[푸드투데이 = 황인선기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한식진흥원(이사장 임경숙)은‘2022년 한식홍보대사’로 배우 김재원을 위촉 한다고 29일 밝혔다. 김재원 배우는 이날 오후 한식문화공간 이음홀(B1)에서 한식홍보대사 위촉장을 받았다. 그는 FIFA 월드컵 열기로 뜨겁던 2002년에 그 열기를 누르고, MBC 드라마 “로망스”를 통해 살인미소라는 말을 탄생시켰을 정도로 대단한 인기를 누렸던 건강미 넘치는 꽃미남 배우이며, 2020년부터 KBS 예능프로 “신상출시 편스토랑”에 출연해 다양한 요리실력을 뽐내며, 2020년 KBS 연예대상 리얼리티부문 신인상도 수상했다. 그는 한식홍보대사로서 한식의 다양한 매력을 전세계인들에게 알리고, 세계속에 한식의 맛과 건강을 홍보하겠다고 당찬 포부를 밝혔다. 한식진흥원 임경숙 이사장은 “한류의 붐과 함께 한식의 인기와 위상도 급상승하고 있는 시점에, 김재원 배우의 건강한 이미지로 한식의 맛과 매력을 세계인들에게 알려주시길 바란다”라고 당부했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 풀무원 온라인 사업이 ‘샵풀무원’ 성장을 앞세워 고공비행하고 있다. 풀무원(대표 이효율)은 전사 통합 온라인몰 ‘#(샵)풀무원’의 매출이 오픈 1년 만에 1.5배로 늘어나는 등 몸집을 불리며 급성장하고 있다고 29일 밝혔다. ‘샵풀무원’은 과거 풀무원이 독립적으로 운영했던 각 브랜드의 온라인몰을 통합해 지난해 8월 오픈한 통합 온라인몰이다. 풀무원은 샵풀무원에 사람과 자연이 공생할 수 있는 지속가능 가치를 담아 특색 있게 운영하고 있다. 온라인몰의 성장을 가늠할 수 있는 지표는 크게 매출, 구매 고객 수, 신규 가입 회원 수 등 세 가지다. 샵풀무원은 식품기업 자사몰의 특장점을 살려 소비자 유입수를 지속적으로 늘려왔으며 이를 통해 모든 지표에서 수직 상승의 성과를 이뤄내고 있다. 매출은 오픈 1년 만에 전년 동기 대비 150% 달성, 구매 고객 수는 83% 증가, 신규 가입 회원 수는 182% 성장했다. 샵풀무원만의 강점은 단연 지속가능식품 카테고리다. 샵풀무원은 지속가능식품 카테고리를 무농약·유기농·저탄소농산, 무항생제·유기축산, 지속가능수산, 동물복지, 비건, 식물성 단백질, 친환경 식품의 7개 카테고리로 세부 분류하여 트렌드
[푸드투데이 = 황인선기자] 하림의 임직원과 소비자 가족들로 구성된 피오봉사단과 대학생 서포터즈 하림 유니버스가 특별한 ‘에코 챌린지’ 캠페인을 진행했다. 올해로 9기를 맞이한 하림 피오봉사단은 매달 다양한 미션을 통해 일상에서 환경보호를 실천하는 하림의 대표 CSR 활동이다. 이번 8월 미션엔 올 초 출범한 대학생 서포터즈 ‘하림 유니버스’도 참여해 그 의미가 더 컸다. 초등학생 이상 자녀를 둔 소비자와 하림 임직원들로 이뤄진 하림 피오봉사단은 환경보호의 필요성을 재밌게 풀어낸 도서를 읽고 탄소 저감에 기여하겠다고 약속하는 챌린지에 도전했다. 