[푸드투데이 = 조성윤기자] 문재인 정부가 5개년 계획 및 100대 국정 과제의 핵심으로 유통업계의 갑질과 불공정 거래를 예의주시하겠다는 입장을 표명하자 프랜차이즈 업계가 긴장하고 있다. 박기영 한국프랜차이즈산업협회회장은 지난 19일 서울 여의도 중소기업중앙회에서 기자회견을 열고 가맹본부 사업자들이 그동안 불거진 ‘갑질 논란’에 대해 사과하면서도 공정거래위원회의 실태 조사에 불만을 드러냈다. 박 회장은 “가맹본부와 가맹점주 사업자 간 불공정 거래로 빚어진 ‘갑질 논란’은 미비한 시장시스템과 잘못된 과거 관행에서 비롯된 부분이 적지 않았다”며 “환골탈태하는 각오로 혁신에 나서겠다”고 밝혔다. 박 회장은 가맹점주들에게도 불만을 표시했다. 그는 가맹점주들이 대화를 거부한다고 안타까워하며 “가맹본부는 적폐이고 악의 축이자 모든 나쁜 관행의 중심이고, 가맹점주는 무조건 선의 축이라고 보는 건 오해를 불러일으킬 수 있다. 이런 시각으로 가맹점주만을 위한 정책을 펴는 것은 대단히 위험하다”고 말했다. 외식 프랜차이즈업체가 천덕꾸러기 신세로 전락하는데 큰 일조를 한 인물은 정우현 미스터피자 회장이다. 정 회장은 '치즈 통행세', '보복 출점' 등으로 논란을 일으켰으며,지난
2017-07-26 17:34
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ제일제당, ‘맥스봉 할라피뇨’ CJ제일제당이 여름철 맥주 안주 수요를 공략하기 위해 매콤한 맛을 살린 ‘맥스봉 할라피뇨’ 신제품을 출시했다. 새롭게 선보인 ‘맥스봉 할라피뇨’는 최근 스낵뿐만 아니라 치킨, 도넛과 같은 외식업에서도 확대되고 있는 매운맛 트렌드를 반영한 제품이다. 부드러운 소시지에 체다 치즈, 할라피뇨를 넣어 고소함과 매콤함이 어우러져 간식뿐만 아니라 맥주 안주로 즐기기 좋다. 편의점 등에서 구매 가능하다. CJ제일제당은 편의점 맥주 안주 타겟으로 ‘맥스봉 할라피뇨’를 출시했다. 홈술과 혼술, 수입 맥주 열풍으로 집에서 맥주를 즐기려는 소비자가 증가했고, 이들이 가볍게 즐길 수 있는 간식 스타일의 안주를 편의점에서 구매하는 경향이 강해졌기 때문이다. 미니소시지 또한 젊은 소비자들 사이에서 간단히 먹을 수 있는 맥주 안주로 각광을 받으며 편의점에서 큰 인기를 끌고 있다. 실제로 미니소시지 시장에서 편의점 경로 매출이 전체 시장에서 차지하는 비중은 2013년 35%에서 지난해 약 42%로 늘어나는 등 지속적으로 확대되고 있다. 맥스봉 역시 올해 편의점 경로 매출이 지난해 동기 대비 약 30% 성장하며 전체 매출의 5
2017-07-26 17:08
