오는 11월 코액스서 전시회 개최 경기도는 11월 20~23일 서울 삼성동 코엑스 태평양홀에서 '2008 G 푸드 쇼' 행사를 개최한다고 17일 밝혔다. 이에 따라 도는 이날 오후 농업기술원에서 '2008 G 푸드 쇼 추진 계획 설명회'를 열고 행사 주제와 전시장 구성, 이벤트 계획 등 세부사항을 논의했다. 미국산 쇠고기 수입 논란 등으로 실추된 먹을거리에 대한 국민의 신뢰 회복을 목표로 마련된 이번 푸드 쇼는 '유기농 이야기'와 '광우병 이야기', '급식 이야기', '전통식품 이야기' 등 4가지 주제로 진행된다. 도는 행사기간 친환경적인 생산과정을 거친 G 푸드 홍보전을 펼치는 한편 '경기 안전먹을거리 현장 선포식'과 '세계 유기농 세미나', '농업발전 유공자 표창' 등의 행사를 함께 진행한다. 행사장에는 특히 축산물의 생산.가공.유통시스템을 체험할 수 있는 마당이 마련될 예정이어서 광우병에 대한 일반인들의 막연한 불안감을 덜어줄 것으로 보인다. 이 밖에 G 푸드로 만들어지는 급식 품질의 우수성을 알리기 위한 G 푸드 우수급식 체험 쇼와 전통주로 칵테일 만들기 경연대회 등 다양
CJ푸드빌이 운영하는 정통 유럽풍 케익 & 샌드위치 카페 ‘투썸플레이스’가 가맹 사업 런칭을 기념해 오는 30일까지 전 매장에서 ‘베스트 페어링 이벤트’를 실시한다고 밝혔다. ‘베스트 페어링(Best Pairing) 이벤트’는 투썸의 인기 조각 케익과 고객이 원하는 커피를 6000원에 즐길 수 있는 특별 행사. 따라서 고객은 투썸플레이스의 가장 인기 있는 5종의 조각 케익인 티라미스 케익, 딸기 요거 케익, 그뤼에르 치즈 케익, 요거 치즈 케익, 와인 치즈 케익 중 하나와 자신이 원하는 커피 혹은 티를 평소보다 약 30% 저렴한 가격에 즐길 수 있다. 가장 궁합이 잘 맞는 케익과 커피를 고객이 직접 추천하는 온라인 이벤트도 실시한다. ‘베스트 페어링 추천 이벤트’는 투썸플레이스 홈페이지에서 5가지 인기 조각 케익 중 한 개와 그 케익과 가장 잘 어울리는 투썸 커피나 티를 선택하는 이벤트로 베스트 페어링 추천 고객 중 추첨을 통해50명에게 무료 커피와 조각 케익 쿠폰을 증정한다. 이벤트는 9월 30일까지 진행되며 당첨자는 10월 6일 투썸 홈페이지에서 발표한다. 투썸플레이스 관계자는 “투썸플레이스의 가맹 사업 런칭을 기념해 이번 베스트 페
음식점을 하는 사람들의 대다수는 졸속 창업에 나섰다가 실패를 경험하는 것으로 나타났다. 16일 서울시가 지난해 말 서울 지역의 음식점 업주 480여 명을 대상으로 조사한 결과에 따르면 77%는 창업준비에 걸린 기간으로 3개월~1년 사이를 들었다. 특히 12%는 1~2개월 정도 준비하고 개업했다고 말해 음식점을 경영하는 사람의 약 90%는 1년 이하의 짧은 준비기간을 거쳐 사업을 시작한 것으로 나타났다. 1~2년을 준비했다는 응답자는 8%, 2년 이상은 3%에 불과했다. 음식점을 시작하기 전의 직업으로는 회사원이 28%에 달한 반면 음식점 분야의 경험이 있었던 사람은 26%에 그쳐 음식점을 하는 상당수는 전문지식이 없는 상태에서 식당업에 뛰어드는 것으로 분석됐다. '창업시 누구에게 조언을 들었느냐'는 질문에는 대부분이 외식업 유경험자(37%)나 주변의 지인(33.7%)을 꼽았고, 조언을 듣지 않고 곧바로 창업했다는 응답자도 8%나 됐다. 음식점 창업 동기로는 '생계유지'가 46.8%로 가장 많았고, 27%는 '무리 없이 운영할 수 있을 것 같아서'라고 대답하는 등 많은 사람들이 요식업을 전문성 없
국내 대표 치킨브랜드 BBQ가 경품으로 다이아몬드 주얼리 4세트를 제공하는 등 9월 한 달간 ‘BBQ가 사랑을 배달합니다’라는 컨셉으로 ‘秋얼리페스티벌’ 행사를 진행한다. BBQ 치킨을 주문하는 모든 고객에게 응모권을 증정하는 이번 행사는 경품 응모권을 가지고 BBQ홈페이지에 접속해 응모권에 적혀있는 번호를 입력하면 자동 응모된다. 매주 추첨을 통해 250만원 상당의 다이아몬드 세트를 증정하는 것을 비롯 다이아몬드 반지(80만원 상당), 남녀커플시계(50만원 상당), 14K골드커플링(20만원 상당) 등 푸짐한 선물을 총 1216명에게 증정한다. 매주 화요일 추첨하여 매주 목요일 당첨자가 발표된다.
