7개국 주한 대사관의 안방마님들이 한식의 대표선수격인 비빔밥 만들기에 도전했다.CJ의 한식 브랜드 비비고가 4일 서울 쌍림동 CJ제일제당센터 백설요리원에서 세계 각국 주한 대사 부인들을 초청해 ‘비빔밥 쿠킹 클래스’를 열었다.요리교실에는 인도, 독일, 슬로바키아, 브라질, 오스트레일리아, 터키, 이탈리아 등 7개국 대사 부인이 참석해 비빔밥과 규아상을 직접 만들어 봤다.CJ푸드빌 쪽은 이날 요리교실에 대해 “대사 부인들은 규아상을 직접 빗고, 굽는가 하면 도라지 손질법과 시금치 무치기 등 비빔밥 재료 준비부터 색상을 고려해 비빔밥 위에 정갈하게 나물을 올리는 법까지 1시간30분 동안 한식 만들기를 체험했다고 밝혔다.대사 부인들은 직접 만든 비빔밥을 서로 나눠 먹으면서 한식 등에 대한 이야기꽃을 피우기도 한 것으로 알려졌다. CJ푸드빌 쪽에 따르
중국으로 수출되는 포장식품에 대한 라벨링 규정이 이달부터 강화된다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 4일 중국 정부가 오는 20일부터 자국으로 수입 유통되는 포장식품에 대해 신규 라벨링 규정을 적용할 예정이라며 수출업체의 사전점검을 강조했다.중국에서 이달 20일부터 새로 적용되는 라벨링 규정은 2004년 발표된 ‘예포장식품라벨통칙’의 일부 내용을 수정한 것으로, 기존의 세부내용을 구체화시켜 라벨링 관리를 강화하는 방향이라는 게 aT 설명이다.바뀐 라벨링 가운데 주요내용으로 aT는 네 가지를 꼽았다. ▲상표를 제외한 라벨내용은 규범화된 한자로 적고 ▲꾸밈글자는 쉽게 식별할 수 있어야 하며 ▲모든 외국어 문자는 상응하는 한자보다 크지 않아야 하고 ▲생산일, 유효기한 표시는 붙이거나 수정, 추가 인쇄할 수 없도록 했다는 것이다.중국 정부는 지난
식품에 들어가선 안 되는 ‘비만치료제’를 넣어 ‘기타가공식품’을 만든 뒤 미용실 등에 팔아온 식품업체 대표가 구속됐다.식품의약품안전청 경인지방청(경인식약청)은 식품에 사용할 수 없는 비만치료제인 ‘시부트라민’(Sibutramine)을 넣어 ‘연비환’을 제조·판매한 혐의(식품위생법 위반)로 경기도 부천의 식품업체 성지에스엘 대표 신모(45)씨를 구속했다고 3일 밝혔다.그는 지난해 1월부터 최근까지 ‘연비환’ 1000개를 만들어 미용실과 피부 관리실 등에 팔아왔다. 경인식약청이 밝힌 판매금액은 1억5000만원 상당송대일 경인지방식약청 수사관은 ' 전문의약품 구매시 식약청이나 지방자치단체에 확인하고 구매할 것'을 당부했다.
한우전문쇼핑몰 다하누몰(www.dahanoomall.com)이 신제품 ‘다하누 비프 스테이크’를 무료로 맛볼 수 있는 ‘다하누 시식원정대’ 이벤트를 마련했다.다하누몰을 운영하는 다하누는 4일 한우 정육, 가공품 등 신상품을 직접 시식해보고 품평 결과를 온라인으로 공유해 안전 먹거리 정보를 널리 알리고자 이번 시식체험 이벤트를 기획했다고 밝혔다.이벤트에 참여하려면 다하누몰 홈페이지에 접속해 신청 버튼을 누르고 게시판에 지원동기와 그동안 다하누에 느꼈던 구매후기, 바라는 점 등을 적으면 된다.다하누는 신청자 중 추첨을 통해 스테이크 3팩을 배송한다. 시식한 뒤 후기를 남기면 또 한 번 당첨 기회가 주어진다.이벤트는 매주 월·화·수요일 신청을 받고 금요일 추첨하는 방식으로 이달 30일까지 진행될 예정이다.이달의 시식 메뉴인 ‘다하누 비프 스테이크’는 최
롯데칠성음료 주류사업부문(이하 롯데주류)에서 2월 초 내놓은 캐주얼 스파클링 와인(벨라다 모스카토)이 기대 이상의 인기를 끌고 있다. 롯데주류는 ‘벨라다 모스카토’가 출시 2달여 만에 1만8000병 팔렸다고 3일 전했다. 국내에선 판매처가 다양한 중저가 와인이 출시 1달에 1만병 팔리면 성공 가능성이 높다는 평가를 받는다. 그러나 ‘벨라다 모스카토’는 현재 판매처가 호텔과 레스토랑 등에 한정돼 있는데도 월 1만병 남짓 팔렸다는 게 롯데주류 쪽 설명. ‘벨라다 모스카토’는 알코올 도수 5도에 375㎖ 용량으로, 달콤한 모스카토 품종 100%로 만든 스파클링 와인이다.지난해부터 가격이 싸면서 맛이 달콤한 ‘모스카토 다스티’ 품종인 인기를 끄는데 주목한 롯데주류는 지난달 9일 ‘한 손에 들고 마실 수 있는 캐주얼 와인’이란 콘셉트로 ‘벨라다 모스카토’를
