[푸드투데이 = 황인선기자] "현재 막걸리는 새로움이라는 색깔의 옷을 입는 과정같입니다. 지역의 특성화와 다양화된 제품, 대중적인 제품 등 다양한 막걸리 출시로 2030세대에게 새롭고 신선하게 느껴지는 것 같습니다." 지난달 제4대 한국막걸리협회장에 취임한 정규성 회장은 지난 27일 푸드투데이와…
[푸드투데이 = 황인선기자] 1인 가족, 맞벌이 가구가 늘면서 가정간편식(HMR) 시장이 폭발적으로 성장하고 있다. 요리에 소질이 없는 사람이라도 전자레인지만 이용하면 한상차림이 가능한 세상이다. 하지만 사랑하는 가족에게 직접 요리를 해주고 싶은 마음, 요리에 대한 열망은 가정간편식이 채워줄 수…
[푸드투데이 = 황인선기자] 지난 2016년 2월 당선된 고승민 인천강화옹진축협 조합장이 취임 3년을 넘겼다. 전국 1000여 지역별 농.축협 조합장의 임기는 4년이다. 고 조합장은 푸드투데이와 갖은 인터뷰에서 그간의 행보와 성과에 대해 강한 자부심을 드러냈다. - 강화군과 옹진군은 어떤 곳인가. "인천강…
[푸드투데이 = 황인선기자] "충주에서 백신 항체 형성률 100%로 나왔다는 것은 구제역 백신을 접종했다는 이야기입니다. 책임을 농가에 돌릴 것이 아니라 앞으로 백신을 접종하면 구제역이 걸리지 않는 공식이 성립될 수 있도록(정부가) 해주길 바랍니다." 경기도 김포와 인천 강화에서 한우농장을 운영하…
[푸드투데이 = 황인선기자] "양계농장, 유통인, 몇 만명이 생계를 걸고 있는 이때 무조건 탁상행정으로 밀어붙이는 것은 계란의 생산.유통하지 말라는 이야기와 다름이 없습니다. 우리 양계산업과 유통인들은 도산 할 것입니다." 오세을 전 대한양계협회장은 지난 7일 푸드투데이와 갖은 인터뷰에서 정부가…
각 수확한 채소의 포장작업이 한창이다. 이 신선한 친환경 쌈채소는 오후가 되면 소비자들의 식탁에 오른다. 다른 한편에서는 당일 학교급식으로 납품될 식재료들이 출고를 준비하고 있다. [푸드투데이 = 황인선 기자] 영하권의 매서운 추위가 한창이던 지난 4일, 충주의 친환경 농산물이 소비자들의 식탁에…
[푸드투데이 = 황인선 기자] 전북에 기반을 둔 전통 향토기업인 삼호유황오리(회장 이세종)는 천연식이유황을 원료로 사용한다. 천연식이유황이란 미생물, 식물, 동물 체내에 존재해 생멸활동에 관여하는 식물성유황이다. 천연식이유황인 MSM은 무독성 유황성분이어서 바로 섭취가 가능하다. 체내에 존…
[푸드투데이 = 황인선기자] "정선고장은 포기김치, 맛김치, 기타김치 등 1일 47톤을 생산해 연간 총 1만 4000톤 이상을 생산하는 한성식품을 대표하는 중추적인 공장으로서 소비자 직거래 확대와 홈쇼핑 그리고 수출시장을 확대하는 핵심공장이 될 것입니다." 김순자 한성식품 대표는 17일 강원도 정선군…
[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 신세계그룹(회장 이명희)이 운영하는 이마트(대표 이갑수)가 중국산 훈제 오리고기를 수입 판매하는 것에 대해 축산단체장들이 강력 반발하고 나섰다. 지난 5일 서울 여의도 국회에서 만난 문정진 축산관련단체협의회장은 "지금 농림축산식품부에서 오리사육을 제한해서…
[푸드투데이 = 황인선기자] "친환경무상급식을 시작한지 만 7년 되는 해이다. 학교에서 밥으로 차별하지 않아서 아이들이 행복해졌고 친환경 급식으로 질적 발전을 해서 아이들이 점심 한 끼만으로 굉장히 양질의 급식으로 먹게 됐다." 김선희 서울시 친환경급식협력팀장은 지난 9일 서울광장에서 열린 '20…
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