풀무원푸드앤컬처, 동물복지 맑은탕·귀리잡곡밥 출시

[푸드투데이 = 황인선기자] 풀무원의 푸드서비스 전문기업 풀무원푸드앤컬처(대표 이동훈)는 지속가능한 식문화를 확산하기 위해 ‘지속가능식생활 식단 경진대회’ 수상작을 활용한 고속도로 휴게소 신메뉴 2종과 건강 식생활 트렌드를 반영한 ‘지속가능 귀리잡곡밥’을 새롭게 선보인다고 12일 밝혔다. 이번 신메뉴는 풀무원의 ‘바른먹거리’ 가치에 기반해 건강과 환경을 고려한 지속가능식생활을 고속도로 휴게소 현장에 적용한 것이 특징이다. 풀무원푸드앤컬처는 경진대회를 통해 발굴한 우수 식단을 위탁급식, 외식 브랜드, 휴게소 메뉴로 확장하며 일상 속 지속가능식생활 실천을 이어가고 있다. 먼저, 광주휴게소(양방향)와 공주휴게소(양뱡향)에서는 경진대회 수상작을 재해석한 ▲동물복지 돼지 맑은탕 ▲봄나물 들기름 메밀면 샐러드 등 신메뉴 2종을 선보인다. ‘동물복지 돼지 맑은탕’은 현재 판매 중이며, ‘봄나물 들기름 메밀면 샐러드’는 이달 말부터 판매된다. ‘동물복지 돼지 맑은탕(12,000원)’은 동물복지 기준으로 사육된 돼지고기를 사용해 담백하고 깔끔한 국물 맛이 특징이다. ‘봄나물 들기름 메밀면 샐러드(8,000원)’는 제철 봄나물과 메밀면에 고소한 들기름을 더해 계절감과 영양 균

• 황인선 기자
• 2026-02-12 08:59