[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹(회장 허영인)이 운영하는 샐러드 브랜드 ‘피그인더가든(PIG IN THE GARDEN)’과 아시안 누들&라이스 전문점 ‘스트릿(strEAT)’이 현대백화점 판교점에 새 매장을 열었다. 피그인더가든은 강남점과 여의도점에 이은 3번째, 스트릿은 SPC스퀘어점, 인천공항 2개점에 이은 4번째 매장으로 현대백화점 판교점 지하 1층에 162㎡, 58석 규모의 콤보 매장 형태로 선보였다. 피그인더가든, 스트릿 판교점은 매장 곳곳을 도심 속 정원같은 자연친화적인 느낌을 살렸으며, 오픈키친 콘셉트로 조리하는 모습을 고객들이 볼 수 있도록 했다. 피그인더가든은 인기메뉴인 파워보울, 연어 포케 등 보울 샐러드 6종, 크리스피 포크벨리 등 플레이트 3종, 착즙주스 2종을 판매한다. 스트릿은 판교점에서 처음으로 선보이는 '우육탕면'을 포함한 누들 4종과 ' 마파두부 덮밥'을 포함한 라이스 4종, '몽골리안 비프'을 포함한 메인요리 3종을 선보인다. SPC그룹 관계자는 “국내 대표 맛집 브랜드들이 입점한 현대백화점 판교점에서 ‘피그인더가든’과 ‘스트릿’의 차별화된 메뉴를 고객들에게 선보일 예정”이라며, “앞으로도 새로운 음식문화를 선도
2019-02-19 13:52
[푸드투데이 = 황인선기자] 우리나라의 세시풍속 중 가장 중요한 날로 불리는 대보름은 한자어로 상원(上元)이라고 하며 음력 1월 15일에 지낸다. 약식과 오곡밥, 귀밝이술, 나물, 부럼과 같은 음식을 비롯해 줄다리기, 달집태우기, 쥐불놀이 등 다양한 풍속이 전해져 왔다. 특히 부럼은 호두, 잣, 땅콩 등 견과류 등을 깨물면서 무사태평하고 부스럼이 나지 않도록 비는 것으로 최근에도 다양한 견과류를 먹으면서 의미를 이어나가고 있다. 건강에 좋은 견과류를 챙겨 먹으면 좋겠지만 쉽지 않은 경우가 많은데 이들을 위한 견과류가 포함된 메뉴를 소개한다. ◆ 호두 콩조림 부럼 하면 가장 먼저 생각나는 견과류를 뽑으라면 호두를 들 수 있다. 호두는 불포화지방산이 풍부하고 두뇌 건강과 피부에 좋은 식재료로 잘 알려져 있다. 껍질을 깐 후에는 금방 산패되기 쉽기 때문에 빨리 먹는 것이 좋다. 블랙푸드의 대표 주자인 검은콩은 시력 회복과 항암 작용이 있다. 이 두 가지 재료를 졸여 만든 호두 콩조림은 좋은 밑반찬이며 안주나 간식으로 먹어도 좋다. 재료: 검은콩(서리태) 100g, 호두 100g, 물 3컵(600ml), 설탕 1과 1/2큰술, 올리고당 2큰술, 통깨 1큰술, 이금기
2019-02-19 11:03◇과장급 전보 ▲사이버조사단장(전, 식품안전정책국 식품안전정책과장) 서기관 김명호▲기획조정관실 고객지원담당관(전, 식품의약품안전처) 부이사관 조대성▲소비자위해예방국 통합식품정보서비스과장(전, 대전지방식품의약품안전청 식품안전관리과장) 기술서기관 양창숙▲소비자위해예방국 위생용품․담배관리 TF팀장(전, 의약품안전국 의약품정책과) 서기관 김일수▲식품안전정책국 식품안전정책과장(전, 식품의약품안전처) 서기관 김현정▲식품안전정책국 식품기준기획관실 식품기준과장(전, 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 잔류물질과장) 보건연구관 이강봉▲식품안전정책국 식품기준기획관실 첨가물기준과장(전, 