[푸드투데이 = 금교영기자] 경상북도(도지사 김관용)가 도내 식품제조업체의 경쟁력 향상을 위해 운영하는 ‘식품제조경영아카데미’ 과정이 인기다. 도는 지난 2015년 장류 제조업을 시작으로 작년에는 절임류 과정을 운영했고, 3년차로 접어든 올해는 지난 3월부터 음료·다류 제조업체를 대상으로 35명의 희망자를 모집해 업체별 취약점을 분석하고 업소에 가장 적합한 실무 경영교육에 중점을 둔 1대 1 맞춤형 교육을 지원하고 있다. 교육 내용은 식품 기초지식부터 생산단계, 제조단계, 소비단계의 포장디자인, 마케팅, 수출전략까지 식품제조와 관련된 모든 과정으로 총 10개월(3~12월, 95시간, 15회 과정)간 진행한다. 전국의 생산지, 우수업체 등의 견학과 체험 위주로 생생한 현장감을 직접 경험할 수 있고, 매회 토론시간을 두어 교육생들이 서로 정보를 공유할 수 있도록 구성한 것이 특징이다. 이번 과정에서 녹차연구소, 맥주 제조업체 등 현장교육에 참여한 교육생은 “소비자의 눈높이를 맞출 수 있는 교육의 필요성을 항상 느끼고 있었는데 좋은 교육을 받게 돼 운이 좋다”며 “업체에서 바로 적용할 수 있는 내용이 많아 활용도가 높고, 함께 교육을 받다보니 서로가 경쟁자가 아니
2017-07-26 16:31[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 류영진) 식품의약품안전평가원은 식품을 가공‧조리하면서 생성되는 벤조피렌, 에틸카바메이트 등 유해물질 50종에 대한 분석법을 담은 ‘총식이조사에서의 유해물질 분석법 편람(가공 및 조리과정 중 생성되는 유해물질)’을 발간한다고 26일 밝혔다.이번 분석법은 유해물질 위해평가를 위한 총식이조사(TDS)에 활용할 수 있도록 먹기 직전 상태로 처리 또는 조리된 식품 중에서 제조·가공·조리 중 생성되는 유해물질 함량을 분석하는데 도움을 주기 위해 마련했다. 분석법 주요 내용은 ▲총식이조사 개요 ▲유해물질 분석 시료의 매트릭스 분류 ▲분석법 검증 ▲유해물질 50종류 분석법 등이다. 해당 분석법은 같은 식품이라도 조리 방법 등에 따라 유해물질 생성량(노출량)이 달라질 수 있어 우리 국민이 주로 섭취하는 식품의 조리방식인 볶기, 삶기, 찌기, 굽기, 튀기기 등으로 만들어진 식품 분석에 활용할 수 있도록 했다.안전평가원은 이번 분석법 발간으로 우리 국민이 실제로 섭취하는 식품을 통해 노출되는 유해물질 위해평가 조사 단계에서 적극 활용될 것으로 기대하며, 앞으로도 제조·가공·조리 중 생성되는 유해물질 저감화를 위해 노력하겠다고 밝
2017-07-26 15:56
[푸드투데이 = 금교영기자] 전라북도 고창군(군수 박우정)이 군민의 생명과 안전한 생활환경 마련을 위한 국가예산 확보 등에 전방위적 노력을 하고 있다. 박우정 군수는 민선 6기 취임 직후부터 재난재해의 선제적 예방을 위한 국가예산 확보와 사업 추진을 위해 총력을 다해왔다. 이에 용산천 지방하천 정비사업을 마무리 했고 건동천과 주진천 정비사업을 하류부터 차근차근 추진하고 있다. 또한 칠암천은 올해 지방하천정비사업 신규 사업으로 예산 확정돼 하천기본계획 변경 및 지방하천정비사업 실시설계용역에 착수했다. 특히 고창읍 도심을 관통하는 고창천 홍수예방을 위해 도시침수 예방 종합사업을 신청, 1차 대상후보지 21개 대상지구에 선정돼 2018년 사업비 확보에 집중하고 있다. 