[푸드투데이 = 노태영기자] 광주광역시(시장 강기정)는 시청 등 5개 기관에 컵 내장형 세척기, 다회용 컵(텀블러) 세척기 등 다회용 컵 살균세척기 11대를 추가 설치했다고 19일 밝혔다. 다회용 컵 살균세척기가 설치된 5개 기관은 시청, 인재교육원, 역사민속박물관(마한유적체험관 포함), 소방안전본부 119종합상황실, 광주소방학교 등이다. 시는 기존에 설치된 컵 내장형 세척기 8대에서 11대를 추가 설치해 총 19대를 운영한다. 이를 통해 개인 컵 이용 활성화와 다회용기 사용 문화 확산을 기대하고 있다. 시청 행복회의실 앞 등 총 3대와 역사민속박물관·마한유적체험관 1층에 각 1대의 컵 내장형 세척기를 설치했고, 시청과 박물관을 방문하는 시민들에게 일회용 종이고깔컵 대신 다회용 컵을 제공해 일회용품 발생량을 줄이고 다회용기 사용을 유도할 계획이다. 또한 광주시인재교육원, 광주소방안전본부 119종합상황실, 광주소방학교 등 3개 기관에 각 2대씩 총 6대의 다회용 컵(텀블러) 세척기를 설치해 공직자들의 다회용기 사용을 권할 방침이다. 아울러 시는 공공기관의 일회용품 사용 줄이기 실천을 위해 청사 내 회의·행사에 다회용기 대여, 일회용품 없는 축제·행사 시범 운영
[푸드투데이 = 노태영기자] 충남 천안시(시장 박상돈)에서 지역 특산물을 활용한 대표 빵 개발을 위한 베이커리 경연대회가 열린다. 시는 백석문화대학교, 대한제과협회천안시지부와 함께 오는 9월 ‘제1회 천안시 빵빵 베이커리 경연대회’를 개최한다고 19일 밝혔다. 경연대회는 배, 거봉포도, 호두 등 천안 특산물로 만든 제과제빵 제품을 개발·육성해 ‘빵의도시 천안’ 브랜드를 활성화하고, 시 특산물 소비 촉진을 위해 추진된다. 참가자는 일반부와 학생부로 구분되며, 학생부는 고등학생과 대학생 참여가 가능하고 30일까지 우편·전자우편, 현장 접수를 통해 참가 신청을 받으며, 서류 심사를 통해 40개 팀을 선발한다. 9월 28일 열리는 본선대회는 실시간 경연과 제품 평가로 진행될 예정이며 일반부와 학생부 대상 팀에게는 각각 상금 100만 원을 수여하고 최우수 일반부(50만 원)·학생부(40만 원) 등 수상자에게는 총 600만 원의 상금과 2024 빵빵데이 천안 축제에 전시된다. 경연대회에 대한 자세한 내용은 백석문화대학교 HiVE센터 누리집에서 확인할 수 있다. 박상돈 천안시장은 “지역 대학과 함께 시 특산물을 활용한 빵 제품 개발을 통해 지역과 연대와 상생이라는 ‘빵의
[푸드투데이 = 조성윤기자] 파파이스가 19일부터 런치 프로모션을 통해 파파이스 대표 샌드위치·버거 세트 메뉴를 할인 판매한다. 프로모션 대상 메뉴와 할인 판매가는 ▲양념치킨 샌드위치 세트 6900원 ▲루이지애나 치킨 샌드위치 세트 6900원 ▲탱글슈림프버거 세트 6500원 총 3종으로, 매주 월요일부터 금요일까지 오전 11시부터 오후 3시까지 샌드위치·버거 세트를 6천원 대의 파격 할인가로 판매한다. 파파이스 치킨 샌드위치는 100% 국내산 생닭의 통닭다리살 패티를 사용하여 풍부한 육즙과 부드러운 식감으로 차별화된 퀄리티의 치킨을 제공하고 있다. 