[푸드투데이 = 조성윤기자] 인천국제공항공사가 오는 8월 17일까지 제1여객터미널 3층 중앙부에서 한국공예‧디자인문화진흥원(공진원)과 한식을 주제로 한 특별전시 행사 ‘맛멋상자’를 공동 개최한다. 김경욱 인천국제공항공사 사장은 "인천공항이야말로 대한민국의 최일선 관문"이라며 "K팝, K푸드 등 세계적인 K컬처 붐에 힘 입어 인천공항이 한식전도사 역할을 톡톡히 하려한다"고 행사 취지를 설명한다. 23일부터 '맛멋상자' 특별전시장에서는 한식-도락 문화상자와 궁중잔치 문화상자가 전시물로 공개돼 세계인의 눈길을 사로잡고 관심을 유발할 예정이다. 한식문화상자는 한식 및 한국적 이미지를 바탕으로 제작한 박스 형태의 체험형 전시품이다. 한식문화상자는 우리민족의 결혼식, 생일잔치 등 잔치를 주제로 제작됐다. 한식-도락 문화상자에는 ▲ 한식을 소개하는 ‘소개담은상자’ ▲한식을 조리해 먹는 과정과 여기서 발생하는 요리할 때 나는 소리까지 공감각적으로 엮은 ‘소리담은상자’ ▲내가 좋아하는 한식, 나만의 한식 취향을 알아볼 수 있는 ‘한식담은상자’ ▲도시락 만들기와 보자기 매듭을 할 수 있는 ‘재미담은상자’ 등 다양한 형태로 구성됐다. 궁중연회를 주제로 구성한 '궁중잔치 문화상자
[푸드투데이 = 황인선기자] 농림축산검역본부(본부장 박봉균, 이하 검역본부)는 과학기술정보통신부 국가연구개발사업 추적평가에서 ‘구제역백신연구센터건립사업(‘13∼‘15년)’이 최고 등급인 ‘우수’ 평가를 받았다고 24일 밝혔다. 국가연구개발사업의 추적평가는 최근 종료된 국가연구개발사업을 대상으로 사업 종료 후 5년간 추진성과에 대해 전문가 그룹의 평가를 거쳐 최종 등급이 결정된다. 올해는 11개 부처 총 23개 국가연구개발사업을 대상으로 진행됐으며 우수 판정을 받은 사업은 검역본부 ‘구제역백신연구센터건립 사업’을 포함한 7개 사업이다. 이번 추적평가에서 구제역백신연구센터는 구제역바이러스를 안전하게 취급하기 위한 생물안전 3등급 연구시설을 효율적으로 운영한 점과 구제역 백신 국산화 연구를 위한 업무․조직․시설을 최대한 효율적으로 운영하여 특허등록 20건, 표준기술활용 46건, 국제학술지 논문게재 40건 등 우수한 연구성과를 도출한 점 등에서 높은 점수를 받았다. 한편, 구제역백신연구센터는 4개의 연구실로 구성되어 구제역 백신주 분석과 개발, 제조공정 연구, 백신 평가 등 구제역 백신과 관련된 전주기적 연구를 수행하고 있으며 민간업체와의 산업체 공동연구도 활발히
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ제일제당(대표 최은석) 이 2분기에도 호실적을 기록할 것으로 보인다. 비비고를 비롯한 가정간편식은 원자재 가격 인상에도 불구하고 시장 기대치를 상회할 전망이다. 24일 김혜미 케이프투자증권 연구원에 따르면 가공식품의 매출이 해외에서 선전한다는 점을 이유로 들었다. 김혜미 연구원은 “국내는 엔데믹 환경 조성하에 B2B(기업간 거래) 채널 회복되고 있는 상황에서 외식물가 상승으로 내식 수요 증가세 역시 공존하고 있어 편의점(CVS)과 온라인도 성장을 지속하는 중”이라며 “소재식품은 전분기에 이어 판매가격 인상에 따른 외형 성장을 기대한다”고 밝혔다. 또, “해외는 전체적으로 10% 중반 수준의 매출 성장률을 예상한다”며 “중국은 상해 봉쇄 영향에도 불구하고 B2C 채널 중심의 K푸드 판매가 호조를 보이고 있고 일본은 여름 성수기 주요 제품인 미초에 대한 SKU 확대, 만두 판매 증가 등이 성장을 견인하고 있는 것으로 파악된다”고 말했다. 하나금융투자는 올해 2분기 CJ제일제당 연결 기준 매출액 및 영업이익이 각각 전년동기대비 10.4% 증가한 6조9644억원, 12.8% 증가한 4조2379억원을 기록할 것으로 내다봤다. 가공 및
