자연주의 베이커리 전문점 브레댄코는 본격적인 여름을 앞두고 다양한 빙수와 여름음료 9종을 출시한다고 18일 밝혔다. 이번에 출시된 브레댄코의 빙수는 베이커리 정통의 클래식한 맛을 느낄 수 있는 팥빙수를 비롯해 녹차빙수, 에스프레소 빙수, 요거트 과일빙수 등 총 4종이다. 이번에 출시된 팥빙수는 달콤한 팥과 수박, 키위 등의 계절과일 그리고 콘 프레이크와 바닐라 아이스크림으로 클래식 팥빙수가 가진 본연의 맛을 살려낸 것이 특징이다. 브레댄코는 수분이 부족한 여름 날씨에 제격인 다양한 과일 음료도 함께 선보인다. 브레댄코 마케팅팀 김형섭 팀장은 “여름을 맞아 청량감과 함께 기분까지 상쾌하게 해주는 건강하고 상쾌한 재료를 활용한 음료 개발에 중점을 두었다”며 “특히 올해 무더위가 더욱 기승을 부릴 것으로 예보되고 있어 이번에 출시된 여름
국내 프랜차이즈 시장은 예비창업자들뿐만 아니라 외국 및 국내 커피 브랜드의 각축장이 될 정도로 커피 전문점 전성시대다. 최근 한 창업회사에서 예비창업자들을 대상으로 설문조사 한 바에 따르면 가장 선호하는 창업 아이템으로 커피전문점을 꼽은 것도 이를 뒷받침한다.하지만 현재 국내 커피전문점 시장은 브랜드뿐만 아니라 커피 메뉴까지 포화상태에 이른 상태. 브랜드 특색이 없으면 소비자에게 금새 잊혀지고 사라지게 된다.커피전문점들은 이처럼 치열한 각축전 속에서 살아 남기 위해 뛰어난 품질의 원두 사용은 기본, 다양한 맛과 향을 품은 개성 있는 커피 메뉴를 개발, 출시하는 등 커피 자체의 개성을 내세우고 있다.국내 토종 명품 커피 전문점 벨라빈스커피는 세계 1% 명품커피 ‘코피루왁’과 OEM계약을 체결하고 ‘코피루왁(kopi Luwak)’이 함유된 명품
식당에서 스피드는 생명과 같다. 특히 사람들이 몰리는 점심시간에는 1분 1초가 긴박하다. ‘스피드’를 내기 위해 식당주방은 어떻게 돌아갈까? 32분 안에 150명 밥을 짓는 취반기, 40초 내 빵을 굽는 오븐 등 스피드 가전은 필수며, 물 흐르 듯 자연스러운 동선을 이끌 수 있는 환경을 구성하는 것도 매우 중요하다. 종합생활가전 기업 파세코에서 선보인 가스튀김기의 초기가열 시간은 9분45초 정도다. 국내 타사 제품에 비해 많게는 2배 빠른 것으로, 최대 10분 정도 조리 시간이 단축된다. 열효율 역시 71.4% 정도로 국내 타사 제품에 비해 약 10~25% 가량 뛰어나다. 이는 LPG가스통을 1주에 3통을 사용하던 업소에서 약 1통을 절약할 수 있을 정도의 높은 효율로, 공기비례 제어방식을 적용, 가스량이 필요한 만큼만 공급돼 가스 소모량을 줄이고 열효율은 극대화했기 때문이다. 최
미스터피자(사장 이주복)는 방배동 신사옥 ‘미피하우스(MIPIHAUS)’에 위치한 ‘미스터피자 레스토랑 (미피레토)’에서 오는 22일까지 스페셜 오픈 이벤트를 진행한다.‘미스터피자 레스토랑 ’은 특별히 ‘레스토랑’이라는 이름이 붙여질 만큼 독특한 특징을 가지고 있다. 우선, 김신일 작가의 비디오 아트와 사석원 작가의 대형 유화 등 일상에서 아트를 감상할 수 있는 고급스러운 느낌의 인테리어가 돋보인다. 또한, 기존 피자 메뉴 외에 이탈리안 전문 쉐프가 즉석으로 요리하는 샐러드, 파스타, 리조또 등 이탈리안 메뉴를 추가한 차별화된 마케팅으로 오픈한지 한 달이 채 되기도 전에 큰 인기를 끌고 있는 것이다.이에 따라, ‘미스터피자 레스토랑 (미피레토)’은 고객들을 위한 스페셜 오픈 이벤트를 진행한다.테이블에 소개되어 있는 ‘Wow! 오늘의 파스타’ 구매
던킨도너츠는 지난 6일 MBC 휴먼다큐 ’사랑’ '엄마의 고백'편에 출연해 화재를 일으켰던 ‘미혼모’ 가은이 엄마, 정소향(21세)씨의 감동적인 사연을 전해 듣고 파트타이머로 일하고 있던 그녀를 정식사원으로 채용한다고 밝혔다.이로써 정소향씨는 일과 육아를 병행할 수 있도록 원하는 매장에서 근무할 수 있는 편의를 제공받는 등 딸 가은이를 위한 좀 더 안정적인 직장 생활을 할 수 있게 됐다.정소향씨는 “힘든 과거를 딛고 긍정적으로 열심히 노력하다 보니 이렇게 좋은 기회도 온 것 같고, 직접 천사의 집에 방문해 격려의 선물과 응원의 말씀 전해준 던킨도너츠 임직원 분들에게 감사하다” “가은이와 함께 행복하게 지내면서, 나중에 던킨도너츠 가맹점 사장이 되는 꿈도 생겼다”고 웃으며 말했다.이에 던킨도너츠 임직원들은 지난 14일 정소향씨가 근무하고 있