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 영양기능연구팀장) 보건연구관 오금순▲수입식품안전정책국 수입유통안전과장(전, 경인지방식품의약품안전청 유해물질분석과장) 기술서기관 최현철▲의약품안전국 의약품관리과장(전, 의약품안전국 마약정책과장) 기술서기관 김명호▲의약품안전국 마약정책과장(전, 식품의약품안전처) 서기관 우영택▲의약품안전국 임상제도과장(전, 식품의약품안전평가원 의약품심사부 의약품심사조정과) 기술서기관 김정미▲바이오생약국 바이오의약품정책과장(전, 의약품안전국 임상제도과장) 기술서기관 이남희▲의료기기안전국
2019-02-19 10:45
[푸드투데이 = 황인선기자] 밀키트(Meal-Kit) 브랜드 마이셰프(My Chef)가 오프라인으로 판매채널 확대를 시작했다. 마이셰프는 오는 3월 1일부터 신세계 백화점 강남점 식품관에서 판매를 시작함과 동시에 오프라인 판매처 확장에 가속도를 붙일 계획이라고 19일 밝혔다. 마이셰프 밀키트는 손질된 신선한 식재료와 소스를 셰프의 노하우를 담아 간편 레시피와 함께 제공하는 경제적인 요리용 패키지 상품이다. 마이셰프는 국내 밀키트 기업으로는 최초 HACCP인증 뿐만 아니라 식품안전부문 국제규격인 식품안전경영시스템 ISO 22000까지 획득해 제품의 안전한 위생관리와 더불어 제조, 유통관리까지 소비자의 신뢰를 얻고 있다. 마이셰프는 신세계백화점 경기점에 작년 12월 입점해 이미 많은 고객들의 사랑을 받으며 입지를 다졌다. 신세계 경기점에서는 이번 달 22일부터 일주일간 팝업행사도 진행한다. 요즘 근로시간 단축의 제도화로 ‘일과 삶의 균형’을 뜻하는 워라밸 트렌드가 확산되면서 삶의 질향상을 위한 소비자의 수요가 늘고 있다. 삶의 질 향상은 먹거리에서도 이어져 간편하지만 대충 차린 식탁이 아닌 제대로 된 ‘한 끼’에 대한 관심이 높아지고 있다는 점에서 프리미엄 밀키
2019-02-19 10:33
[푸드투데이 = 황인선기자] 파파존스 피자, 현대카드로 결제 시 최대 50% 할인 한국파파존스(회장 서창우)가 현대카드와 제휴하여 최대 50% 할인 이벤트를 진행한다. 파파존스는 레귤러 사이즈 이상 피자 주문 시 현대카드 M포인트로 최대 50%까지 차감 결제가 가능하다. 해당 이벤트는 온라인, 콜센터 및 매장 이용 시 적용 가능하며 피자를 포함하지 않은 사이드 메뉴 주문 시에는 할인 후 결제 금액이 1만 3000원 이상일 경우에만 할인 혜택을 받을 수 있다. 파파존스와 현대카드 제휴 이벤트는 올해 말까지 진행될 예정이며, 타 쿠폰 및 할인 이벤트와 중복 적용은 불가하다. 최원제 한국파파존스 마케팅부장은 “물가 상승, 배달료 부과 등으로 외식 시 부담이 커진 고객들을 위해 현대카드 제휴 할인 이벤트를 마련했다”며 “현대카드 M포인트를 활용해 다양한 파파존스의 피자를 알뜰하게 즐기시길 바란다”고 전했다. “대표 메뉴를 한번에 맛본다!” KFC, 타워버거 박스업 프로모션 KFC가 오는 25일까지 ‘타워버거’ 박스업 프로모션을 진행한다. 이번 프로모션은 ‘타워버거’ 세트를 주문하면 기본 세트 메뉴에 핫크리스피 치킨과 에그타르트까지 증정하는 이벤트로 세트 메뉴 가격으
2019-02-19 10:13
