최근 서구식 식생활이 보편화되면서 쌀 소비의 감소 추세가 가속화되고 있는 상황이다.지난 몇 년간 지속적인 생산 과잉과 의무수입량의 증가 영향으로 재고량이 늘어가고, 쌀 소비를 확대하는 방법으로 쌀 가공식품산업을 육성해야 한다는 요구가 어느 때보다 높아져 가고 있다.또 농식품부의 '쌀 가공식품 활…
여주 열매와 씨에는 펩타이드성 물질인 카라틴(charantin)과 식물인슐린(p-insulin)이 다량함유 되어있다.식물인슐린은 체내에서 인슐린과 비슷한 작용을 하는 펩타이드의 일종으로 식물인슐린은 간에서 포도당이 연소되도록 돕고, 포도당이 체내에서 재합성되지 않게 해준다.또한 여주는 피를 맑…
지난 4일 올림픽 체조경기장에서 열린 '제12차 한나라당 전당대회'에서 조리과 학생들의 항의시위가 열렸다.이는 지난 4월 국회보건복지윈원회 법안심사소위원에서 한나라당 손숙미 의원이 조리자의 자격.학력 비하 발언을 한 것과 관련에 일선 대학 조리과 학생들이 항의의 뜻을 전달하기 위해 모였다.시위…
식품의약품안전청(청장 노연홍)은 입에 넣어 녹여 먹는 구강형 필름형태의 발기부전치료제품을 무허가로 제조한 업체 대표와 판매업자를 약사법 위반혐의로 구속했다고 1일 밝혔다. 식약청에 따르면 이번에 구속된 제조업자 김모씨는 필름형 구강청량제를 제조하는 식품제조가공업체 아모젠의 대표자로서…
푸드투데이 연예인홍보단은 국민건강지킴이에 앞장서기 위해 '아침밥을 먹읍시다!' 전국캠페인을 벌이고 있다.'노래강사 박근수와 함께하는 웰빙 건강 노래 교실'은 연예인들이 직접 노래를 부르며 '아침밥을 먹읍시다!'를 적극 홍보하고 있다.박근수와 함께하는 웰빙 건강 노래 교실에 '푸드투데이 양향자의…
“한.미 FTA 체결 이후 농업분야의 보완 대책이 수립된 지 3년이 경과한 시점에서 변화된 농정 여건을 반영하고, 현장 농업인들이 피부로 느낄 수 있는 현실성 있는 대책 마련이 시급하다.”한나라당 김학용 의원이 주최.주관한 ‘한.미 FTA농업분야 피해대책 보완을 위한 정책 세미나’가 30일 국회의원회…
한국 고유의 전통식품 들깨를 볶지 않고 생으로 착유해 '생들깨기름'을 생산, 특허 획득과 국내는 물론 싱가폴.미국.유럽 등에 수출하고 있는 두바이오(대표 정훈택)를 소개한다. 두바이오 정훈택 대표는 "오메가3가 풍부한 생들깨기름을 이용해 들깨기름 파우더, 들깨기름 캡슐 등을 이용해 식물성 오메가3를…
최근 국제유가가 배럴당 100달러를 넘는 등 고유가가 지속되면서 유류비 의존도가 높은 어업경영이 심각한 타격을 입고 있다. 이에 고효율.에너지 절감형 수산업으로 전환을 모색하기 위한 자리가 마련됐다. 농어업 회생을 위한 국회의원모임과 한국수산업경영인중앙연합회, 수산업협동조합중앙회가 공동…
세계음식문화연구원(이사장 양향자)과 중국산동성사회과학연합계 공동으로 주최한 중국최대 한.중 국제음식문화 교류 체험행사인 '제8회 한중식문화교류전 및 대장금 음식경연대회'가 26일 중국 위방시 위방대학에서 개최됐다.오는 30일까지 계속되는 이번 행사는 중국인 비빔밥 경연대회와 궁중떡, 고추…
서울지방식품의약품안전청은 후춧가루의 제조 원가를 낮추기 위해 옥수수전분 등을 2~30%씩 넣고 원재료 함량을 ‘후추 100%’로 허위 표시해 판매한 식품 제조.가공업체 대표 김모씨 등 6명을 식품위생법 위반 혐의로 검찰에 송치 했다고 24일 밝혔다.이번에 적발된 업체는 충북음성의 영흥식품과 경기…