충남 당진시(시장 김홍장)는 지난해 8월 15일 교황 방문을 기념해 개발한 향토음식 '당진 꺼먹지비빔밥'이 특허청 상표등록을 받았다고 7일 밝혔다. 당진 꺼먹지비빔밥의 주재료인 꺼먹지는 매년 11월 말 당진에서 많이 재배되는 무청을 수확해 소금, 고추씨와 함께 항아리에 넣고 절여 놓은 뒤 이듬해 5월부터 꺼내 먹는 향토음식이다.김치가 검게 숙성돼 '꺼먹지'라고 불리며 식이섬유와 무기질이 풍부한 것이 특징이다. 시 농업기술센터는 꺼먹지비빔밥의 상표등록으로 지역의 전통음식에 대한 시민의 인식을 전환하는 것은 물론, 꺼먹지를 활용한 다양한 상품개발이 가속화할 것으로 기대하고 있다.시 관계자는 "상표등록된 꺼먹지비빔밥은 당진의 명품 해나루쌀과 꺼먹지 등 우수 농특산물을 활용한 음식"이라며 "각종 행사의 단체급식에 제공되면서 큰 호응을 얻은 만
메르스 확진자가 이틀째 나오지 않았다. 추가 사망자도 6일 연속 나오지 않아 소강 국면에 들어갔다. 보건복지부 중앙메르스관리대책본부는 7일 오전 6시 기준, 추가 환자가 발생하지 않아 확진자는 186명, 사망자는 33명을 유지했다고 밝혔다. 퇴원자는 1명이 늘어 118명이 됐다. 신규 퇴원자는 부산 종흔강안병원에서 감염된 180번째 환자(55)로 지난달 간염으로 입원할 당시 대전 대청병원 IT협력업체 직원인 143번째 환자(31)와 같은 병실에 입원했다 감염돼 격리병동에서 치료를 받아왔다. 이로써 현재까지 퇴원자는 남성이 63명(53.4%)이고 여성은 55명(46.6%)다. 연령층은 40대와 50대가 각각 27명으로 가장 많았지만, 70대 13명과 80대 1명 등도 메르스 바이러스를 극복했다. 상태가 불안정한 환자도 전날까지 12명이었으나 9명으로 줄었으며 격리병상에서 치료중인 확진자는 총 35명이
경기도보건환경연구원(원장 이정복)이 탄산음료를 마실 경우 카페인 함량을 확인할 것을 당부했다. 연구원은 최근 시판 중인 콜라, 사이다 등 청량음료와 에너지드링크 등 20종을 수거해 카페인 함량을 조사했다. 그 결과 모두 카페인 표시 규정을 준수하고 있으나 여름철에 탄산음료 섭취량이 증가하는 만큼 과다섭취에 유의해야한다고 7일 밝혔다. 카페인 함량이 표시된 고카페인 음료의 경우 1캔당 카페인이 58~120mg으로 제품 간 최대 2배 이상 차이가 났다. 주로 에너지음료에서 카페인 함량이 높았다. 카페인이 1ml당 0.15mg 이상 들어있는 음료는 ‘고카페인 함유’라는 문구와 총 카페인 함량을 제품에 표기해야 한다. 또 ‘어린이, 임산부, 카페인 민감자는 섭취에 주의하여 주시기 바란다.’는 문구도 표기해야 한다. 고카페인 음료는 250ml 캔음료 기준으로는 37.5mg 이상이
울산시(시장 김기현)는 최근 가짜 백수오 제품 파동 등 시민들의 먹거리에 대한 불안감을 종식시키고 불량식품으로 인한 피해를 예방하기 위해 ‘위해식품 감시 모니터링'을 실시한다고 7일 밝혔다. 시는 민간 소비자식품위생감시원과 합동으로 오는 8일부터 17일까지 지역 내 기타식품판매업소(125개소)와 건강기능식품일반판매업소(103개소)에 대해 위해식품 감시 모니터링 활동을 펼친다. 매장 내 이엽우피소 미 혼입이 입증되지 않은 백수오 제품 및 회수대상 위해식품 진열·판매여부 등을 점검할 예정이며 백수오제품 판매 관련 안내문도 함께 배부할 계획이다.시는 조사결과 위해식품 판매 등 위반사항에 대해서는 회수·폐기, 행정처분 조치할 방침이다.시 관계자는 "앞으로도 지속적인 감시활동을 통해 위해식품으로 인한 시민 피해 예방에 최선을 다하겠다"고 말했
한국식품정보원은 귀농.귀촌 희망자를 대상으로 국비지원되는 농산물 가공화 방법 및 실습 교육을 오는 25일부터 9월까지 서울에서 마지막 교육을 실시한다고 밝혔다. 귀농.귀촌 희망자가 연간 1만 명을 넘어서고 계속해서 증가추세를 보임에 따라 이들의 성공적인 정착을 위해 마련한 것이다. 교육비의 80%를 국비로 지원하는 이번 교육과정은 3월부터 현재까지 73명의 교육생을 배출하며 성황리에 마친 인기 교육과정이다. 이번 교육과정은 농산물의 가공화를 통한 성공적인 귀농설계를 돕게 될 기초과정의 연계과정으로서 보다 세부적인 교육으로 농산물 품목을 이용한 가공화 방법과 실습을 진행한다. 이를 통해 농산물을 이용한 가공사업의 적용성 파악을 증대하고 사전 사업계획서를 작성하는 교육으로 효과적인 귀농정착을 준비할 수 있다.특히, 이번 교육은 은퇴자
