중국 체인스토어협회 데이터를 토대로 올해 외식 산업 매출액 전망 구성비는 중국요리가 55.2%로 가장 많고, 패스트푸드가 38.9%, 나머지 서양요리, 일본·한국요리, 커피 등의 합계는 5.9%에 불과하다.▲패스트푸드 프랜차이즈(48만개)젊은층을 중심으로 음식의 서양화, 소비자 편의성 제공 등으로 인해 패스트푸드 프랜차이즈가 급성장하는 상황이다. 식생활 변화에 따라 패스트푸드 프랜차이즈는 필수 불가결한 존재가 되고 있으며, 점포 수도 다른 업종을 크게 상회해 더욱 증가하는 경향을 보인다.패스트푸드 프랜차이즈는 매장 수에서 외식산업 전체의 47.4%를 차지한다. 중국에서도 최근 품질과 안전, 건강을 고려한 메뉴가 인기를 끌면서 각사는 자연 식품을 원료로 한 메뉴와 가공기술 연구개발을 중시하기 시작했다.투자 위험을 피할 수 있다는 이유로 가맹사업에 주력
농림수산식품부가 1월의 제철 웰빙 수산물로 굴과 과메기를 선정했다.두 품목은 1월 한 달 동안 온라인 홍보와 함께 특별 할인판매 등이 실시된다.농식품부는 홈페이지를 통해 굴과 과메기의 영양과 요리 등 관련정보를 소개하고, ‘농식품부 밥상지킴이’로 활동 중인 주부 블로거들이 굴과 과메기 재료로 여러 가지 요리를 선보인다.한국수산회 인터넷 수산시장(www.fishsale.co.kr), 수협중앙회 수협쇼핑(www.shshopping.co.kr)에선 1월 한 달 동안 굴과 과메기를 10~20% 싸게 판다.▲굴가을부터 살이 오르기 시작해 겨울철에 가장 맛있는 굴은 ‘바다의 우유‘라고 불릴 만큼 영양학적으로 우수한 식품이다. 수산물을 날 것으로 잘 먹지 않는 서양인들도 굴만은 예외로 즐겨먹는다.굴에는 칼슘과 단백질, 비타민이 골고루 들어 있으며, 특히 ‘섹스 미네랄‘이라는 불리는 아연이 다량
하이트진로가 임진년 첫날을 하이원리조트에서 맞이하는 방문객을 대상으로 ‘2012년 임진년 핫 뜨거운 해돋이’ 이벤트를 벌였다. 하이트진로는 새해 첫 날인 1월1일, 하이원리조트 마운틴 탑 광장에서 임진년 첫 해돋이를 맞이하는 소비자들에게 핫팩, 무릎 담요 등 방한 용품을 나눠줬다.하이트진로 관계자는 “하얀 스키장의 설원에서 새해를 맞는 소비자들이 뜨거운 기대와 설렘으로 새해를 맞이하길 바라면서 이벤트를 기획했다”고 밝혔다.
박용호 농림수산검역검사본부장은 3일 오전 10시30분 경기도 과천시 관문로 정부과천청사 농식품부에서 열리는 ‘농식품부 확대간부회의’에 참석할 예정이다.
박현출 농촌진흥청장은 3일 오후 3시 청와대에서 열리는 ‘신년 인사회’에 참석할 예정이다.
서규용 농림수산식품부 장관은 3일 오전 10시30분 경기도 과천시 관문로 정부과천청사 농식품부에서 열리는 ‘농식품부 확대간부회의’를 주재할 예정이다.
이희성 식품의약품안전청장은 3일 오전 9시50분 국립대전현충원을 찾아 참배하고, 오후 3시 청와대에서 열리는 ‘신년 인사회’에 참석할 예정이다.
풀무원은 1일자로 (주)풀무원홀딩스 김도석 재무관리실장을 부사장으로 승진 발령하는 등 2명에 대한 임원 승진인사를 단행했다.▲풀무원홀딩스 부사장 김도석(재무관리실장) ▲풀무원홀딩스 상무 이창원(전략기획담당)
박현출 농촌진흥청장은 2일 오전 9시 서울 세종로 정부중앙청사에서 열리는 ‘2012 정부시무식’에 참석할 예정이다.
이희성 식품의약품안전청장은 2일 오전 11시20분 충북 청원 식약청에서 열리는 ‘취임식 및 시무식’에, 오후 5시 서울 종로구 보건복지부에서 열리는 ‘복지부 신년인사회’에 참석할 예정이다.