[푸드투데이 = 황인선기자] 추위가 지속되는 겨울철에는 활동량이 줄면서 의욕은 물론 입맛까지 잃어버리기 쉽다. 충분한 영양분이 섭취되지 않을 경우 면역력이 저하되거나 감기 등 바이러스 감염 질환에 취약해질 수 있어 건강관리에 더욱 신경 써야 한다. 입맛이 없을 땐 영양이 가득한 해산물을 활용한 음식을 섭취하는 것도 방법이다. 식품업계에서는 해산물을 이용해 아이들을 위한 간식은 물론 온 가족이 즐기기 좋은 제품을 선보이고 있다. 복음자리 ‘바다간식 2종’은 칼슘, 인 등 뼈 건강에 도움을 주는 수산물을 활용한 키즈 간식이다. 건조한 멸치, 새우를 바삭하게 볶은 뒤 달콤한 시즈닝을 더해 고소한 풍미를 살렸다. 반찬으로 먹던 새우와 멸치를 바삭한 식감의 달콤한 과자로 먹을 수 있어 수산물을 꺼려하는 아이들도 부담 없이 즐길 수 있다. 수산물 본연의 풍미와 시즈닝의 맛이 어우러져 어른들의 간식으로도 적당하다. 2가지 제품 모두 먹기 편한 한 입 크기로 구성됐다. 롯데제과 기린호빵의 ‘먹물 빠에야 호빵’은 해물을 사용해 기존 팥 호빵과 차별화를 시도했다. 전통 음식 ‘빠에야(paella)’의 맛과 느낌을 구현하기 위해 다양한 재료를 사용했다. 오징어 먹물을 베이스로…
2019-02-19 10:01
[푸드투데이 = 황인선기자] 암웨이의 글로벌 프리미엄 뷰티 브랜드 아티스트리(ARTISTRY)가 유해환경으로부터 피부를 보호해주는 효과가 있는 자외선 차단제 ‘파이토 UV 프로텍트’를 출시한다고 19일 밝혔다. 파이토 UV 프로텍트는 UVB 및 UVA에 대한 강력한 차단(SPF 50+PA++++) 뿐 아니라 암웨이의 세계적인 비타민 및 건강기능식품 브랜드 ‘뉴트리라이트’ 중 항산화에 도움을 준다고 알려진 파이토 성분을 함유해 피부를 보호하고 건강하게 가꿔주는 제품이다. 파이토 UV 프로텍트의 피부 보호력 비결은 ‘파이토 릴리즈 테크놀로지’에 있다. 항산화에 도움을 준다고 알려진 뉴트리라이트 블랙커런트 추출물을 다공성 스마트 파우더 속에 담아 최대 8시간까지 공급해준다. 또한 영하 30도 이하의 혹독한 시베리아 기후를 견디는 여섯 가지의 시베리안 플랜트 (검은남아초, 백자작나무, 차가버섯, 북양전나무, 시베리아 바위치 야생화, 홍경천)로부터 얻은 ‘시베리안 플랜트 프로틴 콤플렉스’가 포함되어 유해환경으로부터 피부를 진정, 보호하는 데 도움을 준다. 이에 더해 암웨이 식물연구센터(ABRC: Amway Botanical Research Center)에서 엄선한 국
2019-02-19 09:53[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 류영진) 식품의약품안전평가원은 한약재 품질관리 역량을 강화하기 위해 시도보건환경연구원과 ‘한약재 안전관리 협의체’를 구성하고 19일 서울역 회의실(서울시 용산구 소재)에서 첫 번째 간담회를 개최한다고 밝혔다.이번 협의체는 식약처와 시도보건환경연구원이 한약재 품질관리 시험법 교류 등 기술분야 협력을 비롯해 한약재 안전관리 계획 및 관련 정보를 공유하고자 구성했다.간담회 주요내용은 ▲협의체 구성 및 운영계획 논의 ▲한약재 안전관리 연구사업 결과 공유 및 향후 계획 논의 ▲2019년 한약(생약) 제조·유통관리기본계획 공유 ▲협력사업 발굴 등이다. 식약처는 "이번 ‘한약재 안전관리 협의체’를 통해 한약재 안전관리를 위한 역량을 강화하고 업무 효율성이 높아질 것으로 기대한다"며 "앞으로도 지방자치단체와 협력해 안전한 한약재가 유통될 수 있도록 안전관리 수준을 높여나가겠다"고 밝혔다.
