실업률이 역대 최고치를 기록하면서 외식창업 시장에 뛰어드는 인구가 증가하고 있다. 농림축산식품부 '2016식품산업 주요 지표'에 따르면 2014년 기준 국내 외식업체 수는 65만1000개로 집계됐다. 이는 인구 78.8명당 1개꼴이다. 60만7000개였던 2011년과 비교하면 3년간 연평균 7.2% 증가했다. 한정된 내수시장에 경쟁은 더 치열해지고 폐업률도 해마다 늘고 있다. 외식업종 폐업률은 2014년 기준 전체 자영업 폐업 가운데 가장 비중이 높았다. 이에 본지는 한국농수산식품유통공사(aT)가 발행한 '외식업경영인을 위한 필수정보'를 통해 예비 창업자가 단계별로 알아야할 사항을 '법률편' '세금편' '지원제도편' 3가지 키워드로 알아본다. 법률편에서는 점포계약부터 시설공사, 인테리어, 인.허가 절차와 종업원 건강진단, 원산지 표시 등에 대해 살펴본다. 세금편에서는 음식점 경영자가 국세청에 신고해야 할 세금의 종류와 농축수산물 구매 시 세액공제 등 각종 세금 절세법에 대해 짚어본다. 지원제도편에서는 외식업 경영인에게 유익한 경영 컨설팅과 금융지원, 법률지원, 식재료 수급.유통 등에 대해 살핀다. <편집자 주> 4대보험 부담되나요? 정부지원이
더불어민주당 [추미애 대표] 통상업무 [우상호 원내대표] 09:00 정책조정회의(본청 원내대표 회의실) 자유한국당 [인명진 비상대책위원장] 11:20 신임 주요당직자 임명장 수여식(당사 6층 제2회의실) [정우택 원내대표] 11:20 신임 주요당직자 임명장 수여식(당사 6층 제2회의실) 국민의당 [박지원 대표] 13:00 국민의당 '사랑의 헌혈 캠페인'(국회 후생관 주차장) [주승용 원내대표] 08:00 '통일을 넘어 유라시아' 제6차 정책간담회(의원회관 2층 의원식당 별실) 09:00 제30차 원내정책회의(본청 218호) 10:00 국민의당·공무원노동조합총연맹 간담회(본청 218호) 13:00 국민의당 '사랑의 헌혈 캠페인'(국회 후생관 주차장) 바른정당 [정병국 대표] 06:30동대문 패션타운 시찰 및 현장 간담회(동대문 테크노 도매상가) 09:00 탄핵정국 비상시국 의원총회(본청 228호) 14:00 영동대로 지하공간 통합개발 토론회(대치2문화센터 3층 대강당) 15:00 제4차 산업 혁명 특위 발족식(본청 228호) [주호영 원내대표] 06:30 동대문 패션타운 시찰 및 현장 간담회(동대문 테크노 도매상가) 09:00 탄핵정국 비상시국
이근규 제천시장은 9일 오전 10시 시 유유예식장에서 열리는 엽연초생산협동조합 100차 정기총회에 참석한다. 오전 11시 봉양읍사무소에서 찾아가는 노인대학 입학식에 참석 후 오후 1시30분 시청 소회의실에서 제천시 지역치안협의회 정기회의에 참석한다.
조길형 충주시장은 9일 오후 2시 중앙탑회의실에서 열리는 여성친화도시조성협의체 위촉식 및 회의에 참석한다.
이승훈 청주시장은 9일 오전 8시30분 집무실에서 간부회의를 주재한다.
이시종 충청북도지사는 9일 오전 10시30분 서울에서 제2충북학사 현장에 방문한다.
유무영 식품의약품안전차장은 9일 오후 4시 정부세종청사에서 열리는 차관회의에 참석한다.
김재수 농림축산식품부 장관은 9일 오전 8시 30분 서울 청사에서 열리는 AI,구제역 일일점검회의에 참석하고, 오전 10시 20분 농협중앙회에서 열리는 흙의날 기념식 행사에 참석한다. 오후 12시에는 서울에서 덴마크 환경식품부장관을 면담한다.
‘소천소지’에 보면 이런 글귀가 있다. 동해안지방의 선비가 겨울에 한양으로 과거를 보러 가기 위해 해안가를 가다가 민가는 보이지 않고 배는 고파오는데 해변가를 낀 언덕 위에 고기가 나뭇가지에 눈이 꿰인 채로 얼 말려 있는 것을 보고 찢어 먹었다. 너무나 맛이 좋아 과거를 보고 내려온 그 선비는 집에서 겨울마다 생선 중 청어나 꽁치 등 눈을 관통할 수 있는 어류의 눈을 꿰어 얼 말려 먹었다는 기록이 있다. 또 이규경의 오주연문장전산고에는 ‘청어를 연기에 그을려서 부패를 방지했는데 이를 연관목’이라 한다는 기록도 남아있다. 과메기라는 말은 청어의 눈은 꼬챙이로 꿰어 말렸다는 관목(貫目)에서 유래한다. '목'을 구룡포 방언으로 '메기'라고 발음하여 관목이 '관메기'로 변하고 다시 ㄴ이 탈락하면서 '과메기'로 굳어졌다. 동해에는 예로부터 청어잡이가 활발해 겨우내 잡힌 청어를 냉훈법이란 독특한 방법으로 얼렸다 녹였다 하면서 건조 시킨 것이 과메기이며, 살창에 청어를 걸어두면 적당한 외풍으로 자연스럽게 얼었다 녹았다 하는 과정이 반복되고 살창으로 들어오는 송엽향까지 첨향 되었다고 하며 이렇게 완성된 청어과메기는 궁중까지 진상되었다고 한다. 냉훈법에서는 조상의 슬기와
실업률이 역대 최고치를 기록하면서 외식창업 시장에 뛰어드는 인구가 증가하고 있다. 농림축산식품부 '2016식품산업 주요 지표'에 따르면 2014년 기준 국내 외식업체 수는 65만1000개로 집계됐다. 이는 인구 78.8명당 1개꼴이다. 60만7000개였던 2011년과 비교하면 3년간 연평균 7.2% 증가했다. 한정된 내수시장에 경쟁은 더 치열해지고 폐업률도 해마다 늘고 있다. 외식업종 폐업률은 2014년 기준 전체 자영업 폐업 가운데 가장 비중이 높았다. 이에 본지는 한국농수산식품유통공사(aT)가 발행한 '외식업경영인을 위한 필수정보'를 통해 예비 창업자가 단계별로 알아야할 사항을 '법률편' '세금편' '지원제도편' 3가지 키워드로 알아본다. 법률편에서는 점포계약부터 시설공사, 인테리어, 인.허가 절차와 종업원 건강진단, 원산지 표시 등에 대해 살펴본다. 세금편에서는 음식점 경영자가 국세청에 신고해야 할 세금의 종류와 농축수산물 구매 시 세액공제 등 각종 세금 절세법에 대해 짚어본다. 지원제도편에서는 외식업 경영인에게 유익한 경영 컨설팅과 금융지원, 법률지원, 식재료 수급.유통 등에 대해 살핀다. <편집자 주> 업무용 차량 똑똑하게 공제받기