검은콩의 효능예로부터 해독제로 명성을 날린 검은콩은 흔히 약콩으로 통한다. 동의보감에 따르면 검은콩과 감초를 주원료로 만드는 감두탕을 복용하면 모든 독이 해독되고, 검은콩에 소금을 넣어 함께 삶아 먹으면 보신에 좋다고 한다.골다공증과 갱년기 증상 개선에 도움이 된다. 콩에는 폐경기 여성들의 노…
정책은 아무리 완벽해도 모든 사안에 대해 정확하게 적용될 수는 없다. 국회에서 법률을 만들 때 추상적일 수밖에 없는 이유가 거기에 있다. 추상적이지 않고 아주 구체적인 것까지 입법한다면 어떤 문제가 발생하여 입법 공백이 생겼을 때 법안을 발의하고 국회를 열어 상임위를 거쳐 본회의에서 의결한 후에…
대한민국이라는 존재자체가 없어졌을 수 도 있는 큰 사건, 1950년 6월25일 전쟁 발발일도 잊어선 않되겠지만 파괴와 살생이 멈춰진 1953년 7월27일 정전기념일 도 잊어선 안될것 이다. 정전협정으로 전쟁은 중단 되었지만 북한은 아직도 호시탐탐 적화야욕을 버리지 않고 수없는 기만술책으로 우리 대한민…
이제 초복, 중복, 말복의 삼복더위가 시작이 된다. 복날이라고 들으면 가장 먼저 생각나는 것은 보양식이다. 그래서 복날에는 삼복음식을 하는 보신탕과 삼계탕의 음식점은 초만원을 이룬다. 이렇게 보양식을 먹고 왔으나 기운이 난다고 하는 사람도 있고 더 몸이 안 좋다고 하는 사람도 있다.삼복음식도 자신의…
▶ 아질산염중독증(Nitrite Poisoning)질산염 또는 질산기를 함유한 사료, 건초를 과잉 급여하거나, 토양중에 존재하는 질산 비료를 비의도적으로 섭취할 경우 체내에서 아질산염이 과다 생성되어 유발되는 중독증이다. 1. 중독원인 및 발병기전 일반적으로 질산염이 과도하게 축적된 목초나 엔실리지…
필자도 몇 번 밥에 맛가루를 뿌려 먹어본 적이 있는데 아이들이 좋아할 수밖에 없다는 생각이 들었다. 반찬 없이도 간편하게 먹을 수 있기 때문에 부모들이 아이들을 위해 집에 맛가루를 사다놓고 뿌려 주는 것도 많이 보았다. 이렇다 보니 부모 입장에서는 가축 사료나 만드는데 사용해야 할 재료를 이용하여 맛…
자연과 문화가 어우러진 청정고을 충북 옥천군(군수 김영만) 에서 오는 18일부터 21일까지 4일간 '2013 향수옥천 농특산물축제' 를 옥천공설운동장 일원에서 개최한다. 옥천은 내륙의 중심부에 위치한 교통의 요충지로 금강의 맑은 물이 옥토를 이루고 산과강 이 수려한 자연환경과 유구한 문화전통을 간직…
날씨가 더워도 시원한 날이 섞여서 그나마 견딜 수 있었다. 그렇지만 이제는 찌는 듯한 더위가 시작되었다. 에어콘 앞에서만 시원하지 어딜가도 덥고 짜증만 난다.평소에 사소한 일도 후덕지근하고 무더운 날씨가 계속되면 남들과 많이 다툰다. 급한 한국사람들의 성격에 무더운 날씨까지 더해지니 참을려면 더…
노란색은 식욕을 촉진시키고 시각적으로 음식의 맛을 향상시키는 역할을 한다.노란색을 띄는 과일이나 채소에는 파이토케미컬 중 가장 강력한 질병 예방제인 카로티노이드가 들어 있다. 카로티노이드는 비타민 A와 관련한 복합체의 한 종류이다. 알파코로틴, 감마카로틴, 루테인, 리코펜 등이 포함되는데 이…
학교급식의 역사가 20년을 넘어가고 있다.급식 문제는 20년전이나 지금이나 별반 다름없이 급식의 주체인 아이들 의사와는 관계없이 정치적 논리와 어른들의 이해 관계가 얽혀 우리 아이들 건강을 해하고 있다는 사실에 접근해 보자.국가에서는 국회의원들이 학교 급식법이란 특별법을 제정하여 식재료에 대…
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