2019-02-19 09:41
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 류영진)와 해양수산부(장관 김영춘)는 해양심층수 미네랄추출물을 새로운 식품원료로 인정했다고 19일 밝혔다. 새로운 식품원료 인정 제도는 국내에서 식품으로 섭취경험이 없는 원료에 대해 안전성 등을 평가하는 것으로 새로운 식품원료로 인정받게 되면 식품공전 등재 전까지 인정받은 자에 한해 한시적으로 사용할 수 있다.지난 2017년부터 해양수산부가 수행한 미네랄추출물의 독성평가 등 연구결과와 국외 사용현황, 제조방법, 원료의 특성 자료 등을 토대로 식약처의 심사를 거쳐 해양심층수 미네랄추출물이 새로운 식품원료로 인정됐다.해양심층수는 수심 200m 아래에 존재하는 저온성과 청정성을 가진 해양수자원으로 마그네슘, 칼슘 등 미네랄을 풍부하게 함유하고 있다.미네랄추출물은 해양심층수를 농축‧분리하는 제조공정을 거쳐 얻은 분말 원료로 빵류, 음료, 주류 등의 식품원료로 사용될 예정이다. 해양심층수 미네랄추출물은 미국, 일본, 대만 등 해외에서도 건강보조식품, 의약품, 수산가공 등 다양한 고부가가치 산업에서의 활용되고 있다.해양심층수에서 나온 미네랄추출물이 새로운 식품원료로 인정받게 되면서 앞으로 이를 원료로 한 다양한 식품을
2019-02-19 09:26
[푸드투데이 = 조성윤기자]RTD시장이 치열해지면서 식품업계가 다양한 재료를 혼합한 라떼를 선보이며 시장을 공략하고 있다. 18일 업계에 따르면 롯데칠성음료(대표 이영구)가 즉석음료(RTD) 캔커피 '칸타타 땅콩크림라떼'를 새로 선보였다. 이 제품은 롯데칠성음료는 제주시 우도면에 있는 카페 '블랑로쉐'의 메뉴 땅콩크림라떼를 칸타타에 담았다. 사측은 소비자들이 쉽게 마실 수 있는 RTD 캔커피로 출시돼 소상공인 카페를 홍보해주는 칸타타 상생 프로젝트의 첫 제품이 칸타타 땅콩크림라떼라고 설명했다. 칸타타 땅콩크림라떼는 더블드립 방식 커피에 국내산 땅콩과 크림을 넣어 고소하고 부드러운 맛을 살렸다. 용기에 카페 블랑로쉐 전경을 그려 제주도 감성을 담아내고, 블랑로쉐 로고를 새겨 상생 제품임을 강조했다. 온장보관 가능한 275mL 용량 NB(New Bottle)캔에 담겨 추운 겨울 따뜻하게 마실 수 있는 칸타타 땅콩크림라떼 출시에 맞춰 롯데칠성음료는 칸타타 광고 2편도 선보였다. 광고는 '함께해서 맛있는 세상, 칸타타로 만나다'란 주제로 블랑로쉐 운영자 하상봉·배지은 부부가 출연한 '우도 주민' 편과 블랑로쉐 인근 자연 경관을 담아낸 '자연' 편으로 제작됐다. 롯데
2019-02-18 18:35◇부이사관 ▲식품안전정책국 식품안전표시인증과장 서기관 오정완▲식품안전정책국 건강기능식품정책과장 기술서기관 강대진▲의료기기안전국 의료기기정책과장 기술서기관 신준수 ◇서기관 ▲기획조정관실 기획재정담당관실 행정사무관 이강희▲의약품안전국 의약품관리과 행정사무관 정영숙 ◇기술서기관 ▲식품안전정책국 식품안전정책과 식품위생사무관 손영욱▲수입식품안전정책국 수입식품정책과 식품위생사무관 장화종▲의약품안전국 의약품정책과 약무사무관 정현철▲바이오생약국 바이오의약품품질과 약무사무관 정재호▲수입식품안전정책국 수입식품정책과 수의사무관 오재준
