피자마루 본사인 (주)푸드죤은 17일 식용유피자 보도 후 실상을 파악해보니, 가짜 모조치즈가 아니라 천연치즈를 원재료로 모양 등을 가공한 ‘가공치즈’를 피자빵 테두리에만 사용하고, 토핑에 들어가는 치즈는 100% 자연산치즈임을 재차 확인했다고 밝혔다. 피자마루 성명서 피자마루는 100% 자연산 토핑치즈를 사용합니다! 테두리치즈(스트링치즈)는 자연산 모짜렐라 치즈를 원료로 사용합니다. 피자마루 기본토핑치즈는 자연산 치즈를 사용합니다. 피자마루의 기본토핑치즈는 2009년 KBS ‘소비자고발’ 방영에서 증명된 것과 같이 처음부터 변함없이 자연산 모짜렐라 치즈를 사용해오고 있습니다.
피자마루 피자테두리치즈(스트링치즈)는 자연산 모짜렐라 치즈 원료를 사용합니다.
피자마루는 모조치즈(식용유사용)를 사용하지 않습니다. 2012년 2월 16일 광주지방식약청에서 발표한 것처럼, 식용유지와 식물성 단백질 또는 이들의 가공품을 주원료로 한 모조치즈를 피자마루에서 사용한 것처럼 나왔으나 피자마루는 식용유를 사용한 모조치즈는 사용하지 않습니다. (시험성적서 및 제조보고서 참고)
피자마루는 모든 질문과 취재에 투명하게 받아들이겠습니다. 피자마루의 매출대비 한해 ‘치즈사용량’, ‘재료시험성적’, ‘품목제조보고서’등을 보시면 피자마루의 자연산치즈 사용에 대한 객관적인 증거가 됩니다. 피자마루는 검증을 원하는 질문과 취재에 대해 명확한 근거를 제시하겠습니다.
실제와 다른 보도내용에 적극적으로 대응할 것입니다. 언론사 등에 실제와 다르게 왜곡되어 보도된 내용에 적극적으로 대응할 것이며, 피자마루를 애용해주시는 많은 고객님과 가맹점주 여러분께서는 오인될 수 있는 소지가 있기에 혼동되지 않으시길 다시 한 번 부탁드립니다. 앞으로도 안전한 식품 제공을 위하여 끊임없이 노력하겠습니다. |
피자마루의 피자테두리치즈(스트링치즈)는 자연산 모짜렐라 치즈 원재료를 분쇄하여 고압사출한 후 냉각시킨 치즈로서 축산물 유형상 연성가공치즈로 분류된 제품으로 식용유를 함유하고 있지 않습니다.
