[푸드투데이 = 조성윤기자] 코로나19로 인해 홈쿡 문화가 확산되면서 늘어난 HMR의 수요가 2분기 실적에 긍정적인 효과를 주고 있다. CJ제일제당은 1분기에 이어 2분기에도 바이오와 식품 사업 부문이 실적 호조를 이끌었다. 11일 CJ제일제당은 연결기준 2분기 매출액 5조9209억 원, 영업이익 3849억 원을 기록했다고 밝혔다. 매출액과 영업이익은 각각 전년 대비 7.4%, 119.5% 늘었다. CJ대한통운 실적을 제외하면 매출액은 전년 대비 8.6% 증가한 3조4608억 원, 영업이익은 186.1% 늘어난 3016억 원을 기록했다. 식품사업부문은 전년 대비 12.1% 증가한 2조1910억 원의 매출을 올렸다. 미국 슈완스 매출(7228억 원)을 포함해 코로나19가 기승을 부리고 있는 해외에서도 매출이 전년 대비 26% 늘어난 1조485억 원을 기록했다. 국내에서는 외식이 감소하고 가정간편식(HMR) 판매가 늘면서 B2B 매출 축소를 대신 했다. 특히, 7월 '비비고 만두' 매출은 전달 대비 15% 가량 늘었다. 대상도 '사회적 거리두기'로 홈술족이 늘어나자 간편식 안주로 재미를 보고 있다. 에프엔가이드에 따르면 대상의 2분기 매출액과 영업이익은 전년 대
[푸드투데이 = 조성윤기자] 코로나19 팬데믹 이후 사회적 거리두기로 모임과 회식을 자제하는 분위기가 조성되는 가운데 롯데그룹의 패스트푸드 가맹점인 롯데리아에서 코로나 19 확진자가 10명이나 발생해 충격을 주고 있다. 방역당국에 따르면 롯데리아의 각 지점장들은 지난 6일 롯데리아 군자점에서 회의를 가졌다. 이 회의에는 10명이 참석했다. 이들은 능동의 한 식당에서 밥을 먹고, 인근의 치킨뱅이 능동점에서 오후 9시까지 술자리를 가진 것으로 알려졌다. 이 과정에서 9명이 더 참석해 모임 총 인원은 19명에 달했다. 현재 롯데리아 모임 관련 코로나 환자는 10명으로 집계됐다. 모임 참석자가 일한 롯데리아 종각역점의 경우 전날 확진자 발생 이후 폐쇄한 채 방역소독이 이뤄졌고 정상 영업 중이다. 혜화점과 면목중앙점, 군자점, 소공2호점, 서울역사점, 숙대입구역점, 건대점 등 7개 점포는 방역을 진행 중이다. 문제는 확진자가 매장에서 근무하는 동안 정상 영업을 하면서 각 매장을 방문한 소비자들과 직원들의 안전 여부다. 또 다른 확진자가 상당수 늘어날 수도 있기 때문이다. 방역 당국은 해당 롯데리아 매점들을 중심으로 직원 중에 추가 확진자 여부와 방문자 수 등을 조사하
[푸드투데이 = 황인선기자] 장마와 무더위로 비말차단용 마스크 수요가 큰 폭으로 증가하고 있다. 보건용 마스크에 비해 답답함과 더위가 덜한 비말차단용 마스크 물량은 지난주 하루 생산량 최고치를 기록했다. 식품의약품안전처(처장 이의경)는 8월 1주(8.3.~8.9.) 총 생산량은 1억 7722만 개로 7월에 이어 8월 1주도 의약외품 마스크는 전반적으로 원활히 공급되고 있다고 11일 밝혔다. <마스크 주간 생산량 > (단위: 만개) 보건용 마스크는 9369만 개에서 8572만 개로 9.2% 감소, 비말차단용 마스크는 8181만 개에서 8296만 개로 1.4% 증가, 수술용 마스크는 519만 개에서 854만 개로 65% 증가했다. 현재 공적 공급 체계를 유지하고 있는 ‘수술용 마스크’는 정부의 생산독려 정책으로 하루 생산량으로 최고치인 179만 개(8.5. 수)를 기록했으며 전주 7월 5주 519만 개 대비 335만 개가 추가 생산 됐다. 이에 따라 의료기관 공급량도 8월 1주 528만 개로 7월 5주 392만 개 보다 34.7%가 증가했다. 여름철 국민적 수요가 높은 ‘비말차단용 마스크’는 6월 1주 분류 신설 이후 지속적으로 생산량이 증가하여 하루
