[푸드투데이 = 황인선기자] 국가 차원에서 당류.나트륨 저감화 정책을 추진하고 있는 가운데 아이들이 즐겨 찾는 과자가 이전보다 더 달아진 것으로 나타났다. 반면 어린이 음료의 당류 함량은 감소했다. 11일 한국소비자원이 추적이 가능한 제품(당류 111개, 나트륨 122개)을 대상으로 올해 4월 기준 나트륨과 당류의 함량 변화를 조사한 결과, 당류는 32%, 나트륨은 49%의 제품만이 당류 및 나트륨 함량이 감소해 여전히 저감화가 필요한 것으로 나타났다. 총 111개 제품을 대상으로 당류 함량을 비교분석한 결과, 당류가 저감화된 제품은 35개(32%)였고, 전체 평균 당류 함량은 1.3% 증가했다. 총 122개 제품을 대상으로 나트륨 함량을 비교분석한 결과, 나트륨이 저감화된 제품은 60개(49%)였고, 전체 평균 나트륨 함량은 1.8% 감소했다. 어린이를 대상으로 하는 어린이음료, 어린이치즈 제품들의 당류 및 나트륨 함량은 눈에 띄게 감소했다. 어린이 음료는 2012년 조사 때보다 7개 제품 중 5개(71%)에서 당류 함량이 줄었다. 어린이치즈는 13개 제품 중 12개 제품(92%)의 나트륨 함량이 저감됐다. 반면 과자류는 이전보다 더 달아졌고, 즉석죽은 더
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국이러닝협회 잡고는 구직자, 실업자를 대상으로 맞춤형화장품조제관리사 수강생을 모집한다고 11일 밝혔다. 한국이러닝협회 잡고는 노동부 산하 기관인 비영리 사단법인으로 승인을 받아 2003년 6월 설립됐으며 이러닝을 활용한 직업능력개발을 중심으로 자체 및 위탁훈련기관의 의사결정 기구로서의 역할을 수행하고 있다. 맞춤형 화장품이란 우리나라가 전 세계에서 처음으로 시도하는 제도로서 소비자 요구에 따라 제조 또는 수입된 화장품을 덜어서 소분하거나 다른 화장품의 내용물, 원료를 추가, 혼합한 화장품을 말한다. 맞춤형 화장품을 판매하려는 회사는 판매점마다 국가자격시험을 통과한 조제관리사를 채용해야 하며, 맞춤형 화장품조제관리사 없이 맞춤형화장품 판매업을 수행한 경우 패널티가 부과된다. 자격시험은 실기시험 없이 필기시험으로만 시행된다. 소분 또는 혼합 등에 필요한 실무는 별도로 규정하고 있지 않다. 시험 과목으로는 화장품법의 이해, 화장품 제조 및 품질 관리, 유통 화장품 안전 관리, 맞춤형 화장품의 이해까지 총 4과목이 포함된다. 한국이러닝협회 잡고에서 구직자·실업자 국비지원교육으로 진행 중인 맞춤형화장품조제관리사 자격증 취득 과정은 협회
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국농수산식품유통공사(aT) 김춘진 사장은 10일 공사 인천지역본부를 방문해 올해 주요 사업성과 및 계획을 보고 받았다. 김 사장은 “국내로 도입되는 전체 곡물의 약 30% 이상 인천항을 통해 수입됨에 따라 국민들에게 안전한 먹거리를 안정적으로 공급할 수 있도록 품질 및 식품안전성 관리를 차질 없이 수행해 달라”고 주문했다. 또한, “사업 현장에서 공사가 역할을 주도적으로 확대해 농수산식품산업의 컨트롤타워 역할을 하는데 소명의식을 가져달라”며 직원들의 노고를 치하했다. 이어 인천 소재 수입콩 정선업체 선광(대표 심충식)을 찾아서는 정선가공 및 포장, 보관현황 등 작업 시설을 점검한 뒤 현장 관계자들을 격려했으며, “국내 생산량이 절대적으로 부족한 콩의 수입과 유통을 담당하고 있는 만큼 먹거리 안전성에 대한 책임 의식이 중요하다”고 강조했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 발주하고 서울대학교(연구책임자 김갑돈 교수)에서 연구된 ‘한우고기 펩타이드의 근육세포 퇴화 억제 효과 구명’ 연구 결과를 발표했다고 11일 밝혔다. 금번 연구는 한우고기 저장 중에 일어나는 자연적인 현상인 단백질 자가분해(proteolysis)로 인해 다양한 펩타이드가 생성되는데, 이러한 펩타이드가 인체 내 소화 및 흡수 과정을 거쳐 근육의 기능 개선에 미치는 영향을 구명하고자 추진됐다. 