2019-02-18 17:44
국제농업개발원 연구소장 이병화 입니다. 푸드투데이 창간 17주년을 진심으로 축하드립니다. 우리의 농업은 위기에 와있습니다. 국내 생산 자급율이 20%밖에 되지 않습니다. 정부 당국의 시급한 대책이 필요합니다. 식량은 제1의 국가 안보 산업입니다. 여기는 고 박정희 대통령께서 1972년 2월부터 1979년 10월 까지 새마을 지도자와 농민대표들과 같이 막걸리를 들고 농업정착을 토론한 곳입니다. 이 농기구는 고 박정희 대통령께서 농장에서 같이 일하고 했던 농기구 입니다. 저는 이곳에서 48년동안 농업촌 소득증대 새마을 운동의 기록과 흔적을 보존하고자 이곳에 살고 있습니다. 이곳은 향후 유네스코 문화유산으로 등록보존 되기를 바랍니다. 지난 17년간 국민의 안전한 먹거리 농축산경제산업이 앞장서 온 것 처럼 앞으로도 더욱 현장 뉴스를 실시간 전해주실것을 부탁드리겠습니다.
2019-02-18 14:05
국회 농림축산식품해양수산위원회 황주홍 위원장입니다. 대한민국 식품산업계의 대변자이자, 안전한 먹거리와 국민건강을 지키기 위해 항상 노력해주시는 푸드투데이의 창간 17주년을 축하드립니다. 남다른 열정으로 취재에 앞장서고 계시는 황창연 대표님을 비롯한 임직원 여러분, 그리고 항상 푸드투데이의 힘이 되어주시는 애독자 여러분께 감사의 말씀을 전합니다. 푸드투데이는 지난 17년간 식품산업계의 권익을 보호하고, 식문화산업 발전을 위해 최선을 다해왔습니다. 때로는 쓴소리도 아끼지 않으며 정론직필의 자세로, 식품산업의 건실한 발전이라는 한 가지 목표만을 위해서 달려왔습니다. 식품안전에 대한 국민들의 관심은 날로 높아지고 있습니다. 하지만 국민들의 안전한 식탁을 위협하는 문제들이 계속해서 발생하고 있습니다. 단체 급식 식중독 발생, 잔류허용 기준치 이상의 항생제 검출과 같은 문제들이 국민들을 불안에 떨게 했습니다. 또한 AI와 구제역은 다시 우리를 위협하며, 우리의 대응이 적절했는지에 대한 질문을 던지게 되었습니다. 또한 4차 산업혁명 시대를 맞아 식품산업계는 변화의 문턱에 서 있습니다. 국민들의 식생활이 변화하며 소비트렌드가 다양화되고 있습니다. 다양화되는 소비자들을 만족
2019-02-18 13:18
더불어민주당 청주시 서원구 국회의원 오제세입니다.우리나라 국민들의 안전한 식생활과 식품산업의 발전을 위해 항상 노력하는 식품산업경제뉴스 푸드투데이의 창간 17주년을 진심으로 축하드립니다.17년이란 오랜 시간동안 초심을 잃지 않고 식품산업인의 권익과 올바른 식문화 정착을 위해 노력해 오신 푸드투데이 기자 여러분들의 노고에도 감사의 마음을 전합니다. 과학기술의 발전으로 시대가 빠르게 변화함에 따라 삶이 풍족해지고 의료기술의 발달은 기대수명의 증가로 이어지고 있습니다. 이에 따라 국민들의 욕구 또한 다양화되고 있습니다. 특히 건강한 삶을 위한 바른 먹거리에 대한 관심은 날이 갈수록 증가하고 있습니다. 국민들은 이제 식품을 단순 먹거리가 아닌 건강한 삶을 위한 중요한 연결고리로 생각하고 있습니다. 보건복지위원회 소속 의원으로서 2019년에도 국민들의 먹거리 안전과 식품산업의 발전을 위해 앞장서도록 하겠습니다. 푸드투데이 또한 국민들의 식품에 대한 관심과 욕구를 충족시켜주고 국민과 기업, 그리고 정부간 소통의 창구 역할 기업의 권익 보호 및 자부심을 고취시켜주실 것이라 믿습니다. 다시한번 푸드투데이 창간 17주년을 축하드리며 2019년도에도 국민의 건강과 식품산업의
