 2바퀴 이벤트를 30일까지 진행한다. 이벤트 내용은 티바두마리치킨을 주문하면 즉석복권을 나눠줘 1등 삼천리 자전거 100명, 2등 티바외식상품권 200명, 3등 티바 웰빙 머그컵 300명, 4등 콜라 大 교환권 1만명 등 상품을 제공하는 것이다. 또 이벤트 기간 중 홈페이지에 치킨 시식 후기 20자평을 남기면 추첨을 통해 매일 5명을 선정하는 온라인 이벤트도 함께 진행한다. 두 마리 치킨 브랜드인 티바두마리치킨은 전국 체인점 400호점 돌파를 눈앞에 두고 있으며, 2009년 11월부터 치킨을 먹으면 자전거를 제공하는 저탄소 녹색성장 이벤트를 벌이고 있다. 한편, 티바두마리치킨은 브랜드 인지도를 높이기 위해 ‘창업지원 5無 이벤트’(가맹비, 보증금, 교육비, 로열티 일체 면제)를 통해 치킨 업
프랑스 최고급 샴페인 브랜드인 ‘모엣 샹동’의 하우스 쉐프 파스칼 탱고와 국내 그랜드 하얏트 서울의 총 주방장 스테판 뫼트가 한자리에서 만난다. 그랜드 하얏트 서울에서 11일부터 27일까지만 선보이는 ‘그랜드 디너’를 위해서다. 이번 ‘그랜드 디너’는 가지와 무화과 밀페뉴를 곁들인 로시니 안심 스테이크를 메인으로 총 6코스로 진행되며 모엣샹동의 그랑 빈티지 2003, 로제 그랑 빈티지 2002를 포함한 샴페인 3잔이 함께 제공되는 고급스럽고 특별한 디너 코스로 준비된다. 모엣샹동과 미식의 궁합을 오랜 연구를 통해 가장 잘 이해하며 전세계 VIP들의 샴페인 디너에 정통한 모엣샹동 하우스 쉐프 파스칼 탱고와 아시아 지역 유명 호텔에서 20여년 이상의 요리 경력을 보유한 스테판 뫼트의 조합으로 특별한 디너를 경험할 수 있는 좋은 기회가 될 것이다.‘그랜
미슐랭 스타 셰프들을 포함한 해외 초청 셰프, 국내 스타 셰프, 국내외 유력 저널리스트 등을 초청해 한식의 맛과 우수성을 세계에 알리기 위해 지난 10월 31일부터 4일까지 열렸던 ‘서울 고메 2011’이 막을 내렸다. 서울 고메 조직위원회 구삼열대표는 ‘서울 고메 2011’의 취지는 한식의 우수한 식자재와 조리기법을 세계 최고 셰프들에게 접할 기회를 제공해, 앞으로 그들이 주도할 세계의 음식 문화 속에 한식문화가 침투되도록 하기 위함이라고 설명했다. 조직위 쪽은 “한국을 방문했던 세계 최고 셰프들은 세계 미식계의 흐름을 창조하고 주도한다고 해도 과언이 아니다. 세이버 코리아 I, II, III를 통해 한국 식자재와 조리 기법을 경험한 셰프들이 맛보고 느낀 한식의 매력은 앞으로 한식세계화의 방향을 설정하는 데 의미 있는 길잡이가 될 것이로 기대된다”고 밝혔
수능이 바로 코앞으로 다가오면서 수험생들이 오랜 시간 갈고 닦은 실력을 쏟아내기 위한 총정리와 함께 막바지 컨디션 유지가 한창이다. 인생의 첫 번째 관문과도 같은 중요한 시험인지라 오메가3, 비타민 등 두뇌활동 및 시험 당일까지 체력을 유지시켜 줄 영양이 풍부한 음식의 섭취가 필요하다. 이에 외식업계에서는 피로에 지친 수험생의 피로회복과 두뇌 및 눈 건강에 도움을 주는 재료를 활용한 신 메뉴들을 선보이고 있다. ▶ 카페아모제 ‘체스넛(밤) 맛탕’ ‘훈제 연어 크림 스테이크’–“두뇌 활동을 돕고 머리를 맑게”수능 D-3 수험생들이 가장 필요로 하는 것은 바로 집중력과 기억력이다. 밤에는 기억력 향상에 좋은 오메가3 지방산이 풍부해 두뇌활동을 원활하게 해줘 성장기 어린이나 수험생에게 최고의 간식이자 영양 식품으로 꼽힌다. 오메가 3 하면 연
아메리칸 그릴샐러드 레스토랑 애슐리는 오는 12월말까지 매장 방문 고객들을 대상으로 매장 만족도 평가 설문조사를 실시한다고 7일 밝혔다. 설문조사는 애슐리 매장에서 계산 후 수령한 영수증 고유번호를 공식 홈페이지(www.myashley.co.kr)에 입력하면 설문조사에 참가할 수 있다. 설문은 매장의 전반적인 만족도와 서비스, 맛, 매장 청결상태, 재방문 의향, 추천의향 등 크게 6가지 문항에 10점 척도로 진행된다. 세부적으로는 인사와 미소, 메뉴 및 이벤트 안내, 직원 친절도, 메인 메뉴와 샐러드바 메뉴의 맛, 전체 청결상태, 식사 중 테이블 정리, 샐러드바 리필, 샐러드바 청결 등에 대한 질문으로 이뤄진다. 애슐리는 설문에 참가한 회원들 중 매월 20명을 추첨해 애슐리 샐러드 식사권 1매씩 증정한다