업체에 따르면 ‘양념치킨 샌드위치’는 K-양념치킨 맛을 구현한 매콤달콤한 비법 레시피로 출시 이후 꾸준히 판매고를 올리고 있는 파파이스 인기 메뉴 중 하나다. ‘루이지애나 치킨 샌드위치’는 신선한 토마토, 양상추, 스윗 어니언 마요 소스가 들어가 달콤하고 부드러운 맛이 특징인 스테디셀러 제품이다. 이 밖에도 탱글한 식감의 새우 패티로 진한 새우 풍미를 느낄 수 있는 ‘탱글슈림프 버거’ 또한 이번 행사 품목에 포함된다. 파파이스 관계자는 “본 프로모션은 파파이스의 인기 세트메뉴를 합리적인 가격으로 제공하여 가성비는
[푸드투데이 = 조성윤기자] 일동후디스가 생체이용률 29배 개선한 메리바 ‘하이뮨 파이토좀 커큐민’을 출시했다. 커큐민은 강황 속에 소량 함유된 활성성분으로 항염증성, 항산화제 등 건강에 도움이 된다고 알려져 있다. 커큐민이 건강에 미치는 영향에 대한 연구는 전세계적으로도 활발하며, 일반 커큐민의 체내흡수율이 1% 정도로 낮기 때문에 이 체내흡수율을 높이는 것이 관건이다. 이번 신제품은 특허 기술을 활용해 핵심 성분인 커큐민의 생체이용률을 대폭 늘린 건강기능식품이다. 세계적인 이탈리아의 제약기업 인데나(INDENA)사가 개발한 피토좀(Phytosome®) 기술을 통해 흡수율이 중요한 강황의 문제점을 해결하고, 커큐민의 흡수율과 생체활성을 더욱 극대화했다. ‘하이뮨 파이토좀 커큐민’은 특허 받은 메리바(Meriva®) 커큐민을 주원료로 사용했다. 이 원료는 기존 커큐민 대비 29배 향상된 생체이용률을 제공한다. 생체이용률이란 식품과 의약품의 유효성분이 체내에 흡수되어 몸에 활용되는 정도를 나타내는 지표다. 뿐만 아니라 메리바 커큐민의 51편 이상의 인체적용시험을 거쳐, 염증지표 CRP level 16배 개선, WOMAC 지수(통증, 강직도, 신체적기능) 개선,
[푸드투데이 = 노태영기자] 강원특별자치도 횡성군(군수 김명기)는 제2회 소(牛)맥프리미엄페스티벌이 오는 23일부터 25일까지 3일간 횡성베이스볼파크 축구장에서 개최된다고 밝혔다. 23일 저녁 7시 개막식을 시작으로 매일 오후 2시부터 밤 11시까지 힙합콘서트, EDM댄스파티, 관객과 함께하는 이벤트 등이 펼쳐진다. 특히 이번 행사에는 국제 맥주대회에서 각종 메달을 휩쓴 월드챔피언 아트몬스터 브루어리의 향긋한 수제 맥주와 명품 횡성한우가 함께해 방문객들의 먹는 즐거움을 책임질 예정이다. 행사 1, 2일차 축구장 메인무대에서는 유명 스트리트댄스 유튜버인 질럿의 진행으로 사운드곰, 스테디, 랩퍼 락커스빈 등이 브레이킹, 비보잉과 함께 힙합 콘서트를 선보이며 3일차 저녁에는 유영서, 문송이, CK밴드가 공연자로 나서 트로트와 어쿠스틱 무대를 꾸민다. 또한 매일 밤 9시부터는 전문 MC와 함께하는 신나는 댄스파티 무대인 ‘EDM 댄스파티’가 행사를 더욱 풍성하게 만들 예정이다. 축제위원회는 참여한 모든 관광객이 근심 없이 축제를 즐기고 갈 수 있도록 방문객 이동 편의를 위한 택시비와 대리비 쿠폰(5,000원/인)을 지급할 예정이다. 한두만 소맥프리미엄페스티벌 추진위