하림 피오봉사단 운영진이 고른 ‘지구에서 가장 큰 발자국’ ‘지금 우리 곁의 쓰레기’ 등의 책을 읽고 느낀 점과 새로운 다짐을 SNS에 공유했다. “지구를 위해 가까운 거리는 걷거나 자전거를 이용할게요” “올바른 분리수거를 위해 용기낼게요” 등 손글씨로 적은 약속들이 눈길을 끈다. 다른 육류에 비해 탄소배출량이 적은 닭고기를 먹을 만큼만 요리하고 남김 없이 먹은 뒤 빈 그릇을 인증하며 음식물을 남기지 않겠다고 다짐한 가족도 있다. 하림 유니버스도 #전기코드 뽑기 #텀블러 사용하기 등 누구나 실천할 수 있지만 습관화가
[푸드투데이 = 황인선기자] 우리나라 대표 발효식품인 김치의 문화적‧기능적 전통을 계승시켜 나가고자 열리는 ‘제29회 대한민국 김치 경연대회’의 참가자를 내달 1일부터 16일까지 모집한다. 광주광역시(시장 강기정)가 주최하고 세계김치연구소(소장 장해춘)가 주관하는 이번 김치 경연대회는 대한민국 국민 누구나 참가할 수 있고, 배추김치를 포함한 총 2종의 김치를 종목으로 10월 6일 예비 경연, 10월 20일 본 경연이 진행된다. 특히, 전통 김치 전문가로서의 역량을 평가하기 위해 배추김치 제조 시 사용 가능한 재료는 최대 16가지로 제한된다. 본 경연대회의 최종 심사를 통해 선정된 영예의 대상에는 대통령상 시상과 상금 500만 원, 최우수상 2인에게는 농림축산식품부‧문화체육관광부 장관상과 상금 각 200만 원, 우수상 2인에게는 광주광역시장상과 상금 각 100만 원을 수여한다. 한편, 세계인 누구나 김치를 즐길 수 있도록 다양한 김치요리를 발굴하기 위해 ‘김치 응용요리 경연대회’를 개최한다. ‘김치 응용요리’는 요리에 사용하는 재료에서 김치의 비중이 20% 이상 되어야 하며, 참가 대상은 학생부, 일반부, 외국인부 총 3개 분야로 나뉘어 있다. 본 대회 역시
[푸드투데이 = 황인선기자] KGC인삼공사 원주공장이 건강기능식품업계 최초로 스마트해썹(Smart HACCP) 인증을 획득했다. 스마트해썹은 사물인터넷(loT)과 같은 기술을 활용해 식품안전정보를 디지털화하고 중요관리지점 모니터링을 자동화한 시스템이다. 기존 해썹이 수기로 모니터링 데이터를 기록하고 관리하는데 비해, 스마트해썹은 각종 문서를 디지털화해 데이터의 위변조를 방지할 수 있다. 또한 위해요소가 발견되면 관리자에게 바로 알람이 가서 즉각적인 개선 조치가 가능하다. KGC인삼공사 원주공장은 의약품 제조시설에 버금가는 설비로 지난 2015년 해썹 인증을 마쳤다. 이후 X-ray 이물검출 및 후살균 공정 등에 자동 모니터링 시스템을 갖추면서 이번달 스마트해썹 인증까지 획득했다. KGC인삼공사는 향후에도 자체 생산관리시스템을 활용한 공정분석 및 실시간 모니터링을 확대적용해, 한층 강화된 품질관리능력을 선보인다는 계획이다. KGC인삼공사 심용완 제조기획실장은 “원주공장은 건강기능식품업계 최초로 스마트해썹 인증을 획득한 만큼, 앞으로도 소비자들이 안심하고 정관장 제품을 섭취할 수 있도록 품질관리에 더욱 힘쓰겠다.”고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 샘표가 추석을 앞두고 29일부터 9월 4일까지 일주일간 한가위 특별전을 진행한다. 