[푸드투데이 = 황인선기자] 한국식품산업협회(회장 박진선, 이하 ‘협회‘)는 29일부터 31일까지 부산 벡스코 컨벤션홀에서 개최된 ’2025년 한국식품영양과학회 국제학술대회‘에 참가했다. 협회는 이날 개최된 한국식품영양과학회 국제학술대회 개회식에서 ‘제5회 한국식품산업협회 학술상’을 한양대학교 이현규 교수에게 시상하고, 상패와 상금을 전달했다. 이현규 교수는 차세대 기능성 소재 연구 및 식품 응용 기술의 실용화를 선도하며, 식품산업의 경쟁력 강화와 국민 건강 증진에 기여한 공을 인정받아 수상했다. 아울러, 협회는 한국식품영양과학회 국제학술대회에서 '초가공 식품 시대의 식품 과학 : 영양, 안전, 그리고 식품산업의 혁신'을 주제로, 초가공 식품의 제조 기술과 건강 영향에 관한 연구 동향을 공유하고,합리적인 안전관리 방향과 미래 전략을 논의하는 세션을 개최했다. 최근 소비자 건강과 식생활에 대한 관심이 높아지면서, 초가공 식품의 영양학적 영향과 안전에 대한 논의가 활발히 이어지고 있는 가운데, 이번 세션은 초가공 식품에 대한 과학적 이해와 올바른 정보 전달을 통한 사회적 인식 제고 등을 모색하기 위해 마련됐다. 세션은 한국식품연구원 김윤숙 책임연구원이 좌장을 맡
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 해썹인증원)은 29일부터 31일까지 부산 벡스코에서 열리는 ‘2025년 한국식품영양과학회 국제학술대회’에 참가해 ‘식품영양성분 데이터베이스: 현황과 활용’을 주제로 한 분과를 운영한다. 이번 분과는 해썹인증원이 참여하고 있는 식품의약품안전처의 ‘수요자 맞춤 헬스케어를 위한 국가 식품영양성분 데이터베이스 구축 연구’ 사업의 성과를 공유하기 위해 마련됐다. 이번 학술대회에서는 31일 오전 10시 40분부터 낮 12시 40분까지 벡스코 101호에서 분과를 진행한다. 이번 분과에서는 식품영양성분 데이터의 구축, 표준화, 활용 등 다양한 주제가 다뤄진다. 주요 발표는 ▲식품영양성분 데이터베이스 구축 연구 추진 현황(해썹인증원 박현진 본부장) ▲국가 식품영양성분 데이터베이스 표준화 및 확대(서울대 김초일 교수) ▲식품성분 데이터베이스 활용의 세계적 패러다임 변화(잇츠와이드 김서영 대표)로 구성됐다. 좌장은 해썹인증원 홍진환 인증사업이사가 맡는다. 홍진환 인증사업이사는 “해썹인증원은 식품영양성분 데이터의 양적 확대와 질적 신뢰성을 확보해 국민이 필요로 하는 한국형 국가 식품영양성분 데이터베이스를 구축하는 데
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UPDATE: 2025년 10월 29일 20시 32분