경기도가 도내 축산농장들을 공원처럼 가꾸기로 했다.경기도는 올해 10억 원을 투입해 도내 53개 축산농장을 아름다운 공원같이 만들 계획이라고 3일 밝혔다.그동안 환경을 오염시키는 것으로 인식돼 온 축산업 이미지를 개선하고, 위생적인 축산물 생산과 식량산업으로써의 자긍심을 높이기 위해 이 사업을 기획했다는 게 경기도 설명.올해 사업에 포함된 축산농장 53곳은 꽃과 나무를 심고 가꿔져 공원 같은 아름다운 농장으로 조성된다.경기도는 아름답게 가꿔진 축산농장을 홍보하기 위해 목장음악회와 사진전도 개최할 계획이다.경기도 북부청 관계자는 “축산농장 개개의 특성을 살리면서 자연경관과 조화된 아름다운 농장으로 만들어 나갈 계획”이라며, “안전하고 깨끗한 먹거리 생산과 머물고 살고 싶은 축산마을 조성을 위해 최선을 다하겠다”고 전했다.경기
푸드투데이가 창간 10주년을 맞아 '장윤정의 쉐프 스토리'를 진행한다.장윤정의 쉐프 스토리는 요리는 하고 싶지만 자신이 없는 초보요리사를 위한 요리 프로그램으로기초부터 실전요리까지 초 간단 요리배우기 과정을 '김치올레' 브랜드 런칭을 성공리에 마친가수 장윤정씨가 윤정진 쉐프에게 배우는 내용을 담았다.총 3부로 나눠 진행되며 1부에서는 요리의 기본기 배우기, 2부는 실전요리 배우기, 3부는 평범한 요리를 스페셜한 요리로 만들기 등 총 25회로 구성됐다.오늘은 3부 스페셜요리 배우기 중 5회 '김치만두국'에 대해 소개한다.김치만두국 팁입맛이 없거나 해장할 때 제격인 요리주재료 : 사골육수(600g), 만두피(15개), 돼지고기(항정살다진것300g), 김치다진것(1/4포기)부재료 : 배추김치(100g), 당면(약간), 부추, 대파(약간), 두부(1모), 계란(1개), 다진마늘(1t),소금(1t),
농림수산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 농식품 분야 농공상융합형 중소기업을 위한 전문컨설팅 지원 희망업체를 모집한다고 aT가 3일 전했다.‘농공상 융합형 중소기업’이란 농어업과 중소기업의 동반성장을 도모하고 지역경제 활성화와 고부가가치 식품산업 육성을 위해 농식품부와 중소기업청이 합동으로 선정한 기업이다.농식품부와 aT는 지난해 115개 기업을 선정해 정책금융, 기술개발, 컨설팅, 마케팅 등 지원을 실시하고 있다.올해도 기업의 경쟁력 강화와 경영활성화를 위한 다양한 컨설팅을 제공할 계획이며 전체 컨설팅 비용의 70%(최대 1400만원)를 지원받을 수 있다.지난해와 올해 선정 농공상융합형 중소기업 중 컨설팅 희망기업은 aT(www.at.or.kr) 및 푸드인코리아(www.foodinkorea.co.kr) 홈페이지에서 신청서를 내려받아 작성 후 구비서류와 함께 우편 또는
2012 대전세계조리사대회 조직위원회(위원장염홍철 대전광역시장)는 3일 서울 중구 프레스센터에서 ‘대전세계조리사대회 홍보대사 위촉식 및 기자 간담회’를 열었다.위원회는 이날 ‘2012 대전세계조리사대회’ 명예홍보대사로 양향자 세계음식문화연구원 이사장을 위촉했다.이날 행사에 참석한 염홍철 위원장은 “이번 대회를 통해 한식이 제2의 한류붐을 일으키고, 세계인들의 입맛을 사로잡아 더욱 사랑을 받을 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.2012 대전세계조리사대회(2012 WACS Congress Daejeon)는 ‘한국인의 손 맛! 세계인의 입 맛!’이란 주제로 오는 5월1일부터 12일까지 대전컨벤션센터와 대전무역전시관, 엑스포시민광장에서 개최된다.이번 대회엔 세계 97개국의 유명 셰프와 소믈리에, 조리관계자가 등 3만여명이 방문할 것으로 예상되고 있다.
‘커피와 음악’ 콘셉트의 프랜차이즈 ‘달.콤커피’가 1주년을 맞아 6일(금요일) 전 메뉴를 반값에 파는 고객감사 이벤트를 벌인다.6일 오전 8시부터 오후 11시까지 달.콤커피 논현점과 홍대점을 찾으면 3가지 맛 아메리카노와 커피큐브, 초코큐브 등 커피와 음료, 주문 즉시 현장에서 만드는 샌드위치, 케이크 등 모든 메뉴를 반값에 맛보며 달콤한 시간을 보낼 수 있다.5월엔 달.콤커피 멤버십 회원을 위한 무료 바리스타 교실도 연다. 무료 바리스타 교실은 바리스타가 사용하는 에스프레소 머신에서 직접 에스프레소를 추출하고 밀크스티밍 등을 배우는 ‘에스프레소 커피’ 과정과, 핸드드립 커피 추출 원리를 공부하고 실습을 통해 집에서도 핸드드립 커피를 즐길 수 있는 ‘핸드드립 커피’ 과정으로 2시간동안 진행된다.달.콤커피 멤버십 회원은 25일까지 달.콤커피