2012 대전세계조리사대회 조직위원회(위원장 염홍철)는 29일 오후 2시 엑스포공원 문화산업진흥원 내 조직위 사무실에서 개소식을 갖고 업무에 들어간다고 28일 밝혔다.이날 행사는 염홍철 시장, 이상태 시의회 의장, 남춘화 한국조리사회 중앙회장 및 각계 인사와 집행위원 등 100여명이 참석한 가운데 대회 추진 경과보고, 식사, 축사, 현판제막 등의 순으로 진행될 예정이다.시는 2008년 5월 두바이에서 열린 제33회 세계조리사대회(WACS) 총회에서 대전 개최를 유치한 뒤 그동안 시 직원 30여명으로 대전세계조리사대회 조직위원회를 꾸려 행사를 준비해 왔다.WACS는 1928년 파리에서 시작돼 2년마다 열리는 세계 조리사들의 축제로 2012년 대전에서 열리는 세계조리사대회에는 세계 97개국의 조리사 등 관계자 3만여명이 참석한 가운데 '한국인의 손맛! 세계인의 입맛!'이라는 주제
파리크라상(대표 최석원)이 운영하는 브랜드 파리바게뜨는 지난 26일 한강 요트 위에서 달콤한 디저트 파티를 마련했다.요트 위의 디저트 피크닉 등 친구와 연인과 함께 다양한 디저트를 즐기는 것은 물론, 감미로운 재즈 콘서트와 와인 클래스가 함께 진행된 이번 디저트 파티는 파리바게뜨에서 새롭게 시작하는 디저트 데이를 앞두고 마련된 행사다.파리바게뜨는 오는 4월 12일부터 매달 12일을 디저트 데이로 지정, 파리바게뜨의 디저트 제품을 다양한 혜택으로 즐길 수 있도록 할 예정이다. 12일은 디저트의 첫글자 D에서 연상된 날짜이기도 하다. 내달 12일, 첫번째 디저트 데이에는 부드러운 우유크림이 샌드된 ‘오케익’을 비롯해, 딸기 타르트와 에그 타르트.로얄 푸딩.후르츠젤리 등 파리바게뜨의 인기 디저트를 만나 볼 수 있다. 파리바게뜨는 지난해부터 매달 13일
기능성 과일 음료 스무디킹(대표 김성완)이 새로운 인테리어를 적용한 신사동 가로수길점을 오픈했다고 밝혔다.스무디킹은 트렌디한 가로수길의 이미지에 맞게 세련된 분위기의 인테리어를 새롭게 적용했다. 스무디킹 가로수길점에서는 천연 과일에 비타민, 미네랄, 단백질 등의 각종 영양소인 인핸서를 첨가한 스무디뿐만 아니라 랩샌드위치, 브래디 등 베이커리 메뉴와 원재료의 맛을 살린 리얼 라떼, 리얼 요거트 및 커피 메뉴 등을 맛볼 수 있다.스무디킹은 문화, 패션 트렌드를 이끄는 핵심상권인 가로수길에 총 3층으로 이루어진 대형매장을 오픈해 코엑스점, 청담점, 강남역점 등에 이어 유동인구가 많은 강남 상권 내 입지를 견고히 다진다는 전략이다.스무디킹은 이에 앞서 이 달 22일 새로운 인테리어 컨셉을 적용한 직영 매장인 이화여대점을 오픈 한 바 있으며,
외식업계에서 대학생들의 끼와 열정, 아이디어를 기업활동에 적극 활용하는 사례가 늘고 있다. 공모전에서 당선된 대학생이 디자인한 작품을 매장에 전시하는 것은 물론 기업 홍보대사로서 브랜드 체험 및 홍보활동을 하고 마케터로서 아이디어 회의를 하며 사회공헌 활동을 하는 등 사례도 다양하다. 대학생 타깃 활용 사례는 기업에게는 참신하고 다양한 아이디어를 제공할 뿐만 아니라 학생들에게는 자신들의 끼를 펼칠 수 있는 기회의 장을 마련해주고 있어 최근 외식업계에서 관련 사례가 증가하고 있다. 특히 젊은 고객을 마케팅 타깃으로 하는 외식업계에서는 기업 브랜드 이미지까지 긍정적으로 형성할 수 있어 더욱 대학생들과 연계된 마케팅 활동을 환영하고 있는 추세다. 글로벌 멕시칸 푸드 타코벨에서는 대학생들의 디자인을 직접 매장에 전시할 뿐 아니라
BHC 치킨(대표 우길제)은 지난 24일 제너시스 본사에서 장학금 전달식을 가졌다.본사 지하 2층에서 BHC치킨 직원 및 관계자들이 참여한 가운데 열린 이날 행사는 '3천만원 장학금 쏜다' 이벤트에서 선정된 고객 중 1등을 대상으로 진행됐다.총 3000만원의 장학금을 주는 이번 전달식에서 장학금 500만원을 받는 1등 주인공은 심성헌(17)씨 외 3명으로 총 4명이 선정됐다.또한 50만원을 받는 2등은 매주 2명씩 선발돼 총 8명에게 혜택이 돌아갔다. 이 밖에 3등 20명(주 5명)에게는 각각 20만원, 4등 200명(주 50명)에게는 각각 1만원의 치킨 상품권이 제공됐다.지난해 2월, 8월에 이어 올해로 3번에 걸쳐 진행된 장학금 제공 이벤트는 올해 하반기와 내년에도 계속 진행될 예정이다.BHC 치킨 관계자는 "이번 장학금 당첨자는 지난해와는 다르게 실질적인 대상에게 혜택이 돌아간 것 같아 의미가