이번 특별전은 어렵게만 느껴지는 명절 음식을 누구나 쉽고 맛있게 만드는 법을 나누기 위해 기획됐다. 한가위 기획전에서는 명절 음식 준비에 빠질 수 없는 새미네부엌 쇠고기 야채 잡채소스, 요리에센스 연두, 샘표 양조간장 701 등을 최대 52% 할인된 가격에 판매한다. 내달 4일까지 진행되는 한가위 특별전에서는 팬 하나로 잡채를 10분만에 완성할 수 있는 새미네부엌 잡채소스, 삼색 나물 본연의 맛과 향을 한껏 살리면서 감칠맛을 더해주는 순식물성 콩발효 에센스 연두, 갈비 양념의 풍미를 높여줄 양조간장 701, 국물요리를 손쉽게 만들어주는 사골육수 등을 특별한 혜택과 함께 만나볼 수 있다. 음식 준비에 필요한 제품뿐 아니라, 귀성길 간식은 물론 명절 스트레스 해소에 안성맞춤인 질러 육포를 골라 담을 수 있는 특별 구성도 준비했다. 아울러 라이브 방송 중 구매왕을 선정하여 ‘샘표 선물세트 정성S호’를 증정하는 이벤트도 함께 마련했다. 프로모션 첫날인 29일 오전 11시에는 네이버 쇼핑 라이브를 진행한다. 샘표는 방송을 통해 쉽고 맛있게 명절 음식을 만들어
[푸드투데이 = 황인선기자] 대상이 한국사회복지협의회, LG생활건강과 함께 저소득가정 ‘아동 꿈드림’ 사업을 전개한다. ‘아동 꿈드림’ 사업은 아이들의 건강한 식생활 여건 마련 및 경제적 부담 완화를 위해 지역아동센터를 이용하는 저소득 가정 아동들에게 식사대용품 및 문구류 등 생활필수품을 지원하는 활동이다. 지난 26일 서울 양천구 소재 푸드뱅크마켓센터에서 개최된 ‘아동 꿈드림’ 사업 착수식에는 ▲한국사회복지협의회 김홍중 사무총장, 푸드뱅크사업단 강훈 단장 ▲대상㈜ 나광주 ESG경영실장 ▲LG생활건강 성유진 ESG팀장 ▲양천구 푸드뱅크마켓센터 김애숙 센터장 ▲나눔 홍보대사 소녀시대 수영 등이 참석했다. 참석자들은 착수식이 끝난 후 양천구 소재 예람지역아동센터로 이동해 아동 35명에게 ‘꿈드림팩’을 직접 전달했다. ‘꿈드림팩’에는 청정원 호밍스 맑은 닭곰탕 등 국탕류 제품, 청정원 견과류멸치볶음·오징어채볶음과 종가집 검은콩조림 등 반찬류, 라이틀리 곤약젤리 등 다양한 대상 제품이 포함됐다. 이외에도 연필과 연습장 등 문구류, 치약과 칫솔 등 생활필수품도 ‘꿈드림팩’에 담겼다. 올해 말까지 전국푸드뱅크를 통해 어려운 환경에 놓여 있는 저소득 아동 1,000명에게
[푸드투데이 = 황인선기자] 오뚜기가 세계 각지 카레 맛을 살린 ‘오즈키친 월드퀴진’ 카레 4종을 출시했다. 전통적인 카레는 물론, 트렌디한 맛을 갖춘 신제품을 선보이며 소비자 공략에 나선다는 계획이다. 이번 신제품은 카레 시장을 선도하는 오뚜기만의 노하우로 만든 3분 카레의 새로운 라인업으로, 쇠고기, 닭가슴살, 닭다리살, 게살 등 풍성한 원물과 현지의 향을 담은 향신료가 조화를 이룬다. 특히, 최근 다채롭고 고급화된 메뉴에 대한 니즈가 증가하고, 기존과 다른 이색적인 맛을 원하는 소비자 취향을 고려한 글로벌 이색 카레로 눈길을 끈다. 