인간은 많은 능력을 타고 나지만 무한한 자연의 변화에는 작은 존재일 뿐이다. 인간이 덥다고 무더운 여름을 못 오게 막을 수 없으며 무더운 날씨가 좋다고 오래 동안 잡아 둘 수도 없는 것이다. 오늘은 한(寒)에 대하여 말하고자 한다. 한은 오운(五運)육기(六氣)에서 육기의 하나이다. 육기는 풍(風), 한(寒), 서(暑), 습(濕), 조(燥), 화(火)를 말하며 그중의 하나가 바로 한이다.한은 추위, 찬바람, 겨울 등을 연상하게 한다. 옛날에는 보온하는 환경이 부족하여 찬바람에 병을 받는 경우가 많았다. 자동차도 없고 난방도 충분하지 않은 시대에는 추운날씨가 되면 바로 외부의 찬 공기가 몸에 영향을 준다. 바로 감기에 걸리는 것이다. 상한(傷寒)병이라고 한다. 즉 찬 기운에 손상이 되었다는 의미이다. 한의학에서는 상한(傷寒)병은 외부의 찬 기운이 몸의 어느 부분에 침입했는
■ 브라질 음식 문화 개요남미의 절반을 차지하고 있는 브라질은 정열적인 축제의 나라로, 축구의 강대국으로, 남미의 아름다움을 모두 소유하고 있는 나라로 유명하다. 특히 우리가 잘 알고 있는 카니발과 삼바 춤 등은 브라질을 상징하는 대표적인 것이다. 이렇듯 놀고 즐기는 것에 일가견을 가지고 있는 브라질이기에 그들의 요리가 발전하지 않을 수 없었던 것이다. 놀고 즐기는 일에 음식이 빠질 수 없기 때문이다. 또 넓은 땅을 소유하고 있는 만큼 다양한 기후에서 자란 풍부한 먹거리들이 브라질 음식의 맛을 더욱 화려하게 만들어 준다. 브라질은 처음 인디오들의 터전이었으나 1500년경부터 몰려온 유럽 여러 나라들의 침략으로 백인들이 이곳을 차지하게 됐다. 그들은 이 넓고 비옥한 대지에 사탕수수를 심게 되고 이 곳에서 일할 노예인 흑인들을 데려오게 된다.
28일은 불기 2556년 부처님 오신날이다.각 사찰마다 봉축법요식을 시작으로 불자들을 위해 각종 다양한 이벤트를 선보인다. 국악인들을 초청해 판소리도 벌인다. 더 나아가 불자 유명가수를 초청해 불교신자들의 동참을 유도하기도 한다. 저녁이 되면 연등을 들고 절주위를 돌며 소원을 비는 연등행사를 가진다.연등행사는 고려시대 연등회와 조선시대 관등놀이의 전통을 이어가는 민속축제로, 어둠을 밝혀 지혜와 자비가 넘치는 사회를 발원하고, 각자의 소원성취를 기원하는 의식을 오늘날의 축제로 승화시킨 행사이다. 1955년 시작된 제등행진이 1966년 문화축제로 발전된 것이 지금의 연등축제다.우리나라 사찰의 총본산인 조계사를 비롯해 각 지역 유명한 사찰에서는 초파일 행사로 봉축법회 등 다양한 불교행사를 가진다. 그리고 초파일의 ‘꽃’인 연등 축제 행사가
한의학에서는 풍이라는 단어를 많이 쓴다. 풍이 세다. 풍기가 있다. 풍을 맞는다. 중풍에 걸렸다. 모두 풍을 말하는 것이다. 풍은 오운(五運)육기(六氣)에서 육기의 하나이다. 육기는 풍(風), 한(寒), 서(暑), 습(濕), 조(燥), 화(火)를 말하며 그중의 하나가 바로 풍이다.풍은 바람을 말한다. 외부 환경 중에 바람으로 인하여 오는 증세들을 말한다. 갑자기 바람을 많이 쐬어서 오는 증세이다. 한 예로 중풍증세 중의 하나인 구안와사가 있다. 옛날에 날씨가 더운 날 시원한 다리미돌을 뵈고 자다가 일어나 보니 한쪽 얼굴이 마비가 되거나 돌아가는 증세다. 또 요즘에는 운전을 할 때에 덥다고 한쪽 창문을 열고 오래 달리다 보면 갑자기 창쪽의 얼굴이 마비가 되고 돌아가는 증세가 나타난다. 이것이 바로 외부의 찬기운이나 바람을 맞을 때 나타나는 증세로 풍에 맞았다고 한다.