아워홈이 내달 12일까지 보양식을 저렴한 세트로 구성해 판매하는‘내 생애 아름다운 “복”날’ 이벤트를 진행한다. 이벤트 품목은 가족 단위의 고객들과 커플 단위의 고객들을 위한 세트로 각각 구성됐으며, 선호도에 따라 삼계탕만을 구입할 수 있는 가족 단위의 세트도 추가로 마련했다. 가족 단위의 고객들을 위한 ‘온가족 여름나기 세트’는 국내산 영계를 사용하고 은행, 대추, 밤, 인삼 등을 넣어 푹 고은 ‘전통삼계탕’ 과 신선한 전복을 넣어 끓인 ‘영양만점 전복이 그대로 전복죽’ 각 3팩과 더불어 시중 김치 대비 나트륨 함량이 50% 이상 저감된 웰빙 김치 ‘손수담은 아삭맛김치’ 1팩으로 알차게 구성되었으며, 가격은 35% 할인된 29,000원이다.‘커플 여름나기 세트’ 는 감초추출물과 몸에 좋은 찹쌀, 현미, 흑미, 수삼, 율무 등을 넣어 더욱 진하고 부드러운
송석두 충남도 행정부지사는 최근 메르스 사태로 어려움을 겪고 있는 지역경제 현장을 살피기 위해 6일 충남경제진흥원과 충남신용보증재단, 온양온천시장 등을 잇따라 방문했다.송 부지사는 이날 나윤수 경제진흥원장과 정철수 충남신용보증재단 이사장으로부터 각각 업무보고를 받은 뒤 “소비 위축으로 어려움을 겪고 있는 중소기업에 대한 판로 지원과 메르스 특례보증 지원에 최선을 다해 줄 것”을 당부했다.이어 온양온천시장을 찾은 송 부지사는 급격한 매출 감소로 어려움을 겪고 있는 상인들을 위로한 뒤, 상인 대표들과 간담회를 통해 지원 방안을 모색했다.
일본 후생노동성은 '건강한식사' 인증제도에 대해 전면 재검토에 들어가기로 했다. 건강한식사 인증은 슈퍼마켓이나 편의점 등에서 도시락 등 조리식품을 대상으로 영양 균형이 일정 기준에 부합하면 해당식품에 인증마크를 부여 하는 것이다. 일본 농업신문은 2일(현지시간) 후생노동성이 연령이나 성별의 차이 등에 따라 기준도 재검토하기로 했다고 보도했다. 이 제도는 원래 생활습관병 예방을 위해 1인분당 칼로리 및 염분에 기준을 설치하고 이것을 만족하는 도시락, 즉석식품 등에 전용 마크를 표시할 수 있도록 했다. 그러나‘칼로리를 신경쓴 나머지 쌀의 소비가 줄어든다’, ‘편의점 도시락을 건강한 식사로서 정부가 인증해도 좋은가'라는 비판을 받고 후생노동성은 올해 4월부터 예정되었던 도임을 연기하고 재검토에 들어간 것이다. 재검토 안에는 마크를 개
미국 성인의 고혈압 주요 원인은 과도한 나트륨 섭취로 나타났으며 이로 인해 사망원인 1위가 심장질환으로 조사됐다. 3일(현지시간) 미국 질병통제예방센터(CDC)는 18세 이상 성인 18만5,463명을 대상으로 무작위 전화설문조사를 실시, 변수가 누락된 참가자를 제외한 18만67명을 대상으로 성인의 나트륨 섭취 보고서를 발표했다. 보고서에 따르면 고혈압의 주요 위해 요인이 과도한 나트륨 섭취였으며 심장 질환과 뇌졸중이 미국 사망 원인 중 각각 1위와 5위를 차지했다.지난 2011-2012년도 미국 성인의 일일 평균 나트륨 섭취는 3,592mg으로 추정되며 이는 '건강한 국민 2020' 목표치인 2,300mg을 초과했다. 식이 나트륨 섭취 저감화 전략을 뒷받침하기 위해, 2013년도 행동 위해 요인 감시 시스템(BRFSS) 자료를 주와 준주에서 수집해 평가했다. 26개주와 컬럼비아 자치구, 푸에르토 리코
종합외식전문기업 놀부(대표 김준영)는 일본 오사카에 있는 유니버셜스튜디오재팬과 업무 조인식을 갖고 오는 17일 '놀부 셰프스 초이스(Nolboo Chef's Choice)'를 오픈한다고 밝혔다. 'Nolboo Chef's Choice'는 놀부 대표 브랜드 놀부보쌈, 놀부부대찌개, 놀부항아리갈비의 다양한 메뉴를 한 자리에서 맛볼 수 있는 복합매장으로써 놀부 창립 이래 첫 일본 매장이다. 매장은 연평균 관광객 수 1000만명을 자랑하는 오사카의 명소 USJ에 입점해 맥도날드, 하드락카페 등유명 글로벌 브랜드 매장과 나란히 자리해 경쟁한다. 해당 매장은 직영점 형태로 운영되며, 향후 놀부의 일본 진출을 위한 메뉴 및 시장 테스팅, 현지 고객 분석 등을 위한 안테나샵으로 임무를 수행한다. 28년 전통과 노하우가 총망라된 핵심 원료와 KEY MIX, 노하우 품목은 현지공장에서 OEM방식으로 공급된다.이를 위해 놀부