유무영 식품의약품안전차장은 23일 오전 10시 국회에서 열리는 법안심사소위에 참석한다. 오후 1시에는 서울식약청에서 열리는 법사위 검토회의에 참석하고, 오후 4시에는 정부서울청사에서 열리는 차관회의에 참석한다.
제2차 환경노동위원회 - 10:00 환경노동위원회 회의실 1. 간사선임의 건 2. 환경소위원장 선임의 건
제2차 농림축산식품해양수산위원회 농림축산식품법안심사소위 - 09:00 농림축산식품해양수산위원회 소회의실(본관 504호) 1. [2004322] 가축전염병 예방법 일부개정법률안(정부)(계속) 2. [2002692] 가축전염병 예방법 일부개정법률안(이양수의원 대표발의)(계속) 3. [2004648] 말산업 육성법 일부개정법률안(정부)(계속) 4. [2002691] 축산법 일부개정법률안(이양수의원 대표발의)(계속) 5. [2003316] 축산법 일부개정법률안(위성곤의원 대표발의)(계속) 6. [2002997] 축산법 일부개정법률안(이동섭의원 대표발의)(계속) 7. [2004889] 축산법 일부개정법률안(홍문표의원 대표발의)(계속) 8. [2003224] 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률 일부개정법률안(김태흠의원 대표발의)(계속) 9. [2003958] 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률 일부개정법률안(권석창의원 대표발의)(계속) 10. [2003179] 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률 일부개정법률안(정인화의원 대표발의)(계속) 11. [2003629] 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률 일부개정법률안(정인화의원 대표발의)(계속) 12. [200
손문기 식품의약품안전처장은 23일 오후 1시 30분 서울 상임위 전체회의에 참석하고, 오후 4시 40분 대구시보건환경연구원 방문한다.
김재수 농림축산식품부 장관은 23일 오전 10시 국회에서 열리는 국회 상임위 전체회의에 참석한다. 오후 2시에는 국회에서 열리는 국회 본회의에 참석한다.
언제부터인지 우리나라 사람들 남녀노소를 불문하고, 돼지 삼겹살이 육류 중에서 가장 좋아하는 기호 식재료가 되었다. 그런데 왜 이리 좋아하게 되었는지 따져 보고 먹는 사람은 없는 것 같다. 우리 조상님들은 돼지를 우주를 구성하는 여섯 가지 기운 즉 목화토금수상화 중에서, 수기(水氣)가 상대적으로 강한 동물로 간주하였다. 이 기운들은 여섯 가지 맛 즉 시고, 쓰고, 달고, 맵고, 짜고, 떫은맛을 내며 동물의 오장육부를 주관한다고 생각하였다. 여기서 수기는 짠맛을 내며, 신장과 방광을 지배한다고 생각하였다. 잘 알려져 있듯이 돼지는 다른 가축들에 비해 근육성의 살보다는 지방질의 비계가 잘 발달해 있다. 이렇게 말랑말랑한 지방질이 잘 발달된 것을 수기가 많고 다른 육고기에 비해 상대적으로 짠맛이 강하다고 생각하였다. 사실, 다른 육고기를 먹을 때보다 삼겹살을 먹고 난 후에 상대적으로 더 갈증이 더 나는 것을 느끼신 분들이 많을 것이다. 또한 삼겹살을 안주로 하여 화기(火氣)가 강한 소주보다 상대적으로 수기가 강한 맥주를 마시면 설사가 나는 분들도 많을 것이다. 이는 삼겹살의 음기(陰氣)서린 수기와 맥주의 수기가 만나서 일어나는 일이다. 그런데 우리의 입맛에 다른 고
경북지역은 과실 특산주로 유명하다. 문경 오미자, 영주 사과, 영천 포도, 청도 감 등 제철에 나는 과일로 만들어 부드러운 맛과 독특한 향이 일품이다. 안동소주, 경주교동법주 등 양반가에서 내려오는 전통주는 예전부터 애주가들의 입맛을 사로잡고 있다. 모두 지역 명주(名酒)로 인정받아 각종 국제행사 만찬주로 선정되거나 술 품평회에서 입상 경력을 갖고 있는 지역특산주다. 1993년에 농가소득을 높이기 위해 도입된 지역특산주는 그 지역 농산물을 사용하고 농림축산식품부장관의 추천을 받아 지정된다. 전국적으로 탁주 100개소, 약주 148개소, 과실주 220개소 등 724개가 지정 받았다. 그런데 특산주 업체들은 대규모로 생산되는 소주, 맥주에 비해 영세한 경우가 많다. 보통 연매출 1억~5억 미만으로 종업원도 많지 않다. 일부 영세업체들은 품질이 우수한 우리 농산물을 원료로 사용하는데 비해 양조기술이나 위생수준이 떨어져 질 좋은 술을 만드는데 많은 어려움이 따른다. 술은 발효 과학이다. 발효과정에서 특유의 맛과 향이 결정된다. 발효 중 잡균에 의한 오염이나 온도조절이 실패하면 이취가 나고 금방 시어버린다. 외부로부터 오염을 방지하고 양조환경을 청결히 해야 하는
실업률이 역대 최고치를 기록하면서 외식창업 시장에 뛰어드는 인구가 증가하고 있다. 농림축산식품부 '2016식품산업 주요 지표'에 따르면 2014년 기준 국내 외식업체 수는 65만1000개로 집계됐다. 이는 인구 78.8명당 1개꼴이다. 60만7000개였던 2011년과 비교하면 3년간 연평균 7.2% 증가했다. 한정된 내수시장에 경쟁은 더 치열해지고 폐업률도 해마다 늘고 있다. 외식업종 폐업률은 2014년 기준 전체 자영업 폐업 가운데 가장 비중이 높았다. 이에 본지는 한국농수산식품유통공사(aT)가 발행한 '외식업경영인을 위한 필수정보'를 통해 예비 창업자가 단계별로 알아야할 사항을 '법률편' '세금편' '지원제도편' 3가지 키워드로 알아본다. 법률편에서는 점포계약부터 시설공사, 인테리어, 인.허가 절차와 종업원 건강진단, 원산지 표시 등에 대해 살펴본다. 세금편에서는 음식점 경영자가 국세청에 신고해야 할 세금의 종류와 농축수산물 구매 시 세액공제 등 각종 세금 절세법에 대해 짚어본다. 지원제도편에서는 외식업 경영인에게 유익한 경영 컨설팅과 금융지원, 법률지원, 식재료 수급.유통 등에 대해 살핀다. <편집자 주> ◇ 영업신고 대상 1. 휴게음식점
이근규 제천시장은 22일 오전 7시30분 서울관광호텔에서 열리는 인재육성재단 2017년도 제1차 정기이사회에 참석한다. 오전 10시 의회 본회의장에서 열리는 제250회 제천시의회 임시회 폐회식에 참석한다.
조길형 충주시장은 22일 오후 4시 남한강회의실에서 열리는 27차 충주경제포럼에 참석한다.