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 11일 최근 카페 등을 통해 코로나19 집단감염이 확산되고 있는 만큼 카페 종사자 뿐 아니라 이용자도 매장 안에서는 항상 마스크를 착용하는 등 생활방역 지침을 철저히 지켜줄 것을 당부했다. 이용자 준수사항...혼잡 시간대 피하고 포장.배달로 이용시간 최소화 카페에서 음료·음식을 섭취할 때를 제외하고 카페에 입장, 주문 대기, 이동할 때에는 반드시 마스크를 착용한다. 마스크를 착용하지 않은 상태에서의 대화는 자제한다. 혼잡한 시간대는 피해 방문하고 불가피한 경우 포장이나 배달을 이용해 머무르는 시간을 최소화한다. 실내보다는 야외 탁자를 이용하는 것도 방법이다. 책임자·종사자 준수사항...마스크 상시 착용, 거리두기 바닥스티커 카페 관리자 및 종사자도 마스크를 상시 착용해야 한다. 이용자에게 음료·음식을 섭취하는 경우를 제외하고 마스크를 착용한다. 다른 이용객과 2m(최소 1m) 이상 거리를 유지하도록 관리하고 대기자 발생 시 번호표를 활용하거나 바닥 스티커, 안내문 등을 통해 거리두기를 실천한다. 에어컨을 사용할 경우 반드시 2시간 마다 환기하고, 생활방역이 실천될 수 있도록 주기적으로 종사자 대상
[푸드투데이 = 홍성욱 기자] 후덥지근한 장마와 푹푹 찌는 무더위가 한창인 요즘, 휴양지에서 즐기는 시원한 마실거리가 절실해집니다. 그러나 현실은 기록적인 폭우와 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 발걸음을 띠기 힘들죠. 이럴때 집에서 즐기는 칵테일 한잔. 칵테일은 얼음과 탄산수, 상큼하고 깔끔한 맛으로 마니아층이 탄탄한데요. 칵테일 한 잔 보는 것만으로도 휴양지에 온 듯 기분이 좋아집니다. 최근에는 바(Bar)에서 제공하는 퀄리티의 맛있는 칵테일을 집에서도 간편하게 즐길 수 있는데요. 집의 한 공간을 바(bar)처럼 만들어 술을 즐기는 홈바족이 늘면서 유통업계가 다양한 주류 제품을 경쟁적으로 선보이고 있습니다. 서울의 한 편의점. 다양한 파우치 칵테일 제품이 진열돼 있습니다. 전문가가 아니여도 전문가의 맛을 즐길 수 있어 젊은 여성들 사이에서 인기가 높습니다. 편의점 CU는 지난달 어디서든 간편하게 즐길 수 있는 '파우치 모히또'와 '파우치 코스모폴리탄'을 출시했습니다. 전문가가 이니면 만들기 어렵고 재료가 많이 필요하기 때문에 홈술로 즐기기 어려운 칵테일의 접근성을 높은 것입니다. 두 상품은 모두 저도수(7%) 칵테일로 알코올을 소량 포함하고 있어
[푸드투데이 = 황인선기자] 국립농산물품질관리원 전남지원(지원장 황규광, 이하 ‘농관원 전남지원’)은 지난 주말 기록적인 폭우로 큰 피해를 입은 구례군의 수해현장을 찾아 긴급 피해복구 지원에 나섰다. 농관원 전남지원은 직원 50여명으로 구성된 ‘피해복구 지원반’을 긴급 편성해 구례군 문척면의 농가를 찾아 농자재창고 정리, 집기도구 세척, 토사제거, 물빼기 등 청소와 정리 작업을 도와 농업인들이 하루빨리 일상으로 돌아갈 수 있도록 힘을 보탰다. 이날 편성된 피해복구지원반 50여명은 12일 담양군의 침수 피해 현장을 방문해 추가로 피해복구 지원에 나설 예정이며 전남지원 19개 사무소 300여명의 직원들이 관할 지역 폭우 피해 농업인들을 위해 농업현장 피해복구 지원에 나설 계획이다. 황규광 전남지원장은 “코로나-19로 어려운 시기에 폭우로 인한 수해까지 농업·농촌 현장에 어려움이 겹친 상황에서 멀리서 지켜볼 수 만은 없어서 직접 수해복구 현장에 참여 했다”며 “농정현장에서 늘 농업인과 함께하는 농관원 전남지원 직원들이 피해복구도 함께 해줘서 고맙다”고 말했다.
