에스프레소 전문점 엔제리너스커피가 ‘제10회 서울카페쇼 2011’ 부대행사로 제4회 바리스타 챔피언십을 열어 최우수 바리스타 3명 선발했다.바리스타 챔피언십은 엔제리너스커피 직원들 중 최고의 바리스타를 가리는 경연으로, 지난 24일부터 27일까지 4일간 진행됐다. 3일간의 예선전을 거쳐 선발된 상위 10명의 엔제리너스커피 직원들은 27일 본선에서 최종 우승자를 가리는 경연을 펼쳤다. 본선은 한국 커피교육센터 커피전문가를 비롯한 6명의 커피전문가들로 심사위원을 꾸려 바리스타들의 기술, 감각, 창작 등을 기준으로 심사를 했다.본선에서 1등으로 뽑힌 장정표(구로디지털점) 바리스타를 비롯해 2등 차은옥(부평로데오점), 3등 김안나(건대스타시티점) 바리스타는 트로피와 함께 부상으로 커피마스터 인증서 및 앞치마와 상금을 받았다. 1위부터 7위에 꼽힌 모든
연매출 1조4000억원을 올리고 있는 세계 최대 회전스시 전문점이 한국에 상륙한다. 일본 전역 320여개 매장을 가진 (주)아킨도스시의 한국투자법인 (주)스시로한국은 오는 12월 9일 서울 종로에 ‘스시로’ 1호점을 개장한다고 밝혔다. 스시 단일 브랜드 매출로 세계 최대를 자랑하는 회전스시 전문점이 일본의 장기불황을 타개하고자 한국에 진출한다는 게 스시로한국 쪽 설명이다. 스시로는 한국에서 내년에 6개, 앞으로 7년 안에 80여 매장을 목표로 직영점을 확대할 계획이어서 국내 회전초밥 업계에 적지 않은 영향을 줄 것으로 보인다.스시로는 프로모션 메뉴를 제외한 51개 모든 스시메뉴를 1700 균일가에 판매하고 식자재를 원산지나 일본에서 직접 가져오는 등 가격 및 품질에서 한국 다른 경쟁사와 차별화할 예정이라고 밝혔다.일본 1위 회전스시 전문점 스시로에 앞서
아메리칸 그릴샐러드 레스토랑 애슐리가 29일 2호선 역삼역 사거리에 위치한 GS타워 내 애슐리 W매장을 연다. 애슐리W 역삼 GS타워점은 애슐리 109호점으로 강남역 W매장에 이은 강남 오피스 상권에 위치한 두 번째 프리미엄 매장이다. 이 매장에 대해 애슐리 쪽은 “주로 점심 식사와 저녁 회식을 위해 패밀리 레스토랑을 찾는 테헤란로 인근 직장인을 타깃으로 하며, 264석 규모에 모던하고 클래식한 분위기를 연출한다”면서 “역삼역 7번 출구와 바로 연결돼 고객 접근성이 높은 것도 특징”이라고 밝혔다. 애슐리W 역삼 GS타워점에선 이태리 즉석 파스타와 정통 화덕피자, DIY 비빔밥, 100% 아라비카 고급 원두커피, 케익, DIY요거트 등 80여종의 다양한 샐러드바 메뉴를 무제한 먹을 수 있다. 평일 저녁과 주말, 공휴일에는 폭립, BBQ윙, 씨푸드 등의 그릴 메뉴와 이태리 프리미엄
동서식품이 기존의 ‘포스트 오곡 코코볼’에 다양한 동물 모양의 코코볼이 섞여 있는 ‘포스트 오곡 코코볼 정글탐험대’를 출시한다고 28일 밝혔다.포스트 오곡 코코볼 정글탐험대는 원형 모양의 기본 코코볼에 코끼리, 악어, 사자 등의 동물 모양 코코볼을 섞은 시리얼이다. 기존 제품보다 코코아 함량을 강화하고 옥수수, 통밀, 현미, 보리, 호밀 등의 다섯 가지 곡물을 사용해 통곡물 함량이 32%를 차지하는 게 특징이라고 동서식품은 설명했다. 아이들이 좋아하는 둘리 캐릭터를 활용했다는 점도 눈에 띤다. 동서식품은 둘리 일행이 전설의 코코볼을 찾기 위해 사자와 코끼리, 악어 등 정글 속 동물을 무찌르며 모험을 즐긴다는 내용의 TV광고도 제작해 방영할 예정이다.