[푸드투데이 = 황인선기자] 스마트 축산식품전문기업 선진(총괄사장 이범권)이 기존 선물세트를 리뉴얼 출시했다고 19일 밝혔다. 이번 선물세트는 ‘실속+프리미엄’을 모두 고려한 다채로운 상품 구성(총 13종)으로 고객의 선택 폭을 넓힌 것이 특징이다. 선진은 품격 있는 제품 구성을 위해 패키징을 새롭게 단장했다. 신뢰와 안정감을 주는 색상인 남색·하늘색 조합에 금색 패턴을 메인으로 고급스러운 이미지를 부각했다. 더불어 2단 서랍형 상자 제작, 감각적인 패키지 디자인 등을 적용해 고객 만족도 극대화에 주력했다. 리뉴얼 출시되는 제품은 엄격한 품질관리기준을 통해 생산된 △선진포크한돈 선물세트 9종, 1+등급 고품질 한우를 엄선한 △선진팜한우 선물세트 4종이다. 한돈 선물세트는 합리적인 가격의 ‘이토록 찰진 한돈세트’ 4종과 다양한 부위의 돈육을 풍성하게 즐길 수 있는 ‘명품 한돈세트’ 5종으로 출시된다. 소비자의 취향과 예산을 고려한 제품 구성으로, 고객에게 선물을 고르는 즐거움을 제공할 예정이다. 더불어 가치 소비를 중시하는 고객 니즈를 고려해 ‘동물복지 한돈세트’도 함께 준비했다. 선진팜한우 선물세트는 소비자들이 선호하는 부위인 등심, 안심, 채끝을 담았다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 이하 해썹인증원)은 19일부터 22일까지 나흘간 정부 주관으로 실시되는 을지연습에 참여한다. 을지연습은 전국의 시·군·구 이상 행정기관과 공공기관, 주요 민간업체 등 4000여 기관과 48만 명 이상이 참가하는 대규모 국가위기관리 종합훈련으로 국가 전체의 위기 대응 능력을 높이고 국민의 안전을 보장하는 중요한 역할을 하고 있다. 올해 을지연습은 ▲비상소집훈련 ▲모의 대응훈련 ▲전시 현안과제 토의 ▲민방위 대피훈련 등으로 비상계획 점검 및 국민 생활안정을 최우선 목표로 하여 진행될 예정이다. 특히, 해썹인증원은 ‘북한 오물풍선 원재료 오염상황’에 대한 신속한 상황전파 및 오염 제품 회수 모의 훈련을 추진하며, ‘전시 식품 테러에 대한 안전 방어 시스템 구축’ 등에 대한 전시 현안과제 토론을 실시할 예정이다. 한상배 원장은 “앞으로도 비상 대응 능력을 더욱 강화하여 전시 위기상황에서 신속하고 효과적인 대응을 할 수 있도록 노력할 것”이라며, “을지연습이 국민의 안전을 지키는 정부 주요 훈련인 만큼 비상시 국민 식품 안전망을 점검하여 실효성 있는 훈련이 될 수 있도록 최선을 다할 것”이라고 전했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 굽네몰(대표 정수철)이 올여름 마지막 초특가 할인 행사로 ‘역대급 최저가 협상했닭’ 프로모션을 오는 9월 1일까지 재진행한다고 19일 밝혔다. 이번 프로모션에선 굽네몰 모델이자 ‘맛잘알’인 홍현희가 추천하는 닭가슴살과 간편식을 최대 56% 할인가로 구매할 수 있고 지난 프로모션에서 판매량이 높았던 ‘치밥’과 ‘소스듬뿍통살’ 제품은 지난번과 동일한 할인율을 적용했다. 올해 신제품 판매량 1위를 기록한 ‘소스듬뿍통살’은 스팀 오븐 공법으로 육즙 가득한 통 닭가슴살에 한국인 입맛을 저격하는 K-소스를 듬뿍 더한 제품이다. 