[푸드투데이 = 황인선기자] 연세대학교 연세유업이 K디저트를 재해석한 ‘연세우유 호박 인절미 맘모스’를 출시한다고 12일 밝혔다. 연세유업은 전통 간식 ‘맘모스빵’ 시리즈에 트렌드를 접목한 신제품을 꾸준히 선보이며 소비자 경험 확장에 나서고 있다. 이번 신제품은 최근 SNS를 통해 입소문을 탄 ‘호박 인절미’를 맘모스빵으로 재해석해 다양한 연령층의 취향을 고려했으며, 씹는 재미를 더한 ‘식감소비’ 트렌드도 반영했다. 이는 지난해 찰떡과 인절미 크림을 활용해 선보인 ‘연세우유 찰떡 콩떡 맘모스’가 소비자들로부터 긍정적인 반응을 얻자, 쫄깃한 식감과 전통 식재료를 찾는 소비자 선호도를 바탕으로 구현한 제품이다. ‘연세우유 호박 인절미 맘모스’는 맘모스빵 특유의 풍성함을 살리기 위해 고소하고 진한 풍미의 호박 크림 치즈를 가득 채운 제품이다. 호박 크림 치즈 하단에는 쫀득한 식감의 호박 인절미 떡을 더해 부드러움과 쫄깃함을 동시에 즐길 수 있다. 여기에 달콤한 완두 앙금을 소보로빵 시트 사이에 넣어 깊은 단맛과 고소한 풍미를 완성했다. 신제품은 오늘(12일)부터 전국 CU편의점을 통해 만나볼 수 있다. 연세유업 관계자는 “최근 디저트 트렌드가 맛뿐만 아니라 식감과
[푸드투데이 = 황인선기자] 연세대학교 연세유업이 가정의 달을 맞아 부모님께 힐링의 시간을 선물하는 ‘웰니스 호캉스’ 효심(孝心) 이벤트를 진행한다고 6일 밝혔다. 연세유업의 올해 세 번째 효심 이벤트인 ‘웰니스 호캉스’는 세브란스병원과 공동 개발한 완전균형영양식 브랜드 ‘세브란스케어’를 통해, 자녀가 부모님께 건강한 회복의 시간을 전할 수 있는 힐링 프로그램으로 기획됐다. 연세유업은 지난 1월 AI 영상 복원 이벤트를 시작으로, 3월에는 ‘하루 한 팩 30일 건강 챙김 챌린지’ 효심 이벤트를 진행한 바 있다. ‘웰니스 호캉스’는 한국관광공사가 선정한 우수 웰니스 관광지이자, 국내 최초로 호텔과 메디컬센터를 결합한 ‘WE호텔 제주'와의 협업을 통해 진행된다. 이번 협업은 ‘세브란스케어’의 전문성을 메디컬 웰니스 공간으로 확장한 것으로, 제주 한라산의 청정 자연 환경 속에서 부모님이 휴식과 함께 체계적인 웰니스 프로그램을 경험할 수 있도록 구성했다. 이벤트는 이날부터 이달 16일까지 연세유업 공식 인스타그램에서 진행되며, 부모님께 감사의 마음을 전하고 싶은 자녀라면 누구나 참여할 수 있다. 참여 방법은 연세유업과 ‘WE호텔 제주’ 공식 인스타그램 계정을 팔로우
[푸드투데이 = 황인선기자] 연세대학교 연세유업이 단백질 설계를 강화한 두유 신제품 ‘연세두유 고단백 PRO(플레인)’를 출시한다고 4일 밝혔다. 식품업계 전반으로 ‘헬시 플레저’, ‘웰니스’ 등 건강 트렌드가 자리 잡으면서, 영양 성분을 직접 비교해 구매하는 소비자가 늘고 있다. 특히 단백질의 기능성이 부각되며 음료, 스낵 등 일상에서 즐길 수 있는 식품 전반으로 활용 범위가 확대되는 추세다. 이에 연세유업은 식사 대용이나 간식 등 활용도가 높은 두유의 단백질 함량을 강화해 ‘고단백 두유’의 새로운 기준을 제시하고자 이번 신제품을 기획했다. 