식품산업경제뉴스

칼럼

<김진수 칼럼> 건강기능식품 관리 이대로 좋은가?

지난 연말 검찰청은 식약처 등 관련기관과 합동으로 가짜 홍삼제품 제조 유통사범에 대한 수사 결과 중국산 인삼농축액과 물엿 등을 섞어 만든 가짜 홍삼제품을 국산 홍삼처럼 속여 판매한 범법자들을 구속 기소했다고 발표하였다. 홍삼제품은 건강기능식품으로 연간 매출이 1조원을 상회하고 있고 해외에서…
- 푸드투데이 기자
- 2017-01-06 17:45
<김수범의 건강칼럼> 복부비만 원인 골반과의 관계는?

살이 찐 사람의 가장 많은 비만부위는 어느 부위일까? 아마 복부비만일 것이다. 상체, 하체비만도 있지만 대부분의 사람은 복부비만과 함께 다른 부위의 비만이 같이 오는 경우가 많다. 어쨌든 가장 많은 비만은 복부비만이다. 복부비만은 한 두 끼 굶으면 줄어들었다가도 식사를 많이 하면 금방 불러오는 부위…
- 푸드투데이 기자
- 2017-01-06 15:37
<유영준 박사 칼럼> HACCP와 인구절벽 그리고 경단녀

1959년 미국 우주계획용 식품제조에서 시작된 HACCP이 우리나라에서도 1995년 도입돼 20여년이 지났다. 정부가 불량식품을 4대악 중 하나로 지정하고 이를 근절키 위해 지속적으로 활동하고 있으나 최근 식품 위생사고가 끊이지 않자 식품의약품안전처는 HACCP 인증을 점차 확대할 방침이다. 이에 본…
- 푸드투데이 기자
- 2017-01-02 17:02
<기고> AI 발생 책임, 농가 등 사육주체 전가 안돼

지난 11월16일 전남 해남에서 발생한 AI(H5N6)가 제주를 제외하고 전국에 동시다발적으로 발생하여 2천7백만수가 넘는 닭과 오리를 살처분하는 지경에까지 이르고 있다. 특히 오리 사육의 주산인 충북 음성과 진천을 비롯하여 산란계 주산지인 경기 포천, 김제 용지, 경남 양산지역까지 빠르게 확산되면서…
- 푸드투데이 기자
- 2016-12-30 14:25
<김진수 칼럼> 국정농단의 한 축 한식재단

최순실, 차은택의 국정 농단의 실상이 고구마줄기에 딸려나오는 뿌리처럼 하나씩 계속 불거지고 있다. 이번엔 한식재단이다. 최순실, 차은택 앞에는 농림축산식품부나 한식재단이 고양이 앞에 쥐처럼 꼼짝없이 처분을 기다리는 꼴이다. 한식재단의 이사장 공모과정에서 심사위원들이 후보자 모두가 자격이…
- 푸드투데이 기자
- 2016-12-29 11:10
<양향자 교수의 슈퍼 푸드> 우엉

장건강에 좋은 우엉. 우엉에는 유산균의 먹이가 되는 프락토 올리고당이 많이 들어있기 때문에 장건강에 좋은 음식으로 꼽힌다. 또한 배변이 촉진되기 때문에 한때 우엉 다이어트가 붐이 됐던 만큼 다이어트에 효과가 좋다. 우엉에는 천연 인슐린이라 불리는 이눌린이 함유돼 있다. 이눌린은 저장성 다당류이…
- 푸드투데이 기자
- 2016-12-28 17:27
<유영준 박사 칼럼>HACCP와 AI, 그리고 기능별관리시스템

1959년 미국 우주계획용 식품제조에서 시작된 HACCP이 우리나라에서도 1995년 도입돼 20여년이 지났다. 정부가 불량식품을 4대악 중 하나로 지정하고 이를 근절키 위해 지속적으로 활동하고 있으나 최근 식품 위생사고가 끊이지 않자 식품의약품안전처는 HACCP 인증을 점차 확대할 방침이다. 이에 본…
- 푸드투데이 기자
- 2016-12-26 17:15
<김수범의 건강칼럼> 오다리, X다리 원인은?

요즘은 날씨가 추우나 더우나 다리의 각선미가 그대로 드러내는 경우가 많다. 여성들은 추운 날씨에도 부츠, 스타킹, 타이즈 등과 같은 것을 신고, 입고 더운 날에는 핫팬츠나 치마를 입어 다리의 각선미를 뽐낸다. 남성들도 나이들어 보이는 통이 큰 바지보다는 다리에 짝 달라붙는 바지를 많이 입는다. 자연히…
- 푸드투데이 기자
- 2016-12-23 15:10
<양향자 교수의 슈퍼 푸드> 고등어

고등어는 가을에서 겨울 사이에 기름기가 차고 맛 성분인 라이신, 글루탐산, 이노신산 등이 증가해 맛이 매우 좋다. 더불어 단백질과 지질이 풍부한 고열량 식품으로 고도불포화지방산인 뎀FMF 어류중 가장 많이 함유하고 있어 동맥경화, 고혈압, 심장질환 등의 성인병 예방에 효과가 있다. 두뇌발달에 좋다는…
- 푸드투데이 기자
- 2016-12-21 16:10
<유영준 박사 칼럼> HACCP.AI사태...농식품부 장관 정책 다시 짜야

1959년 미국 우주계획용 식품제조에서 시작된 HACCP이 우리나라에서도 1995년 도입돼 20여년이 지났다. 정부가 불량식품을 4대악 중 하나로 지정하고 이를 근절키 위해 지속적으로 활동하고 있으나 최근 식품 위생사고가 끊이지 않자 식품의약품안전처는 HACCP 인증을 점차 확대할 방침이다. 이에 본…
- 푸드투데이 기자
- 2016-12-20 14:18

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<김진수 칼럼> 건강기능식품 관리 이대로 좋은가?

<김수범의 건강칼럼> 복부비만 원인 골반과의 관계는?

<유영준 박사 칼럼> HACCP와 인구절벽 그리고 경단녀

<기고> AI 발생 책임, 농가 등 사육주체 전가 안돼

<김진수 칼럼> 국정농단의 한 축 한식재단

<양향자 교수의 슈퍼 푸드> 우엉

<유영준 박사 칼럼>HACCP와 AI, 그리고 기능별관리시스템

<김수범의 건강칼럼> 오다리, X다리 원인은?

<양향자 교수의 슈퍼 푸드> 고등어

<유영준 박사 칼럼> HACCP.AI사태...농식품부 장관 정책 다시 짜야

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