[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처 김강립 처장은 코로나19로 가정식 소비가 늘면서 수요가 증가한 밀키트(간편조리세트)를 제조하는 업체의 위생관리 실태와 코로나19 방역 관리 상황을 점검하기 위해 밀키트 식품제조‧가공업소를 방문했다. 밀키트(meal kit)는 가정간편식의 한 종류로 손질된 야채 등 식재료, 양념, 조리법을 동봉하여 소비자가 간편하게 직접 조리해 섭취할 수 있게 만든 제품으로 식품공전에서 ‘간편조리세트’로 규정하고 있다. 국내 밀키트(간편조리세트) 시장규모는 2020년 약 2000억원에서 2024년 약 7000억원으로 성장할 것으로 예상된다. 김강립 처장은 24일 다양한 밀키트 제품을 생산하는 비락 진천공장(충북 진천군 소재)을 방문해 ▲제조현장 안전관리 현황 ▲밀키트 제품의 개발 현황 ▲코로나19 방역관리 상황 등을 점검했다. 참고로 식약처는 밀키트 제품의 맞춤형 안전관리를 위해 밀키트의 식품 유형과 기준‧규격을 신설해 제품의 개발‧공급 기반을 마련했다. 김강립 처장은 이날 현장 방문에서 “1인 가구 증가와 코로나19의 영향 등으로 밀키트를 포함한 가정 내 조리제품에 대한 수요가 증가하고 있어 안전한 위생관리의 중요성이 날로 커지고
[푸드투데이 = 황인선기자] "그간 10년의 발전사를 발판삼아, 향후 10년의 새로운 도약과 발전을 위해 그간의 사업모델을 재검토하고 새로운 혁신전략을 마련해 국민 여러분이 체감할 수 있는 가시적 성과를 창출하는데 총력을 기울이고자 합니다." 양진영 대구경북첨단의료산업진흥재단 이사장은 급격한 대외환경변화에 따라 재단은 과거 어느 때보다 많은 혁신이 요구되는 중차대한 시점에 직면했다고 강조했다. 양 이사장은 보건의료 전문가로 꼽힌다. 식약처 기획조정관, 의료기기안전국장, 차장을 역임하며 다양한 경험 및 네트워크를 바탕으로 대구경북첨단의료복합단지의 활성화 및 국내 의료산업의 국제적 경쟁력 강화를 견인할 적임자로 평가받아 지난 17일 제 4대 대구경북첨단의료산업진흥재단 이사장으로 취임했다. 이에 푸드투데이는 양 이사장을 만나 대구경북첨단의료산업진흥재단을 이끌 구상을 들어봤다. - 대구경북첨단의료산업진흥재단 이사장으로 취임하셨는데, 소감과 포부는? 국민건강 증진과 첨단의료산업 진흥을 위해 설립된 대구경북첨단의료산업진흥재단 이사장으로 부임한 것을 매우 영광으로 생각한다. 이사장의 직위가 개인적으로 영광스러운 자리이지만, 재단의 지난 10년간 성장을 바탕으로 앞으로 1
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국문화재재단(이사장 최영창)이 운영하는 복합문화공간 한국의집(서울 중구)이 도시락 상품 ‘한국의집 도슭 세트’ 2종을 25일 출시한다. 도시락의 옛말인 ‘도슭’이라는 이름처럼 전통 조리법으로 요리한 궁중한식을 담았다. 전통 식문화 보존에 힘쓰는 한국의집의 40년 한식 내공을 코로나 시대에 발맞춰 도시락에 담았다. <조선시대 도시락 관련 문헌 기록> 조선시대(1728), 김천택의《청구영언(靑丘永言)》- 작자 미상의 사설시조 ‘논 밭 갈아 김매고’는 “(전략) 점심 도슭 부시고 곰방대를 톡톡 떨어 닢담배 퓌여 물고 콧노래 조오다가 (후략)”이라는 문구로 논밭 일을 마친 후 점심 도시락을 즐기는 서민의 풍류를 묘사했다. 조선시대 도시락은 소나무, 버드나무 등으로 제작했으며, 채상으로 엮어 만들기도 했다. 한국의집 ‘도슭’은 궁중한정식으로 채워 코로나 시대의 건강관리를 위해 영양을 챙겼다. ‘도슭 1호’는 잡곡밥, 효종갱, 떡갈비, 전복구이, 황태구이, 광어살 튀김, 육전 등 12가지의 한국의집 대표 메뉴로 구성해 격식 있는 한 끼로 준비했다. ‘도슭 2호’는 산뜻한 메뉴 위주로 연잎밥, 떡갈비, 전복구이, 밀쌈, 계절 냉채
