이제 최대 명절인 설날이 다가온다. 고유의 명절로써 가족과 친지들을 만나고 즐거운 시간을 갖는 때이다.어린이들에게는 세뱃돈도 두둑히 챙길 수 있는 날이다. 술도 한잔하며 윷놀이, 널뛰기, 화투 등의 오락을 즐기는 날이기도 하다. 누구나 설 명절을 생각을 하면 마음이 편해진다. 물론 며느리나 직장을 아…
신라의 화랑들은 수련할 때 7가지 곡식을 섞은 자연 영양식을 먹었는데 그 중 하나가 검은 깨이다.또한 중국에서 검은깨를 불로장생 식품으로 꼽을 정도로 귀하게 여겼다. 곡중 중 가장 좋다고 해서 거승이라고도 불렀다.깨 특유의 고소함과 독특한 향취로 우유나 두유, 선식 등에 타먹으면 한층 좋은 맛과 향을…
쌀은 우리나라 사람들의 주식으로 삶의 힘이 되는 가장 중요한 역할을 해왔다. 기원전 2000년경에 중국으로부터 들어온 것으로 알려져 있으며, 선사시대 주거 유적지에서 탄화된 쌀이 출토되기도 했다.우리조상들이 벼를 재배하기 시작한 것은 지금부터 약 7000년 전 신석기 시대로 거슬러 올라간다. 5,6세기…
나라마다 대하의 맛과 모양을 살린 음식이 잘 발달했는데 우리나라에서는 대하찜, 대하구이, 새우산적 등을 많이 만들고 일본에서는 튀김을, 중국에서는 튀기거나 매운 소스로 버무린 깐풍기로, 서양에서는 빵가루를 묻힌 튀김으로 즐겨 먹는다.대하는 9월부터 12월까지가 가장 맛있을 시기인데, 보통 뜨끈하…
우리 몸에서 가장 중요한 부분은 어디일까?우리 몸 어느 곳 하나 중요하지 않은 곳이 없겠지만 그중에서도 오장(五臟)이 중요한 역할을 한다. 오장은 간(肝), 심(心), 비(脾), 폐(肺), 신(腎)으로 우리 몸의 가장 중요한 기둥이 된다. 오장이 서로 도와가면서 인체가 생명을 유지할 수 있기 때문이다.이중에 어느…
우리가 즐겨 먹는 생선회 종류 중에 으뜸은 참치회일 것이다.육질이 연하고 담백한 참치는 재료 자체의 향기와 맛으로 즐기는 음식이므로 재료가 신선해야 한다. 신선한 재료를 고를 때는 자른 면에 신선한 광택이 있고 탄력이 있는지를 살피는 것이 중요하다.참다랭이라고도 하는 참치는 최대 몸길이 3m, 몸무…
대중가요 작품자들의 모임 한국가요작가협회가 있다. 한국가요작가협회(회장 장경수)는 대중가요의 역사적 전통성을 계승, 발전시켜 명랑한 사회분위기 조성과 올바른 국가관을 확립하기 위해 1989년 5월2일 설립된 대한민국 문화체육관광부 소관의 사단법인체이다.이런 작가들 단체로는 연예협회소속의…
한의학에서 외부 기후변화인 풍한(風寒)서습(暑濕)조화(燥火)은 독이 된다고 했다.외부의 기온이나 기후변화가 자신의 몸의 상태에 따라서 독이 될 수도 있고 약이 될 수도 있다. 열이 많은 사람은 화(火)와 열(熱)이 독이 되며, 한냉(寒冷)한 사람은 추위, 냉증이 독이 된다. 비만한 사람은 습기가 독이 되고, 마…
한국인의 식탁에서 배추가 빠진다면 앙금 찐빵처럼 서운하게 생각될 정도로 우리와 매우 친숙한 식재료이다.배추는 잎, 줄기, 뿌리를 모두 식용하며, 비타민이 풍부하게 함유돼 있어 재료 전체가 가식부에 해당된다.배추의 활용도는 대표적인 예로 소금에 절여 만든 김치가 되겠으며 배추에 파란 겉잎을 가을…
AI가 발생한 지 벌써 1년이 지났다. 지금까지의 AI는 40일쯤에서 아무리 길어도 139일 사이에 모두 종료됐는데 이번에는 아직도 종식될 기미가 없다.지역적으로만 봐도 이전에는 대부분 국지적으로 발생했던 것과는 달리 거의 전국적으로 발생하고 있다. 이쯤 되면 AI를 일상적으로 받아들이고 있는 것 같다.…
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