소스 포함 1팩당 100 kcal(누룽지삼계탕 기준)며, 팩당 단백질이 최대 21g 함유된 고단백 제품으로 식단 관리를 하는 소비자들에게 인기가 많으며 50% 할인가로 선보인다. 출시 이후, 꾸준한 인기를 보이는 ‘고추바사삭 돈카츠볼’은 1초에 한 마리씩 팔려 ‘1초 치킨’으로 불리는 ‘굽네 고추바사삭’의 알싸하게 매콤한 맛을 그대로 구현한 제품이다. 국내산 돼지고기, 양파를 곱게 다져 부드럽고 풍부한 육즙을 살렸다. 가장 높은 할인율인 56%가 적용된 ‘소스 닭가슴살 함박스테이크’는 100% 신선한 국산 닭가슴살을
[푸드투데이 = 황인선기자] 오뚜기가 100% 제주도산 메밀가루를 사용하고, 돼지고기와 김치 조화로 담백하고 매콤한 '맛있는 제주 메밀전병 만두' 신제품을 출시했다. 오뚜기는 최근 다양한 만두류를 선보여 주목받고 있으며, 지난해 오뚜기 만두류 매출 규모는 2022년에 비해 약 32% 증가하며 성장세를 보이고 있다. 특히, 이번 제품으로 국내 만두 시장 내 유형별 비중을 고르게 성장시킨다는 전략이며, 100% 제주도산 메밀가루를 사용한 신제품으로 지역 특산물을 활용한 제품을 선호하는 소비자 등을 공략한다는 계획이다. 신제품 맛있는 제주 메밀전병 만두는 기존 메밀전병 만두를 리뉴얼한 제품이다. 농가 상생을 도모하기 위한 취지로 100% 제주도산 메밀가루를 사용해 은은하고 고소한 메밀 향이 입안 가득 퍼지며, 돼지고기와 김치가 조화롭게 어우러져 담백하고 매콤한 맛이 특징이다. 에어프라이어에서 180℃로 10분만 조리하면 간편하게 완성할 수 있으며, 2~3인분으로 푸짐하게 즐길 수 있다. 한편, 이번 신제품은 농협경제지주와 협업하여 만든 신제품이며, 올해 말까지 판매된 수익금의 일부를 농협경제지주와 함께 불우이웃을 위한 성금으로 기부한다는 계획이다. 오뚜기 관계자는
[푸드투데이 = 황인선기자] 풀무원재단이 미래세대에게 공감과 협력의 중요성을 알리는 ‘공존을 위한 공감교육’ 토크콘서트 ‘About Empathy’를 열었다. 풀무원재단은 지난 17일 서울 신촌 에피소드 라운지에서 지속가능한 공동체 형성에 필요한 공감의 중요성을 알리는 '공존을 위한 공감교육(이하 공감교육)' 토크콘서트 ‘About Empathy‘를 강동송파교육지원청, 교육 전문기관인 프로젝트플래닛과 공동 개최했다고 19일 밝혔다. 이날 토크콘서트에는 초중고 교사 등 학교 관계자, 학부모, 학생 120여 명이 참석했으며, 뇌과학자로 유명한 카이스트 정재승 교수가 '확장된 영역의 공감'을 주제로 특별 강연을 했다. 이번 행사는 미래세대가 살아갈 사회 속 공감지능의 중요성과 필요성을 어린이 및 교사에게 인문학적·과학적 관점으로 알려주기 위해 마련됐다. 1부 ‘원더러스 프로젝트 미래세대 이야기’에서는 올해 공감교육에 참여한 초등학생들이 직접 기획하고 설계한 프로젝트 결과를 발표했으며, 2부 ‘공존을 위한 공감교육 교육자의 이야기’ 세션에서는 공감교육을 받은 학급의 선생님이 교육 후 학생들의 인식 변화와 학교 현장에서의 공감교육 필요성에 대해 발표했다. 3부 ‘확장