현재 우리나라는 인구의 고령화가 가속되고 있어 고령층의 건강관리가 매우 중요한 문제로 대두되고 있고, 특히 노화로 인한 근육량의 감소와 근육 기능 약화(근감소증; sacopenia)는 대사성 질병의 발생률을 높이고 상해의 위험도 증가시킬 수 있어 이를 방지하기 위해 운동 및 식이 개선을 권장하고 있다. 본 연구에서는 한우고기를 2주 동안 냉장 저장 중에 수많은 단백질이 자연적으로 분해됨으로써 인체 내에서의 소화율 향상에 기여하는 것으로 확인됐고 단백질 분해로 인해 생성된 다양한 펩타이드는 소화과정을 거치는 동안 인체에서 이용할 수 있는 아미노산 조성을 변화시켜 근육 기능을 개선시키는 것으로 확인됐다. 노화로
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 국내에서 ‘뇌기능 개선제’로 사용되고 있으나 국회·시민단체 등 유효성 논란이 제기된 ‘콜린알포세레이트 제제’의 유효성 재평가를 위한 임상시험계획서를 10일 승인했다고 11일 밝혔다. 이번 임상 재평가 대상이 되는 효능·효과는 제약업체가 신청한 3개 중 ‘뇌혈관결손에 의한 2차 증상 및 변성 또는 퇴행성 뇌기질성 정신증후군’ 1개에 대해서만이며 나머지 2개는 제외됐다. 임상 재평가 대상인 효능·효과의 축소 조정은 제약업체에서 제출한 임상시험계획서에 대한 중앙약사심의위원회 자문 결과와 식약처의 검토 결과를 종합해 결정했다. 이번 임상 재평가는 ‘콜린알포세레이트 제제’ 144개 품목 중 133개 품목(57개사)에 대해 진행될 예정이며, 재평가 자료를 제출하지 않은 11개 품목(8개사)은 「약사법」에 따라 행정처분(판매업무정지)이 진행되고 있다. ‘콜린알포세레이트 제제’ 임상 재평가의 범위에 포함되지 않는 ‘감정 및 행동변화’와 ‘노인성 가성 우울증’ 등 2개 항목은 품목허가 변경 지시 등 행정절차를 거쳐 효능·효과 범위에서 삭제될 예정이다. 식약처는 현재 ‘콜린알포세레이트 제제’를 복용 중인 환자의 경우
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 지난 5월 지방자치단체와 함께 돈가스·햄버거패티 등을 제조하는 식육가공업체 241곳을 점검해 '축산물 위생관리법'을 위반한 업체 8곳을 적발했다고 11일 밝혔다. 이번 점검은 등교수업이 점차 증가함에 따라 학교급식으로 많이 사용되는 돈가스, 햄버거패티, 미트볼과 같은 분쇄가공육제품등에 대한 안전관리를 강화하기 위해 실시했다. 분쇄가공육제품은 식육(내장은 제외)을 세절 또는 분쇄해 식품이나 식품첨가물을 가하거나 훈연 또는 열처리한 것으로 햄버거패티·미트볼·돈가스 등을 말한다.(육함량 50% 이상) 주요 위반내용은 ▲영업자 준수사항 위반(3곳)* ▲자가품질검사 미실시(2곳) ▲건강진단 미실시(2곳) ▲시설기준 위반(1곳)이며 적발된 업체에 대해서는 관할 지자체가 행정처분 등의 조치를 하고, 6개월 이내에 다시 점검해 개선여부를 확인할 예정이다. 또한 점검업체 제품을 포함해 온라인 등 시중에 유통 중인 돈가스, 햄버거패티 등 식육가공품 461건을 수거하여 장출혈성 대장균 등 식중독균을 검사한 결과, 모두 적합으로 확인됐다. 식약처 관계자는 "앞으로도 국민들이 즐겨먹는 축산물을 취급하는 업체에 대한 점검을
[푸드투데이 = 황인선기자] 하림(대표 윤석춘)이 소비 트랜드 변화에 맞춰 대표적인 다이어트 음식인 닭가슴살을 주 원재료로 사용한 '3%미만 저지방 닭가슴살햄 챔'을 출시했다고 10일 밝혔다. 새롭게 출시된 이번 제품은 100% 국내산 닭가슴살로 8시간 냉장 숙성하여 만들어 더욱 촉촉하고 본연의 맛을 즐길 수 있다. 특히 칼로리 부담을 대폭 낮춘 지방함량 3% 미만 고단백 제품으로 다이어터들에게도 관심을 받을 것으로 보여 진다. 조리 또한 간편하다. '3%미만 저지방 닭가슴살햄 챔'을 조리하지 않고 그대로 얇게 썰어 따뜻한 밥과 함께 먹을 수 있거나 적당히 구워 먹을 수 있다. '3%미만 저지방 닭가슴살햄 챔'은 200g으로 3,800원 정도에 판매되고 있다. 