한국 피자헛 (대표 이승일)은 6일부터 전국 피자헛 레스토랑에서(배달 및 포장 제외) 저렴한 가격에 다양한 미니피자와 파스타, 시즌스 프레쉬 샐러드 바를 즐길 수 있는 ‘스마트 런치(Smart Lunch)’를 확대 판매한다고 밝혔다. 피자헛 스마트 런치 메뉴는 기존 스마트 런치에서 미니피자와 파스타 메뉴를 확대하여 구성한 것으로, 6000원으로 골라먹을 수 있는 미니피자가 8가지, 파스타 5가지 등 기존보다 다양한 메뉴가 선보인다. 또한 미니샘플러가 3가지로 늘어나 피자와 함께 저렴하게 즐길 수 있는 메뉴가 더욱 늘어난 셈이다. 이번에 새롭게 선보이는 미니피자는 불고기, 바비큐 치킨, 포테이토 토핑의 미니 리치골드와 미니 치즈 크러스트이다. 불고기와 바비큐 치킨의 경우 현재 큰 사이즈의 피자중에서도 판매율이 높은 토핑으로 좀 더 다양한 미니피자를 원하는 고객들의 요청에 의해 추가됐다. 피자뿐 아니라 치즈가 어우러진 퓨전 떡볶이인 해물 떡복이 그라탕과 매운 쇠고기 라이스 등의 파스타군의 메뉴도 포함되어 있어 한식을 선호하시는 분들도 부담 없이 즐길 수 있다고 회사측은 설명했다. 또한 스마트 런치 메뉴 2개를 이용하면 미니 샘플러와 에이드를 추
CJ푸드빌이 운영하는 차가운 돌판 위에 비벼주는 아이스크림 ‘콜드스톤 크리머리’가 특별한 날을 미리 챙겨주는 기념일 서비스를 실시한다고 밝혔다. 콜드스톤 ‘마이 파티 플래너’ 서비스는 고객이 소중한 기념일을 잊지 않고 챙기고 즐거운 파티까지 즐길 수 있도록 선보이는 콜드스톤만의 새로운 대고객 서비스이다. 콜드스톤 홈페이지 My Calendar 페이지에서 생일이나 기념일, 혹은 기억하고 싶은 나만의 기념일을 최대 7개까지 입력하면 되며, 콜드스톤 온라인 회원은 누구나 신청 가능하다. 콜드스톤은 고객이 입력한 모든 기념일 일주일전과 3일 전에 알림 이메일을 발송하고, 기념일 당일에는 문자로 기념일을 알려줘, 소중한 날을 꼭 챙길 수 있도록 도와준다. 또한 콜드스톤 홈페이지에 기념일 7개를 모두 입력하는 고객에게는 콜드스톤 아이스크림 Like It 사이즈 무료 쿠폰을 증정한다. Like It 사이즈 무료 쿠폰은 콜드스톤 홈페이지의 '내 쿠폰 보관함'에서 출력 후 콜드스톤 전 매장에서 사용 할 수 있다. 뿐만 아니라 콜드스톤은 고객이 정한 기념일에 '콜드스톤 파티팩' 교환권도 증정한다. 흥겨운 파티를 즐길 수 있도록 귀여운 고깔 모자와 이
프리미엄 아이스크림의 대명사 배스킨라빈스는 오곡백과가 무르 익는 가을을 맞아, 우리의 햇 열매를 통해 가을의 깊은 정취를 나타내고자 9월 이달의 케이크로 ‘밤송이 케이크’ 2종을 선보인다. ‘밤송이케이크’는 가을을 대표하는 햇 열매인 ‘밤’을 형상화해 가을에 밤송이 속에 푸짐하게 열린 밤의 특징을 재미있는 캐릭터로 표현한 아이스크림 케이크다. 전체적으로 뾰족뾰족한 밤송이의 모양을 나타낸 것이 특징적이며, 케이크 위에는 속이 알차게 여문 맛있는 밤만주를 올리고 주위에 바삭한 초콜렛 링을 감아 더욱 풍부한 식감을 살렸다. 종류는 스트로베리와 초코 맛 2종으로 ‘밤송이케이크 스트로베리’는 새콤한 베리베리 스트로베리와 부드러운 초콜릿이며 ‘밤송이케이크 초코’는 고소함이 살아있는 피스타치오맛 아몬드와 깊고 진한 초콜릿무스의 가장 인기 있는 맛으로 구성된다. 이와 함께, 9월 한 달 내내 즐거움이 가득한 ‘HAPPY31캠페인’의 일환으로 ‘밤송이 케이크’를 구매하는 고객에게는 11일부터 20일까지 프리미엄 디저트인 ‘아이스크림 슈&롤’을 증정한다. 또, 홈페이지에 ‘밤송이케이크’에 대한 시식후기를 응모하면 선별하여 배스킨라빈스 상품권을 지급한다.
