씨푸드 패밀리 레스토랑으로 큰 인기를 얻어온 ‘오션스타’가 국내 최초 ‘씨푸드 & 딤섬 뷔페 레스토랑’으로 새롭게 변신한다. 오션스타는 국내 경쟁사와 해외 유명 뷔페의 메뉴를 꼼꼼하게 분석해 새로운 메뉴를 개발했으며 신선하고 이국적인 인테리어와 고급 레스토랑의 수준의 서비스를 제공해 고객 감동을 이끌어낸다는 전략이다. 오션스타는 이를 위해 ‘담백함과 신선함이 살아 있는 씨푸드 & 딤섬 뷔페 레스토랑’을 새로운 오션스타의 컨셉으로 잡고 특히 딤섬바 메뉴 개발에 심혈을 기울였다. 이에 따라 오션스타에서는 신선한 해산물을 주재료로 한 130여 가지의 씨푸드 메뉴는 물론 중국 요리사가 직접 만드는 다양한 정통 광동식 딤섬까지 맛볼 수 있다. 오션스타가 야심차게 선보이는 특화 코너에서는 중국 본토에서 초빙한 유능한 요리사들이 직접 만들어내는 맛깔스러운 딤섬을 비롯해 대나무 대통 영양밥, 리조또, 라멘, 허브 보리 비빔밥 등 기존 씨푸드 레스토랑에서는 찾아보기 힘들었던 메뉴를 다양하게 즐길 수 있다. 또한 일산점은 놀이방 리뉴얼과 어린이 샐러드바 구성 다양화를 통해 키즈맘 고객을 확보, 돌잔치 등을 적극 유치할 계획이다. 명동점은 여행사 제휴를 통해 외국
한성식품(대표 김순자)이 13일부터 19일까지 양재동 aT센터 전시관에서 열리는 코리아푸드엑스포에 김치 명인관을 운영, 대한민국 김치명인 1호 김순자 대표가 직접 만든 ‘100년 포기김치’, ‘특허 및 웰빙김치’ ‘전통김치’ 등 20여가지의 김치를 다채롭게 선보인다. 이번 행사는 농림수산식품부가 주최하고, KOREA FOOD EXPO조직위원회가 주관하는 행사로서 건강한 식품과 아름다운 음식을 소개하는 행사다. 김치명인 김순자 대표가 이날 선보이는 ‘100년 포기김치’는 1800년대말에 나온 음식고서인 시의전서(是宜全書)의 전통적인 배추김치 김장 법을 3대째 전수 받아 전통의 김치 맛을 계승하여 발전시켜 재현한 제품이다. 이와 관련 김순자 대표는 100년 포기김치는“좋은 배추를 간 맞추어 절여 실고추, 총백, 마늘, 생강, 생률, 배 다 채치고 조기젓을 저며 넣고 청각, 미나리와 소라, 낙지 속에 섞어 넣어 함담 맞추고 무와 함께 켜켜에 넣었다가 3일만에 조기 젓국에 달인 물에 타서 국을 부으면 좋다”고 설명한다. 특허 및 퓨전 웰빙 김치로는 미니롤보쌈김치, 깻잎양배추말이김치, 치마미역말이김치, 브로콜리김치, 인삼백김치, 오이피클김치, 국화김치,
김치제조 및 유통 전문기업인 한성식품(대표 김순자)이 13, 14일 이틀간 미국 LA 컨벤션 센터(LA Convention Center)에서 개최되는 '2008 All Asia Food Show'에 참여한다고 밝혔다. '2008 All Asia Food Show'는 전세계 아시아 푸드 관련업체 약 300여 곳이 참여해 아시아의 다양한 음식을 선보이며, 현지 바이어들과의 교류를 통해 아시아 음식을 미국 시장뿐만 아니라 전세계 시장에 소개하는 행사이다. 한성식품은 미니롤보쌈김치, 깻잎양배추말이, 미역김치, 치자미역김치 퓨전 특허김치 4종과 포기김치, 맛김치, 백김치, 총각김치 등 한국 전통김치 6종을 전시하여, 한국 김치의 우수성과 특징을 전세계에게 알리고 각양각색의 퓨전 특허 김치를 선보일 예정이다. 또, 행사기간 동안 농수산물유통공사 LA지사와의 미팅을 통해 미국의 김치 수출시장을 진단하고, 미국 현지업체와의 수출 계약을 체결할 예정이다. 약 3개 공급업체와의 상담을 통해 현지 공급업체도 확보할 예정이며, 회사 홍보동영상 상영과 홍보물 배포를 통해 한성식품의 김치를 미국시장에 적극 알릴 계획이다. 농림부 지정 김치 명인 1호인 김순자 한성식
