푸드투데이 한국식품연구소 김명철소장 인터뷰 영상취재 김세준 기자한국식품산업협회 부설 한국식품연구소(소장 김명철)는 민간단체로는 최초로 식품의약품안전처로부터 식품위생전문기관(GMO검사기관, 방사선조사식품확인검사기관)과 한약재검사기관 및 화장품품질검사기관, 축산물위생검사기관…
푸드투데이 전북임실치즈농협현장 인터뷰 영상취재 김세준기자"임실치즈는 근 50년간 체계적으로 기술을 전수해와 맛과 품질이 뛰어나기 때문에 최근 치즈 시장에서 임실치즈 브랜드 네임의 가치를 인정받고 있습니다."심승만 임실치즈농협 전무는 푸드투데이 김동주 호남본부장과 가진 인터뷰에서 임실…
13년 전, 문헌으로만 전해지며 맥이 끊긴 전통주를 복원함과 동시에 교육에 겁 없이 뛰어든 남자가 있다. 지금은 많은 제자들과 함께 전국 13개 연구소를 운영하면서 우리 전통주의 기반을 닦아온 박록담 전통주 연구소장이 그 주인공. 푸드투데이가 박록담 소장을 만나 전통주의 향만큼이나 깊이가 있는 이야…
'맛집'을 찾아다니는 식생활 패턴이 동네 빵집 시장에 활력을 불어넣고 있다.대한제과협회 이선구 부회장은 6일 푸드투데이와의 인터뷰에서 "브랜드를 선호하던 소비자들이 최근, 동네 빵집들의 특화된 빵에 관심을 보이면서 동네빵집에 대한 이미지가 향상됐다"고 말했다.이어 이 부회장은 "대기업 프랜차이…
푸드투데이 현장취재 류재형 기자칠갑농산(대표 이영주)의 '뜨거운물만부어 3분 후 바로먹는 똑쌀떡국'제품을 먹은 소비자가 설사, 복통 등을 일으켜 제조업체에 항의했지만 업체는 "우리 제품을 먹고 그랬다는 증거가 있냐"는 대응으로 일관해 소비자의 분노를 사고 있다.서울 금천구 독산동에 사는 유모씨…
푸드투데이 국방위원회 김광진 의원 인터뷰 류재형기자"나라의 의무를 다하고 있는 장병들이 먹는 음식에서 벌레, 볼트 등의 이물질이 지속적으로 발견되고 있는 것은 국방부와 군 당국이 제대로 관리감독을 하지 않고, 문제 발생시 명확한 징계와 해결책을 내놓지 않고 있기 때문입니다. 재발 방지를 위해서라…
푸드투데이 식품의약품안전처 국정감사 김정록 의원 인터뷰 류재형/김세준기자국회 보건복지위 소속 김정록 새누리당 의원은 지난 21일 식품의약품안전처 국정감사에서"소비자들이 의약품 허위.과대 광고로 피해를 받고 있지만, 식약처는 사후대책에만 열을 올리고 있다"고 잘못된 의약품 광고에 대한 식…
푸드투데이 식품의약품안전처 국정감사 남윤인순 의원 인터뷰 류재형/김세준기자국회 보건복지위 소속 남윤인순 민주당 의원은 지난 21일 식품의약품안전처 국정감사에서 "식약처는 방사능 검사시 1만초 규정을 어기고 인력부족과 검사량을 핑계로 신속검사법을 도입해 1800초로 하고 있다"고 지적하며…
푸드투데이 식품의약품안전처 국정감사 김현숙 의원 인터뷰 김세준/류재형기자국회 보건복지위원회 소속 김현숙 새누리당 의원은 21일 식품의약품안전처 대상 국정감사에서 "영유아들이 먹는 분유와 이유식에서 납, 수은, 카드뮴 등 해외 기준에 10배가 넘는 중금속이 검출됐다"며 "식약처는 이를 위해성이…
푸드투데이 식품의약품안전처 국정감사 현장취재 류재형/김세준기자국회 보건복지위 소속 김용익 민주당 의원이 21일 식품의약품안전처 대상 국정감사에서 식약처가 동화약품의 유산균 제자인 ‘락테올’의 효능이 의심된다는 것을 파악했음에도 즉각적인 조치를 취하지 않아 동화약품을 비호하고 문제를…
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