[푸드투데이 = 노태영기자] 인천시 강화군(군수 유천호)은 행복센터가 전통 식문화 체험 및 자격증 취득을 위해 마련한 ‘떡 제조 기능사 자격증반’ 과정이 주민들의 뜨거운 참여 속에 첫 여정을 마무리했다고 18일 밝혔다. 이번 특강은 우리 전통 떡 제조를 통한 전통 식문화 체험 및 관련 분야 취·창업을 위한 자격증 취득 기회를 제공하고자 마련했으며, 지난 11월 21일부터 12월 14일까지 총 8회에 걸쳐 진행했다. 수강생들은 특강을 통해 떡 제조 기능사 자격증 취득에 필요한 기본 지식과 위생관리, 그리고 떡 제조 기본 기술 등을 습득하였으며, 12개 실기시험 메뉴를 직접 실습하며 자격증 취득을 위한 교육을 받았다. 떡 제조 기능사는 곡류, 두류, 과채류 등과 같은 재료를 이용해 각종 떡류를 만드는 직무를 수행하는 국가공인 전문가로, 한국산업인력공단에서 시행되는 필기(떡 제조 및 위생관리) 및 실기(떡 제조 실무) 시험에 합격해야 자격을 부여받을 수 있다. 특강에 참여한 한 수강생은 “떡을 만들어 본 경험이 없어서 처음에는 많이 어려웠지만, 손수 만든 떡이 예쁘고 맛있는 작품으로 탄생하는 모습을 보니 보람찼다”며, “앞으로 떡 카페 개업을 준비하고 있는데, 이
[푸드투데이 = 노태영기자] 농림축산검역본부(본부장 김정희, 이하 검역본부)는 인사혁신처 주관 2023년 인사혁신 우수사례 경진대회에서 ‘우리 기관 문화는 우리가 바꾼다’는 사례로 동상(인사혁신처장상)을 수상했다고 18일 밝혔다. 검역본부는 농업, 행정, 수의 등 다양한 직렬이 같이 근무함에도 소통부재로 인해 발생하는 문제를 해결하고, 특히 기성세대와 청년세대(MZ세대) 간의 갈등 등을 줄이기 위해 ‘칭찬선거’ 및 ‘세대소통 토론회(워크숍)’ 등을 실시하였고, 청년세대(MZ세대)를 주축으로 한 토론회(워크숍)에서 세대간 이해도를 높이고, 직렬간 화합을 도모할 수 있는 다양한 조직문화 개선방안을 마련했다. 특히, 세대소통 토론회(워크숍)에서 나온 많은 의견 중 ‘즉석사진관’은 즉시 기관 체육행사에 반영되어, 참여한 직원들에게 큰 호응을 얻음은 물론 신규 직원의 의견을 기관에서 즉각 반영하여 실행한다는 신뢰를 줌으로써 청년세대(엠제트(MZ)세대)가 기관을 신뢰하고, 구성원으로서 자부심을 느낄 수 있도록 하는 경험이 되었다. 김정희 검역본부장은 “전 직원이 서로 소통하고 격려하는 기관문화를 만들기 위해 노력한 결과가 인정받은 것 같아 기쁘다”며 “앞으로도 다양한
[푸드투데이 = 노태영기자] 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 우리 농식품의 우수성을 해외에 홍보하고 수출을 확대하기 위해 문화체육관광부(장관 유인촌, 이하 문체부)와 협업하여 드라마 등 한류 콘텐츠와 연계한 농식품 홍보를 추진한다고 18일 밝혔다. 한류의 긍정적 파급효과를 활용하여 한국 농식품 수출을 확대하기 위해, 지난 2022년부터 농식품부는 문체부와 협업하여 드라마·예능 등 한류 콘텐츠에 우리 농식품을 등장시켜 우수성을 홍보하고, 중소 식품기업의 해외 진출을 지원하고 있다. 2022년 12월, 배를 홍보한 드라마가 동남아에 방영된 이후 말레이시아·싱가포르에서 당월 배 수출액이 전년 대비 각각 16.5%, 67.4% 증가했으며, 특히 카드뉴스 등 홍보 콘텐츠를 활용한 소비자체험 행사 이후에는 한국 농식품 호감도가 평균 31% 가량 증가하는 등 한류 콘텐츠 연계 농식품 홍보의 효과를 확인할 수 있었다. 농식품부는 포도·파프리카·떡볶이 등 총 10가지 한국 농식품을 한류 콘텐츠를 통해 홍보할 계획이다. 포도의 단맛과 아삭한 식감, 튜브형 쌈장의 간편한 섭취방법 등 각 홍보 품목별 소구점을 한류 콘텐츠에 반영했다. 특히 라면과 김치, 고기와 쌈장
