[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 29일 유전자재조합 백신의 출하시험 경험을 바탕으로 국산 백신 개발자 등의 제품 시험법 개발과 품질관리에 도움을 주기 위해 ‘유전자재조합 코로나19 백신 국가출하승인 가이드라인’을 발간·배포한다고 밝혔다. 유전자재조합 백신은 유전자재조합기술을 이용해 만든 코로나19 바이러스의 항원 단백질을 주입해 면역반응을 유도하는 백신이다. 이번 가이드라인의 주요 내용은 유전자재조합 코로나19 백신의 ▲출하승인 시험항목 ▲품질관리·출하승인 시 고려사항 ▲‘제조 및 품질관리 요약서’ 양식 등이다. 유전자재조합 코로나19 백신의 출하승인을 위한 시험은 백신 플랫폼과 제품의 특성에 맞게 설정했다. 아울러 제품의 제조공정에 따라 제품별로 추가 시험을 고려할 수 있다. 시험 항목은 ▲안전성과 유효성을 확인하기 위한 확인·순도·함량·역가 시험 ▲성질·상태·품질·특성을 확인하기 위한 성상·실용량·pH·이물 시험 ▲오염 여부를 확인하기 위한 무균·엔도톡신시험 등을 설정해 수행한다. 식약처 관계자는 “이번 가이드라인이 코로나19 백신의 국가출하승인을 사전준비·신청하는 데 도움을 줄 것으로 기대한다”며, “앞으로도 규제과학을 바탕
[푸드투데이 = 황인선기자] 국내 최대 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)이 지난 28일 중복을 맞아 경기도 성남시에 위치한 시니어산업혁신센터에 치킨을 전달했다고 29일 밝혔다. BBQ는 사단법인 희망등대와 함께하는 치킨릴레이의 일환으로 4주에 걸쳐 총 200마리의 치킨을 시니어산업혁신센터에 전달한다. 28일을 시작으로 8월 한달 간 매주 목요일마다 치킨 50마리씩 전달할 계획이다. 이번 치킨릴레이의 대상인 시니어산업혁신센터는 국내 고령친화산업의 혁신성장을 주도하기 위해 성남시가 2012년에 설립한 공공기관이다. 이번 치킨릴레이로 기부한 치킨은 센터의 요청으로 기관 내 리딩랩평가단에 소속되어 경제 사회활동을 이어가는 ‘엑티브 시니어’에게 전달한다. BBQ 관계자는 “무더운 삼복 더위에도 불구하고 고령친화산업 활성화를 위해 노력하시는 엑티브 시니어 분들을 존경하고 응원하는 마음을 담아 이번 치킨릴레이를 기획했다” 고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 노인과 장애인 등 영양 취약계층이 이용하는 소규모 사회복지시설에 급식 영양‧위생 안전관리를 지원하는 내용을 담은 '노인․장애인 등 사회복지시설의 급식안전 지원에 관한 법률'(약칭 ‘사회복지시설급식법’)을 28일부터 시행한다고 밝혔다. 사회복지시설급식법이 시행되면 지역 사회복지급식관리지원센터에서 영양사가 없는 소규모 사회복지시설 급식소가 노인과 장애인을 위해 영양 공급과 식품 섭취 등의 세심한 관리를 할 수 있도록 정식으로 지원한다. 앞으로 사회복지급식관리지원센터는 소규모 사회복지시설을 정기적으로 방문해 ▲연령별․질환별 맞춤형 식단 제공 ▲시설 이용자별 영양관리카드 작성과 상담 ▲시설 이용자, 보호자, 종사자(시설장, 조리원, 요양보호사 등) 대상별 식생활 교육 등 노인과 장애인을 위한 영양과 급식 안전관리를 체계적으로 지원한다. 급격한 고령화와 사회적 돌봄서비스 확대로 소규모 사회복지시설이 증가하고 있으나 노인과 장애인이 이용하는 사회복지시설 급식소 중 78.8%(10,238개소, 급식인원 50인 미만)가 위생․영양 관리를 전담하는 영양사 없이 운영되어 급식관리가 취약했다. 그동안 식약처는 지자체와