아울러 고창천 상류에 있는 노동저수지의 수리시설 개보수 사업비 증액을 통해 저수량을 늘려 홍수피해 예방기능을 보강하기 위해 노력하고 있다. 박우정 군수는 지난 10일 송하진 전북도지사를 만나 협조를 요청한데 이어 25일 김영록 농림축산식품부 장관을 만나 현황을 설명하고 노동저수지 관련 사업비 49억원 증액을 건의했다. 대산천 주변 농지 상습침수 개선을 위해 대장지구 배수개선사업(60억원)과 한우, 젖
2017-07-26 14:31
“세상에서 가장 오래된 과일은 무엇일까?” 이집트 피라미드에서 발견된 벽화를 보면 그 답을 알 수 있다. 벽화에는 포도주를 만드는 장면이 나오는데, 이것을 보면 포도가 얼마나 오래된 과일인지 짐작할 수 있을 것이다. 그렇게 오래된 과일을 지금 이 시대, 이 계절에 먹을 수 있다는 것이 새삼 신기하기만 하다. 포도가 이렇게 오랫동안 사람들한테 사랑받을 수 있는 데에는 다 그만한 이유가 있는 듯하다. 입맛을 돋우고, 상쾌한 느낌을 갖게 하고, 그것으로 즙을 내고, 잼을 만들어 먹을 수 있는 포도는 참 다양하게 활용할 수 있으며, 포도는 그 고유의 성분으로 건강을 유지하고 회복시켜 주기 때문이다. 최근에는 적포도주가 암 예방에 좋다고 해서 한참 포도주를 반주로 먹기도 했고 포도 씨에 들어 있는 폴리페놀은 여자들 피부 미용에 정말 좋은 성분이라고 하니 한 알 한 알 무심코 떼어먹던 포도가 갑자기 고마워지기까지 하다. 포도가 한창 물오를 때 햇볕을 받아 당도가 가장 높고, 많이 나오니까 값도 싸다. 싱싱한 포도를 광주리 째 들여서 입맛 없을 때 식욕을 돋우고, 피로할 때 피로 회복제로도 활용하고, 조금 시든 것은 모아서 포도잼을 만들어도 좋을 것이다. 포도와 건강을…
2017-07-26 14:11
[푸드투데이 = 하강지기자] 강원도 영월군(군수 박선규)은 북면 공기2리 효자열녀마을에서 29일부터 양일간 옥수수축제가 개최된다고 26일 밝혔다. 6번째로 개최되는 이번 행사는 영월군 북면 공기2리에서 생산되는 옥수수를 테마로 해 주민들이 직접 행사를 기획하고 운영한다. 주요 프로그램으로는 황금 옥수수 찾기, 옥수수 투호, 멀리보내기, 탑쌓기 등 체험프로그램과 삼방산 등산로와 사랑길 걷기 및 얼음굴 탐험 등 자연동굴을 연계했다. 주최측은 축제기간 동안 옥수수를 이용한 음식을 체험하고 옥수수를 테마로 한 각종 행사로 우리고장 특산물 인 옥수수에 대한 긍정적인 이미지를 줄 것으로 기대하고 있다. 한편 행사를 주최하는 영월군 북면 공기2리 효자열녀마을은 효자각, 열녀각 등 효(孝)를 상징하는 문화재가 많이 있으며 옥수수, 곤드레, 감자, 포도, 고추 등을 재배하는 전통적인 농촌마을이다. 박숙재 옥수수축제 추진위원장은 "서울에서 2시간 정도의 가까운 거리로 가족들과 함께 물놀이도 즐기고, 옥수수도 수확하는 등 가족들과 즐거운 추억을 가져갈 수 있으며 여름휴가와 여름방학도 즐길 수 있는 1석2조의 기회가 될 것"이라고 말했다.