신제품 ‘연세두유 고단백 PRO(플레인)’는 시중에 판매되는 두유 대비 단백질 함량을 대폭 높이며, 단백질 음료 수준의 성분으로 설계했다. 원액두유를 베이스로 식물성과 동물성 단백질을 균형 있게 배합했으며, 한 팩(240ml) 기준 계란 약 4개 분량의 단백질 24g을 담았다. 또한, 9가지 필수 아미노산을 모두 포함한 완전 단백질 두유로, 근육 합성에 필요한 BCAA(류신, 이소류신, 발린) 3,200mg을 함유했다. 이와 함께 단백질을 구성하는 아미노산의 일종인 아르기닌과 L-카르니틴은 각각 1,700mg, 400m
[푸드투데이 = 황인선기자] 연세대학교 연세유업이 교육 전문 채널 EBS와 함께 새 학기를 맞은 학생들에게 즐거운 경험을 선사하는 이색 협업에 나선다. 연세유업은 디저트 스테디셀러인 생크림빵 시리즈에 차별화된 콘셉트를 더하며, 서점의 감성을 담은 ‘교보문고 생크림빵’, 두산 베어스와 협업한 ‘먹산 생크림빵’ 등 이색적인 협업을 시도해왔다. 이번 협업 역시 새학기를 맞아 주 고객층인 1020 세대를 공략하기 위해 기획됐다. 특히 EBS의 대표 수능 교재인 ‘수능특강’ 발행 30주년을 기념함과 동시에, 2027년 수험생 응원에도 나설 계획이다. 신제품 3종은 국어·영어·수학 생크림빵으로, 과목별 특성을 살려 다양한 맛으로 구현했다. ‘연세우유 EBS 국어 생크림빵’은 한국적인 정서를 반영한 고소한 인절미 맛으로, 쫄깃한 떡으로 식감을 더했다. ‘연세우유 EBS 영어 생크림빵’은 짭짤하면서도 진한 황치즈 맛으로 글로벌 이미지를 담았으며, 베스트셀러였던 ‘황치즈 생크림빵’에 대한 소비자들의 재출시 요청으로 새롭게 구현해 선보이게 됐다. ‘연세우유 EBS 수학 생크림빵’은 수학 기호 ‘파이(π)’에서 착안한 사과 파이 생크림빵이다. 바삭한 파이지로 식감을 살리고, 사
[푸드투데이 = 황인선기자] 연세대학교 연세유업이 봄을 맞아 부모님의 건강을 챙기는 ‘효심(孝心) 이벤트’를 진행한다고 9일 밝혔다. 연세유업은 최근 세브란스병원과 공동 개발한 완전균형영양식 브랜드 ‘세브란스케어’를 론칭하고, 부모님의 건강을 생각하는 자녀들의 마음을 일상 속 실천으로 연결하는 다양한 이벤트를 전개하고 있다. 지난 1월에는 부모님께 감사의 마음을 전하고, 사진 속 소중한 추억을 AI 영상으로 복원해 주는 이벤트를 진행한 바 있다. 올해 두 번째 효심 이벤트인 ‘하루 한 팩 30일 건강 챙김 챌린지’는 면역력과 입맛이 떨어지기 쉬운 봄철을 맞아 부모님의 실질적인 영양 관리를 돕기 위해 마련됐다. 특히, 단순히 제품을 선물하는 데 그치지 않고, 부모님이 30일간 ‘세브란스케어’를 꾸준히 섭취하며 건강한 식습관을 형성할 수 있도록 돕는데 초점을 맞췄다. 이번 이벤트는 오는 19일까지 연세유업 공식 인스타그램을 통해 부모님께 ‘세브란스케어’를 선물하고 싶은 마음과 사연을 댓글로 남겨 응모할 수 있다. 당첨자(20명)에게는 부모님께 전할 ‘세브란스케어’ 30일 음용 패키지(200mL 16개입 2박스)와 화사한 봄의 분위기를 담은 프리미엄 꽃바구니가 제
