운영방식, 위생관리 등 차별화 성공

위탁급식 전문운영업체인 삼주외식산업(대표 정진희.사진)이 학교급식의 꾸준한 발전과 더불어 이번 하반기에는 공공기관 등의 구내식당 수주에 개가를 올리고 있다.

삼주외식산업은 최근 강동·송파세무서, 강남세무서, 영등포세무서 구내식당을 성황리에 오픈했고, 대전월드컵경기장 전문식당 운영준비 또한 활발히 진행하고 있다.

싱글방글 삼주의 저력있는 기업이미지는 라인과 스태프의 긴밀한 운영관리방식을 통해 나타난다. 오픈준비에서 운영까지 한치의 오차없는 일사불란함으로 쟁쟁한 대기업들과의 경쟁에서 뒤지지 않는 성과를 거두고 있다.
또한 삼주는 타업체의 일반구내식당의 위생개념과는 달리 학교급식 운영관리 시스템에 근간을 둔 삼주만의 철저한 위생관리로 차별화시키고 있다.

정진희 대표는 “‘내 가족을 먹인다’는 자세와 회사의 운영방침인 ‘진정어린 서비스’가 접목돼 고객들의 마음을 감동으로 물결치게 하는 것이 싱글방글 삼주만의 특별한 운영관리 시스템”이라고 소개했다.

정진희 대표의 식지 않는 열정과 변함없는 신념으로 2개월 남짓 남은 올해, 목표달성에 박차를 가해가는 싱글방글 삼주의 행보에 급식업계의 이목이 집중되고 있다.