일반 유통점이나 하림 인터넷 몰인 '하림e닭(https://harimedak.com)' 등에서 구매할 수 있다. 하림 마케팅 관계자는 “‘3%미만 저지방 닭가슴살햄 챔’은 닭가슴살 함량을 높여 저지방, 고단백이며 칼로리 부담없이 즐길 수 있는 제품이다”며 “저지방 고단백인 닭가슴살을 활용한 다양한 제품을 개발해 나갈 계획이다”고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협(회장 이성희) 경제지주 계열사인 NH농협무역이 한국무역협회, 산업통상자원부와 공동으로 10일 코엑스에서 ‘NH농협무역-농식품 제조기업 해외바이어 화상 수출상담회’를 개최했다. 상담회에는 국내 농식품 기업 16개사와 미국, 뉴질랜드, 오스트리아, 베트남 해외바이어 4개사가 참여하였으며, 국내기업은 지난 5월 12일 개최된 1차 상담회 참가기업 중 샘플 품평회, 수출 가능성 등을 심사해 선정했다. 해외바이어는 한국식품 전문 수입업체와 현지 유통업체 등 NH농협무역의 기존 해외파트너 회사들이 참가했다. NH농협무역과 한국무역협회는 이번 상담회를 통해 해외바이어의 검증을 거친 후 시장성이 우수하고 경쟁력을 갖춘 농식품을 최종 선정해 오는 9월 해외파트너사와 공동으로 4개국 현지에서 판촉전을 개최할 예정이다. 해외 판촉전에 참가하는 기업에 대해서는 NH농협무역에서 직접 농식품을 매입한 후 대행 수출을 지원하고, 판촉전에서 현지 소비자 반응이 좋은 농식품에 대해서는 고정적인 수출지원과 수출국 확대 등을 적극 지원할 계획이다. 한국무엽협회 김현철 글로벌마케팅본부장은 “다양한 해외 네트워크를 보유한 전문무역상사와의 협업 사업과 함께 온오프
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협(회장 이성희) 하나로유통이 11일부터 제철 농산물을 활용한 레시피 영상을 하나로마트 APP과 농협하나로마트 공식 SNS채널(인스타그램, 페이스북, 카카오채널, 유튜브)에 공개한다. 농협하나로유통이 공개하는 레시피 영상은 코로나19 장기화로 인해 집에 머무는 시간이 증가하면서 가정에서 대부분의 식사를 해결하는 소비자가 늘어남에 따라 고객의 어려움을 함께 나누고자 제작했으며 고객들이 손쉽게 활용할 수 있는 레시피 영상을 지속적으로 제작해 배포할 예정이다. 레시피 영상은 1분 내외로 짧고 간략한 영상을 선호하는 최신 트렌드를 반영하여 제작되며, 매주 1편씩 제철 농산물을 활용한 다양한 요리를 소개하는 영상으로 업로드 된다. 농협하나로유통 김병수 대표이사는 “소비트렌드를 반영한 레시피를 지속적으로 제작하여 공급할 예정”이라면서, “국산 농산물 소비촉진과 소비자의 편의를 모두 만족시킬 수 있도록 최선을 다하겠다”고 전했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 수원화성오산 축협 임원에 당선되기 위해 조합원들에게 수백만 원 상당의 금품을 제공한 후보자 등 4명이 재판에 넘겨졌다. 수원지검 공공수사부(차범준 부장검사)는 지난 1월 28일 수원화성오산 축협 임원선거 과정에서 조합원들에게 금품을 제공한 혐의(농업협동조합법 위반)로 A(59)씨 등 3명을 구속기소하고, B(45)씨를 불구속 기소했다고 10일 밝혔다. 수원지검에 따르면 A씨 등 3명은 지난 1월 28일 실시된 수원화성오산 축협 선거에 당선되기 위해 1월 초부터 같은 달 26일까지 선거권자인 대의원 34명에게 각각 600만 원, 450만 원, 1600만 원 상당의 현금과 향응을 제공한 혐의를 받고 있다. B씨는 이들로부터 받은 현금을 대의원들에게 전달하고, 자신도 현금 150만 원을 받은 혐의다. 수원화성오산축협은 조합원 1390여 명 규모로, 비상임이사는 예산 집행 등의 과정에서 영향력을 행사할 수 있고, 차기 조합장을 노릴 수 있는 자리여서 선거철 당선 경쟁이 치열하다고 검찰은 설명했다. 7명을 선출하는 이번 비상임이사 선거에는 총 9명이 출마했으며, 구속된 3명 중 A씨만 당선되고 나머지 2명은 낙선한 것으로 전해졌다. 검찰은