2017-07-26 14:03
[푸드투데이 = 하강지기자] 무더운 열대야를 날려버릴 한여름밤의 문화축제가 땅끝마을 해남에서 펼쳐진다. 해남군은 오는 8월 8일부터 12일까지 5일 동안 군민광장에서 뜨거운 여름밤의 더위를 식혀줄 ‘2017 땅끝 한여름밤의 문화축제’를 개최한다고 밝혔다. 저녁 8시부터 펼쳐지는 한여름밤의 문화축제는 타악 콘서트와 비보이 댄스, 팝페라를 비롯해 뮤지컬 갈라쇼, 가요콘서트, 최신 영화상영 등이 다채롭게 진행된다. 또한 지역 예술인 무대를 비롯해 군립합창단, 다양한 창작 동아리의 즐길거리도 마련된다. 첫째날인 8일, 밤하늘을 화려하게 수놓을 불꽃쇼를 시작으로 퓨전타악그룹 ‘타쇼’의 다이나믹하고 열정적인 무대와 비보이 댄싱, 전자현악팀의 크로스오버, 팝페라의 콜라보레이션 쇼가 열릴 예정이다. 둘째날에는 20여명의 대단원이 출연하는 정동극장의 전통뮤지컬 갈라 쇼와 신인 걸그룹 '힌트'의 특별무대가 예정돼있다. 셋째날에는 개그맨 김학도의 사회로 가수 오승근, 박미경, 박상민, 위일청, 우연이, 서울패밀리 밴드 등 인기가수들이 출연하는 가요콘서트가 펼쳐진다. 11일과 12일에는 최신개봉영화를 대형스크린을 통해 야외에서 상영한다. 해남군 한여름밤의 문화축제는 문화체육관광부
2017-07-26 13:56
[푸드투데이 = 하강지기자] 충남 당진시(시장=김홍장)는 26일 중장기 '원예산업종합계획'이 농림축산식품부 심사에서 최종 승인됐다고 밝혔다. '원예산업종합계획'은 기존 산지유통종합계획과 과수산업발전계획, 주산지(밭작물) 계획 등 각기 분산 수립돼 오던 원예산업 관련 계획을 통합한 종합계획이다. 원예농산물의 생산과 유통을 연계하고 시장경쟁력을 강화하는 등 지속 가능한 원예산업 육성을 위해 마련됐다. 원예농산물의 연간 생산액 규모가 500억 원 이상 지자체는 국고지원 사업을 받고자 하는 경우 반드시 이번 평가를 통과해야만 정부지원 대상 자격이 부여된다. 당진시의 경우 올해 평가를 통과해 원예농산물 분야 APC 건립에 대한 국비지원 신청이 가능해졌다. 시 관계자는 “이번 원예산업종합계획이 승인된 만큼, 농업인 등 사업 주체와의 유기적인 협력을 통해 우리시의 농산물 유통경쟁력을 강화하고 브랜드가치 향상과 농가 소득 증대에 최선을 다하겠다”고 밝혔다.…
2017-07-26 13:35
[푸드투데이 = 최윤해기자] 대한민국 힐링 1번지 충북 단양(군수 류한우)에서 ‘2017단양마늘축제’가 펼쳐진다. 26일 군에 따르면 올해 축제는 ‘즐거움이 깃든 맛의 향연’을 주제로 28~30일 사흘간 단양읍 생태체육공원에서 20여개의 다채로운 프로그램으로 치러진다.단양마늘축제위원회가 주최하고 단양군농정지원단이 주관하는 이번 축제는 첫날 28일 명품마늘활성화 방안 심포지엄, 축하공연 등으로 시작된다. 29일에는 유명 요리사들의 쿠킹쇼를 비롯해 버스킹, 즉석노래자랑, 향토가수 공연 등으로 축제의 흥을 돋운다. 이어 30일에는 마술쇼, 읍면의 날 행사 등으로 축제의 대미를 장식한다. 여기에 27일 대강과 단양, 단성을 시작으로 30일까지 읍·면의 날 행사를 열어 각 지역에서 생산된 마늘의 맛과 고유의 멋을 뽐낸다. 아울러 마늘장아찌 만들기 등 마늘을 소재로 하는 프로그램과 페이스페인팅, 먹거리 장터, 농기계 전시, 농산물 판매 등 다양한 부스도 운영된다. 먹거리 장터에서는 단양마늘로 만든 육개장과 국수, 두루치기, 꼬치 등 다양한 요리가 선을 보인다. 올해는 가뭄 등 어려운 여건 속에서도 비교적 작황이 좋아 축제 행사장에서 전국 최상의 품질을 자랑하는 많은 양