[푸드투데이 = 홍성욱기자] 롯데리아 서울역광장점이 12일 돌연 영업을 중단한 가운데 서울역광장점 관계자들도 코로나19 검사를 받는 것으로 추정된다. 12일 롯데리아 서울역 광장점은 점포의 내부사정으로 인해 영업을 종료한다고 안내했다. 앞서, 롯데리아는 각 지점장들이 지난 6일 롯데리아 군자점에서 회의를 진행한 후 치킨뱅이 능동점에서 술자리를 가진 것으로 알려졌다. 모임 총 인원은 19명이며, 확진자는 10명으로 집계됐다. 혜화점과 면목중앙점, 군자점, 소공2호점, 서울역사점, 숙대입구역점, 건대점 등 7개 점포는 방역을 진행 중이다. 롯데리아는 코로나19 확산 속에서 점장과 관계자들이 회식 등 모임을 진행한 것에 대해서는 비판 여론이 계속될 것으로 보인다. 이에 따라 당분간은 매출에 영향을 받을 것으로도 예상된다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 긴 장마와 폭우로 올해 김장철 배추값은 '금배추'가 될 것으로 전망된다. 소비자 입장에서는 금배추가 부담스러울 수밖에 없는 상황. 올해 김장 수요는 사 먹는 김치에 몰릴 것으로 예상되고 있다. 오랜기간 국내 김치 시장 1위를 지키고 있는 대상 청정원과 후발주자로 뒤를 바짝 쫓고 있는 CJ제일제당에게는 더 없는 호기. 김장은 '고된 노동'이라는 인식과 함께 국내 포장김치 시장은 해마다 성장하고 있다. 닐슨코리아에 따르면 2017년 2128억원 규모였던 국내 포장김치 시장은 올해 3000억원대로 성장할 것으로 전망된다. 업계 1위는 대상 종가집 김치로 시장 점유율 42.2%(6월 기준)를 기록했다. 1위 자리를 놓쳐본적 없는 절대강자. 후발주자인 CJ는 비비고 김치로 38.3%의 점유율을 차지한 신흥강자다. 김치시장에서 CJ의 성장세는 무서울 정도다. 2013년 8%에 불과하던 점유율은 2016년 비비고 김치를 출시하며 20%까지 치고 올라갔고, 올해 40%대 진입을 목전에 두고 있다. 반면, 1위 대상 종가집 김치의 시장점유율은 매년 떨어지고 있는 상황. 대상의 점유율은 2013년 59.7%에서 2018년 46.7%로 하락했고, 올
[푸드투데이 = 조성윤기자] 코로나19와 장마로 여행도 시들해진 요즈음, 올 여름휴가에는 굳이 아무것도 하지 않고 그대로 쉬는 것도 좋지만 친구끼리 모여 작은 홈파티와 수다타임을 갖는 것도 즐거운 일이다. 보기에도 예쁘고 건강에도 유익한 블루베리를 활용한 홈파티 메뉴에 도전해보자. 블루베리 그릭 샐러드 건강한 야채와 토마토, 블루베리를 뉴욕스타일처럼 유리병에 담아보자. 1인 1병으로 세팅하면 모양도 예쁘고 맛도 신선하다. <재료> 올리브오일(1/4컵), 레드와인 식초, 다진 양파, 딜 허브(각 2테이블스푼), 레몬 쥬스, 다진 마늘(각 1테이블스푼), 다진 레몬껍질(1티스푼), 소금 약간, 작게 자른 로메인 양상추(4컵), 반으로 자른 방울토마토(1컵), 다진 오이(1컵), 블루베리(1컵), 페타치즈(1/2컵) <만드는법> ①볼에 올리브오일, 식초, 양파, 딜허브, 레몬쥬스, 레몬껍질, 마늘, 소금을 넣어 섞이도록 잘 저은 후 유리병에 나누어 담는다. (총 4컵) ②양상추, 토마토, 오이, 블루베리 및 치즈를 고르게 레이어드 해서 담고 밀봉한 후 냉장보관한다. ③서빙하기 전에 재료가 잘 섞이도록 흔든다. 블루베리 비건 치즈 케이크 최근에
[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 동유럽에서 커피 인기가 증가하고 있다. 이는 한국의 커피 제품이 동유럽 시장에 진출할 호기를 맞았다는 분석이다. 11일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 최근 동유럽 국가들의 소득 수준이 올라가면서 고급 커피 수요가 증가하고 커피시장이 성장하고 있다. 특히 슬로베니아, 체코, 루마니아 시장의 성장이 두드러지는데 네덜란드 수입진흥청(Centre for the Promotion of Imports)의 자료에 따르면 2016년~2018년 사이 커피 판매량이 슬로베니아 18%, 체코 15%, 루마니아에서 15% 가량 증가했다. 2018년 동유럽 국가의 커피 판매량은 유럽 전체 판매량의 18%를 차지하는 25만2000톤 규모였다. 동유럽 국가들은 서유럽과 비교해 인스턴트 커피를 선호하는 편으로 타 유럽 국가 커피시장에서 인스턴트 커피가 차지하는 비율은 11%가량이지만 동유럽에선 인스턴트 커피가 전체 커피 소비량의 24%를 차지한다. 이 지역에서 소비되는 인스턴트 커피는 대부분 저품질의 로부스타 커피콩으로 제조된다. 또한 직접 커피 생두를 생산국으로 수입하기 보다는 독일 등 주변국에서 생두나 가공된 커피를 들여오는 편이다.
(주)뉴온미디어 | 발행인/편집인 : 황리현 | 등록번호 : 서울 아 01076 등록일자 : 2009.12.21
서울본사 : 서울시 영등포구 양평동4가 280-8(선유로 274) 3층 TEL. 02-2671-0203 FAX. 02-2671-0244
충북본부 : 충북 충주시 신니면 신덕로 437 TEL.070-7728-7008
영남본부 : 김해시 봉황동 26-6번지 2층 TEL. 055-905-7730 FAX. 055-327-0139
ⓒ 2002 Foodtoday.or.kr. All rights reserved.
이 사이트는 개인정보 수집을 하지 않습니다. 푸드투데이의 모든 컨텐츠를 무단복제 사용할 경우에는 저작권법에 의해 제재를 받을 수 있습니다
UPDATE: 2020년 08월 13일 13시 45분
