즉석식품 부문에서는 10대 수퍼 푸드인 고급연어 속살을 통째로 통조림에 담은 동원FB '동원연어'와 CJ제일제당 '쁘띠첼 스윗푸딩'이 선정됐다.동원FB - 동원연어동원FB(대표 박성칠)가 칠레산 고급 연어를 담아 동원연어'가 소비자 입맛을 사로잡으며 인기몰이 중이다.지난 9월 출시된 동원연어 4종은 '동원연어 오리지날', '동원연어 칠리','동원연어 S', '동원연어 샐러드'로 구성돼 있다. '첨 연어'로 만들어진 동원연어 샐러드를 제외한 나머지 3종에는 고급 어종으로 꼽히는 '코호 연어'가 들어 있다.코호 연어는 태평양에 서식하는 연어어종 중 '사카이 연어'와 함께 고급어종으로 꼽히며 색이 붉고 육질이 부드러운 게 특징이다.동원연어 오리지날은 FP(Fresh Pack)공법을 사용했다. FP공법은 연어를 가공하지 않고 그대로 통조림에 담은 후 높은 온도와 압력을 가해 한 번에 삶아
전통식품 부문에서는 100% 국내산으로 직접 재배한 농산물 재료를 사용한 장윤정올레김치 ‘장윤정올레김치'와 한성식품 '특히김치 4종'이 선정됐다.장윤정올레- 장윤정올레김치 장윤정올레(대표 홍국열)의 ‘장윤정 김치올레’는 김치 전문 브랜드로 배추김치, 총각김치, 백김치와 같은 기본 김치류부터 갓김치, 파김치, 깻잎김치, 겉절이, 오이소박이 등 계절 별미로 사랑받는 김치까지 다양한 김치를 생산하고 있다.평소 한식을 좋아하고 그 중에서도 김치 없이는 밥을 못 먹는다는 가수 장윤정의 끝없는 김치사랑으로 대중적이면서도 평법하지만 정말 맛있는 김치를 만들고자 엄선된 원재료와 열정의 손맛으로 '정직한 김치'를 만들고 있다.장윤정 김치올레는 엄선된 재료와 입맛을 돋우는 칼칼한 맛이 일품이다. 철저한 위생관리와 안전한 식품 가공은 HACCP 인증, 전통
건강식품 부문에서는 안전한 원료와 엄격한 품질관리로 꾸준한 사랑을 받고 있는 한국인삼공사 정관장 '홍삼정플러스'와 비타민하우스 '멀티비타민 웰 플러스', 초원한방플러스 '당엔여주'가 선정됐다.비타민하우스 - 멀티비타민 웰 플러스비타민하우스(대표 김상국)의 '멀티비타민 웰 플러스'는 출시 이후 250만병이 넘게 판매되며 국민 비타민으로 자리 잡았다.‘멀티비타민 웰플러스’는 편리하고 맛있게 씹어 먹는 츄어블 형태로 13가지 비타민과 7가지 미네랄(기능성 비타민 9가지, 미네랄 2가지), 자일리톨, 유산균, 유기농 부원료 40가지 등 1일 1정으로 총 62가지 인체에 필요한 영양소들을 섭취할 수 있도록 설계됐다. 또한 씹어 먹는 츄어블 제품인 만큼 혼합 베리 맛으로 어린이나 노약자가 섭취하기에도 무리가 없도록 제조됐다. 더불어 합성농약과 화학비료를 사용
면류 부문에서는 봉지면과 용기면을 합쳐 2300만개 판매돼 전년대비 428%나 신장되며 비빔면류의 새로운 트렌트를 형성한 삼양식품 '불닭볶음면'과 농심 '신라면', 오뚜기 '참깨라면'이 선정됐다.농심 - 신라면 농심(회장 신춘호)의 신라면은 지난 1991년 1위 자리를 차지한 이후 한 차례도 다른 라면에 선두를 내준 적이 없을 정도로 국민라면으로 자리잡았다.22년여간 판매량 1위 자리를 지켜온 신라면은 연간 8억봉 상당이 팔린다. 이는 한국인 1인이 1년 동안 16봉 상당의 신라면을 먹는다는 계산이 나온다.신라면은 1986년 출시된 농심의 대표 라면이다. 농심은 한국인이 좋아하는 소고기장국의 얼큰하면서도 매운맛을 살리는 데 집중했다. 출시 후 판매는 가파른 상승곡선을 그리며 출시 첫해 30억원의 매출을 올렸고 1987년에는 이보다 6배 많은 180억원어치가 팔렸다. 지난해까
조미.장류 부문에서는 간편한 사용으로 주부들의 사랑을 받은 '맛선생 멸치국물 내기 티백'과 매일식품 '매일맛있는태양초고추장'이 선정됐다.대상 청정원 - 맛선생 멸치 국물 내기 티백대상 청정원(대표 명형섭)의 '맛선생 멸치 국물 내기 티백'은 탕이나 찌개 끓일 때 멸치 육수를 우려내는 번거로움을 획기적으로 줄여 주부들로부터 꾸준한 사랑을 받고 있다.맛선생 멸치 국물 내기 티백은 따뜻한 바람으로 건조시킨 국내산 멸치와 다시마가 담긴 티백을 냄비 등에 넣고 5분만 끓여주면 진한 멸치 국물이 만들어진다. 물 1ℓ에 멸치국물내기 티백 1개를 사용하면 국 2~3인분이나 찌개 3~4인분을 만들 수 있다. 대상은 올해 후속으로 '해물국물내기'도 내놓는 등 신제품 출시에 열을 올리고 있다.맛선생 해물국물내기티백은 새우와 붉은대게를 넣어 담백하고 시원한 국물맛을