2017-07-26 13:27
[푸드투데이 = 금교영기자] 부산시(시장 서병수) 상수도사업본부는 오는 27일 광안리해수욕장 만남의 광장에서 부산의 수돗물 ‘순수 365’ 시음회행사를 개최한다고 밝혔다. 이번 시음회는 부산시에서 생산하는 수돗물 브랜드인 ‘순수 365’를 널리 알리고 수돗물의 우수성과 안전성에 대한 시민의 공감대를 형성해 음용률을 향상하기 위해 마련했다. 행사는 부산 시민이면 누구나 ‘순수 365=안심하고 마실 수 있는 건강한 물’이라는 인식을 가질 수 있도록 시음회뿐만 아니라 풍성한 체험행사 위주로 진행한다. 주요 프로그램은 식전공연인 퓨전 국악 공연, 순수365 시음회, 한방울 캐릭터 스티커타투, 버스킹 공연인 버블공연 등 모든 세대가 즐길 수 있는 다채로운 행사와 상수도 홍보영상물 상영, 상수도의 발자취를 되돌아보는 사진전 등을 열어 시민들과 함께 공감하고 즐기는 어울림의 장으로 만들 예정이다. 상수도사업본부 관계자는 “이번 시음회는 부산의 순수를 몸소 느낄 수 있는 체험형 행사가 될 수 있도록 노력했다”며 “많은 시민들이 가족과 함께 참여해 편안하게 즐기고, 수돗물의 중요성에 대해 다시 한 번 생각해 보는 계기가 됐으면 한다”고 말했다.
2017-07-26 13:26
[푸드투데이 = 조성윤기자] 동아오츠카(대표 양동영)는 본격적인 무더위를 앞두고 폭염 취약계층을 위한 온열질환 예방 캠페인 '포카리스웨트 수분 히어로 2017'을 진행한다. '포카리스웨트 수분 히어로 2017'은 생활 속 수분섭취에 대한 의미를 알리고 열사병·일사병·탈수 등의 여름철 온열질환 위험으로부터 소비자들을 구한다는 컨셉으로, 건강한 여름을 선물하기 위해 기획된 시즌 캠페인이다. 7월부터 8월까지 두 달간 진행되는 이번 캠페인은 폭염에 노출된 상황을 온·오프라인으로 설정해 각 상황에 맞는 대상·장소에 대해 음료지원 등의 봉사활동을 하는 방식으로 진행된다. 동아오츠카는 이번 캠페인을 통해 △경북지역 등 국내 불볕더위지역으로 알려진 지역 내 장·노년층 및 농어업계 주민 △폭염 시 온열질환에 노출될 위험이 가장 큰 건설현장 근로자 등을 찾아 건강상식과 체조 등을 알리고 포카리스웨트를 무료로 제공할 예정이다. 김동우 포카리스웨트 브랜드매니져는 "폭염으로 인한 열사병 피해가 속출하는 상황에서 열사병으로부터 건강을 지키는 가장 손쉬운 방법은 무엇보다 적절한 수분 보충을 통해 체내 수분과 전해질 밸런스를 유지하는 것”이라며 “포카리스웨트는 국내 1위 이온음료로서…
2017-07-26 12:46
[푸드투데이 = 금교영기자] 전라북도(도지사 송하진)는 민·관 협치로 추진하고 있는 ‘올바른 식생활 교육 운동’을 범 도민 운동으로 확산시키겠다는 의지를 밝혔다. 도는 도민들에게 올바른 식생활 교육을 진행하기 위해 민·관이 협력 ▲식생활 교육지원사업 ▲바른 식생활교육 힐링 에듀센터 운영 ▲농식품스마트소비사업 등 3개분야에서 1만4042명을 대상으로 실시하고 있다. 특히 식생활 교육 사업은 지난 2009년 식생활교육지원법을 제정하고 제1·2차 식생활교육 기본계획과 연계해 체험, 전통 식문화 확산 및 로컬푸드 등 지역 실정에 맞는 다각적인 식생활 교육을 펼치고 있다. 