[푸드투데이 = 황인선기자] 연세대학교 연세유업이 ‘세브란스 A2프로틴’ 초콜릿·커피 2종을 출시하며 단백질 음료 라인업 확대에 나선다고 26일 밝혔다. 연세유업은 ‘세브란스 A2’ 브랜드를 통해 A2단백원유를 활용한 다양한 제품 포트폴리오를 선보이고 있다. A2단백원유는 유전형질 검사를 통해 A2단백질만 보유한 젖소를 판별하고, 국내 전용 목장에서 분리 집유한 원유이다. 연세유업은 A2우유를 시작으로 A2요거트, A2가공유 등 활용 범위를 넓히고 있으며, ‘세브란스 A2프로틴’은 지난 2024년 출시한 RTD 단백질 음료다. 이번 신제품 2종 역시 고소하고 진한 A2단백원유를 담아 단백질 음료 특유의 텁텁함과 비린 맛을 최소화하고, 목 넘김을 부드럽게 했다. ‘세브란스 A2프로틴 초콜릿’은 달콤하고 부드러운 진한 초콜릿 맛을 담았으며, ‘세브란스 A2프로틴 커피’는 깊은 에스프레소 라떼 맛을 깔끔하게 구현했다. 한 팩당 단백질 함량은 12g으로, 동·식물성 단백질을 균형 있게 배합한 완전 단백질 제품이다. 저지방·저당으로 설계돼 부담 없이 즐길 수 있으며, 고칼슘 및 고아연 기준을 충족해 영양을 더했다. 특히 체내 합성이 어려워 식품을 통해 섭취해야 하는
[푸드투데이 = 황인선기자] 연세대학교 연세유업은 지난 19일 신제품 ‘연세 말차라떼’를 출시한 이후, 21일 진행된 ‘네이버 신상잇(EAT)쇼’를 통해 6입 체험팩 1만 세트가 완판됐다고 28일 밝혔다. '연세 말차라떼(190mL)'는 국내산 프리미엄 보성 말차 100%와 연세유업 1급A 원유를 사용해 달콤쌉쌀한 맛이 특징인 가공유 제품이다. 연세유업은 최근 국내 식음료 업계에서 '말차코어(Matcha-core)' 트렌드가 확산되자 소비자들의 니즈를 반영해 이번 신제품을 선보였다. 출시와 함께 선보인 이번 체험팩은 ‘연세 말차라떼’ 6입 구성으로 총 1만 세트가 마련됐다. 특히, 1인 1세트 한정 판매라는 제약에도 불구하고, 지난 19일 판매를 시작으로 21일 ‘네이버 신상잇(EAT)쇼’ 라이브 방송에서 전량 품절되며 ‘말차코어’에 대한 뜨거운 소비자 관심을 다시 한번 확인했다. 연세유업 관계자는 “이번 라이브 방송을 통해 신제품에 보내주신 소비자들의 성원에 감사드린다”며, “앞으로도 다양한 채널을 통해 차별화된 맛을 전할 수 있는 제품들을 소비자분들께 지속적으로 선보이겠다”고 전했다. 한편, ‘연세 말차라떼’는 현재 네이버 스토어에서 판매 중이며, 이번
[푸드투데이 = 황인선기자] 연세대학교 연세유업이 국산 원유에 칼슘을 풍부하게 담은 ‘연세우유 고칼슘’을 출시했다고 21일 밝혔다. ‘연세우유 고칼슘’은 180mL 한 팩 기준 230mg의 칼슘을 담은 우유 제품으로, 우유 섭취를 통해 일상에서도 칼슘을 손쉽게 보충할 수 있도록 설계됐다. 칼슘은 뼈와 치아 형성에 필요하며, 신경과 근육 기능 유지에 중요한 영양소로 알려져 있다. 연세유업은 전용목장을 통해 젖소의 건강 관리부터 사료, 집유 과정 전반을 체계적으로 관리하고 있으며, 이를 바탕으로 안정적인 원유 품질을 유지하고 있다. 신제품 역시 이러한 연세유업의 관리 체계를 기반으로 생산된 국산 원유를 사용했다. 