[푸드투데이 강윤지 기자] 나주시(시장 강인규)는 18일 쌀의 날을 맞이해 혁신도시 공공기관인 한전KDN에서 임직원을 대상으로 쌀 소비 홍보를 위한 ‘우리쌀빵 나눔행사’를 실시했다고 19일 밝혔다. 

이날 행사에서는 지역농산물을 활용해 아마란스 흑미컵케이크와 플럼코트 찹쌀쁘띠를 제과재능기부 교육생과 함께 만들어 나눠줬으며 쌀로 만든 다양한 제품을 제시해 쌀의 변신을 보여줬다.

18일은 농림축산식품부와 농협이 쌀 산업에 대한 범국민 가치 확산과 쌀 소비촉진을 위해 지정한 ‘쌀의 날’로, 쌀 미(米) 자를 八十八로 풀어 ‘쌀을 생산하기 위해 여든 여덟 번의 수고로움이 필요하다’는 의미에서 정했다.

지난해 우리 국민 1인당 쌀 소비량은 62.9kg으로 2010년 72.8kg에서 13.6%나 감소했는데, 이 추세로 간다면 2025년 1인당 쌀 소비량이 52.5kg까지 급감할 수 있는 심각한 상황으로 쌀 소비촉진이 시급한 사항이다.

이에 따라 이번 행사는 나눔에서 그치지 않고 우리 쌀이 비만과 당뇨의 주범이라는 잘못된 인식을 바로잡고, 효능과 기능성에 대한 올바른 정보제공에 주력했다.

나주시는 지난해 쌀가루를 이용한 베이커리반 및 쌀을 활용한 농산물 가공반 교육을 실시했으며, 앞으로도 지속적으로 식생활 개선을 위한 쌀 활용교육을 전개할 계획이다.