한방건강식품 프랜차이즈 허준본가(대표 김선호)가 가맹점 모집과 함께 숍인숍 사업을 전개한다고 13일 밝혔다. 해마다 10~20%씩 급성장하고 있는 건강식품 시장에서 허준본가 숍인숍 사업은 창업을 망설이는 초보 창업자나 무점포 소자본 창업을 원하는 사람 등 예비 창업자들에게 인기 아이템으로 각광받을 것으로 기대된다. 무점포 소자본 창업에 관심이 있거나 부업, 투잡을 원하는 사람이면 누구나 허준본가 숍인숍 사업에 투자할 수 있으며 병.의원, 약국, 휘트니스센터, 대형마트 등 건강 관련 사업장이나 많은 고객들이 몰리는 곳이면 사업이 가능하다고 허준본가 측은 설명했다. 허준본가 숍인숍 창업의 특징은 투자자가 직접 운영하는 것이 아니라, 장소 제공자가 운영해 판매수익을 분배하는 시스템으로 투잡스를 원하는 직장인이나, 부업을 원하는 주부 등에게 좋은 아이템이 될 수 있다. 허준본가 숍인숍에서 판매될 상품은 ‘발효홍삼정’, ‘흑삼정’ 등의 농축액제품과 ‘흑마늘감식초’,’발효더덕진액’ 등의 진액제품, ‘산삼한뿌리’,’흑도라지 농축골드’,’동충하초 농축골드’ 등의 앰풀제품, 한의원의 ‘경옥고’를 식품화한 ‘경옥보원’, ‘흑마늘마환’등 다양한 한방제품들이다
배스킨라빈스는 10월 할로윈 시즌을 맞아, 할로윈의 상징인 호박을 활용한 ‘할로윈 펌킨케이크’와 ‘웰빙 할로윈 케이크’ 2종을 출시한다. ‘할로윈 펌킨케이크’는 할로윈의 대표 상징물인 호박 유령 '잭오랜턴’의 익살스럽고 재미있는 캐릭터를 아이스크림 케이크로 표현했다. 만화 캐릭터를 연상시키는 먹음직스러운 샛노란 호박 모양 케이크에 초콜렛으로 장식한 눈, 코, 입은 보는 재미를 더한다. 제품은 부드러운 호박과 깊은 맛의 치즈케이크가 어우러진 ‘펌킨 치즈케이크’ 와 초콜릿 무스의 진한 맛으로 이뤄졌다. 또, ‘웰빙 할로윈 케이크’는 할로윈과 웰빙을 접목시킨 제품으로, 그린티와 치즈케이크 아이스크림에 고소한 호박 만주를 올려 할로윈에 웰빙 제품을 즐기기에 제격이다. 할로윈 케이크 제품 2종 모두 가격은 1만9000원.
파리바게뜨(대표 최석원)가 창립 22주년을 기념해 마련한 ‘건강걷기대회’가 지난 11일 과천 서울랜드에서 1500여 명이 참가한 가운데 성황리에 개최됐다. 주말을 맞아 가족나들이를 겸해 건강걷기대회에 참가한 고객들은 맑고 화창한 가을날씨 속에 다양한 체험프로그램 등을 즐기며 즐거운 한 때를 보냈다. 특히, 파리바게뜨 창립 22주년을 기념해 건강걷기대회 참가고객 22명과 함께 대형 샌드위치를 만들어보는 자리를 마련해 참가자들에게 신선한 경험을 선사했다. 또한 대회 참가자 전원에게는 ‘우리 보리빵’ ‘호두 호밀롤’과 ‘트로피칼 에이드’ 등의 제품으로 채워진 피크닉 백이 증정됐다.
