[푸드투데이 = 황인선기자] 다이닝브랜즈그룹의 캐주얼 다이닝 레스토랑 아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)가 고객의 저녁 다이닝 경험을 한층 강화하기 위해 도입한 ‘콜키지 프리(Corkage Free)’ 서비스가 고객들의 발길을 이끌며 가시적인 성과를 내고 있다. 아웃백은 지난 9월부터 도입한 ‘오후 8시 이후 콜키지 프리’ 서비스 시행 전후 3개월 데이터를 분석한 결과, 해당 시간대 방문 고객 수가 평균 29% 증가했다고 밝혔다. 같은 기간 매출 또한 약 10% 상승하며 양적 성장을 동반했다. 아웃백은 이번 성과가 최근 ‘가심비’를 중시하는 외식 트렌드와 맞물려, 합리적인 비용으로 자신만의 취향이 담긴 와인과 수준급 스테이크를 함께 즐기려는 고객들의 취향을 정확히 공략한 결과로 분석했다. 특히 2차 회식이나 늦은 저녁을 즐기는 고객들이 늘어나면서, 와인과 페어링하기 좋은 스테이크 등 메뉴 주문이 동반 상승해 전체 매출 증가를 견인했다. ‘가족들과 식사하러 오는 곳’이라는 기존 인식을 넘어 ‘늦은 저녁 와인 마시기 좋은 공간’으로 고객 경험을 확장한 셈이다. 아웃백은 지난해 9월부터 매장 와인 구매 여부와 관계없이 저녁 8시 이후 방문하는 모든 고객에게 콜키지
[푸드투데이 = 황인선기자] 엠에프지코리아(MFG KOREA)가 운영하는 모두의 다이닝 매드포갈릭(대표 윤다예)이 프리미엄 와인 ‘실버 오크’를 무료로 증정하는 SNS 이벤트를 운영한다. 최근 매드포갈릭은 폭넓은 와인 리스트를 기반으로 다양한 혜택을 마련하며 와인 마니아 공략에 적극 나서고 있다. 특히 오후 3시부터 와인을 무제한으로 즐길 수 있는 ‘매드 와인 나잇’이 호응을 이끌고 있는 가운데 이를 경험한 고객이 개인 SNS에 인증샷을 올리면 총 10명을 추첨해 29만 원 상당의 프리미엄 와인 ‘실버 오크 알렉산더 밸리 카베르네 쇼비뇽’을 증정하는 이벤트를 마련했다. ‘실버 오크’는 미국을 대표하는 컬트 와인으로 미국산 오크의 풍미가 배어 있는 숙성 방식과 뛰어난 맛으로 전 세계 와인 애호가들의 사랑을 받으며, ‘전설의 와인’으로 불린다. ‘실버 오크 알렉산더 밸리 카베르네 쇼비뇽’은 부드럽고 풍부한 맛이 인상적인 프리미엄 와인이다. 이벤트 참여 방법은 간단하다. 전국 매드포갈릭 매장에서 ‘매드 와인 나잇 세트’를 주문한 뒤 메뉴와 와인의 페어링을 담은 인증샷을 필수 해시태그(#매드포갈릭 #매드와인나잇인증샷 등)와 함께 개인 SNS에 업로드하면 자동으로 응
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