■ 몽골 음식 문화의 개요가도가도 끝이 보이지 않는 거대한 평원이 펼쳐진 나라이다.몽골 초원민의 식탁은 '하얀 음식'과 '빨간 음식'으로 채워진다.'하얀 음식'은 가축의 젖으로 만든 각종 유제품을 총칭하는 말이다. 여름에서 가을까지 충분히 짜낸 우유로 여러 가지 유제품을 만든다. 유제품은 보존식품으로서 1년 내내 먹는 음식이다. 그러나 그 질과 양에서 유제품이 가장 풍성한 계절은 역시 여름이다.한편 '빨간 음식'은 가축을 도살하여 얻는 육류를 총칭하는 말이다. 가을에 통통하게 살찐 가축을 도살해 혹한기에 대비한다. 따라서 육식이 가장 풍성한 계절은 기본적으로 겨울이다. 몽골 초원민의 식탁은 이와 같이 여름을 정점으로 하는 '하얀 음식'과 겨울을 정점으로 하는 '빨간 음식'이라는 명료한 계절성을 갖는 두 가지 주식에 의하여 유지되고 있다. 모두가
전통문화 보존계승, 신명으로 한(恨)을 풀자!옛부터 우리 민족은 흥이많은 민족이었다. 그래서 밭갈이 할때나 모내기할때나 항상 노래를 흥얼거리며 일을 해왔다. 그래서 그런지 다른민족 에는 드문 독특한 우리 고유의 리듬이 있는 것이다. 굿거리 세마치 자진머리 등.역사적으로 보면 이토록 뛰어난 민족이었으나 정치하는 사람들의 오만과 무책임한 행동으로 수없는 외침에 시달려야 했다. 그러다보니 사람들의 가슴에 한이 맺혀 처량하고 슬픈 노랫말과 한스런 창 같은 음률이 구전으로 많이 전해져 오고 있는 것이다. 응어리진 가슴이 멍들지 않기 위해서는 슬프고 한스런 노래를 열창하며 눈물이 나더라도 한은 풀고가야 하는 것이다. 또한 발효식품의 개발로 막걸리 같은 발효술이 등장해 배고픔도 달래고 생활에 활력소가 되는 이중효과를 맛볼수 있었으며 각지역
날씨가 더워지면서 음식물에 대한 안전성이 점점 더 중요해진다. 추울 때는 음식물의 부패정도가 적어서 괜찮지만 날씨가 점점 더워지면 음식물이 상하면서 식중독에 걸리기 쉽다. 식중독은 주로 각종 세균, 독소, 바리어스, 화학물질, 오염된 음식물, 알레르기, 독소가 있는 음식물 등을 잘못 복용하는 온다.좀 더 구체적으로 식중독이 발생하는 것을 안다면 예방에 도움이 될 것이다. 먼저 세균의 감염이나 음식물내의 세균에 의하여 만들어진 독소, 음식을 먹은 후에 장에서 만들어지는 독소에 의하여 발생한다. 화학적 성분에서는 농약이나 약물, 조미료, 방부제 등에 의하여 독소로 반응하는 경우에 발생한다. 독소가 있는 경우에는 독버섯, 독어, 독이 있는 어류패류 등을 잘못 복용하여도 발생한다. 식중독에 걸리게 되면 구토를 하거나 설사를 하거나 구토설사가 같이
■ 콜롬비아 음식 문화의 개요콜롬비아는 남미에서 네 번째로 큰 나라이며 유일하게 태평양과 카리브해에 연안이 면해 있는 나라이다. 다양한 민족들이 모자이크처럼 섞여 있으며 문화, 민속, 예술, 공예품 등에 잘 반영되어 있다. ■ 콜롬비아 음식 문화의 특징콜롬비아의 음식은 주로 닭, 돼지고기, 감자, 쌀, 콩, 수프 등으로 구성되어 있다. 또한 과일의 천국이란 별명답게 다양한 종류의 과일을 1년 생산한다.주식은 고기나 쵸리소(Chorizo : 소시지), 감자, 튀기거나 구운 쁠리따노, 밥 혹은 아레빠(Arepa : 옥수수 가루를 빚어 속에 치즈나 고기를 넣어 호떡처럼 굽거나 튀긴 것), 프리홀리와 삶은 옥수수 등이다. 콜롬비아의 음식은 기름지고 매우 짜며 습관처럼 소금을 뿌려 먹는다.또한 요리마다 습관처럼 초록색의 작은 리몬(Limon : 중남미 어디에서나 볼 수 있는 레몬처럼
한의학에서는 영위기혈이란 말을 많이 사용한다. 그러나 일반인에게는 주로 기와 혈에 대한 이야기가 많이 알려져 있다. 영혈이라는 단어는 생소한 단어일 것이다. 영은 혈과 같이 돌아다니는 것이며 위는 기와 같이 돌아다닌다고 할 수 있다. 먼저 기(氣)는 일반적인 공기와 타고나면서 갖게 되는 선천적인 기, 음식을 먹어서 생기는 수곡(水穀)의 기가 있다. 흔히 말하는 기는 단순한 공기가 아니고 공기, 선천의기, 수곡의 기가 합쳐져 폐에서 종기(宗氣)가 만들어진 것을 말한다. 폐에서 만들어진 종기는 혈과 함께 오장육부에 영양을 공급하고 팔, 다리, 전신에 보내져 움직이게 한다. 혈(血)은 평소에 먹는 음식물인 수곡의 정기(精氣)에서 만들어 지는 것이다. 우리 몸중에 소화와 흡수를 주관하는 부위인 중초(中焦)에서 기를 받아 즙(汁)을 취하여 변화하여 붉게 된 것이
■ 음식 문화의 개요서남아프리카 대서양 연안에 자리한 나이지리아는 열광적이고 다채로운, 때로는 제정신이 아닌 듯한 나라다. 나이지리아 공화국에는 250가지의 다른 민족, 언어, 역사, 종교가 모두 어깨를 스치며 서로 공존하고 있다.그 중에서도 북부의 하우사(Hausa), 동부의 이보(Ibo)(또는 이그보(Igbo)), 서부의 요루바(Yoruba) 3부족이 주요 부족이다. 나이지리아의 음식은 민족과 지역에 따라 다양하다.■ 음식 문화의 특징대부분의 나이지리아 요리는 곡식에 기초한 것이다. 옥수수, 옥수수쌀이나 기장으로 만든 투오(Tuwo)는 에포(Efo)(야채스프), 에구시(Egusi)(고기와 고추로 만든 매운 스튜), 이시-에우(Isi-ewu)(염소머리 고추 스프)같이 대중적이다.또한 튀긴 참마칩, 고기 패스츄리,튀긴 바나나를 포함하여 여러 종류의 스낵류가 있다. 야자나무에서 나오는 천연주스인 팜와