60년 발효명가 샘표(대표 박진선)의 된장캠페인 일환으로 운영되고 있는 ‘샘표된장학교’ 에서 오는 22일까지 수강생을 모집한다. 올해로 3년째를 맞이하는 샘표된장캠페인은 ‘자라나는 아이들에게 우리된장을 먹입시다’ 라는 슬로건을 걸고 아이들에게 된장을 알리고 된장의 맛을 즐기게 함으로써 된장으로 대표되는 우리전통음식문화를 보전하고 더욱 발전시키고자 샘표식품에서 운영하는 공익문화캠페인이다. 총 4강으로 운영되는 샘표된장학교에서는 우리가 된장을 먹어야만 하는 이유와 맛있는 된장 고르는 법 등 생활 속 숨겨진 된장이야기와 화학 조미료 없이 된장찌개 맛있게 끓이는 법, 아이들이 손쉽게 된장과 친해질 수 있는 요리실습, 메주 만들기와 장 담그기 실습 등 실생활에서 직접 된장을 활용 할 수 있는 다양한 방법들을 배울 수 있다. 수강희망자는 샘표된장캠페인 홈페이지 아이장(http://www.ijang.org)를 통해 참가신청을 할 수 있다. 재료비는 2만원이며, 수업을 수료한 수강생들에게는 샘표된장학교 인증 수료증 및 된장캠페인 선물세트를 제공한다. 또한 샘표 공장 견학 프로그램을 제공하며 우수 수료자에게는 5만원 상당의 상품권이 제공된다.
국내 대표 치킨브랜드 BBQ가 해외 55개국 진출을 기념하여 10월 한 달간 BBQ 주요 해외진출국 여행권을 증정하는 ‘세계여행대축제’ 행사를 진행한다. BBQ 치킨을 주문하는 모든 고객에게 응모권을 증정하는 이번 행사는 경품 응모권을 가지고 BBQ홈페이지에 접속해 응모권에 적혀있는 번호를 입력하면 자동 응모된다. 매주 금요일 추첨을 통해 1등 당첨자에게 1주차 중국&몽골, 2주차 베트남 또는 말레이시아(택1), 3주차 싱가폴, 4주차 일본 등 BBQ 주요 해외진출국의 4박 5일 여행권(2인)을 증정한다. 또한 김치냉장고(매주 2명), 디지털카메라(매주 5명), BBQ치킨상품권 만 원권(매주 20명), 3000원 영화할인권(매주 300명)등 해외여행권 이외에도 매주 푸짐한 경품이 증정된다. 이번 행사는 지난 10일부터 11월 6일까지 총 4주간 진행되며, BBQ는 11월에는 BBQ 세계여행대축제 2탄으로 미국, 호주, 스페인 등의 해외여행권을 증정하는 행사를 진행할 예정이다.
국가고객만족도(NCSI)에서 각 부문별 1위를 수상한 스테이크 & 샐러드 레스토랑 빕스와 베이커리 뚜레쥬르가 14일부터 23일까지 공동으로 감사 이벤트를 진행한다. 국가고객만족도 조사에서 한 기업의 브랜드가 각 부문에서 1등을 동시에 수상한 것은 이번이 처음으로 의미가 깊다. 감사 이벤트는 빕스에서 식사를 하는 고객에게는 뚜레쥬르의 제품 1000원 할인권(1만원 이상 구매시)을, 뚜레쥬르에서 구매하는 고객에게는 빕스의 고구마 그라탕 무료 교환권을 영수증 하단에 쿠폰 형태로 제공한다. 대표적인 품질 서비스 만족 조사 지표인 국가만족도 조사 (NCSI, National Customer Satisfaction Index) 는 한국생산성본부(KPC), 미국 미시간대학이 공동으로 매년 실시하는 조사로 전국 5대 광역시에서 고객 1만4066명을 대상으로 면접 조사로 진행되고 있다.
서울시는 오는 25~26일 남산한옥마을에서 '김치사랑축제 2008' 행사를 개최한다고 12일 밝혔다.'김치를 디자인한다'는 주제로 열리는 이번 축제는 김치 요리 시연과 한옥마을 국악당 공연 무료 관람 프로그램으로 구성된다. 축제에서는 김치 요리 전문가들이 직접 개발한 퓨전 김치요리를 선보이고 주한 외국대사 부인들이 각국의 전통 음식과 어울리는 김치요리를 직접 만드는 행사가 마련된다.김치요리 시연장인 '김치 디자인하우스'에 참가하면 와인 등 세계의 명주와 함께 김치요리와 식사를 즐길 수 있다.이 행사에 참가하려면 14일부터 20일까지 김치 사랑축제 2008 홈페이지(www.kimchifestival.org)에 신청해야 한다.이밖에 `2008포기'의 김치를 담가 불우이웃에게 전달하는 부대행사가 펼쳐진다.문의: 120다산콜센터(☎ 120), 문화정책과(☎ 02-2171-2573~4)