[푸드투데이 = 황인선.노태영 기자] 친환경 신소재 기업 그린패키지솔루션(대표 안성훈)은 24일 인천광역시 서구시설관리공단(이사장 구재용)과 함께 탄소중립, 친환경 종량제 봉투의 연구 개발과 도입을 위한 업무 협약을 맺었다고 밝혔다. 그린패키지솔루션은 ESG경영을 최고의 가치로 추구하는 친환경 시대에 반드시 필요한 친환경 신소재 전문기업이다. 친환경 신소재를 특수가공 처리해 산업용 패키지에 반드시 필요한 견고성, 규격성, 양산성을 확보하고, 이러한 특성을 활용해 전자제품, 화장품, 식품, 의약품 분야에 친환경 패키지 제품을 제조 공급하는 기업이다. 그린패키지솔루션은 500년 동안 썩지 않는 플라스틱과 비닐을 대체하는 신소재 패키지를 개발해 6개월이면 자연 분해되는 혁신적인 ‘6OUT’ 제품을 출시해 주요 대기업에 공급하고 있다. 이번 협약으로 탄소중립 친환경 종량제 봉투가 개발되면 쓰레기 매립지의 오랜 난제가 상당 부분 개선될 전망이다. 이날 협약식에서 구재용 인천시시설관리공단 이사장은 "인천시설관리공단에서도 ESG 경영 일환으로 여러 가지 정책적 노력을 많이 하고 있다"면서 "그린패키지솔루션과 자연 분해되는 친환경 종량제 봉투 원료를 생산할 수 있다는 큰
[푸드투데이 = 노태영기자] 충청북도는 농림축산식품부 공모사업인 ‘2023년 고품질쌀유통활성화사업’에 청주시 광복영농조합법인이 선정돼 국비 46억원을 확보했다고 24일 밝혔다. 이번 사업은 벼 가공시설 현대화 지원과, 벼 건조저장시설 등을 지원하는 사업으로 이를 통해 우리쌀의 품질경쟁력을 향상시켜 거점별 대표 쌀 브랜드를 육성하고 쌀의 품질유지 및 수확기 판로 확보를 지원하는 사업이다. 도는 가공시설을 확충해 고품질 벼 매입 유통량 확대 및 안정적인 원료곡 수급체계 구축을 위한 벼 계약재배, 생산농가 조직화, 청주시 관내 비RPC 농협과 협약체결(2022 .5.)로 농협은 수매를 담당하고 광복영농조합 RPC는 가공 유통을 담당하는 상호 협조체계를 구축하여 벼 생산농가의 안정적 소득보장과 고품질쌀 품질관리체계를 구축할 계획이다. 특히 지역 쌀의 품질경쟁력 확보를 위해 국비 46억원을 포함해 총 113억7천만원이 투입된다. 아울러 선정된 청주시 광복영농조합법인 미곡종합처리장(RPC)는 지속적으로 성장(2016년 대비 248% 성장)해 2020년에는 광복쌀 판매액 1천억원을 돌파했다. 전재수 도 농식품유통과장은“도내 벼재배 농업인들이 판로걱정 없이 농사를 지을 수
[푸드투데이 = 홍성욱 기자] 마트에서 구매한 식품에 이물질 등 문제가 발생했다면 어디에 신고해야 할까? 바로 부정.불량식품통합신고센터 '1399'를 통하면 된다. 시중에서 판매되는 가공식품 포장 뒷면에 표기된 부정.불량식품통합신고센터 1399를 한번쯤을 보았을 것이다. 1399로 연결되는 식품안전정보원에서는 식품안전 관리와 관련된 민원을 접수하고 관련 기관에 조사를 요청하는 역할을 한다. 박희옥 식품안전정보원 총괄본부장을 통해 부정.불량식품통합신고센터 1399의 도입 배경과 연간 접수현황 등을 1,2편으로 나눠 들어본다.<편집자주> 박희옥 식품안전정보원 총괄본부장 : 안녕하십니까 식품안전정보원 총괄본부장 박희옥입니다. 식품안전정보원은 부정불량식품 신고전화 1399를 통한 소비자 신고 접수 기능 외에도 1399 상담 내용을 바탕으로 소비자가 실생활에서 알아두면 유익하고 올바른 식품 정보 콘텐츠와 소비자 신고 동향을 한눈에 알아올 수 있는 연간 동향 보고서를 제작·배포하고 있습니다. 2020년 코로나19 등 질병 치료 효과가 있다는 과대광고 신고를 접수하면서 허위사실 유포로 인한 피해 확산 방지를 위해 영상 콘텐츠를 제작 배포하였으며 닭고기가 덜 익
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남 순천시는 6월부터 유치원·어린이집을 대상으로 순천시농산물도매시장 어린이 현장학습 체험장을 운영해서 25개 어린이집에서 539명이 견학할 예정이다. 지난 21일에는 강청어린이집 원아 50여 명이 농산물도매시장을 방문하여 여러 가지 채소 및 과일 등을 배우고 맛보는 체험을 했다.