아메리칸 캐주얼 다이닝 레스토랑 T.G.I.프라이데이스가 10일 '2012학년도 대학수학능력시험'을 치르는 수험생을 위한 특별한 이벤트를 진행한다.수능시험일인 10일부터 12월 20일까지 진학사의 모의 대학 지원 합격예측 서비스를 이용하는 수험생들에 한해 T.G.I.프라이데이스의 대표 샐러드인 ‘케이준 후라이드 치킨 샐러드’ 무료 쿠폰(사진)을 증정하는 이벤트다.이 기간 T.G.I. 매장을 방문하는 수험생들은 무료 쿠폰과 함께 수능시험 수험표를 제시하면 케이준 후라이드 치킨 샐러드를 제공 받는다.케이준 후라이드 치킨 샐러드는 계란과 신선한 토마토, 파프리카, 몬잭치즈 등 비타민이 풍부한 샐러드믹스와 단백질이 많은 닭가슴살로 만든 고단백 저칼로리 메뉴라고 T.G.I. 쪽은 전했다.
북유럽 문화 공간을 표방한 커피전문점 ‘카페네스카페’가 강남대로변에 88번째 매장을 오픈하고 다양한 기념 이벤트를 진행한다고 7일 밝혔다. 강남역 10번 출구(옛 6번 출구)에서 200m쯤 직진한 아리따움 건물 2층에 문을 연 카페네스카페 ‘강남역 1호점’은 탁 트인 테라스와 131석을 갖췄다.카페네스카페 쪽은 “북유럽식 클래식한 가구를 그대로 재현하고 유럽의 명소 사진을 담은 액자, 편안한 우드톤의 조명은 마치 북유럽 어느 도시 커피숍에 와있는 느낌을 준다”고 소개했다. 강남역 1호점은 오픈을 기념해 8000원이상 구매한 고객은 아메리카노 1+1 음료교환권, 1만원 이상 결제한 고객에게 에코 파우치, 1만5000원 이상 구매한 고객에게는 에코백을 주는 프로모션을 진행한다. 또 지난 4일부터 이틀 동안은 오픈에 앞서 라이브 재즈 콘서트를 열고 무료 시음행사 및 구
서울 장충동 그랜드 앰배서더 서울 호텔의 인터내셔널 다이닝 레스토랑 ‘카페 드셰프’에서 연말 각종 모임을 겨냥해 ‘연말 페스티브 정찬(Year-end Indulgence)’를 12월 31일까지 선보인다. 이 기간 카페 드셰프는 세계 각국에서 연말에 즐겨 먹는 페스티브 시즌 단품 메뉴 8가지와 2가지 타입 5코스 메뉴, 페스티브 메뉴에 어울리는 여덟 가지의 와인을 내놓는다.메인 디쉬로는 샤토브리옹 소스를 곁들인 안심스테이크, 버섯을 채워 패스튜리에 구운 안심 웰링톤, 크란베리와 살구를 채워 구운 칠면조, 트러플 버터 맛의 구운 바닷가재, 메릴랜드식 버섯소스를 곁들인 오븐 치킨, 으깬 감자와 구운 야채를 곁들인 양고기 럼프 스테이크가 준비돼 좋아하는 육류와 바닷가재 중 취향에 따라 선택 가능하다. 이와 함께 신선한 계절 과일을 곁들인 산딸기 밀휘이, 커스터드 크림 뷔
도넛 브랜드 크리스피 크림 도넛이 도넛과 초콜릿을 함께 먹고 싶은 이들을 위한다면서 ‘카니발 초콜릿’(사진)을 새로 선보였다. 카니발 초콜릿은 크리스피 크림 도넛의 인기 도넛의 모양을 미니어처로 만든 수제 초콜릿이다. 이 제품에 대해 크리스피 크림 도넛 쪽은 “앙증맞으면서도 다양한 맛을 즐길 수 있어 수험생 선물로도 제격”이라며, “‘뉴욕 치즈케익도넛’, ‘그린티 피스타치오 링’, ‘토블론 도넛’ 등을 일일이 손으로 장식해 크리스피 크림 도넛의 느낌을 그대로 살렸다”고 설명했다. 카니발 초콜릿은 1상자에 초콜릿 12개가 담겨 있으며 1000상자 한정 판매한다. 1상자 가격 1만6000원. 크리스피 크림 도넛이 카니발 초콜릿과 함께 출시하는 ‘초콜릿 크런치 링’ 도넛은 ‘초콜릿 오리지널 글레이즈드’ 위에 조각낸 초콜릿 바를 토핑으로 올린 제품이
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