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협중앙회(회장 이성희) 농업박물관은 28일 서울 중구 농업박물관 1층 로비에서 '여름방학 채소탐구생활'기획전 개막식을 개최하고 9월 25일까지 전시회를 연다. 이날 행사에는 이재식 농협중앙회 부회장, 조소행 상호금융대표이사, 박영훈 감사위원장을 비롯한 농협중앙회 임원진들이 참석하여 그간의 준비 경과를 청취하고, 전시내용과 체험활동 프로그램들을 살펴봤다. 전시회의 세부 내용은 ▶<1부> 우리 곁의 채소(문헌 이미지) ▶<2부> 농부가 되어보자(농기구 등 소장품, 속담 퍼즐 맞추기, 씨앗 심기 체험) ▶<3부> 식물학자가 되어보자(실물 표본 관찰, 연계학습) ▶<4부> 예술가가 되어보자(책가도 이미지, 건초 채소가루 체험) ▶<5부> 요리사가 되어보자(작물별 상세 관찰) ▶<6부> 내 친구 채소(영양소 확인) 등 총 6개의 테마로 구성되었으며, 채소로 만든 가공식품도 함께 전시하고 있다. 또한, 농업박물관은 관람객들을 위해 전시실 내 포토존을 운영하고, 체험한 채소를 키우는 장면을 온라인에 게시하면 장바구니를 증정하는 이벤트를 진행할 예정이며, 유아 및 초등학생 대상으
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협(회장 이성희) 하나로마트는 창립 52주년을 맞이해 28일부터 내달 25일까지 29일간 전국 하나로마트 통합회원을 대상으로 ‘창립 52주년 맞이 통합회원 경품행사’를 실시한다고 밝혔다. 하나로마트 통합회원은 한 번의 회원가입으로 하나로마트 관련 온·오프라인 채널을 모두 이용할 수 있는 회원제도다. 오프라인 매장뿐 아니라 농협몰, e하나로마트, 하나로마트 앱 등 다양한 하나로마트 채널을 간편하게 사용할 수 있다. 이번 행사에서는 하나로마트 통합회원에 가입한 신규고객을 대상으로 1억원 상당의 경품 혜택을 제공한다. 행사는 전국 하나로마트 소매 매장 및 농협몰을 통해 참여할 수 있으며 통합회원 신규가입 후 1만원 이상 구매 시 자동으로 행사에 응모된다. 당첨자는 추첨을 통해 선정할 예정이며 ▲LG전자 냉장고(3명), ▲삼성전자 에어드레서(15명), ▲하나로마트를 상징하는 나로 캐릭터 담요(500명), ▲농협몰 쿠폰 2종 (5만원, 1만원 / 300명, 2,000명)을 경품으로 제공한다. 당첨자 발표는 오는 9월 2일 당첨 고객에 한해 개별 전화 및 문자 서비스로 안내한다. 농협경제지주 염기동 소매유통본부장은 “하나로마트 통합회원가입
[푸드투데이 = 황인선기자] 식약처가 첨단 생명공학 기술을 적용한 식품에 대해 개발 가이드라인을 제공하는 등 푸드테드 분야 지원을 강화한다. 또 메디푸드 유형을 확대해 개인별 맞춤형 건강기능식품 제도를 도입한다. 식품의약품안전처(처장 오유경)는 28일 한덕수 국무총리가 주재한 제4회 국정현안점검조정회의에서 이같은 내용을 담은 ‘국제기준을 선도하는 식의약 행정 혁신방안’을 보고했다. 이번 혁신방안은 새 정부의 국정과제인 ‘바이오‧디지털 헬스 글로벌 중심국가 도약’ 달성을 위한 추진전략으로, 바이오·디지털 헬스 분야의 규제역량을 글로벌 수준으로 혁신해 국내 산업의 세계시장 진출을 지원하는 한편, 안전이 담보된 신기술의 혜택을 국민이 신속하게 누릴 수 있는 환경을 만들기 위해 마련됐다. 바이오·디지털 헬스 등 식의약 산업의 중요성은 과학기술 혁신과 환경 변화에 따라 날로 커지고 있다. 국가가 수행하는 식의약 행정은 위험으로부터 국민을 보호하는 전통적 안전관리를 넘어, 새로운 기술을 신속하게 검증해서 국민에게 공급하는 적극적 역할까지 요구받고 있다. 그러나 ▲기존 규제의 틀은 신기술 혁신제품의 특성을 실시간으로 반영하는 데 한계가 있어 산업의 새로운 도전과 혁신을
[푸드투데이 = 황인선기자] 삼복더위에 대표적 약용식물이자 식품인 인삼(人蔘)을 활용해 보양식을 즐기거나 떨어진 체력을 보충하는 사람이들이 늘고 있다. 우리나라의 ‘고려인삼’은 약리 성분인 사포닌(진세노사이드)을 다양한 형태로 함유해 그 약효가 뛰어나기로 유명하다. 중국 명나라때 쓰인 ‘본초강목’에서 고려삼, 백제삼을 구분하여 언급한 것으로 보아 삼국시대에 이미 인삼이 재배되었으며, 예로부터 외국으로 수출되는 특산품으로 그 명성이 현재까지 이어지면서 인삼의 재배법과 가공방법에 따라 종류도 다양해졌다. 인삼의 종류와 그에 따른 효능에 대해 한국인삼협회의 도움을 받아 소개한다. ▶ 수삼(水蔘)… 갓 수확해 수분 많아 생식에 최적 땅에서 캐어내 말리지 않은 상태의 인삼을 ‘수삼’이라고 한다. 몸에 좋은 인삼의 성분과 향을 순수하게 간직하고 있으며, 75% 안팎의 수분을 함유하고 있어 장기 보관은 힘들지만, 조직이 부드러워 날것으로 먹기에 최적이다. 삼계탕 등의 보양식에 많이 활용되며, 일반적으로 원기를 보하고 따뜻한 성질을 지니고 있는 것이 특징이다. ▶ 백삼(白蔘)… 4년근 이상 수삼 건조, 홍삼보다 저렴 4년근 이상의 수삼의 껍질을 벗겨 열을 가해 수분을 날린
