봄철이면 야산이나 등산로 주변에서 자라는 야생식물을 산나물로 잘못 알고 뜯어다 먹은 뒤 낭패를 보는 사례가 적지 않다.게다가 먹을 수 있는 산나물인 원추리 등도 잘못 조리하거나 먹을 수 없는 부위를 먹고 식중독 사고를 불러일으키는 경우도 있다. 이에 식품의약품안전청은 17일 봄철 야생식물류에 의한…
두꺼운 옷으로 온몸을 감쌌던 겨울이 지나고 봄이 되면 대부분 한번쯤 다이어트를 생각하게 된다. 그러나 결코 생각만큼 쉽지 않은 게 다이어트다.이에 (사)한국양파산업연합회는 “원 푸드 식사나 굶기, 약물치료 등과 같이 극단적 방법을 써서 (다이어트에) 성공하기 쉽지 않다”며, “지키기 어려울 뿐만 아…
초등학교 5학년 학생들을 대상으로 식품 영양표시 인지도에 대한 설문조사를 해보니 4명 중 1명은 영양표시를 모르는 것으로 나타났다고 식품의약품안전청이 5일 밝혔다.식약청이 지난해 11월 서울, 경기, 제주 등 전국 32개 시·군 61개 초등학교 5학년 학생 2195명을 대상으로 우편조사를 통해 가공식품…
유난히 추웠던 겨울이 가고 입맛 당기는 봄이 성큼 다가왔다. 겨우내 쌓인 살이 부담스러워 다이어트를 생각하는 이들이 많다.봄을 맞아 (사)한국양파산업연합회가 가족들의 건강을 되찾고 양파의 소비를 촉진하기 위한 ‘양파다이어트 333 캠페인’을 펼친다.‘양파다이어트 333 캠페인’은 체지방 감소에…
살이 찌는 이유는 내분비질환이나 특정 약물 복용이 원인일 수도 있지만, 대개는 섭취한 영양분(에너지원)이 다 사용되지 않고 지방으로 변해 체내에 남기 때문이다.그러므로 에너지 섭취가 많은 경우, 즉 너무 많이 먹거나 살찌기 쉬운 음식(단 음식, 기름진 음식)을 좋아하는 사람은 비만일 수밖에 없다.▲“…
우리의 짜게 먹는 식생활 습관은 고혈압, 뇌·심혈관 질환, 위암 등 만성질환의 주요 원인이 된다.우리 국민은 세계보건기구(WHO) 하루 나트륨 섭취 권장량인 2000㎎의 두 배를 매일 섭취하고 있다.각종 성인병과 만성질환 발생률이 날로 높아지고, 나트륨 섭취가 사회적인 문제로까지 대두되는 이유다.이에…
추운 날씨 탓에 집안에 꼭 박혀 움츠러들고만 싶은 요즘이다. 일반적으로 겨울은 운동량이 줄어들고 면역력이 떨어지기 쉬운 시기이기 때문에 영양보충, 운동 등 더욱 철저하게 자신을 관리해야 하지만 실행에 옮기기 쉽지 않다. 자연스레 따뜻한 실내나 사무실에 앉아 보내는 시간이 늘어나면서 배가 더부룩하…
민족 최대의 명절 설이 일주일 남았다. 올해는 짧은 연휴와 고물가 탓에 부담도 가지만 오랜만에 직장 업무에서 탈출해 가족들과 즐기는 시간은 언제나 즐겁다. 평소 자주 만나지 못했던 친지, 지인들과 맛있는 음식도 즐기고 담소를 나누는 명절이지만 명절이 마냥 즐겁지만은 않은 사람들이 있으니 바로 주부…
각종 조리기구들이 총 출동하는 명절에도 묵묵히 제 노릇을 하는 가전제품이 있다. 바로 밥솥이다.밥솥의 다양한 요리기능은 명절 때 주로 준비하는 갈비찜, 약밥, 식혜 등을 만들 때 시간과 노력을 줄여 주지만, 아직 그 사용법을 모르는 주부가 많다.프리미엄 주방가전브랜드 쿠첸의 카페 ‘IH 쿠첸의 맛있는…
푸드투데이가 2011년 신묘년 한 해 대한민국 식품산업을 이끌어온 히트상품 30개를 선정했다. 푸드투데이 선정 히트상품 30에는 오랫동안 국민의 입맛을 사로잡았을 뿐 아니라 해외로 수출돼 ‘한식세계화’에 앞장서고 있는 ‘세계일류’부터, 올해 첫 선을 보였지만 관련업계의 지각변동을 불러온 돌풍의…