베트남산 초밥용 냉동 새우살 세균 기준 초과 ‘통관 차단’

[푸드투데이 = 황인선기자] 일식집, 초밥 뷔페 등에서 많이 쓰이는 베트남산 초밥용 냉동 새우살에서 기준을 초과한 식중독균이 검출됐다. 식품의약품안전처(처장 오유경)는 29일 수입 수산물가공품에 대한 미생물 안전성을 확인하기 위해 지난 5월 23부터 7월 22일까지 수입통관단계 검사를 실시한 결과, 세균수 기준을 초과한 베트남산 냉동 새우살 2건을 통관 차단했다고 밝혔다. 이번 검사는 여름철 식중독 예방 일환으로 가열하지 않고 그대로 섭취하는 냉동 수산물가공품을 대상으로 ▲(식중독균) 장염비브리오, 황색포도상구균, 살모넬라, 리스테리아 모노사이토제네스와 ▲(위생지표균) 세균수, 대장균을 검사했다. 검사 결과 6개국 31개 제품 중 베트남산 냉동 새우살 2건(8373kg)이 세균수 기준초과로 부적합 판정, 수출국으로 반송 또는 폐기 등의 조치를 취할 계획이다. 아울러 향후 동일 제품이 수입되는 경우 정밀검사(5회)를 실시해 안전성 확인 절차를 더욱 강화할 예정입니다. 식약처 관계자는 “가정에서 초밥용 냉동 원료나 횟감용 냉동 참치 등을 해동할 때는 먹는 시간을 고려해 밀봉상태로 냉장고에서 자연 해동하거나 흐르는 물에 해동하는 것이 바람직하다”며 “해동 이후에는

• 황인선 기자
• 2022-07-29 10:29