스타벅스커피 코리아(대표 이석구)가 지구촌 기후 변화 방지를 위한 전등불 끄기 행사인 'Earth Hour'캠페인에 지난해에 이어 올해에도 동참한다.이에, 26일 오후 8시 반부터 1시간 동안 전국 36개 도시 340여개 매장에서 고객의 안전을 최대한 고려해 간판 및 창가 조명 등 일부 조명을 소등한다.'Earth Hour'는 지구촌 기후 변화를 방지하고자 개인 및 기업들이 자발적으로 1시간 동안 전등을 소등하는 에너지 절약 캠페인으로, 2007년 호주 시드니에서 세계 야생동물 보호기금(WWF) 주최로 시작돼, 지난 해에는 128개국 4616개 도시가 참여했다. 스타벅스 관계자는, "지난 2009년부터 국내 매장에서는 절전형 LED전구, 절수형 수도꼭지, 재활용 마감재 등을 사용한 친환경 매장 설계를 통해 에너지 절약에 노력하고 있다" 며 "작년에 이어 올해에도 전국 340여 매장이 동시에 전등불을 소등하
CJ푸드빌(대표 김의열)이 운영하는 베이커리 브랜드 뚜레쥬르와 디저트 카페 투썸플레이스가 일본지진피해돕기 사회공헌 활동을 전개한다. 뚜레쥬르는 지난 24일부터 28일까지 서울 삼성동 코엑스에서 열리는 제 17회 ‘2011 서울리빙디자인페어’에서 디자인하우스와 함께 인기 제품인 흑미찹쌀크림치즈빵, 호두단팥빵, 크랜베리피칸 3종을 판매하고 판매금액 전액을 ‘한국 해비타트’에 기부한다. 이어 28일부터 4월 2일까지 서울 학여울역 서울무역전시장(SETEC)과 대치동 크링에서 개최하는 ‘2011 춘계 서울패션위크’에서는 투썸플레이스가 샌드위치와 디저트를 판매하고 수익금의 일부를 일본지진피해돕기 성금으로 전달할 계획이다.CJ푸드빌이 운영하는 외식· 프랜차이즈 브랜드들은 그 동안 청소년 대상 사회공헌 활동을 활발하게 전개해왔다. 뚜레쥬르의 장학금
오리지널 커피번(Bun) Cafe 로티보이(대표 권주일)가 3월 24일부터 30일까지 롯데시네마 홍대입구에서 열리는 제11회 인디다큐페스티발2011과 함께한다.작년에 이어 올해에도 인디다큐페스티발에 후원사로 참여하는 로티보이는 25일부터 29일까지 총 5일간 다양한 이벤트를 통해 관객들에게 로티보이 오리지널 번을 간식으로 제공한다. 올해로 11회째를 맞는 인디다큐페스티발은 다큐멘터리의 활성화에 기여하고 있는 국내 유일의 독립다큐멘터리 영화제이다. ‘다큐, 재개발’이라는 새로운 슬로건 아래 소수자 다양성에 대한 존중과 뿌리 깊은 인권감수성으로 국내 영화계 및 시민 사회계의 긍정적 호응을 얻고 있다. 로티보이베이크샵코리아 관계자는 “작년에 이어 올해에도 의미 있는 영화제에 참여하게 되었다”며 “로티보이는 앞으로도 장르와 연령을 불문하고 다양한
춘곤증엔 냉이ㆍ달래 등 봄나물이 좋아호흡기질환도 육류보다 채소ㆍ과일 권장봄은 본격적으로 제철 음식을 즐길 수 있는 계절이다. 질병 치료를 음식에 의존해서는 안 되지만, 자신에게 맞는 제철 음식을 잘 섭취하면 질병 예방에 도움이 될 수 있다는 게 전문가들의 대체적인 시각이다.한강성심병원 가정의학과 김미영 교수는 "건강 피해를 막는 데 음식으로 효과를 기대할 수 있는 부분은 미약하지만, 몸을 피곤하지 않게 하고 스트레스를 덜 받는 등의 기본 건강수칙과 함께 음식관리를 잘한다면 도움이 될 수 있다"고 조언했다.봄철 대표적 질환으로 꼽히는 황사와 춘곤증, 알레르기, 호흡기질환 등에 도움이 될 수 있는 음식을 알아본다.◇ 황사 먼지 제거엔 물이 최고 = 코나 입, 기관지 등에 쌓인 황사 먼지를 제거하는 데는 `물'만 한 게 없다. 하루 8잔 이상(약 1.0~1.5
버거킹(대표 유지상)은 바삭한 어니언링이 들어간 신제품 어니언링 버거 3종(아메리칸 어니언링 버거, BBQ 어니언링 버거, 불고기 어니언링 버거)을 출시했다. 어니언링 버거 3종은 그릴에 직접 구워 육즙이 살아있는 100% 순 쇠고기 패티와 신선한 양상추 등 풍성한 채소도 함께 맛볼 수 있으며, ‘아메리칸 어니언링 버거’는 머스터드 소스와 케첩이 바삭한 어니언링과 조화를 이루어 깔끔한 맛이 특징이다.‘BBQ 어니언링 버거’는 매콤한 스파이시 BBQ 소스를 이용해 담백하며, 한국인의 입맛에도 잘 맞으며 달콤한 불고기 소스의 ‘불고기 어니언링 버거’는 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛이다. ‘아메리칸 어니언링 버거’와 ‘BBQ어니언링 버거’, ‘불고기 어니언링 버거’의 제품 가격은 각각 단품 2800원, 후렌치후라이와 콜라가 포함된 세트 가격은 각각 4600원이다.