[푸드투데이 = 조성윤기자] 프랜차이즈 치킨값이 상승하는 '치킨플레이션'(치킨+인플레이션)이 지속되면서 대형마트 등에서 판매되는 냉동 치킨이나 즉석조리 코너의 '가성비' 치킨 제품이 반사이익을 누리고 있다. 대형마트 델리 코너의 즉석조리 치킨도 전년 대비 매출이 20% 안팎으로 증가해 프랜차이즈 치킨의 대안으로 주목받고 있다. 10일 홈플러스에 따르면 지난해 12월부터 이달 7일까지 오프라인 매장의 냉동치킨류 매출은 전년 같은 기간에 비해 13%나 껑충 뛰었다. 같은 기간 온라인 주문 매출은 34%나 증가했다. 이마트와 롯데마트에서도 지난 한 해 기준으로 냉동 치킨 상품군 매출이 각각 18%, 25% 늘었다. 뿐만 아니라 냉동 치킨은 최근 냉장·냉동식품 전체 판매 순위에서도 우유·만두 등과 함께 10위권 내에 오르내릴 정도로 인기가 높아졌다. CJ제일제당도 지난해 내놓은 ‘고메 소바바치킨’이 출시 6개월만에 누적 매출 300억원을 돌파했다. 소바바치킨 소이허니 순살 가격은 100ｇ 기준 2천128원으로 BBQ 소이갈릭스 순살(3천18원)보다 41.8% 저렴한 가격이다. ‘고메 소바바치킨’의 인기 요인으로는 ‘고메 소바바치킨’은 전문점과 동일하게 두 번 튀긴
[푸드투데이 = 조성윤기자] GS리테일(대표 허연수)이 운영하는 편의점 GS25가 MZ세대를 겨냥해 선보인 '버터맥주'가 품절 사태를 불러오며 주류 매출에 기여하고 있다. 24일 업계에 따르면 GS25가 버터 브랜드 블랑제리뵈르와 협업해 선보인 버터맥주는 출시 한 달 만에 100만캔 이상이 팔렸다. 이 제품은 공전의 히트를 기록한 '원소주'처럼 생산량이 수요를 따라가지 못해 일시적으로 공급이 중단되기도 했다. 일반 캔맥주의 두배에 달하는 가격이지만 2030 젊은 세대의 인기에 힘입어 힘입어 지난달 GS25의 수제맥주 매출도 전년 동기보다 147.5%나 껑충 뛰었다. GS25는 MZ세대 애주가들을 공략하기 위해 오랜기간 공을 들였다. 주류 전담부서만 3개 팀에 달하는데 스마트오더 '와인25플러스팀'과 오프라인 매장 MD(상품개발) 전담팀, 팝업매장 등 '뉴콘셉트' 팀으로 업무를 분담, 주류 상품군 확대에 힘을 싣고 있다. 지난 6월 GS25가 원스피리츠와 함께 출시한 '원소주'도 폭발적인 수요에 GS25는 점포당 발주 물량과 1인당 구매 병수를 제한하고 예약을 받기도 했다. GS25의 선전에 자극을 받은 BGF리테일(대표 이건준)의 편의점 CU는 다양한 음주
[푸드투데이 = 홍성욱 기자] 요즘 대형마트에서 5개짜리 묶음 라면을 사는 소비자들의 모습이 줄어들고 있습니다. 소비 트렌드 변화로 라면 주요 판매 채널이 대형마트에서 편의점으로 바뀐 것인데요. 실제로 한국농수산식품유통공사에 따르면 지난해 3분기 편의점 라면 매출은 1366억원으로 전체 매출의 27%를 차지했습니다. 대형마트는 25%를 차지해 그 뒤를 이었습니다. 1인 가구가 늘면서 대량 구매 보다는 소량으로, 봉지라면 보다는 편의점에서 컵라면을 사는 이들이 늘어난 것인데요. 이에 편의점 업계는 PB라면을 내놓는데 집중하는 모습입니다. GS25가 지난 2월 27일 PB상품으로 출시한 유어스참깨누룽지탕면은 출시 6일만에 용기면 100여종 중 매출 순위 톱 10위에 올랐습니다. 모디슈머는 새로운 방법으로 상품을 재 창조해 즐기는 소비자를 일컫는데, 이 제품은 참깨라면에 누룽지를 섞어 즐기는 모디슈머 레시피를 상품화 한 제품입니다. CU는 KBS 예능 프로그램 '신상출시 편스토랑'에서 만든 '파래탕면'을 PB제품으로 출시했습니다. 지난 2월 출시된 이 제품은 출시 후 3주 연속 CU 용기면 매출 1위에 올랐다. 씨유 관계자는 출시 첫주 최고 인기 컵라면 '육개장
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