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남 순천시(시장 노관규)는 먹거리 보장 위원회 등 관계자 22명을 대상으로 성공적인 지역 먹거리 계획을 실행하기 위해 완주, 군산에서 운영되고 있는 농민가공센터 ‧ 먹거리통합지원센터 등을 방문하여 현황을 공유하고 토론하는 먹거리 거버넌스 역량 강화 교육에 나섰다고 18일 밝혔다. 이번 교육에서 ‘지역 먹거리 계획(Food Plan)’은 로컬푸드(Local Food)를 활용해 생산-가공-유통-소비-복지-환경으로 이어지는 과정에서 지역 내 먹거리 선순환 체계를 구축하여 사회, 경제, 환경적 지속가능성을 높이는 것을 목표로 한다. 시는 올해 ▲생산 시스템 구축 ▲소비처 확대 ▲건강 먹거리 보장 ▲민관 협치 4개 분야, 60여 개 사업을 과제로 지역 먹거리 계획을 수립했다. 이에 더하여, 먹거리 관련 위원회 및 부서 협의체를 구성하고 계획을 안정적으로 실행하기 위한 먹거리 거버넌스 활성화에 노력하고 있다. 노관규 순천시장은“도시와 농촌이 상생하는 지역 먹거리 선순환 체계 구축을 목표로 지속가능한 먹거리 정책을 실행할 수 있도록 최선을 다하겠다”라고 말했다. 한편, 시는 공감대를 형성하기 위해 지역 먹거리 계획 이해 교육, 학교급식 관계
[푸드투데이 = 노태영기자] 18일 국회 농림축산식품해양수산위원회(위원장 소병훈)는 국회 본관에서 송미령 농림축산식품부 장관 후보자에 대한 인사청문회를 개최했다. 이날 인사청문회에서는 농식품 정책을 비롯한 국무위원으로서의 자질에 대한 검증이 이어졌다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 강도형 해수부장관 후보자가 KIOST 근무 시절 최근 5 년간 대외연구활동 사례금으로 수령한 63건 총 3800여만원 중 23건의 2800백여만원이 사례금 상한액을 초과해 수령했다는 의혹이 제기됐다 . 더불어민주당 주철현 국회의원(전남 여수시갑)에 따르면 강도형 해수부장관 후보자가 몸담았던 KIOST 대외연구활동지침에는 “KIOST 의 기능 및 업무내용과 해당직원의 전공분야에 부합하는 것으로 대외연구활동을 할수 있도록"규정하고 있고 "사례비 및 여비"를 받을 수 있다 . 대외연구활동지침 제 13조 사례비 및 여비 기준에 따르면 대외활동 사례금 상한액을 1시간당, 기고의 경우 1건 당 40만원을 초과해선 안되며, 1시간을 초과해서 2~3시간 이상을 하더라도 사례금 총액은 1시간 상한액인 40만원의 100분의 150에 해당하는 60만원을 초과해서 받지 못한다고 돼 있다. 주철현 의원은 강도형 후보자가 최근 5년간 대외연구활동 사례금으로 신고한 기타수입 63건 총 3800백여만원 중 상한액을 넘는 총 23건 2800여만원의 구체적 내역에 대해 자료제출을 요구한 상태이다. 주 의원은 “대외연구활동지침 제 8 조 승인절차에는 '임직원이 대
[푸드투데이 = 조성윤기자] TV프로그램을 보지 않고, 유튜브 쇼츠 영상을 즐기는 시대다. '시간의 가성비'를 중요하게 여기는 트랜드는 새로운 소비 트렌드로 떠오르고 있다. '시간 대비 성능'을 의미하는 '시성비'는 시간에 가치를 두는 트랜드가 반영된 신조어로, 소비에 들이는 시간마저도 중요하게 여기는 소비자들을 위해 식품업계에서는 간단하면서 빠르게 먹을 수 있는 간편식 제품들이 소비자의 이목을 끌고 있다. 18일 "간편식, 밀키트가 강한 편의점 - 오밀당" 브랜드 임원철 본부장은 시성비 높은 간편식 '바로요' 10종 시리즈를 출시한다. 바로요는 '바라던 나홀로 일품요리' 의 줄임말로 혼자 먹기에 부담스러웠던 일품 요리를 혼자서도 간편하게 즐길 수 있는 간편식이다. 오밀당 '바로요' 상품의 최대 장점은 '시성비'로 전자렌지로 간편하게 일품요리를 즐길 수 있다. 바로요 시리즈는 소비자 선호도가 높은 10종이 우선 출시되며 마라상궈, 순살닭볶음탕, 치즈부대찌개, 돼지갈비찜, 곱창전골, 함박커리 등의 일품요리 10종 제품이다. 오밀당은 '바로요' 10종 출시와 함께 19일부터 파격적인 출시 기념 행사를 진행한다. 전국 100여개 오밀당 가맹점에서 진행이 되며 종류