이로 인해 국민 건강증진 뿐만 아니라 지역 농산물 소비 저변 확대를 위한 범국민적 운동을 통해 잘못된 식습관으로 인한 ‘생활 습관병’을 사전에 차단하기 위함이다. 주요사업 내역을 살펴보면 7개 농식품부 지정 필수사업과 지역 단위 식생활 교육 수요를 반영한 9개 지자체 권장사업을 구분, 수행기관을 선정해 지난해 제정한 ‘국민 공통 식생활지침’의 전(全) 국민 생활 속 실천을 위해 지역 축제와 연계한 ‘바른 밥상, 밝은 100세’ 캠페인 등 우리 농산물을 활용한 다양한 식(食)체험 프로그램을 운영하고…
2017-07-26 12:11
[푸드투데이 = 하강지기자] 자유한국당이 담뱃값 인하 법안을 추진하고 있다는 사실이 알려지자 소비자들이 엇갈린 반응을 내놓고 있다. 이는 대선 당시 홍준표 후보의 공약이었다. 지난 2015년 박근혜 정부는 담뱃값을 올려 흡연자들을 줄이겠다는 취지로 담배 1갑당 2500원에서 4500원으로 인상했으며, 담배소비세도 갑당 641원에서 1007원으로 57.1% 가량 오른 바 있다. 이번에 자유한국당이 발의 준비 중인 법안은 담뱃값을 현재 4500원에서 2500원으로 2000원 내리고 향후 2년마다 물가상승률을 반영하는 내용이다. 담뱃값 인하를 추진한다는 소식이 전해지며 흡연자들과 비흡연자들은 각각 다른 반응을 내놓고 있다. 흡연자들은애초부터 담뱃값 인상이 실효성이없었다며 인하를 환영하고 있다. 비흡연자들은 흡연 증가를 예상된다며 우려하고 있다. 특히 담배는 서민들이 주로 홧김이나 담배를 못 끊어서 피우는 것인데 이를 이용해 서민 주머니를 털어 국고를 채우는 것은 옳지 않다고 강조했다. 담배 피우게 해놓고는 '세금놀이' 서울에 거주하는 흡연자 A씨는 "30년간 담배를 피웠지만 건강 나빠진다는 것은 잘 모르겠다"며 "나라에서 담배값으로 서민대상 세금놀이 하는것은 부당
2017-07-26 11:57
[푸드투데이 = 금교영기자] 서울시(시장 박원순)는 시민 이용이 늘고 있는 양꼬치 판매업소, 정육식당 등 식육전문 판매 음식점 221개소에 대해 민·관 합동점검을 실시, 위반업소 58개소(26%)를 적발했다. 서울시는 지난달 15일부터 지난 20일까지 소비자식품위생감시원 100명, 식육분야 전문가 시 공무원 8명을 포함한 공무원 97명 등 총 197명을 투입해 식육 전문 판매음식점의 원산지 표시사항, 위생적 취급기준 준수 여부를 집중적으로 점검했다고 밝혔다. 특히 시는 여름철에 식중독 발생의 개연성이 높아짐에 따라 음식점 위생관리상태를 기본으로 점검하면서 최근 이용객이 증가하고 있는 양꼬치 전문점 등 식육을 전문적으로 취급하는 업소를 대상으로 원산지표시 준수여부를 중점 점검했다고 설명했다. 점검결과 원산지 관련 위반 사항은 ▲원산지 허위·혼돈표시 6건 ▲원산지 미표시 16건 ▲거래명세서 미보관 등 기타 원산지 표시 위반 7건 등 29건(50%)이다. 위생분야 위반사항은 ▲유통기한 경과제품 보관 2건 ▲위생적 취급기준 위반 5건 ▲영업주 및 종사자 건강진단미필 9건 등 29건(50%)으로 이번 점검에서 총 58건을 적발했다. 광진구의 A 업소는 유통기한이…
2017-07-26 11:39
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