뚜레쥬르가 한국능률협회컨설팅이 주관하는 2008년 한국산업의 고객만족도 조사에서 제과·제빵 부문 1위에 선정됐다고 16일 밝혔다. 한국산업 고객만족도 조사(KCSI: Korean Customer Satisfaction Index)는 고객들이 각 산업별 상품 및 서비스에 대한 만족 정도를 나타내는 종합 지수. 올해로 17회를 맞은 한국산업 고객만족도 조사는 국내에서 가장 오랜 역사와 공신력을 자랑한다. 뚜레쥬르는 이번 고객만족도 조사에서 뛰어난 빵 맛과 가격 대비 훌륭한 품질, 그리고 다양한 제품 구성으로 좋은 점수를 받았다고 밝혔다. 특히 뚜레쥬르만의 콜드체인시스템을 통해 매일 매장에서 갓 구운 신선한 빵을 제공한 점이 제빵제과 부문 고객만족도 1위에 선정되는데 큰 역할을 했다고 설명했다.
민족 최대 명절의 하나인 추석에 가족과 친지들이 모여 음식을 나눠먹으며 이야기 꽃을 피운다. 하지만 정작 추석이 지나면 주부들에겐 남은 음식이 골칫거리다. 우리 음식을 제대로 보관하는 법을 알면 추석 음식의 맛을 오랫동안 즐길 수 있다. ◇ 일반 냉장고보다는 김치냉장고가 효과적 = 과일, 어류, 육류 등 추석음식은 음식의 특성상 보관 방법이 각기 다르다. 너무 차거나 뜨거운 상태로 보관하면 원래의 맛을 잃어버리기 쉽다. 추석음식의 제 맛을 오랫동안 즐기기 위해서는 다소 불편하더라도 음식에 따라 보관 방법을 다르게 하는 것이 좋다. 추석음식 보관에는 일반 냉장고보다 김치 냉장고가 제격이다. 대부분의 일반 냉장고는 저장고 내부의 냉기를 순환시켜 냉각하는 간접 냉각방식을 채택하고 있어 온도 편차가 크고 수분 관리에 약점이 있다. 따라서 음식의 신선도를 안정적으로 유지하기 어렵고 장기보관에 한계가 있다. 반면 저장고 자체를 냉각해 온도와 습도를 관리하는 직접 냉각방식의 김치냉장고는 김치뿐만 아니라 육류와 채소, 건어물 등의 신선도를 유지하는데 매우 효과적이다. 위니아만도 식품과학연구소 전종인 소장은 "
종합식품기업 아워홈은 신개념의 푸드코트형 편의.레스토랑 브랜드 `맘초이(momchoi)'를 개발하고, 8일 1호점인 압구정점을 오픈했다고 12일 밝혔다. `맘초이'는 `mom's excellent choice(엄마의 훌륭한 선택)'의 줄임말이며, 레스토랑과 편의점이 합쳐진 푸드코트형 편의 레스토랑으로 국내에서 처음 선보이는 형태다. 편의 레스토랑은 일반 편의점 기능에 아워홈의 종합식품브랜드 `손수' 제품들로 만든 식사를 할 수 있는 레스토랑 기능을 추가, 다양한 메뉴를 저렴한 가격에 빠르게 제공받을 수 있도록 했다고 아워홈 측은 설명했다. 테라스석을 포함해 총 50여석 규모로 오전 8시부터 오후 11시까지 영업하며, 죽.수프류.탕류를 비롯해 필라프, 오므라이스, 스파게티 등 다양한 음식을 3000-6000원에 맛볼 수 있다. 아워홈 관계자는 "자체브랜드 제품인 `손수' 제품의 우수한 맛을 소비자들이 직접 체험할 수 있는 공간을 고민하다 `맘초이'를 만들게 됐다"고 말했다.