[푸드투데이 = 황인선기자] 매드포갈릭, ‘내맘대로 BOX’ 론칭...멤버십 회원 최대 40% 할인 매드포갈릭이 멤버십 회원 누구나 자유롭게 원하는 메뉴를 선택하고, 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 ‘내맘대로 BOX’를 새롭게 론칭 한다. 매드포갈릭은 매년 사계절을 콘셉트로 매드포갈릭만의 스타일로 재해석한 새로운 제철 메뉴와 다양한 멤버십 전용 혜택 등 매번 새로운 브랜드 경험가치를 제공하고 있다. 이에 매드포갈릭은 맛있는 음식과 와인, 다양한 사람들의 즐거움이 모이는 공간을 더욱 특별하게 즐길 수 있도록 멤버십 전용 혜택 중 ‘내맘대로 BOX’를 새롭게 확대 개편했다. 더욱 다양해진 ‘내맘대로 BOX’는 기존 멤버십 혜택의 사용법이 다소 어렵다는 고객 니즈를 반영하여 사용 약관(메인 메뉴 주문 시 사용 가능)을 축소 및 삭제하고, 2인과 3인 각각 레드, 골드, 블랙 구성으로 총 6가지 조합으로 개편하여 고객 편익을 확대했다. 내맘대로 BOX를 이용하고 싶은 고객들은 2인과 3인 중 인원을 선택하여 레드, 골드, 블랙 중에서 각자 취향대로 선택하여 이용 가능하다. 먼저 2인 구성의 경우 ▲내맘대로 2인 RED BOX는 갈릭빠네(2ps), 피자/파스타/라이스
[푸드투데이 = 황인선기자] 에프앤디넷의 생애주기 영양 설계 건강기능식품 브랜드 ‘락피도’가 론칭 17주년을 기념해 네이버와 함께 브랜드데이 행사를 개최한다. 이번 행사는 오는 25일 하루 동안 네이버 쇼핑에서 진행된다. 락피도 대표 제품인 연령별 맞춤 유산균 및 비타민∙미네랄, 신제품 등을 최대 54% 할인된 가격으로 만나볼 수 있다. 락피도 스토어팜 소식 알람 동의 시에는 최대 3만원까지 할인되는 30% 쿠폰까지 추가 발행되며, 당일 24시까지 주문하면 네이버 풀필먼트 시스템으로 익일 상품을 받아볼 수 있다. 이날 제품을 구매하는 모든 고객에게는 ‘프로바이오틱스 키즈 플러스 10포’를 증정하고, 5만 원 및 10만 원 이상 구매 시 각각 ‘락피도 비타민 D 츄어블 1000 IU’, ‘석류에 빠진 저분자콜라겐 500’을 추가 증정한다. 브랜드데이 당일 오전 11시부터 네이버 쇼핑라이브도 진행한다. 방송 중 △우리 아기 장 건강 및 뼈 건강을 위한 액상 유산균(스타터 세트) △우리 아기 맞춤 분말형 유산균(베이비 세트) △15개월 이상 13세 미만 어린이 유산균(키즈 세트) △비피더스 100%, 100억 유산균 △면역 기능 증진에 도움을 주는 아연 등을 할인
[푸드투데이 = 황인선기자] 지난해 식품 최초로 법정기념일로 제정된 ‘김치의 날’이 올해부터 미국 캘리포니아주에서도 지정돼 매년 11월 22일 행사를 갖는다. 농림축산식품부(장관 김현수)와 세계김치연구소(소장 직무대행 최학종)는 최석호(Steven Choi) 미국 캘리포니아주 하원의원과 협력을 통해 ‘캘리포니아 김치의 날’을 지정하는 결의안을 8월 23일 주의회에서 통과시켰다고 24일 밝혔다. 김치의 날은 김치산업의 진흥과 김치 문화를 계승‧발전하고, 국민들에게 김치의 영양적 가치와 중요성을 알리기 위해 제정된 법정기념일로 11월 22일이다. 이는 배추, 무 등 다양한 김치 소재 하나하나(11월)가 모여 면역 증강, 항산화, 항비만, 항암 등 22가지(22일) 효능을 낸다는 뜻이 담겨있다. 최석호 하원의원이 대표 발의하고 샤론 쿼크실바(Sharon Quirk-Silva) 하원의원, 데이브 민(Dave Min) 상원의원 등이 참여한 ‘캘리포니아 김치의 날’ 결의문에는 “한국은 김치 종주국(Korea is the country of origin of kimchi)”이라는 점을 명문화했다. 또한 이번 결의문에는 ‘김치의 기원’은 물론, 2013년 유네스코 인류 무
[푸드투데이 = 황인선기자] 지난해 종료된 농협중앙회 경제사업이 당초 목표 대비 미흡한 성과를 내며 사실상 실패했다는 지적이다. 빈번한 투자계획 변경은 실적 부진으로 이어졌고 조합원과 조합 만족도도 하락시켰다. 24일 국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 더불어민주당 위성곤 의원(제주 서귀포)이 농협중앙회로부터 제출받은 자료를 분석한 결과에 따르면 농협중앙회 사업구조개편(2012~2020년)의 경제사업 최종성과가 매우 미흡한 것으로 나타났다. 우선, 빈번한 투자계획 변경과 투자계획 대비 집행실적이 부진했다. 농업경제는 2012년 계획 수립 이후 2019년까지 총 7차례 계획이 변경됐고, 축산경제는 6차례 계획이 변경됐다. 또한 투자계획 대비 집행실적을 보면, 2012~2020년까지 평균 집행률이 61.3%에 불과한 것으로 나타났다. 특히 축산경제의 경우 동기간 평균 집행률이 46.2%로 매우 낮았다. 사업구조개편 이후 농협경제에 대한 평가지표 총 53개중 26개(49.1%) 지표도 부진한 것으로 나타났다. 2020년 사업목표 달성 부진지표를 살펴보면, 농업경제는 38개 지표중 15개 지표가 부진 지표로 선정, 축산경제는 총 15개 지표중 11개 지표가 부진 지