2019-02-18 13:13
안녕하십니까, 국회 농림축산식품해양수산위원회 위원 서삼석 입니다. 식품산업 발전과 올바른 식문화 정착을 위해 노력하고 있는 ‘식품산업경제뉴스’ 푸드투데이 창간 17주년을 진심으로 축하드립니다. 특히 정직하고 안전한 먹거리를 선도하기 위해 밤낮으로 고생하시는 푸드투데이 관계자 여러분들의 노고에 깊은 감사의 말씀을 드립니다. 식품산업은 미래형 먹거리 산업으로 맞벌이 부부 및 1인 가구 증가와 같은 사회적 변화와 정보통신기술, 첨단과학기술 등 제4차 산업혁명의 격변기를 맞아 변화를 요구받고 있습니다. 변화하는 시대 흐름에 맞춰 기업들은 융복합 기반의 농업 및 식품산업 육성을 위해 신기술 개발에 나서고 있습니다. 최근 사물인터넷, 빅데이터, 3D프린터 등을 활용한 제품과 서비스가 등장함에 따라 식품산업의 생산과 유통구조에 큰 변화를 가져올 것입니다. 이처럼 식품산업계는 급격한 시대변화에 기민하게 대응할 수 있는 지혜와 노력이 필요할 때입니다. 식품산업을 고부가가치 산업화로 한 단계 끌어올리기 위한 연구시설, 상품화 기술 등 인프라 구축을 통해 새로운 성장 패러다임으로 대전환해야 합니다. 국회 차원에서 식품산업의 발전 방안을 모색하고, 지속가능한 성장산업으로 육성하기
2019-02-18 13:09
[푸드투데이 = 황인선기자] 오는 23일부터 달걀에 산란일자 표기가 의무화된다. 이에 따라 소비자들은 기존 고유번호, 사육환경 코드에 산란일자까지 적혀있어 언제 생산된 달걀인지 알고 먹을 수 있게 된다. 이번 정책은 2017년 8월 살충제 달갈 사태를 계기로 축산물 표시기준이 개정됨에 따라 지난해 8월 23일부터 달걀 껍데기에 생산자 고유번호 5자리와 닭 사육환경번호 1자리 표시하던 데에서 추가한 것이다. 이에 따라 기존 달걀 껍데기에 새겨진 생산자의 고유번호와 사육환경번호 등 여섯 자리 외에 산란 월과 일 네 자리가 추가로 표시된다. 산란시점으로부터 36시간 이내 채집한 경우 채집한 날을 산란일로 할 수 있다. 다만 제도정착을 위해 계도기간을 6개월 운영한다. ◇ 생산날짜, 고유번호, 사육환경 순으로 총 10자 난각표시산란일자, 닭이 알을 낳은 날...열 자리 중 맨 앞 네자리 산란일자가 추가되면서 달걀 껍데기에는 '생산날짜, 고유번호, 사육환경' 순으로 영문과 숫자 총 10자의 난각표시가 찍히게 된다. 산란일자는 닭이 알을 낳은 날이다. 다만 산란시점으로부터 36시간 이내 채집한 경우 채집한 날을 산란일로 표시할 수 있다. 열 자리 중 맨 앞 네자리다.
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UPDATE: 2019년 02월 20일 18시 51분