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 안전성에 문제가 없는 수입식품에 대해 자동으로 검사하고 신고 수리하는 ‘전자심사24(SAFE-i24)’ 시스템의 적용 대상을 18일부터 농‧축‧수산물까지 확대한다고 밝혔다. 식약처는 식품 수입이 지속적으로 증가함에 따라 보다 효율적인 수입검사를 수행하기 위해 자동으로 전자심사‧수리하는 시스템을 도입했으며, 올해 9월 식품첨가물을 시작으로 이번에 농‧축‧수산물까지 시스템 적용을 확대한다. 이번 조치로 농‧축‧수산물을 수입하는 영업자가 수입신고서를 제출하면 전산시스템이 최초 수입 검사 이력, 금지 원료 사용 여부, 부적합 이력 등 260여개의 항목을 자동으로 검토하는 전자심사를 실시하고, 그 결과 적합한 경우 자동으로 수입신고 확인증을 발급하게 된다. 그간 길게는 48시간 걸리던 서류심사 처리기한이 최대 5분 이내로 단축되고, 업무시간에만 가능했던 서류검사가 365일 24시간 가능해진다. 전자심사 적용품목이 확대됨에 따라 전체 수입신고 건수의 전자심사 대상 비율이 증가(5% → 35%)해 보다 많은 수입 영업자가 통관 시 소요되는 시간과 비용을 절감할 수 있게 된다. 또한 행정의 효율성이 향상되는 동시
[푸드투데이 = 조성윤기자] 일동후디스 후디스펫이 댕냥이와 함께 크리스마스를 준비하는 이들을 위해 SNS 이벤트를 진행한다. 오는 22일까지 진행되는 이번 이벤트는 우리 댕냥이들이 추운 겨울 날씨에도 건강하고 즐거운 나날을 보냈으면 하는 소망을 담아 기획됐다. 이벤트 참여 방법은 일동후디스 인스타그램 공식 계정을 팔로우한 후, 이벤트 게시물에 댕냥이에게 주고 싶은 크리스마스 선물을 댓글로 남기면 된다. 이벤트 참여자 대상 추첨을 통해 총 9명에게 후디스펫 제품 혹은 스타벅스 쿠폰을 제공할 예정이다. 일동후디스 관계자는 “겨울은 우리 댕냥이들의 건강, 특히 면역력이 신경쓰이는 계절이기에 크리스마스 선물로 후디스펫 제품을 준비했다”라고 말하며 “급격히 추워진 날씨, 후디스펫으로 우리 댕냥이들의 건강도 챙기시고 따뜻하고 즐거운 크리스마스 보내시길 바란다”고 전했다. 한편 일동후디스 후디스펫은 최근 신제품을 추가로 선보이며 ‘후디스펫 ‘장케어’를 포함 총 8개의 라인업(▲장케어 ▲눈케어 ▲관절케어 ▲면역케어 ▲에이징케어 ▲호흡기케어 ▲구강케어 ▲스트레스케어)을 구축한 바 있다. 일동후디스만의 차별화된 산양유단백과 장을 위한 유산균, 긴장완화를 위한 테아닌을 기본 설
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC삼립이 싱가포르 수제 육포 브랜드 ‘비첸향(Bee Cheng Hiang)’과 협업한 ‘로우쏭 버거’ 4종을 출시했다. 신제품은 중화판 밥도둑이라 불리는 ‘로우쏭(肉松)’ 원료를 사용했다. 로우쏭은 소, 돼지고기, 생선 등을 수분감 없이 말려내고 향신료를 섞어 잘게 찢어 만들어내 짭쪼름한 감칠맛이 특징이다. ‘로우쏭 버거’는 비첸향에서 생산하는 돼지고기로 만든 로우쏭을 활용했다. 폭신한 브리오슈번 위에 로우쏭을 넣고 달콤한 연유를 더해 단짠단짠한 맛이 특징인 ‘로우쏭 연유슬라이더’, 중화소스와 양파를 넣어 만든 샐러드에 로우쏭을 올린 ‘중화양파 로우쏭버거’, 버터를 넣어 부드럽고 달콤한 에그 스크램블에 로우쏭을 더한 ‘로우쏭 에그 버거’, 고소한 콘&에그스크램블 샐러드에 돼지고기 패티와 로우쏭을 넣고 매콤한 소스를 더한 ‘스파이시 콘에그 로우쏭 버거’ 등 4종으로 전국 편의점에서 만나볼 수 있다. SPC삼립 관계자는 “싱가포르를 대표하는 프리미엄 육포 브랜드 ‘비첸향’의 원료를 사용해 이국적인 맛을 살린 버거 라인업을 선보이게 됐다”라며 “앞으로도 고품질 원료를 앞세운 버거를 통해 전문 햄버거 브랜드의 제품 퀄리티와 견