장류 전문회사 신송식품의 닭고기 전문 브랜드 ‘오코코(O’COCO)’가 얼마 전 서울 신사동 세로수길에 ‘오코코 비스토로’를 오픈했다.

오코코 비스토로는 최근 건강에 좋은 화이트미트(White meat)로 주목 받고 있는 퓨전 닭요리 전문점이다.

오코코는 다양한 퓨전 치킨요리를 선보이고 있다며 이달에 제안하는 추천 메뉴로 ‘토마토 로스트 치킨’과 ‘카르멘 그란 리세르바 멜로(Carmen Gran Reserva Merlot)’ 와인을 꼽았다.

토마토 로스트 치킨은 오코코를 대표하는 음식 중 하나로 나고야 식으로 절인 닭고기 위에 신선한 토마토와 모차렐라 치즈를 얹어서 오븐에 구워낸 요리다.

여기에 “블랙베리 향과 송로버섯 향이 풍부한 풀바디 와인 카르멘 그란 리세르바 멜로는 연인, 가족, 지인과 함께하는 식사의 행복감을 더 해 줄 환상적인 조화를 이룬다”는 게 오코코 설명이다.

또 오코코는 “닭 요리와 함께 ‘파리지엥 홍합 스튜’도 인기가 많다”면서 “토마토 로스트치킨과 ‘파리지앵홍합스튜’는 오픈 1주 만에 가장 반응이 좋은 메뉴”라고 소개했다.