켄우드, 올리커 네그리타 디저트 대회 성료… 셰프들 “작업 시간 한 시간 단축”

[푸드투데이 = 노태영기자] 드롱기코리아(대표 김현철)는 주방 가전 브랜드 켄우드(Kenwood)가 공식 후원한 2025 제4회 올리커 네그리타 디저트 경연대회가 성황리에 마무리됐다고 17일 밝혔다. 올해 대회는 참가자들의 높은 기술력과 정교한 작업이 돋보였으며, 켄우드 키친머신을 활용한 반죽·휘핑·크림 작업이 완성도와 속도 면에서 현장 셰프들의 주목을 받았다고 드롱기코리아는 설명했다. 올리커 네그리타 디저트 경연대회는 네그리타 럼 오리지널 44%를 주재료로 한 창작 디저트 대회로, 국내 디저트 셰프와 예비 제빵, 제과인들의 창의성과 전문성을 널리 알리고 제빵, 제과 분야의 성장을 도모하기 위해 지난 9월 25일 예선 서류 심사를 거쳐 본선에 진출한 12명의 참가자들은 갸또 바스크와 바바 오 럼을 현장에서 직접 제작하며 리큐르의 정확한 계량과 반죽, 휘핑, 마무리까지 모든 조리 과정을 실시간 시연했다. 켄우드는 이번 경연 대회에 공식 후원사로 참여, 대표 모델 KVL4100S 키친머신을 본선 전 작업 장비로 전면 지원했으며, 1,200W의 강력한 모터와 6.7L 대용량 스테인리스 보울을 탑재했으며, 반죽기 혼합기·거품기 등 세 가지 툴을 교체 사용할 수 있어

• 노태영 기자
• 2025-11-17 14:51