오리온에서 운영하는 ‘맛있는 건강’ 마켓오 레스토랑에서 가정의 달 5월을 맞아 쿠킹 클래스 두 번째 이야기를 개최한다.지난 3월 첫 번째 ‘와인 쿠킹 클래스’에 이어 두 번째로 개최되는 이번 쿠킹 클래스에서는 유기농 밀가루를 사용한 샌드위치와 건강 음료를 참가자들이 직접 만들어보고 조리법을 배우는 시간을 가질 예정이다.쿠킹 클래스를 마친 후에는 마켓오에서 봄을 맞아 새롭게 출시한 피크닉 박스(도시락)를 함께 시식하는 자리를 가질 예정이며 참가자에게는 소정의 기념품과 함께 쿠킹 클래스에서 만들어본 메뉴들의 레시피도 함께 제공할 예정이다.지난 3월 ‘와인 쿠킹 클래스’에는 약 500명이 응모를 해 뜨거운 관심을 보여주었기에 이번에는 참가자를 지난 번 6팀에서 12팀으로 늘려 그 폭을 더욱 확대했다.이번 쿠킹 클래스는 오는 28일 토요일 오
커피전문점 카페베네(김선권 대표)는 시원하고 상큼한 여름 신메뉴 4종을 출시했다고 16일 밝혔다. 신메뉴는 수박 그라니따와 카페 그라니따, 모히토, 과일빙수 등 4종으로, 갈증 해소에 탁월할 뿐 아니라 맛과 영양, 시각적인 면에서 모두 뛰어나다고 회사 측은 설명했다. 이탈리아식 얼음과자를 뜻하는 그라니따(granita)에서 착안한 수박 그라니따는 피치와 수박, 딸기와 수박, 망고와 수박 등 총 세 가지의 조합으로 맛볼 수 있는 것이 특징이며, 카페그라니따는 커피에 탄산음료를 더해 청량감을 더했다. 모히토는 쿠바 칵테일을 무알콜 음료로 재탄생 시킨 것으로, 상큼한 라임과 신선한 애플 민트의 조화가 돋보이고 신선한 생과일이 가득한 과일빙수는 맛과 색감이 탁월하다. 김동한 마케팅 과장은 “웰빙 트렌드를 유지하면서 소비자들의 선택의 폭을 넓혔다”며 “식
종합외식기업 놀부NBG(대표 김순진)는 창립 24주년을 기념해 놀부매장을 이용하는 고객에게 추첨을 통해 경품을 제공하는 ‘놀부 박 타고 선물 받자’ 스토리텔링 프로모션을 진행한다.이번 행사는 지난 24년 동안 놀부에 보내준 고객들의 사랑과 성원에 감사하는 의미로 마련되었으며, 5월 16일부터 31일까지 놀부보쌈, 놀부부대찌개철판구이, 놀부항아리갈비 매장을 방문해 결제한 고객을 대상으로 진행된다. ‘놀부 박 타고 선물 받자’ 행사는 매장 내 포스터에 부착된 박 스티커 행운번호를 놀부 홈페이지에 응모하면 된다. 응모한 고객 중 추첨을 통해 총 929명에게 스마트TV를 비롯 캠핑카 이용권, 가족텐트, 물놀이 이용권, 스포츠예매권 및 놀부eShop 1만원할인쿠폰을 제공한다. 당첨자는 6월 10일에 홈페이지를 통해 발표된다.전래동화 속의 박 안에는 금은보화가 가득했
헤더 그레이엄·마르자, 건강 패스트푸드로 극찬비비고 비빔밥이 美 공영방송인 PBS를 통해 대표적인 한식 메뉴로 소개됐다. CJ푸드빌(대표 김의열)의 글로벌 한식 브랜드 비비고는 미국 현지시간으로 15일 ‘김치 연대기(Kimchi Chronicles)’ 2부를 통해 비비고의 비빔밥이 소개됐다고 16일 밝혔다. 총 13부작으로 기획된 ‘김치 연대기’는 세계적인 셰프 장 조지와 그의 아내이자 한국계 혼혈인 마르자가 출연한 다큐멘터리로 ‘김치’와 ‘한국의 맛’에 대해 다루고 있다. 특히 2부에서는 국내에서 영화 ‘오스틴 파워’, ‘로스트 인 스페이스’ 등으로 알려진 영화배우 헤더 그레이엄이 마르자와 함께 비비고 광화문점에 방문, 한국의 대표 음식인 비빔밥을 소개하는 내용이 방영됐다. 또한 비비고 총괄컨셉디렉터로 참여했던 노희영 CJ브랜드전략 고문이 출연, 한식 세계화
기능성 과일 음료 스무디킹(대표 김성완)은 스무디킹 다이어트 프로그램에 3주간 참여할 ‘스무디 다이어트 체험단’ 시즌3 참가자 100명을 모집한다.3주동안 스무디 다이어트를 체험할 수 있는 스무디 다이어트 체험단 신청은 16일부터 오는 29일까지 스무디킹 홈페이지에서 신청하면 된다. 스무디 다이어트 시즌3 당첨자는 6월 2일 공개된다.스무디 다이어트는 하루 세 끼 중 한 번의 식사를 스무디로 대체하는 간편하고 손쉬운 다이어트 법으로 건강을 유지하면서도 체중을 조절할 수 있는 균형 잡힌 다이어트 법 중 하나로, 날씬한 몸매와 건강을 동시에 유지하고자 하는 여성들의 큰 관심을 받고 있다. 스무디 다이어트 체험단은 지난해 시즌1~2 프로그램이 진행돼 큰 호응을 얻은 바 있으며, 고객들의 호응에 힘입어 올 여름에도 시즌3~4 프로그램이 진행될 예정이다.특히