매일유업은 다국적 외식 그룹 `Crystal Jade Culinary Concepts Holding'의 한국 법인인 `크리스탈 제이드 팰리스 레스토랑'과 투자합자를 체결했다고 17일 밝혔다.

매일유업은 크리스탈 제이드 팰리스 레스토랑의 지분 65%를 취득해 대주주에 올랐으며, 상하이 스타일의 레스토랑 `크리스탈 제이드' 2호점을 최근 서울 압구정동에 열었다.

Crystal Jade Culinary Concepts Holding은 1991년 싱가포르에 설립된 회사로, 홍콩과 중국을 포함한 아시아태평양 8개 국가의 11개 주요도시에 80여 개의 직영 레스토랑을 운영하고 있다. 국내에는 2005년 서울 삼성동 그랜드인터컨티넨탈 호텔에 처음 매장을 오픈해 정통 광동요리를 선보이기 시작했다.

매일유업이 이번에 압구정동에 연 크리스탈 제이드는 11종류의 딤섬과 7종류의 국수요리, 13종의 상해 특선 요리 등 40여 종의 메뉴를 정통 스타일로 선보인다.

매일유업 남화연 외식사업본부장은 "크리스탈 제이드는 본사에서 철저하게 훈련돼 파견된 상해 강서성 출신의 수석 주방장이 상주하며 담백한 맛과 향의 정통 상해 요리를 재현해 낸다"고 말했다.

매일유업은 이번 투자를 발판으로 앞으로 외식사업군을 보다 확대할 계획이다.