[푸드투데이 = 황인선기자] 풀무원식품은 여수 돌산갓의 알싸한 풍미가 살아 더 맛있는 프리미엄 김치만두 ‘생만두 갓김치(400g/6,980원)’를 출시하고 ‘생만두’ 라인업을 확장했다고 2일 밝혔다. ‘생만두’는 만두소의 살아있는 식감과 촉촉한 만두피라는 본질에 집중한 제품이다. 풀무원이 자체 개발한 ‘순간 스팀 공법’으로 만두피는 가볍고 촉촉하게 익히고 만두소는 생생하게 유지해 갓 빚은 듯한 신선함을 구현했다. 만두소에는 생채소 함량을 높이고 다양한 신선채소를 조합해 육즙은 물론 채즙까지 느껴지는 것이 특징이다. 생만두는 기존 냉동만두 제품과의 차별화에 성공하면서, 지난해 9월 출시 이후 3개월 만에 100만 개 판매를 돌파하는 등 시장에 빠르게 자리 잡았다. 이에 그치지 않고, 생만두의 영역을 더 넓히기 위해 풀무원이 선택한 후속작은 김치만두다. 풀무원은 매운 김치를 주재료로 사용한 제품을 추가해 소비자 선택의 다양성을 더 높인다는 계획이다. 또, 김치만두의 수요가 꾸준히 늘어나는 점에도 주목했다. 냉동만두 시장에서 최근 3년간 김치만두 카테고리는 두 자릿수 성장세를 나타낸다. 새롭게 선보이는 ‘생만두 갓김치’는 냉동만두로는 드물게 갓김치를 만두소의 주요
[푸드투데이 = 노태영기자] 국립농산물품질관리원 전남지원(지원장 이남윤, 이하 농관원)은 임산부 및 출산가정을 대상으로 한 지리적표시 농산물 지원사업을 성공적으로 마무리했다고 7일 밝혔다. 이번 사업은 광주광역시, 광주여성가족재단, 광주아이키움 플랫폼과의 긴밀한 협업을 통해 저출산 문제 해결과 지역 농산물 소비 확대라는 두 가지 사회적 과제를 동시에 해결한 적극행정 사례로 평가받고 있다. 전남지원은 지난 4월 광주시 및 협업기관과의 업무협약 체결을 시작으로, 5월부터 광주아이키움 플랫폼을 통해 임산부와 출생가정을 대상으로 신청을 받았고, 지리적표시제도를 알리는 퀴즈와 증빙서류 제출을 거쳐 1,000여명이 선정됐으며, 이들에게는 2만 원 상당의 전남지역 지리적표시 농산물 5종류가 무상으로 제공됐다. 지원 품목은 영광 고춧가루, 보성 올벼쌀누룽지, 여수 돌산갓김치, 곡성 멜론, 영광 모싯잎송편 등으로, 전남지역 지리적표시 등록단체 29개소에서 신청서를 받아 선정된 5개 단체에서 직접 배송함으로써 생산자에게는 판로 확대와 수익 창출의 기회를, 소비자에게는 믿을 수 있는 먹거리를 제공하는 상생구조를 실현했다. 사업 수혜자들은 “지리적표시 농산물의 품질과 신뢰성에 만
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