[푸드투데이 = 황인선기자] 동원산업(대표 이명우)이 추석을 맞아 국내 최초로 선보인 ‘동원 북대서양 참다랑어 명품 세트’가 사전 예약 개시 하루 만에 완판됐다. 소비자가 100만원에 이르는 최고급 프리미엄 참치회 선물세트다. 동원산업이 2016년 국내 최초로 조업에 성공한 자연산 북대서양 참다랑어는 전세계에서 잡히는 참다랑어 중 0.4%에 불과할 정도로 희소가치가 높아 일반 횟감인 지중해 양식 참다랑어의 1.5배 가격에 판매되는 최고급 참치 어종이다. 10℃ 전후의 낮은 수온에서 체온을 유지해야 하므로 지방층이 두껍고, 육질도 단단해 일반 참다랑어보다 더욱 쫄깃하고 고소한 식감을 가지고 있다. 동원산업은 지금까지 어획한 북대서양 참다랑어를 일본에 전량 수출해왔고, 일본 현지 횟집과 초밥집 등에 초고가에 판매되어 왔다. 동원산업은 올 추석을 맞아 ‘동원 북대서양 참다랑어 명품 세트’를 기획해 국내 소비자들을 대상으로 이달 사전 예약을 개시했고 하루 만에 전량 완판됐다. ‘동원 북대서양 참다랑어 명품 세트’는 참다랑어의 뱃살, 등살, 속살 등 총 2Kg 중량으로 구성돼다양한 부위를 즐길 수 있으며, 천연 향균물질이 많은 최고급 편백나무 상자에 담겨 있기 때문에
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 추석 명절을 앞두고 국민들이 안전한 식품을 구매할 수 있도록 오는 30일부터 내달 7일까지 17개 지방자치단체와 함께 추석 성수식품 등의 위생관리 실태를 집중 점검한다고 24일 밝혔다. 이번 점검은 추석 명절 선물‧제수용으로 소비가 많은 가공식품(주류 포함), 건강기능식품, 축산물 등의 제조가공‧수입업체, 유통‧조리‧판매업체 총 2,900여 곳을 대상으로 실시한다. 주요점검 내용은 ▲무등록‧무신고 제조·판매 ▲유통기한 경과제품 판매 ▲냉동고기를 냉장육으로 속여 판매하는 행위 ▲식품의 위생적 취급 여부 ▲코로나19 방역수칙 준수여부 등이다. 또한 명절 전 선물‧제수용 식품 등의 온라인 구매와 수입량이 증가할 것으로 예상됨에 따라 선물‧제수용 식품 등에 대한 검사를 강화한다. 온라인 판매 식품에 대해서는 온라인 쇼핑몰 등을 중심으로 비대면 수거‧검사를 실시할 예정이며 한과, 사과, 굴비, 주류, 건강기능식품 등을 수거(1,700여건)해 잔류농약, 중금속, 식중독균 등의 항목을 집중 검사한다. 수입식품 등에 대해서는 8월 26일부터 9월 3일까지 통관 단계에서 ▲과채가공품·식물성유지류 등 가공식품(15품
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 식품첨가물을 직접 섭취해 발생할 수 있는 안전사고를 예방하기 위해 ‘아질산나트륨’에 취급상 주의문구 표시를 의무화하는 등을 주요 내용으로 하는 '식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙' 일부개정령을 24일 개정·공포한다고 밝혔다. 주요 내용은 ▲아질산나트륨의 취급상 주의문구 표시 의무화 ▲표시·광고 중지명령 위반자에 대한 처분기준 신설 ▲표시·광고 심의대상 품목 정비다. 그동안 빙초산 등 13개 식품첨가물에 대해 ‘직접 먹거나 마시지 마십시오’ 등의 주의문구를 표시하도록 했으나, ‘아질산나트륨’에도 취급상 주의문구를 표시해야 한다. 아질산나트륨은 식육가공품 등에 발색제‧보존제로 사용되는 식품첨가물로 이를 직접 섭취할 경우 인체에 위해할 수 있다. 주의문구 표시 대상은 식품첨가물인 ‘아질산나트륨’을 대상으로 하며 이를 원료로 해 제조·가공한 식품(햄 등)은 대상이 아니다. 또한 식품의약품안전처장에게 표시·광고 행위의 중지 명령을 받은 자가 이를 위반한 경우 영업정지 1개월의 행정처분 기준을 신설했다. 부당한 표시·광고에 해당할 우려가 있어 식품의약품안전처장이 실증자료 제출을 요청했으나 자료를 제출