[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경) 경인지방식품의약품안전청(청장 김명호)은 26일과 27일에 관내 식품안전관리인증기준(HACCP, 해썹) 적용업체 등을 대상으로 2025년 경기·인천 권역별 해썹 관리 설명회를 개최한다.

이번 설명회는 관내 식품제조업체의 해썹 운용 관리 역량을 높이기 위해 마련됐으며, 주요 내용은 현장 사례 중심의 자체평가 절차 및 방법, 작업장 구축 등 선행요건 기준 수립·운영 요령, 해썹 기준 수립·운영 전반, 질의응답 등으로 진행되과, 식품별 특성을 고려한 위해요소분석, 중요관리점·한계기준 설정 정보도 상세히 제공한다.

경인식약청은 이번 설명회가 업계의 해썹 운영·관리에 실질적인 도움을 주고 안전한 식품 공급 기반을 강화하는 계기가 될 것으로 기대하며, 앞으로도 식품 업계의 안전관리 역량이 강화될 수 있도록 정보제공 등 다양한 지원과 소통을 지속할 계획이다.