푸드투데이는 신년을 맞아 양향자 요리연구가와 함께 '맛과 멋 그리고 건강한 떡국' 이라는 주제로 지역별 특색을 가진 떡국 요리 3종에 대해 알아본다.1편에서는 전라도 '닭장떡국'의 맛, 2편에서는 충청도 '삼색날떡국'의 멋, 3편에서는 경상도 '굴매생이떡국'의 건강을 소개한다.- 설 대표 음식 떡국은새해가 되면 온 집안 식구들이 모여 떡국을 먹으며 첫날을 맞이한다. 이날 먹는 떡국의 가래떡에는 많은 의미가 있다.가늘고 긴 가래떡을 먹으면서 무병장수와 풍년을 기원하는 뜻과 시루에 쪄서 길게 늘여진 가래떡은 길게 늘어나는 재산이고 썰어놓은 떡의 모양은 엽전으로 새해에도 재화가 풍족하기를 바라는 마음에서 엽전처럼 둥글게 썰었다.예전에는 ‘떡을 넣고 끓여낸 탕’으로 ‘병탕(餠湯)’ 또는 ‘병갱(餠羹)’으로 불렀다. 또한 ‘떡국 한 그릇을 먹어야 한
푸드투데이는 2013년 지역경제에 기여한 지역 축제 14개와 축제를 빛낸 인기가수 14명을 선정했다.푸드투데이는 김진수 명지대학교수를 심사위원장으로 송결 작곡가, 김정민 전통가요협회장, 양향자 세계음식문화연구원장, 김상옥 솔미디어 대표, 조은형 원음방송 국장, 진향자 한복진흥회장, 조용하 아시아타임즈 대표, 황창연 푸드투데이 대표 등 심사위원과 함께 전문적인 검토와 객관적이고 공정한 심사를 거쳐 선정했다.선정된 축제는 축제 콘텐츠의 다양성, 편의시설 등 만족도, 지역경제 파급효과 등을 선정기준으로, 인기가수는 축제 초청 횟수, 관객 호응도, 지역특산물 홍보 등을 중심으로 선정했다.이에 푸드투데이는 2014년 갑오년을 맞아 지역 축제 14곳과 인기가수 14명을 2013년 이슈와 함께 기획특집 시리즈로 소개한다.편집자주경기도 여주시(시장 김춘석)는
푸드투데이는 2013년 지역경제에 기여한 지역 축제 14개와 축제를 빛낸 인기가수 14명을 선정했다.푸드투데이는 김진수 명지대학교수를 심사위원장으로 송결 작곡가, 김정민 전통가요협회장, 양향자 세계음식문화연구원장, 김상옥 솔미디어 대표, 조은형 원음방송 국장, 진향자 한복진흥회장, 조용하 아시아타임즈 대표, 황창연 푸드투데이 대표 등 심사위원과 함께 전문적인 검토와 객관적이고 공정한 심사를 거쳐 선정했다.선정된 축제는 축제 콘텐츠의 다양성, 편의시설 등 만족도, 지역경제 파급효과 등을 선정기준으로, 인기가수는 축제 초청 횟수, 관객 호응도, 지역특산물 홍보 등을 중심으로 선정했다.이에 푸드투데이는 2014년 갑오년을 맞아 지역 축제 14곳과 인기가수 14명을 2013년 이슈와 함께 기획특집 시리즈로 소개한다.편집자주충북 영동군(군수 정구복)은 경
푸드투데이는 2013년 지역경제에 기여한 지역 축제 14개와 축제를 빛낸 인기가수 14명을 선정했다.푸드투데이는 김진수 명지대학교수를 심사위원장으로 송결 작곡가, 김정민 전통가요협회장, 양향자 세계음식문화연구원장, 김상옥 솔미디어 대표, 조은형 원음방송 국장, 진향자 한복진흥회장, 조용하 아시아타임즈 대표, 황창연 푸드투데이 대표 등 심사위원과 함께 전문적인 검토와 객관적이고 공정한 심사를 거쳐 선정했다.선정된 축제는 축제 콘텐츠의 다양성, 편의시설 등 만족도, 지역경제 파급효과 등을 선정기준으로, 인기가수는 축제 초청 횟수, 관객 호응도, 지역특산물 홍보 등을 중심으로 선정했다.이에 푸드투데이는 2014년 갑오년을 맞아 지역 축제 14곳과 인기가수 14명을 2013년 이슈와 함께 기획특집 시리즈로 소개한다.편집자주경기도 이천시(시장 조병돈)는
푸드투데이는 2013년 지역경제에 기여한 지역 축제 14개와 축제를 빛낸 인기가수 14명을 선정했다.푸드투데이는 김진수 명지대학교수를 심사위원장으로 송결 작곡가, 김정민 전통가요협회장, 양향자 세계음식문화연구원장, 김상옥 솔미디어 대표, 조은형 원음방송 국장, 진향자 한복진흥회장, 조용하 아시아타임즈 대표, 황창연 푸드투데이 대표 등 심사위원과 함께 전문적인 검토와 객관적이고 공정한 심사를 거쳐 선정했다.선정된 축제는 축제 콘텐츠의 다양성, 편의시설 등 만족도, 지역경제 파급효과 등을 선정기준으로, 인기가수는 축제 초청 횟수, 관객 호응도, 지역특산물 홍보 등을 중심으로 선정했다.이에 푸드투데이는 2014년 갑오년을 맞아 지역 축제 14곳과 인기가수 14명을 2013년 이슈와 함께 기획특집 시리즈로 소개한다.편집자주경기도 파주시(시장 이인제)는