새롭게 선보인 오즈키친 월드퀴진 카레는 ▲비프코르마 ▲치킨마크니 ▲치킨마살라 ▲푸팟퐁카레 등 4종으로 구성된다. 오즈키친 ‘비프코르마’는 캐슈넛과 크림을 넣어 부드럽고 고소한 맛을 살렸으며 큼직한 뉴질랜드산 소고기를 더했다. ‘치킨마크니’는 부드러운 국산 닭가슴살과 토마토와 버터의 부드럽고 상큼한 맛을 즐길 수 있으며, ‘치킨마살라’는 큼직한 닭가슴살과, 토마토 그리고 향신료의 상큼한 맛이 특징이다. 코코넛 크림과 게살이 어우러져 이국적인 고소한 맛의 ‘푸팟퐁카레’는 스크램블드에그와 게살의 부드러운 식감까지 즐길 수 있다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 식품안전관리인증기준(HACCP, 이하 해썹) 적용업체가 어려움을 겪고 있는 위해요소 분석에 대한 자료를 제공해 효율적인 해썹 운영이 가능하도록 돕는 ‘식품원료별 위해요소 분석 정보집’을 29일 개정‧발간하고 밝혔다. 해썹 적용업체는 시험검사 등을 통해 정보를 수집해 위해요소 분석(위해요소 도출, 심각성·발생가능성 평가 등)을 해야 하며, 그에 따라 중요관리점을 결정한다. 이번 정보집 개정은 보다 많은 식품 영업자가 정보집 내의 분석자료를 참고해 위해요소 분석(위해요소 도출, 발생가능성 평가)을 손쉽게 수행*할 수 있도록 위해요소 분석 정보제공 대상 품목을 확대하기 위해 마련됐다. 주요 개정 내용은 ①해썹 의무적용 대상인 빵류 등 4개 품목을 제조하는 업소에서 주로 사용하는 원료의 생물학적‧화학적‧물리적 위해요소에 대하여 식품안전 공공데이터를 활용해 분석한 자료 추가 ②최신정보를 반영한 위해요소 발생가능성 평가 자료 현행화 등이다. 빵류 등 4개 품목의 ▲원료별 위해요소 분석내용(Hazard Analysis) ▲국내‧외 식품의 기준‧규격 ▲위해요소에 대한 국내 시험‧검사 결과 분석 ▲국‧내외 식중독
[푸드투데이 = 황인선기자] 이디야커피가 지난 25일 의정부시 용현동에 이디야 전체 매장 중 수도권 최초로 드라이브 스루(Drive-Thru) 매장을 선보였다. ‘의정부솔뫼DT점’은 도심 내에 위치하여 접근성이 좋고, 넓은 주차 공간과 153개의 내부 좌석을 갖춘 133평 규모의 3층 매장이다. 2층과 3층은 단체 모임이나 가족단위 고객들이 여유로운 공간에서 만남을 가질 수 있으며, 3층 테라스와 루프탑에서도 여유롭게 커피와 베이커리를 즐길 수 있는 공간이 조성되어 있다. 특히 루프탑에는 야외 ‘키즈 케어존’을 운영하고 있어 어린이를 동반한 가족단위 모임을 갖기에도 적합하다. ‘의정부솔뫼DT점’은 베이커리 특화 매장으로 운영되어 전국 이디야커피 매장에서 볼 수 있는 일반 베이커리 메뉴 뿐만 아니라 생지를 당일 갓 구워 낸 신선한 베이커리들을 다양하게 즐길 수 있다. 또한, 여름철 무더위를 날려줄 소프트 아이스크림, 꿀인절미 아이스크림, 아이스크림 카페라떼도 제공된다. 오픈 기념으로 증정품 프로모션도 진행한다. 매장 이용 고객 대상으로 ▲7,000원 이상 구매 시 감자쿠키 ▲10,000원 이상 구매 시 블루머그 ▲15,000원 이상 구매 시 카코펜 1세트를 증