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경) 부산지방식품의약품안전청(청장 홍진환)은 본격적인 여름 휴가철을 맞아 오는 28일 식중독 예방 캠페인을 부산 유라시아 플랫폼 옥외 광장(구. 부산역 광장)에서 실시한다고 밝혔다. 이번 캠페인은 여름 휴가철 이용객이 많은 부산역을 방문하여 이용객들을 대상으로 식중독 예방 문구가 담긴 홍보 물품을 배포하고, 광장 내 식중독 신속검사차량을 배치해 식중독 예방 동영상을 송출할 계획이다. 캠페인 주요 내용은 ▲식중독 예방 6대 수칙 생활 속 실천 ▲음식 조리‧섭취 전 손씻기 ▲배달 또는 포장 음식은 빠른 시간내 섭취하기 등이다. 특히 올해는 이례적으로 기온이 빠르게 상승하고 있고 부산청 관내 음식점 및 지역축제 등에서 식중독 의심 신고가 계속돼 바닷가 주변 및 주요 관광지를 중심으로 다양한 식중독 예방 활동을 이어갈 예정이다. 부산식약청은 “앞으로도 다중이용시설 등을 대상으로 식중독 예방‧관리를 위한 대국민 홍보에 최선의 노력을 다할 것이며, 국민들께서도 건강한 여름나기를 위해 생활 속 식중독 예방 6대 수칙 실천을 당부드린다”고 밝혔다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 비타민하우스(대표 김상국)가 '2022 대한민국 중소기업인대회‘에서 국무총리표창을 받았다. 이 정부포상은 27일 광주 김대중컨벤션센터에서 열린 ‘광주전남 중소기업인대회’에서 강기정 광주광역시장이 시상했다. ‘2022 광주전남 중소기업인대회’는 중소기업중앙회광주전남지역본부와 광주광역시, 전라남도, 광주전남지방중소벤처기업청이 공동으로 '60년의 발걸음, 100년의 희망’이라는 주제로 개최했다. 올해 33회를 맞은 ‘중소기업인대회’는 매년 중소기업 주간을 기념해 국가 경제 발전에 기여한 중소기업인들의 자긍심을 높이고 노고를 격려하기 위해 모범기업인을 포상하는 행사이다. 이 행사에는 강기정 광주광역시장과 임경준 중소기업중앙회 광주전남본부 회장, 김경만 더불어민주당 의원 등 300여명의 주요 인사들이 참석해 자리를 빛냈다. 이날 행사에서는 광주전남기업 47개사가 수상의 영예를 안았다. 이 가운데 정부포상은 대통령표창 태화산업 차준오 대표이사, 국무총리표창은 비타민하우스(주) 김상국 대표이사와 한국전력공사의 이현빈 경영지원부사장이 수상했다. 비타민하우스 김상국 대표이사는 건강기능식품 유통기업인 비타민하우스를 통해 국내 최초로 약국 내 숍인숍
[푸드투데이 = 황인선기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 서울우유 원유에 고소한 국내산 쌀분말, 달콤한 아카시아 벌꿀을 더한 가공유 신제품 ‘서울우유 흰쌀우유’를 출시했다고 28일 밝혔다. 서울우유협동조합은 이번 신제품 출시를 통해 가공유 라인업을 확대하는 한편 소비자들의 다양한 취향을 반영해 우수한 품질의 원유를 바탕으로 차별화된 제품 출시 전략을 이어갈 방침이다. 신제품 ‘서울우유 흰쌀우유’는 서울우유 전용목장에서 선별한 국산 원유에 맛과 영양이 뛰어난 국내산 쌀분말을 최적비로 혼합, 달콤한 아카시아 벌꿀을 더해 고소하고 달달한 맛으로 구현한 곡물 우유이다. 또한 장 속 유익균에 도움을 주는 프락토올리고당을 함유해 간편하고 든든한 한끼 식사대용에 걸맞게 맛과 영양을 모두 담아낸 것이 특징이다. 패키지는 기존에 선보였던 300㎖ 대용량 패키지를 그대로 채택해 보다 풍부한 양으로 가성비까지 겸비했다. 서울우유협동조합 이승욱 우유브랜드팀장은 "전세계적으로 웰빙과 편의성을 추구하는 식품 소비트렌드가 각광받고 있다. 이에 서울우유는 맛과 건강을 고려해 영양 가치가 뛰어난 쌀을 원료로 이번 신제품을 출시하게 됐다”며 “새롭게 선보이는 흰쌀우유가 서울우유의 트렌