오이는 예부터 명인들의 탄생 배경에 등장할 만큼 좋은 채소로 여겨져 왔다. 오이를 태몽을 꾼 뒤 세상에 태어나신 분은 신라 말 유명한 승려이자 풍수지리학의 대가 였던 도선과, 고려시대의 유명한 책사 최응도이다. 그뿐이랴~ 아삭한 맛 싱그러운 향 초록의 색깔 때문에 음식으로도 환영 받을 뿐 아니라 몸을 맑게 하고 화상 치료에 탁월한 효능이 있어 민간요법으로도 다양하게 이용되어 왔다. 오이의 주요성분은 95%가 수분으로 되어 있으며 무기질 중에는 칼륨성분이 많이 함유되어 있고 비타민군으로는 비타민A,B1,B2,C 등 포도당 갈락토오즈, 루틴 등이 함유되어 있다. 피부미용에 탁월한 효과가 있는 '오이' 오이는 피부미용에 있어 최고의 식품으로 알려져 왔다. 예로부터 다양하게 활용되 왔는데 오이의 즙은 피부를 곱고 아름답게 하는데 특별한 효능을 발휘한다. 특히 오이의 유효성분은 피부를 청결하게 하고 향군작용을 한다. 따라서 복용하거나 바르면 피부에 적절한 자양을 주며 주름살을 펴주게 되는데 그 효과가 빠르다. 오이는 먹는 화장품이라고 해도 손색이 없을 만큼 피부미용에 좋은 채소다. 얇게 저며서 얼굴에 붙이는 팩을 하지 않더라도 먹는 것만으로도 촉촉하고 깨끗한 피부를
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)와 한국보건산업진흥원(원장 권순만)은 최근 건강하고 균형 잡힌 식사관리를 위해 수요가 높아지고 있는 디지털 기반 식생활관리서비스(예: 건강관리 앱)의 품질향상을 위해 표준가이드를 마련하고 기업, 관련분야 전문가들과 24일 간담회를 개최했다. 이번 간담회는 편리하고 유용한 식생활관리서비스 제공을 위한 표준가이드를 소개하고, 표준가이드 적용을 촉진하기 위해 시범사업 추진하는 등 협력방안을 논의하기 위해 마련됐다. 참석대상은 식생활관리서비스를 제공하는 기업과 공공기관 등 12개기관, 식품의약품안전처, 한국보건산업진흥원, 대한지역사회영양학회 관계자이다. 식약처와 보건산업진흥원은 식생활관리서비스를 제공하는 민‧관 기관이 과학에 근거한 우수한 서비스를 개발하고 서비스 품질을 개선하는데 활용하도록 표준가이드를 마련했다. 이번에 공개하는 표준가이드는 식생활관리서비스 개발(개선) 시 안전성과 유용성을 제고하기 위해 ▲데이터 수집 ▲식품영양성분데이터베이스의 적용 ▲식생활 평가 ▲맞춤 정보 제공 4개 영역에서 서비스 개발자가 준수해야 할 기준을 10개 항목으로 제시했다. 아울러 식약처와 보건산업진흥원은 대한지역사회영양학회
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협(회장 이성희)이 더본코리아(대표 백종원)와 손잡고 기획한 ‘농협 백종원의 매콤느타리 제육볶음’이 26일 공영홈쇼핑 방송을 통해 첫선을 보인다. 이번에 출시되는 ‘농협 백종원의 매콤느타리 제육볶음’은 농협 안심한돈 뒷다리살과 농협 안성농식품물류센터에서 손질한 느타리버섯, 대파, 양파 등의 신선한 국내산 농축산물의 원료에 백종원 대표만의 특별한 레시피를 더해 만든 제품이다. 농협과 더본코리아는 이번 제품을 시작으로 농협이 공급하는 국내산 원료에 백종원 대표만의 레시피를 가미한 상품을 지속적으로 출시하여 국산 농축산물 소비확대에 함께 나설 계획이다. 농협경제지주 우성태 농업경제대표이사는 “코로나 이후 급성장하고 있는 HMR 시장에 농협도 적극적인 상품개발로 대응하며 국산 농축산물 판매확대를 모색하고 있다”면서 “기획부터 출시까지 수개월간 양사가 심혈을 기울여 만든 제품이니만큼 소비자 여러분의 많은 관심과 구매를 부탁드린다"고 말했다. 한편, 공영홈쇼핑에서는 26일 일요일 오후 6시 40분부터 70분간 ‘농협 백종원 매콤느타리 제육볶음’ 판매방송이 진행되며, 300g 제품 10팩을 5만9900원에 판매할 예정이다.
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UPDATE: 2022년 06월 29일 10시 31분