크리스마스를 겨냥해 배스킨라빈스가 골라먹는 재미가 있는 아이스크림 케이크 ‘와츄원No.8(What do you want)’ 등 케이크 20종을 출시하고, 이를 기념해 27일 오전 청계광장점에서 출시 행사를 가졌다. 이날 청계광장점에선 크리스마스트리와 하얀 눈을 배경으로 산타 복장을 한 모델들이 ‘와츄원 아이스크림 케이크’ 모양 룰렛으로 다양한 맛을 골라 먹을 수 있는 케이크임을 알렸다.홍보 모델들은 고객들한테 대형 조각 케이크를 선보이고, 원하는 맛의 아이스크림 케이크 조각을 직접 시식할 수 있는 기회를 제공했다. 와츄원은 4~8가지 맛을 하나의 케이크에서 골라먹을 수 있는 아이스크림 조각 케이크로, 엄마는 외계인, 아몬드 봉봉 등 배스킨라빈스의 베스트셀러 아이스크림을 동시에 맛 볼 수 있다.배스킨라빈스는 와츄원에 대해 “조각으로 나눠져 있어 가족이나
LG패션 계열 외식 전문기업 (주)엘에프푸드의 일본 라멘 브랜드 하코야가 tvN 월화드라마 ‘꽃미남 라면가게’ 제작을 지원하며 마케팅·홍보 강화에 나섰다. 하코야는 25일 “정일우, 이기우, 이청아 주연의 ‘꽃미남라면가게’가 높은 시청률, 다양한 에피소드로 화제를 모으고 있는 가운데 드라마 속 소개되는 라면에 대한 관심이 높다”며, 이 드라마가 “일본 정통라멘에 대중성을 입히고 있다”고 소개했다. 하코야에 따르면, 지난 22일 ‘꽃미남라면가게’ 8회 방영분에 소개된 ‘닭고기라면’은 하코야의 ‘오이타라멘’으로 닭고기살과 닭 육수를 사용해 오이타라멘을 만드는 과정이 극중 천재 셰프 최강혁(이기우)을 통해 소개됐다. 앞으론 미소(된장)라멘 한 종류인 ‘삿포로라멘’과 소유(간장)라멘 한 종류인 ‘아카사카라멘’이 소개될 예정이다. 두 메뉴 모두
테이크아웃 빵 전문 브랜드 모스트푸드코리아가 매장에서 직접 구운 콘브레드에 샐러드나 피자를 담아서 제공하는 사이드 메뉴를 개발했다고 24일 밝혔다. 모스트는 콘샌드위치와 피자샌드위치는 모스트만의 경쟁력이라며 커피와 잘 어울리는 쫄깃한 빵과 신선한 샐러드는 한손에 쏙 들어오는 크기로 식사 대용으로 적합하며, 젊은 여성들 사이에서 인기가 높다고 자랑했다. 모스트에 따르면, 반죽(도우)를 기계에 넣고 15초 정도 기다리면 콘 모양 빵이 나온다. 따끈한 빵에 베이컨, 야채, 피자 재료 등을 넣고 피자소스를 뿌려 오븐기에 돌리면 냉동 피자가 아닌 갓 구운 즉석 피자가 완성된다. 빵 자체가 콘 모양이고 내용물을 감싸고 있어 햄버거나 샌드위치에 비해 안정감이 있다. 들고 다니며 먹기에도 전혀 불편함이 없다고 한다.
국내산 육우 전문 쇼핑몰인 우리소고기가 국내산 소고기를 일체의 참가비 없이 100원에 구매할 수 있는 이벤트를 진행한다. 시중가 5만원 상당의 국내산 육우 생등심(사진) 500g과 장조림 500g을 100원에 판매한다는 것이다. 이벤트는 우리소고기 쇼핑몰(www.woorisogogi.com)의 이벤트 페이지에서 댓글만 작성하면 추첨을 통해 국내산 육우 생등심 500g과 장조림 500g을 100원에 구매할 수 있는 기회를 준다. 박종민 우리소고기 대표는 “우리소고기는 국내산 소고기만 전문적으로 판매하는 곳으로 복잡한 유통마진을 제거해 수입소고기보다 싸게 판매할 수 있다”며 “안전한 국내산 소고기를 수입 소고기보다 싸게 구입할 수 있음을 알리기 위해 100원 이벤트를 기획했다”고 밝혔다. 우리소고기 100원 이벤트 이벤트는 24일부터 12월 5일까지 진행된다.
농협이 100% 보증하는 안심축산물 판매 전문점이 인천 서구 원당지구에 개장했다.‘농협안심축산물전문점’은 한우 전두수에 대한 DNA검사 및 항생제 잔류물질 검사를 거쳐 공급하고 있으며, 농협이 100% 안정성을 보장하는 안심축산물만을 판매하는 전문점이다.안심축산물전문점에서 취급하는 제품으로는 안심한우, 안심한돈(유황후레쉬), 안심계란, 안심오리 등이다.
건강보양감자탕전문점 프랜차이즈 브랜드 ‘남다른 감자탕’ 25일(금) 오후 3시 서울 역삼동 동아빌딩 6층 (주)FC창업코리아 세미나실에서 창업설명회를 개최한다. 남(男)다른 감자(子)탕은 ‘남자를 위한 건강보양 감자탕’이라는 콘셉트로 특화시킨 프랜차이즈 브랜드다. 각종 한약재와 식용달팽이를 넣은 보양감자탕으로 차별화해 대구에서 성공을 거둔 것으로 알려졌다. 남다른 감자탕 서울 창업설명회를 주관하는 FC창업코리아에 따르면, 대구에 본사를 둔 남다른 감자탕은 대구 지역에서 330㎡ 안팎의 중대형 점포를 단기간에 17개까지 늘리고 본사 연 매출 200억 원을 올리는 등 빠른 성장을 거듭하고 있다. 이러한 성공을 바탕으로 서울을 비롯해 전국적으로 프랜차이즈 사업을 확대한다는 방침이다. 그 첫걸음으로 오는 25일 서울·경기지역 창업희망자를 대상으로 창
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