또한, 멸균팩 패키지를 적용하고 식품안전관리인증기준(HACCP) 인증을 통해, 위생과 섭취 안전성까지 함께 고려했다. 네이버 전용 제품인 ‘연세우유 고칼슘’은 현재 네이버에서 단독 판매 중이며, 21일 21시에는 ‘네이버 신상잇(EAT)쇼’를 통해 소비자들에게 소개될 예정이다. 연세유업 관계자는 “이번 ‘연세우유 고칼슘’은 우유 본연의 맛은 유지하면서 칼슘 함량을 강화한 제품”이라며 “앞으로도 맛과 영양을 고루 갖춘 제품들을 지속적으로 선보이겠다”고 전
[푸드투데이 = 황인선기자] 연세유업이 '말차코어(Matcha-core)' 트렌드에 맞춰 전남 보성산 말차의 깊은 풍미를 담은 가공유 제품 ‘연세 말차라떼’를 출시했다고 19일 밝혔다. 최근MZ세대를 중심으로 확산된 말차코어는 카페 음료와 디저트는 물론 RTD(Ready-to-Drink) 음료까지 영역을 확장하며 하나의 식음료 트렌드로 자리 잡고 있다. 연세유업은 지난해 선보인 ‘연세우유 말차 디저트 4종’에 이어, 이번 ‘연세 말차라떼’ 출시를 통해 말차 제품군을 가공유 카테고리로 확대하며 라인업을 강화했다. ‘연세 말차라떼’는 국내산 프리미엄 보성 말차 100%와 연세유업 1급A 원유를 사용해, 말차의 진하고 깊은 풍미와 우유의 은은한 단맛이 어우러지는 달콤쌉쌀한 맛이 특징이다. 보성 지역 특유의 따뜻한 기후와 토양에서 자란 보성 말차는 향과 개성이 또렷한 프리미엄 원료로 알려져 있다. 패키지는 190mL 용량의 멸균팩에 은은한 녹색 컬러를 적용해 보성 말차의 산뜻한 이미지를 직관적으로 담아냈다. ‘연세 말차라떼’는 오늘(19일)부터 한 달간 네이버에서 단독 판매된 이후 판매 채널을 확대해 나갈 예정이다. 또한, 오는 21일 21시에는 ‘네이버 신상잇(E
[푸드투데이 = 황인선기자] 연세대학교 연세유업이 세브란스 병원과 공동개발한 완전균형영양식 브랜드 ‘세브란스케어’를 론칭하며 케어푸드 시장에 본격 진출한다고 5일 밝혔다. 연세유업은 고령화로 체계적인 영양 관리에 대한 수요가 커지는 가운데, 전문성과 식품 제조 기술을 결합한 차별화 전략으로 시장 공략에 나선다는 계획이다. 최근 케어푸드 시장은 단순한 식사 대용을 넘어 영양 설계에 대한 신뢰도와 섭취 지속성을 중시하고 있다. 이에 연세유업은 63년 제조 기술을 바탕으로, 세브란스 병원 가정의학과 및 영양팀과 함께 환자들에게 필요한 영양소를 담은 ‘세브란스케어 구수한맛’을 선보인다. ‘세브란스케어 구수한맛’은 연세유업 국내 전용목장에서 생산한 A2단백원유와 100% 국산콩으로 만든 국산콩효소분해두유원액을 기반으로 제조됐다. A2단백원유는 젖소의 DNA 분석을 통해 A2 유전형질만을 지닌 젖소에서 집유한 원유로, 소화 불편감을 유발할 수 있는 BCM-7 생성량이 일반 우유 대비 낮은 것으로 알려져 있다. 여기에 연세유업만의 REH(Refrigerating Enzymatic Hydrolysis) 공법을 적용해 장내 가스 발생인자 2종을 제어한 국산콩효소분해두유원액을
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